牧場設(shè)計市公開課一等獎省賽課獲獎?wù)n件

第四章畜牧場生產(chǎn)場地規(guī)劃和布局牧場設(shè)計第1頁良好畜牧場環(huán)境應(yīng)具備條件是：1．確保場區(qū)含有良好小氣候條件，有利于畜舍內(nèi)空氣環(huán)境控制。2．消毒設(shè)施健全，便于嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生防疫制度和辦法。3．畜牧場規(guī)劃科學(xué)、布局合理，便于合理組織生產(chǎn)、提升設(shè)備利用率和職員勞動生產(chǎn)率。4．便于畜禽糞便和污水處理和利用。5．便于原料采購和產(chǎn)品銷售建立一個畜牧場，必須從場址選擇、場區(qū)規(guī)劃布局以及場內(nèi)衛(wèi)生防疫設(shè)施等多方面綜合考慮，合理設(shè)計，為家畜生產(chǎn)創(chuàng)造一個良好環(huán)境。牧場設(shè)計第2頁一、畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計概念畜牧場生產(chǎn)工藝是指人們利用動物和飼料生產(chǎn)畜產(chǎn)品過程、組織形式和方法，包含生產(chǎn)工藝流程與生產(chǎn)設(shè)備組裝。畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計牧場設(shè)計第3頁包含確定畜牧場性質(zhì)、規(guī)模、主要生產(chǎn)指標(biāo)、畜群組成、周轉(zhuǎn)形式、喂養(yǎng)管理方式和方法、水電和飼料消耗、勞動力組織安排和對環(huán)境控制和要求、生產(chǎn)設(shè)備和裝備選型配套、牧場占地面積、房舍和生產(chǎn)建筑面積、投資概算、成本和效益概算等。牧場設(shè)計第4頁畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計普通是用文字材料和圖紙說明畜牧場生產(chǎn)工藝，是進(jìn)行畜牧場規(guī)劃和畜舍設(shè)計依據(jù)，也是畜牧場投產(chǎn)后指導(dǎo)生產(chǎn)依據(jù)，其中包括許多畜牧專業(yè)知識。所以，工藝設(shè)計必須有畜牧工作者參加或者負(fù)擔(dān)設(shè)計。牧場設(shè)計第5頁合理畜牧場工藝設(shè)計應(yīng)該既適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件、社會條件、市場需求及經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平，又能采取最先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，以確保生產(chǎn)工藝實(shí)施和生產(chǎn)水平提升。牧場設(shè)計第6頁為確保畜牧場設(shè)計科學(xué)合理，在進(jìn)行畜牧場設(shè)計前，必須調(diào)查擬建場地地形、地勢、水源、土壤、地質(zhì)水文資料、歷史上自然災(zāi)害和畜禽疫情，當(dāng)?shù)亟ㄖ?xí)慣，場地周圍工廠、居民點(diǎn)和其它牧業(yè)情況。

牧場設(shè)計第7頁

二、畜牧場設(shè)計基本標(biāo)準(zhǔn)

