酒吧的管理制度

酒吧的管理制度關(guān)于酒吧的管理制度酒吧的管理制度1根據(jù)公司法各項(xiàng)規(guī)定，示酒吧實(shí)際情況，制訂本酒吧辭職制度：一、自動(dòng)離職：自動(dòng)離職的員工，不退服裝押金，沒(méi)有工資，住宿舍的必須馬上搬離宿舍。二、員工辭職1、應(yīng)于半個(gè)月前提出書(shū)面申請(qǐng)，試用期工作人員或未簽定合同者應(yīng)于一周前提出書(shū)面申請(qǐng)。2、員工辭職批準(zhǔn)的工作日時(shí)，必須辦妥離職手續(xù)，否則員工本人將承擔(dān)由此造成的損失。3、員工因嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，由直屬主管申報(bào)核準(zhǔn)作辭退處理。三、開(kāi)除、除名：1、 員工犯有重大過(guò)失而開(kāi)除或除名的，沒(méi)有服裝押金，沒(méi)有工資，酒吧不作任何經(jīng)濟(jì)上的'補(bǔ)償，工衣，工具馬上收回，當(dāng)晚必須離開(kāi)宿舍。公司有權(quán)保留追究其經(jīng)濟(jì)上的責(zé)任。2、 一個(gè)月內(nèi)員工有三天曠工的，作開(kāi)除處理，酒吧不作任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。酒吧的管理制度2一、 崗位職責(zé)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水單，到吧臺(tái)取酒水，并負(fù)責(zé)客人走時(shí)的結(jié)帳。按客人要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，保持酒吧的整齊、清潔。清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到洗碗間清洗。熟悉各類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格。熟悉服務(wù)程序和要求。協(xié)助調(diào)酒師清點(diǎn)存貨，做好銷售記錄。協(xié)助填寫(xiě)酒吧用的各種表格。清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如臺(tái)、椅等。二、任職條件了解酒單內(nèi)容。具有豐富的酒水知識(shí)和其他知識(shí)。了解為客人提供的服務(wù)程序，善于進(jìn)行實(shí)際操作。能進(jìn)行酒吧服務(wù)基本英語(yǔ)會(huì)話。具有高中以上文化程度。具有大方、禮貌、得體地為客人提供酒水服務(wù)能力。1、清潔：下午6：30分，準(zhǔn)時(shí)回到自己所負(fù)責(zé)的吧位，清洗地面、墻面（木質(zhì)、銅、鋼制結(jié)構(gòu)）、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。2、推銷飲品：A以客人的消費(fèi)范圍推銷B以客人的身份推銷酒吧的管理制度3一、 目的建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能嚴(yán)格執(zhí)行。二、 適用范圍本制度適用于公司所有員工的考勤管理。三、 責(zé)任公司所有員工。四、正文員工考勤包括了員工請(qǐng)假、加班、日常上班的考勤管理制度：1.1公司所有員工都必須嚴(yán)格執(zhí)行以下規(guī)定：日常上班的時(shí)間為一周六天，每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒(méi)有請(qǐng)假的情況下不允許無(wú)故曠工，有緊急的事應(yīng)該要按請(qǐng)假程序進(jìn)行請(qǐng)假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰：1.1.1不按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，罰款XX元；1.1.2遲到、早退10分鐘以內(nèi)，罰款XX元以上；1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款XX元以上；1.1.4遲到、早退30分鐘以上，視為曠工半天，除扣減工資外，罰款XX元，依次類推。請(qǐng)假：2.1請(qǐng)假程序：2.1.1員工請(qǐng)假填寫(xiě)請(qǐng)假單，注明請(qǐng)假種類、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò)電話，按請(qǐng)假審批權(quán)限經(jīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批，并報(bào)人事部備案。2.1.2假期若較長(zhǎng)，須交接手頭工作，確保工作的連續(xù)性。2.1.3假滿須回公司銷假，通報(bào)綜合辦。2.1.4請(qǐng)假規(guī)定：2.1.5事先無(wú)法辦理請(qǐng)假手續(xù)，須按審批權(quán)限以電話直接向主管報(bào)知，并于事后補(bǔ)辦手續(xù)。否則以曠工論處。1.6未辦手續(xù)擅離崗位，或假期屆滿仍未銷假、續(xù)假者，均以曠工論處。加班：3.1本規(guī)定適用于公司普通員工加班。3.2公司鼓勵(lì)員工每天在規(guī)定的工作時(shí)間內(nèi)完成本職工作，不鼓勵(lì)加班。確因工作需要加班或值班，應(yīng)得到部門經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方可加班。3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工，應(yīng)該服從上級(jí)的安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。3.4加班程序：3.4.1凡需加班的，需經(jīng)部門主管或主管副總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方能加班；3.4.2加班完畢后，加班記錄單經(jīng)部門主管驗(yàn)審后送綜合辦留存；3.4.3綜合辦每月20日統(tǒng)計(jì)月度加班情況，報(bào)財(cái)務(wù)部，在發(fā)放員工