酒店店長(zhǎng)2022年終工作總結(jié)

第7頁(yè)共7頁(yè)酒店店長(zhǎng)2?021年終?工作總結(jié)?(一回顧?___年全?年工作，可?謂得失兼具?，做為飯店?的股東及店?長(zhǎng)，我所從?事的工作和?擔(dān)負(fù)的責(zé)任?也使的責(zé)任?感與使用感?，在酒店工?作之前，我?對(duì)行業(yè)可以?說是很少，?在到酒店后?短短半年內(nèi)?，在各位和?同事的幫助?與協(xié)助下，?我和工作都?長(zhǎng)足進(jìn)步，?當(dāng)然半年內(nèi)?也了不少問?題，但這也?正為我的工?作和個(gè)人成?長(zhǎng)足以依托?的經(jīng)驗(yàn)與資?本，對(duì)個(gè)人?與工作總結(jié)?與分析，特?把___年?工作總結(jié)如?下。1、?工作成績(jī)描?述⑴在半?年中工作進(jìn)?步，在規(guī)范?化管理和制?度化建設(shè)上?成績(jī);⑵?外協(xié)工作，?為酒店打造?外部經(jīng)營(yíng)環(huán)?境奠定基礎(chǔ)?;⑶人力?資源工作進(jìn)?展，從人員?選聘、員工?培訓(xùn)到人力?資源科學(xué)管?理與調(diào)配上?進(jìn)展;⑷?質(zhì)檢工作進(jìn)?展，質(zhì)量檢?查體系已;?⑸行政部?工飯店整體?工作運(yùn)營(yíng)基?礎(chǔ)性支持，?與各緊密，?為飯店發(fā)展?努力。2?、工作失誤?總結(jié)⑴短?在內(nèi)部管理?中還有些不?規(guī)范的地方?，使工作整?體受到;?⑵注重工作?質(zhì)量與，強(qiáng)?調(diào)管理，對(duì)?員工生活_?__度，今?后工作中會(huì)?再與員工的?溝通，地工?作要求;?⑶培訓(xùn)工作?系統(tǒng)性，在?以后工作中?注意改進(jìn);?3、個(gè)人?優(yōu)勢(shì)分析?⑴較強(qiáng)的親?和力，具備?的管理基礎(chǔ)?，樂于承受?工作，并能?較快地工作?環(huán)境;⑵?較強(qiáng)的學(xué)習(xí)?能力，可以?在較短內(nèi)對(duì)?新的知識(shí)融?會(huì)貫通，并?運(yùn)用于工作?中;⑶控?制能力、擅?長(zhǎng)溝通，對(duì)?管理工作把?控能力較強(qiáng)?;⑷工作?細(xì)致性較強(qiáng)?，善于從細(xì)?節(jié)處工作，?對(duì)工作大有?進(jìn)益;4?、個(gè)人劣勢(shì)?分析⑴從?事酒店業(yè)較?短，在專業(yè)?性上會(huì);?⑵對(duì)自身性?格所缺點(diǎn)的?控制與把握?應(yīng)提升，應(yīng)?加工作中優(yōu)?勢(shì)，盡量規(guī)?避劣勢(shì)，自?身工作。?二、工作計(jì)?劃展望充?滿挑戰(zhàn)，有?許多計(jì)劃正?待一一去實(shí)?施，在開端?之時(shí)，有必?要對(duì)工作的?設(shè)計(jì)與規(guī)劃?，特將計(jì)劃?向各位通報(bào)?，以期大家?對(duì)我的計(jì)劃?建議與修正?，并在計(jì)劃?過程中各位?的與幫助。?1、總體?工作計(jì)劃描?述原則：?以飯店經(jīng)營(yíng)?發(fā)展為原則?，一切工作?原則。兩?項(xiàng)工作：人?力資源管理?工作的提升?與外協(xié)工作?的;三個(gè)?核心環(huán)節(jié)：?培訓(xùn)工作與?經(jīng)營(yíng)管理工?作緊密、適?崗人員的招?聘與選拔、?安全工作的?穩(wěn)步提升;?2、工作?計(jì)劃⑴自?身職責(zé)，工?作形象，為?酒店發(fā)展奉?獻(xiàn)心力。做?為酒店股東?和監(jiān)理會(huì)，?我對(duì)酒店的?感情與所擔(dān)?負(fù)的責(zé)任已?僅是做為行?政部人所應(yīng)?盡到的職責(zé)?，我和我所?在將酒店要?求、將每項(xiàng)?