(一)在進(jìn)行畜牧場設(shè)計時，應(yīng)堅(jiān)持效益優(yōu)先標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)行畜牧場設(shè)計時，應(yīng)堅(jiān)持效益優(yōu)先標(biāo)準(zhǔn)，即追求經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益最大化。牧場設(shè)計第8頁（二）要盡可能采取科學(xué)生產(chǎn)工藝采取先進(jìn)生產(chǎn)工藝，走集約化道路，以工廠化生產(chǎn)方式進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)，將會取得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效產(chǎn)品。傳統(tǒng)喂養(yǎng)方式和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式畜禽生產(chǎn)，極大地制約著畜禽生產(chǎn)力發(fā)揮，造成資源浪費(fèi)、熱量不合理利用以及生產(chǎn)技術(shù)含量不高、生產(chǎn)水平低、生產(chǎn)周期長。牧場設(shè)計第9頁世界畜牧業(yè)高速度發(fā)展關(guān)鍵原因是：一是采取優(yōu)良品種和品系；二是大力發(fā)展飼料生產(chǎn)，推行科學(xué)喂養(yǎng)；三是大力發(fā)展集約化工廠化生產(chǎn)，重視畜牧場和畜舍環(huán)境控制與改進(jìn)；四是建立綜合性疫病防治辦法。所以，集約化生態(tài)型畜禽生產(chǎn)工藝將是我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢。牧場設(shè)計第10頁采取先進(jìn)生產(chǎn)工藝，首先要求在衛(wèi)生防疫上確保本場人畜安全，防止外界干擾和污染，同時也不污染和影響周圍環(huán)境。其次要求畜牧場內(nèi)各功效區(qū)劃分和布局合理，各種建筑物位置恰當(dāng)，便于組織生產(chǎn)；再次要求畜牧場總體設(shè)計與畜舍單體設(shè)計相配套，畜舍單體設(shè)計與建造符合動物衛(wèi)生要求和設(shè)備安裝要求。最終要求按照“全進(jìn)全出”生產(chǎn)工藝組織畜牧業(yè)商品化生產(chǎn)。牧場設(shè)計第11頁比如:廣東黃坡雞場占地20余萬平方米，而與這規(guī)模相當(dāng)大荷蘭人企業(yè)雞場占地僅有2萬平方米，只相當(dāng)于前者1/10。采取科學(xué)工藝設(shè)計，是節(jié)約土地，降低生產(chǎn)成本主要辦法。牧場設(shè)計第12頁比如：某商品蛋雞場，其管理定額為每人喂養(yǎng)蛋雞5000～6000只，則每棟蛋雞舍容量就應(yīng)為5000～6000只，或?yàn)槠浔稊?shù)，全場規(guī)模也應(yīng)是管理定額倍數(shù)。另外，雞場規(guī)模還應(yīng)考慮蛋雞舍與其它雞舍棟數(shù)百分比，以提升各雞舍利用率，并預(yù)防出現(xiàn)雞群無法周轉(zhuǎn)情況。牧場設(shè)計第13頁1.序言主要介紹項(xiàng)目實(shí)施目標(biāo)以及對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步作用以及意義。

