學校食品安全承諾書2022學校食品安全承諾書最新文檔

第10頁共10頁學校食品平安承諾書2022學校食品平安承諾書最新文檔食品平安承諾書1一、嚴格按照《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞食品平安操作標準》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品消費加工和經(jīng)營。二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生平安列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進展催促檢查;制訂實在可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，可以科學、有序的處置;將食堂食品平安工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品平安的各項法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。制止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、制止非食堂工作人員進入操作間和庫房。六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進展嚴格的洗刷和消毒。七、做好潲水油的流向登記八、保證所出售的食品衛(wèi)生平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。十、承受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)視部門對本單位的食品衛(wèi)生進展檢查監(jiān)視，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十一、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂管理人是食堂平安的主要責任人，對食堂的平安負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。承諾單位(簽章):201_年__月__日食品平安承諾書2為實在維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食平安，按照《食品平安法》、《食品平安法施行條例》等法律法規(guī)的.規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾:一、健全學校食品平安管理機構，建立以校長為食堂食品平安第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。寫作模板二、嚴格遵守《食品平安法》及施行條例等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內控機制，進步管理程度。三、保證在獲得《餐飲效勞答應證》的前提下從事餐飲效勞活動，不超范圍經(jīng)營。四、嚴格按照營養(yǎng)餐供給要求進展加工操作，科學制定食譜，躲避使用一些高風險食材，降低食品平安風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。五、保證食品從業(yè)人員持有效的安康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調離或調整到其他不影響食品平安的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓方案。六、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令制止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)視管理局登記備案。七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。八、按照保證食品平安的要求貯存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購《食品平安法》規(guī)定制止消費經(jīng)營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。九、學校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作標準進展操作，做到燒熟煮透。十、制定食品平安突發(fā)事件應急處置預案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監(jiān)視管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。十一、虛心承受家長及社會各界的監(jiān)視，自覺配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品平安監(jiān)管工作，對存在的食品平安問題在限期內整改到位，著力營造平安的餐飲效勞環(huán)境。承諾單位(公章):負責人/法人代表(簽名)時間：201_年__月__日食品平安承諾書3為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)標準，結實樹立平安第一、誠信經(jīng)營的觀念。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員安康檢查和食品平安知識培訓工作。三、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。四、食品制作過程標準并符合平安要求。在食品消費經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的答應證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐朽變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照標準流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。七、加強餐飲效勞單位的業(yè)主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲效勞各項食品平安管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定承受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，承受社會監(jiān)視，承當社會責任。單位(簽章)：____年__月__日食品平安承諾書4為加強學校餐飲食品平安管理，確保師生身體安康及生命平安，作如下保證：一、嚴格按照《中華人民共和國食品平安法》及其施行條例、《餐飲效勞食品平安操作標準》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品消費加工和經(jīng)營。二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責任人。制訂實在可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，可以科學、有序的處置;并將食堂食品平安工作納入學校日常管理。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品平安法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。制止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂的貯藏室內制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、制止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲效勞答應證》，所有從業(yè)人員要持有效安康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，獲得《安康證》前方可上崗。六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進展嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。九、承受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)視部門對本單位的食品平安進展檢查監(jiān)視，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。單位(簽章)：____年__月__日食品平安承諾書5為了確保食品消費平安，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域、努力營造安康、平安、有序、誠信的消費環(huán)境，作為食品平安第一責任人(法定代表人或經(jīng)營者)對其經(jīng)營的食品平安負首要責任，并作如下承諾：1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛(wèi)生標準以及“三無”食品，不作引人誤解的虛假宣傳。2、不銷售未經(jīng)檢驗、檢測、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未獲得國家食品消費答應證，無qs標志的食品。3、嚴格遵守《產(chǎn)品質量法》、《食品平安法》及食品平安相關的法律、法期的規(guī)定，自覺承受食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)視管理，自覺承受社會和消費者的監(jiān)視、做到老實守信，依法經(jīng)營，守法經(jīng)營。4、建立并執(zhí)行商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口，堅決不從非法渠道購入商品。5、建立并執(zhí)行食品質量管理制度，根據(jù)食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。6、建立并執(zhí)行不合格食品退市制