工作到最細(xì)?之處，協(xié)助?總經(jīng)理每一?項(xiàng)政策措施?，在酒店業(yè)?績(jī)也使自身?長(zhǎng)足進(jìn)步。?⑵人力資?源管理工作?：行政部將?把人員的招?聘與培養(yǎng)做?為的人力資?源管理工作?，從人才引?進(jìn)渠道、擴(kuò)?充人員上升?空間、人員?良性競(jìng)爭(zhēng)，?考核機(jī)制幾?工作，使人?力資源管理?工作體系化?，在酒店內(nèi)?部一支競(jìng)爭(zhēng)?力的員工隊(duì)?伍。⑶培?訓(xùn)工作：的?培訓(xùn)工作是?酒店經(jīng)營(yíng)得?以的保障，?在___年?我將起的培?訓(xùn)體系，從?員工入職培?訓(xùn)、專業(yè)培?訓(xùn)、日常培?訓(xùn)及管理者?培訓(xùn)幾入手?，把培訓(xùn)工?作有層次、?結(jié)構(gòu)的培訓(xùn)?層級(jí)，培訓(xùn)?體系將涵蓋?酒店各個(gè)區(qū)?域及各個(gè)，?并把培訓(xùn)工?作與質(zhì)檢工?作，以訓(xùn)我?所需、訓(xùn)我?所將需為主?要原則，把?培訓(xùn)工作建?設(shè)企業(yè)文化?的組成，培?訓(xùn)為酒店經(jīng)?營(yíng)奠定基矗?⑷質(zhì)檢工?作體系，可?行性標(biāo)準(zhǔn)，?更佳工作，?在質(zhì)檢工?作要的體系?，酒店質(zhì)檢?和質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)?的工作，質(zhì)?檢工作從原?則上要嚴(yán)、?嚴(yán)于檢查更?要嚴(yán)于反饋?，不以處罰?為，而是質(zhì)?檢結(jié)果與員?工培訓(xùn)及考?核緊密，的?質(zhì)檢工作環(huán)?，的工作，?每月一份可?行性質(zhì)檢反?饋分析上報(bào)?酒店，為酒?店經(jīng)營(yíng)管理?工作依據(jù)。?⑸外協(xié)工?作在原有外?聯(lián)基礎(chǔ)上，?“開發(fā)新朋?友，不忘老?朋友”與新?溝通，在飯?店的支持下?，一切社會(huì)?關(guān)系和資源?，和情況，?使外聯(lián)和外?聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)?于往年，了?飯店的經(jīng)營(yíng)?秩序。⑹?以的安全責(zé)?任感和對(duì)及?的精神，狠?抓飯店安全?管理，強(qiáng)化?“安全預(yù)防?”的能力，?了飯店全年?無(wú)重大安全?責(zé)任事故。?在舉行一次?消防實(shí)戰(zhàn)演?習(xí)，并加大?消防培訓(xùn)，?使安全消防?工作上升到?的，并飯店?實(shí)習(xí)情況對(duì)?消防監(jiān)控系?統(tǒng)檢查，其?運(yùn)轉(zhuǎn)，在計(jì)?劃___三?到四次全酒?店范圍的內(nèi)?的安全檢查?并在每月_?__一次小?范圍常規(guī)檢?查，保安工?作責(zé)任到人?，與責(zé)任人?簽定安全責(zé)?任書，使安?全工作日常?化、制度化?，規(guī)范化的?。承載著?許多人的夢(mèng)?想，帶著信?息時(shí)代所特?速度向飛奔?而來(lái)，年，?我希望可以?在工作上進(jìn)?益，優(yōu)勢(shì)、?規(guī)避劣勢(shì)、?在職業(yè)生涯?中學(xué)習(xí)領(lǐng)略?更多人生風(fēng)?景;更希望?工作可以在?現(xiàn)有基礎(chǔ)上?更大提升;?在___年?我和我的會(huì)?苦練內(nèi)功、?提升內(nèi)涵、?積蓄內(nèi)力、?擴(kuò)充內(nèi)存，?把建設(shè)真正?意義上的團(tuán)?隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)?隊(duì)、專業(yè)團(tuán)?隊(duì)，也使專?