三、畜牧場設(shè)計項(xiàng)目內(nèi)容牧場設(shè)計第14頁2.背景主要內(nèi)容有：①建場地域及其特點(diǎn)②建場地域當(dāng)前經(jīng)濟(jì)情況③畜牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)中地位和當(dāng)前成就④國民經(jīng)濟(jì)收入分配情況牧場設(shè)計第15頁3．項(xiàng)目規(guī)劃包括：①項(xiàng)目規(guī)模②項(xiàng)目生產(chǎn)工藝③項(xiàng)目主要設(shè)備④所占土地面積⑤采用技術(shù)⑥項(xiàng)目特色牧場設(shè)計第16頁4．環(huán)境保護(hù)擬建畜牧場周圍環(huán)境質(zhì)量情況，畜牧場建設(shè)項(xiàng)目對周圍環(huán)境影響以及畜牧場環(huán)境保護(hù)辦法。牧場設(shè)計第17頁5．項(xiàng)目建設(shè)地域情況①自然特點(diǎn)，包含氣候、土壤、水源、植被以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況。②經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，主要包含經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和經(jīng)濟(jì)實(shí)力。③社會情況，主要是指文化、技術(shù)以及相關(guān)政策情況。④基礎(chǔ)設(shè)施和社會服務(wù)設(shè)施。牧場設(shè)計第18頁6．項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)起源包含：①費(fèi)用預(yù)計②資助③物資采購④能源⑤交通⑥電力牧場設(shè)計第19頁7．畜牧場建設(shè)組織和管理①中心管理機(jī)構(gòu)②分支機(jī)構(gòu)牧場設(shè)計第20頁8．項(xiàng)目效果預(yù)測①經(jīng)濟(jì)效益②社會效益③生態(tài)效益④市場前景牧場設(shè)計第21頁9．特殊問題①政策問題②在項(xiàng)目審查前采取辦法10．附件。牧場設(shè)計第22頁四、畜牧場工藝設(shè)計內(nèi)容飲水方式飲水方式可分為定時飲水和自由飲水。所用設(shè)備有水槽和各式飲水器，飲水槽飲水（長流水、定時給水、貯水）不衛(wèi)生、管理麻煩.當(dāng)前多用于牛、羊、馬生產(chǎn)，在豬和雞生產(chǎn)中已被淘汰。飲水器可用于各種畜禽生產(chǎn)，含有潔凈衛(wèi)生優(yōu)點(diǎn)。牧場設(shè)計第23頁清糞方式清糞方式能夠分為：人工清糞、機(jī)械清糞、水沖清糞。對于采取板條地面或高床式籠養(yǎng)雞舍，可在一個喂養(yǎng)周期結(jié)束時一次性清糞。牧場設(shè)計第24頁衛(wèi)生防疫制度為了有效預(yù)防疫病發(fā)生和傳輸，畜牧場必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國動物防疫法》，工藝設(shè)計應(yīng)椐此制訂出嚴(yán)格衛(wèi)生防疫制度。畜牧場設(shè)計還必須從場址選擇、場地規(guī)劃、建筑物布局、綠化、生產(chǎn)工藝、環(huán)境管理、糞污處理利用等方面全方面加強(qiáng)衛(wèi)生防疫，并在工藝設(shè)計中逐項(xiàng)加以說明。牧場設(shè)計第25頁比如，畜牧場應(yīng)杜絕外面車輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，所以，飼料庫應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)交界處，場外車輛由靠管理區(qū)一側(cè)卸料口卸料，各畜舍用場內(nèi)車輛在靠生產(chǎn)區(qū)一側(cè)領(lǐng)料口領(lǐng)料。而對于產(chǎn)品外運(yùn)，應(yīng)靠圍墻處設(shè)裝車臺，車輛停在圍墻外裝車。牧場設(shè)計第26頁場大門須設(shè)車輛消毒池，供外面車輛入場時消毒。各棟畜舍入口處也應(yīng)設(shè)消毒池，供人員、手推車出入消毒。人員出入生產(chǎn)區(qū)還應(yīng)經(jīng)過消毒更衣室，有條件單位最好進(jìn)行淋浴。另外，工藝設(shè)計應(yīng)明確要求設(shè)備、用具要分棟專用，場區(qū)、畜舍及舍內(nèi)設(shè)備要有定時消毒制度。對病畜隔離、尸體剖檢和處理等也應(yīng)做出嚴(yán)格要求，并對相關(guān)消毒設(shè)備和處理設(shè)施提出要求。牧場設(shè)計第27頁

雞場生產(chǎn)工藝雞場按繁育體系能夠分為曾祖代場，祖代場，父母代場和商品代場。曾祖代場又稱為原種場，主要任務(wù)是生產(chǎn)配套系，向外供給祖代種蛋或種雞。祖代場主要任務(wù)是利用原種場提供祖代種蛋或種雞生產(chǎn)父母代種蛋或種雞。牧場設(shè)計第28頁父母代場主要任務(wù)是利用祖代場提供父母代種蛋或種雞生產(chǎn)商品代種雞或種蛋。商品代場則是利用從父母代場中取得種蛋活雞苗生產(chǎn)商品雞蛋或肉雞。牧場設(shè)計第29頁蛋雞或種雞（包含肉用雞種雞）生長發(fā)育能夠分為幼雛、中雛和成雞三個階段。在生產(chǎn)管理上對應(yīng)將雞劃分為育雛（0-42日玲）、育成（43-132日齡）和成雞（132-504日齡）三個類群。在詳細(xì)組群時，有些雞場將育雛與育成階段放在一個雞舍。肉仔雞喂養(yǎng)采取一段制喂養(yǎng)管理，即從0日齡至出欄喂養(yǎng)在同一幢雞舍。牧場設(shè)計第30頁牛場生產(chǎn)工藝奶牛依據(jù)生理階段能夠分為犢牛（0-6月齡）、青年牛（7-15月齡）、后備牛（16-24月齡）和成年牛（24月齡以上）。成年牛又能夠依據(jù)繁殖階段劃分為妊娠期、泌乳期和空懷期。牧場設(shè)計第31頁普通來說，奶牛場基礎(chǔ)母牛應(yīng)占60%，犢牛應(yīng)占12-15%，青年牛和后備牛各占8-12%。牛舍普通分為成年牛舍、青年（后備）牛舍和犢牛舍（產(chǎn)房）。普通奶牛場不喂養(yǎng)種公牛。牧場設(shè)計第32頁肉牛場能夠分為原種場、繁殖場和商品場。原種場主要任務(wù)是對父本品種和母本品種進(jìn)行選育提升，同時為繁殖場提供純種種牛。繁殖場主要任務(wù)是繁殖提供雜交用純種母牛，向商品場或農(nóng)戶提供母本種牛。商品場主要任務(wù)是繁殖和喂養(yǎng)雜交牛，經(jīng)肥育后向市場提供商品肉牛。牧場設(shè)計第33頁肉牛場種牛，也能夠分為犢牛（0-6月齡）、青年牛（7-15月齡）、后備牛（16-24月齡）和成年牛（24月齡以上）。肉牛肥育能夠分為犢牛肥育（0-8周齡短期肥育或0-12月齡強(qiáng)度肥育）、青年牛肥育（對0-12月齡強(qiáng)度肥育犢牛延長喂養(yǎng)期直至體重到達(dá)400-500kg上市）和成年牛肥育（對淘汰役用牛、奶牛、肉用種牛經(jīng)過驅(qū)蟲后進(jìn)行2-3個月齡肥育后上市）。牧場設(shè)計第34頁一、地形、地勢地形是指場地形狀、大小和地物等情況。要求牧場場址地形應(yīng)開闊整齊，并有足夠面積。地形開闊，是指場地上原有房屋、樹木、河流、溝坎等地物要少，可降低施工前清理場地工作量或填挖土方量。畜牧場址選擇牧場設(shè)計第35頁地勢是指場地高低起伏情況。牧場場地應(yīng)地勢高燥、平坦。地勢高燥，有利于保持地面干燥，預(yù)防雨季洪水沖擊。地勢低洼輕易積水而潮濕泥濘，這將有利于蚊蠅和微生物孳生，降低畜舍使用壽命，提升畜舍外圍戶結(jié)構(gòu)導(dǎo)熱性。所以，牧場應(yīng)選擇高燥場地。普通要求，牧場場地最少應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史洪水線以上，地下水位在2米以下。牧場設(shè)計第36頁場地平坦，可降低建場施工土方量，降低基建投資。場地稍有坡度，便于場地排水。在坡地建場宜選擇向陽坡，因?yàn)槲覈臼⑿斜憋L(fēng)或西北風(fēng)，夏季盛行南風(fēng)或東南風(fēng)，所以向陽坡夏季迎風(fēng)利于防暑，冬季背風(fēng)可減弱冬季風(fēng)雪侵襲，對場區(qū)小氣候有利。但場地坡度不宜過大，普通要求不超出25%，不然，會加大建場施工工程量，而且也不利于場內(nèi)運(yùn)輸。牧場設(shè)計第37頁二、土壤不但影響場區(qū)空氣、水質(zhì)和植被化學(xué)成份及生長狀態(tài)，而且影響土壤凈化作用。透氣性和透水性不良、吸濕性大土壤，當(dāng)受糞尿等有機(jī)物污染以后，往往在厭氧條件下進(jìn)行分解，產(chǎn)生氨和硫化氫等有害氣體，使場區(qū)空氣受到污染。牧場設(shè)計第38頁另外，土壤中污染物還易于經(jīng)過土壤孔隙或毛細(xì)管而被帶到淺層地下水中，或被降水沖刷到地面水源里，從而使水源受到污染。牧場設(shè)計第39頁潮濕土壤是微生物得以生存條件，也是病原微生物、寄生蟲卵以及蠅蛆等存活和孳生良好場所。吸濕性強(qiáng)、含水量大土壤，因抗壓性低，易使建筑物基礎(chǔ)變形，縮短建筑物使用壽命，同時也會降低畜舍保溫隔熱性能。牧場設(shè)計第40頁土壤化學(xué)成份可經(jīng)過水和植物進(jìn)入畜體。土壤中一些礦物元素缺乏或過量，可造成家畜發(fā)生一些礦物元素地方性缺乏癥或中毒癥。適合于建立畜牧場土壤，應(yīng)該是透氣透水性強(qiáng)、毛細(xì)管作用弱、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻、抗壓性強(qiáng)土壤。牧場設(shè)計第41頁砂壤土因?yàn)樯傲：驼沉０俜直缺容^適宜，兼具砂土和粘土優(yōu)點(diǎn)。既克服了砂土導(dǎo)熱性強(qiáng)、熱容量小缺點(diǎn)，又填補(bǔ)了粘土透氣透水性差、吸濕性強(qiáng)不足。砂壤土抗壓性很好，膨脹性小，適于做畜舍地基。牧場設(shè)計第42頁所以，盡管砂壤土是建立畜牧場較為理想土壤，但在一定地域內(nèi)，因?yàn)榭陀^條件限制，選擇最理想土壤是不輕易。這就需要在畜舍設(shè)計、施工、使用和其它日常管理上，設(shè)法填補(bǔ)當(dāng)?shù)赝寥廊秉c(diǎn)。牧場設(shè)計第43頁三、水源建立一個畜牧場，必須要有可靠水源。畜牧場水源要求水量充分，水質(zhì)良好，便于取用和衛(wèi)生防護(hù)。畜牧場水源水量，必須滿足畜牧場內(nèi)人、畜飲用和其它生產(chǎn)、生活用水，并應(yīng)考慮消防、澆灌和未來發(fā)展需要。牧場設(shè)計第44頁人員用水可按每人天天24-40L計算，家畜飲用水和喂養(yǎng)管理用水可按表10-18估算，消防用水按我國防火規(guī)范要求，場區(qū)設(shè)地下消火栓，每處保護(hù)半徑應(yīng)小于50m，消防水量按每秒10L計算，消防延遲時間按2小時考慮。澆灌用能夠水依據(jù)場區(qū)綠化、飼料種植情況確定。牧場設(shè)計第45頁作為牧場人、畜飲用水，必須符合飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。若水源水不符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)按時，需經(jīng)凈化和消毒處理后使用。若水源水含有一些礦物性毒物，還須進(jìn)行特殊處理，到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)后方可使用。牧場設(shè)計第46頁家畜種類需水量（L/天·頭）