業(yè)素養(yǎng)的酒?店職業(yè)經(jīng)理?人!酒店?店長(zhǎng)___?年終工作總?結(jié)(二回?首今年，是?播種希望的?一年，也是?收獲碩果的?一年，在上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正?確指導(dǎo)下，?在公司各部?門的通力配?合下，在我?們?nèi)w同仁?的共同努力?下，取得了?可觀的成績(jī)?。作為一?名店長(zhǎng)我深?感到責(zé)任的?重大，多年?來(lái)的工作經(jīng)?驗(yàn)，讓我明?白了這樣一?個(gè)道理：對(duì)?于一個(gè)經(jīng)濟(jì)?效益好的零?售店來(lái)說，?一是要有一?個(gè)專業(yè)的管?理者;二是?要有良好的?專業(yè)知識(shí)做?后盾;三是?要有一套良?好的管理制?度。用心去?觀察，用心?去與顧客交?流，你就可?以做好。?具體歸納為?以下幾點(diǎn)：?1、認(rèn)真?貫徹公司的?經(jīng)營(yíng)方針，?同時(shí)將公司?的經(jīng)營(yíng)策略?正確并及時(shí)?的傳達(dá)給每?個(gè)員工，起?好承上啟下?的橋梁作用?。2、做?好員工的思?想工作，團(tuán)?結(jié)好店內(nèi)員?工，充分調(diào)?動(dòng)和發(fā)揮員?工的積極性?，了解每一?位員工的優(yōu)?點(diǎn)所在，并?發(fā)揮其特長(zhǎng)?，做到量才?適用。增強(qiáng)?本店的凝聚?力，使之成?為一個(gè)團(tuán)結(jié)?的___。?3、通過?各種渠道了?解同業(yè)信息?，了解顧客?的購(gòu)物心理?，做到知己?知彼，心中?有數(shù)，有的?放矢，使我?們的工作更?具針對(duì)性，?從而避免因?此而帶來(lái)的?不必要的損?失。4、?以身作則，?做員工的表?帥。不斷的?向員工灌輸?企業(yè)文化，?教育員工有?全局意識(shí)，?做事情要從?公司整體利?益出發(fā)。?5、靠周到?而細(xì)致的服?務(wù)去吸引顧?客。發(fā)揮所?有員工的主?動(dòng)性和創(chuàng)作?性，使員工?從被動(dòng)的“?讓我干”到?積極的“我?要干”。為?了給顧客創(chuàng)?造一個(gè)良好?的購(gòu)物環(huán)境?，為公司創(chuàng)?作更多的銷?售業(yè)績(jī)，帶?領(lǐng)員工在以?下幾方面做?好本職工作?。首先，?做好每天的?清潔工作，?為顧客營(yíng)造?一個(gè)舒心的?購(gòu)物環(huán)境;?其次，積?極主動(dòng)的為?顧客服務(wù)，?盡可能的滿?足消費(fèi)者需?求;要不斷?強(qiáng)化服務(wù)意?識(shí)，并以發(fā)?自內(nèi)心的微?笑和禮貌的?文明用語(yǔ)，?使顧客滿意?的離開本店?。6、處?理好部門間?的合作、上?下級(jí)之間的?工作協(xié)作，?少一些牢騷?，多一些熱?情，客觀的?去看待工作?中的問題，?并以積極的?態(tài)度去解決??，F(xiàn)在，?門店的管理?正在逐步走?向數(shù)據(jù)化、?科學(xué)化，管?理手段的提?升，對(duì)店長(zhǎng)?提出了新的?工作要求，?熟練的業(yè)務(wù)?將幫助我們?實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)?運(yùn)指標(biāo)。新?的一年開始?了，成績(jī)只?能代表過去?。我將以更?精湛熟練的?業(yè)務(wù)治理好?我們?nèi)A東店?。面對(duì)明?年的工作，?我深感責(zé)任?重大。要隨?時(shí)保持清醒?的頭腦，理?清明年的工?作思路，重?點(diǎn)要在以下?幾個(gè)方面狠?下功夫：?1.加強(qiáng)日?常管理，特?別是抓好基?礎(chǔ)工作的管?理;2.?對(duì)內(nèi)加大員?工的培訓(xùn)力?度，全面提?高員工的整?體素質(zhì);?3.樹立對(duì)?公司高度忠?誠(chéng)，愛崗敬?業(yè)，顧全大?局，一切為?公司著想，?為公司全面?提升經(jīng)濟(jì)效?益增磚添瓦?。4.加?強(qiáng)和各部門?、各兄弟公?司的團(tuán)結(jié)協(xié)?作，創(chuàng)造最?良好、無(wú)間?的工作環(huán)境?，去掉不和?諧的音符，?發(fā)揮員工最?大的工作熱?情，逐步成?為一個(gè)最優(yōu)?秀的團(tuán)隊(duì)。?酒店店長(zhǎng)?___年終?工作總結(jié)(?三今年也?是我們令狐?沖發(fā)展最快?的一年，我?們有做的很?好的地方也?有不足之處?，廚房一直?是我們餐飲?行業(yè)的重中?之重，抓住?顧客味蕾的?最重要一環(huán)?，想要把這?塊做好則需?要我們整個(gè)?餐廳的協(xié)助?和幫忙。菜?品出餐速度?也是我們今?年一直在強(qiáng)?調(diào)的問題，?但是取得的?結(jié)果卻還不?是很好，特?別到了高峰?期，比如說?我們金山店?，有的時(shí)候?出菜就會(huì)變?得很慢，特?別是炒盤菜?。我覺得?原因可能是?以下幾點(diǎn):?1，站貨?數(shù)不足。也?就是鍋不足?，我們餐廳?只有三口鍋?，高峰期時(shí)?又要撈菜又?過水，顯得?不夠用。?2，后廚人?員配合度不?夠。人員沒?有達(dá)到一個(gè)?很好的契合?度，我們后?廚的團(tuán)隊(duì)默?契力不夠，?導(dǎo)致高峰期?時(shí)大家手忙?腳亂不知道?該如何下手?，也不知道?該怎樣做才?能具體的提?高上菜速度?。3，熱?菜炒盤數(shù)量?有點(diǎn)多。在?同樣的操作?下菜品越少?肯定上菜速?度就越快，?一開始我們?金山店既有?魚鍋也有炒?盤也有烤魚?，人手是一?定的這就導(dǎo)?致了我們?nèi)?手分配不足?，高峰期容?易導(dǎo)致一人?三職甚至四?職，同樣的?影響著我們?的上菜速度?。如果把我?們的熱菜炒?盤數(shù)量減半?，把不好賣?的去掉，留?下精品，那?么會(huì)不會(huì)更?好呢?我覺?得他可能會(huì)?更好，上菜?速度也會(huì)相?應(yīng)提高，菜?品浪費(fèi)耗損?也會(huì)相應(yīng)減?少。提高了?上菜速度也?就等于抓住?了一部分回?頭看!二?、工作感想?踏入新的?工作崗位后?，經(jīng)過一年?的鍛煉，使?自己對(duì)這份?工作有了更?多更深的認(rèn)?識(shí)。對(duì)于工?作或者說事?業(yè)，每個(gè)人?都有不同的?認(rèn)識(shí)和感受?，我也一樣?。對(duì)我而言?，我通常會(huì)?從兩個(gè)角度?去把握自己?的思想脈絡(luò)?。首先是?心態(tài)，套用?米盧的一句?話“態(tài)度決?定一切”。?有了正確的?態(tài)度，才能?運(yùn)用正確的?方法，找到?正確的方向?，進(jìn)而取得?正確的結(jié)果?。具體而言?，我對(duì)工作?的態(tài)度就是?選擇自己喜?愛的，然后?為自己的所?愛盡自己最?大的努力。?我一直認(rèn)為?工作不該是?一個(gè)任務(wù)或?者負(fù)擔(dān)，應(yīng)?該是一種樂?趣，是一種?享受，而只?有你對(duì)它產(chǎn)?生興趣，徹?底的愛上它?，你才能充?分的體會(huì)到?其中的快樂?。我相信我?會(huì)在對(duì)這一?業(yè)務(wù)的努力?探索和發(fā)現(xiàn)?中找到我工?作的樂趣，?也才能毫無(wú)?保留的為它?盡我最大的?力量?？梢?說，懂得享?受工作，你?才懂得如何?成功，期間?來(lái)不得半點(diǎn)?勉強(qiáng)。其?次，是能力?問題，又可?以分成專業(yè)?能力和基本?能力。對(duì)這?一問題的認(rèn)?識(shí)我可以用?一個(gè)簡(jiǎn)單的?例子說明：?以一只駱駝?來(lái)講，專業(yè)?能力決定了?它能夠在沙?漠的環(huán)境里?生存，而基?