乳

牛成年乳牛公牛及處女牛2歲以前青年牛6月齡以前犢牛80503020

馬役用、騎乘、速步種用馬、不哺乳母馬及滿1.5歲小馬種用哺乳母馬種公馬1.5歲以前小馬60807045

羊成年羊1歲以前羊103

豬種公豬、成年母豬帶仔母豬4月齡以上幼豬及育肥豬斷奶仔豬2560155

禽雞和火雞鴨和鵝水貂、黑貂11.255

其它狐貍、白狐兔73

獸醫(yī)院每頭大家畜每頭小家畜16080牧場設(shè)計第47頁四、社會聯(lián)絡(luò)社會聯(lián)絡(luò)是指畜牧場與周圍社會關(guān)系，如與居民區(qū)關(guān)系，交通運(yùn)輸和電力供給條件等。畜牧場場址選擇，必須遵照社會公共衛(wèi)生準(zhǔn)則，使畜牧場不致成為周圍社會污染源，同時也要注意不受周圍環(huán)境污染。牧場設(shè)計第48頁所以，畜牧場應(yīng)選在文化、商業(yè)區(qū)及居民點(diǎn)下風(fēng)處且地勢較低處，但要避開其污水排出口。畜牧場不能位于化工廠、屠宰場、制革廠等易造成環(huán)境污染企業(yè)下風(fēng)處或附近。牧場設(shè)計第49頁畜牧場與居民點(diǎn)及其它牧場應(yīng)保持適當(dāng)衛(wèi)生間距：與居民點(diǎn)之間距離，普通牧場應(yīng)不少于300-500m;大型牧場（萬頭豬場、十萬只以上雞場、千頭奶牛場等）應(yīng)不少于1000m；與其它畜牧場之間距離，普通牧場應(yīng)不少于150-300m（禽、兔等小家畜之間距離宜大些），大型牧場之間應(yīng)不少于1000-1500m。牧場設(shè)計第50頁即使畜牧