超市基礎(chǔ)知識(shí)-

四、商品陳列四、商品陳列--三大基本原則1分類呈縱向陳列2同一小分類商品依顧客動(dòng)線，價(jià)格由上至下、由低到高由左向右陳列(子分類：品牌、規(guī)格、包裝、功能、口味、型號(hào)等）3成箱商品放在貨架最下層四、商品陳列--貨架陳列的原則A、垂直陳列原

則同一品類

垂直陳列，

品類項(xiàng)下的

單品可以橫

向陳列B、易拿原則商品與貨架之間留二指寬，距離方便顧客拿取每個(gè)單品在貨架上至少應(yīng)該有兩個(gè)排面或至少20cm的陳列面二指原則四、商品陳列--貨架陳列的原則C、上輕下重，上小下大

商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿D.配色協(xié)調(diào)的原則

相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）

E.黃金位陳列的原則

貨架離地約120-160CM的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價(jià)商品F.安全原則

a、商品本身的安全b、顧客的人身安全c、員工的人身安全四、商品陳列--貨架陳列的原則四、商品陳列--陳列的生動(dòng)化生動(dòng)化的三點(diǎn)生動(dòng)化的三線商品道具POP燈光

形狀

色彩

四、商品陳列--商品陳列檢查的要點(diǎn)1.商品的價(jià)格標(biāo)簽是否為面向顧客的正面？2.商品有無被遮住，無法“顯而易見”？3.商品上是否有灰塵或雜質(zhì)？4.有無價(jià)格標(biāo)簽脫落或價(jià)格不明顯的商品？5.是否做到了取商品容易，放回也容易？6.貨架上每一層最上面的商品是否堆放得過高？7.商品陳列架上是否有空閑區(qū)？如有，應(yīng)將周轉(zhuǎn)快的商品陳列上去？8.商品陳列尤其是在補(bǔ)貨陳列時(shí)，是否遵守了先進(jìn)先出的原則？9.同類的不同品種商品是否做到了垂直陳列？10.商品包裝是否整齊并具有魅力？11.商品陳列是否與上隔板保持一定的間距？五商品數(shù)據(jù)分析

銷量大銷量小單品數(shù)銷售額50%40%10%60%30%10%商品結(jié)構(gòu)A、B、C分析每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告(DSR)來客數(shù)客單價(jià)平均單價(jià)平均數(shù)量銷售額3.5~4.03~4每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告(DSR)通過“動(dòng)線布局”；“磁鐵效應(yīng)”；“排面布局”；“購物籃”等，來提高顧客購買商品平均數(shù)量來達(dá)到提升客單價(jià)的目的，既可以有比較明顯的效果又可以節(jié)省費(fèi)用平均單價(jià)平均數(shù)量客單價(jià)客單價(jià)內(nèi)涵分析每日銷量數(shù)據(jù)報(bào)告(DSR)平均單價(jià)平均數(shù)量客單價(jià)A.(平均單價(jià))4X(平均數(shù)量)4=(客單價(jià))16B.(平均單價(jià))5X(平均數(shù)量)4=(客單價(jià))20C.(平均單價(jià))4X(平均數(shù)量)5=(客單價(jià))20D.(平均單價(jià))5X(平均數(shù)量)5=(客單價(jià))25例:B和C分別比A增加了20%D比A增加了36%群體影響力決策能力組織能力時(shí)間管理能力問題管理能力觀察能力培訓(xùn)能力學(xué)習(xí)力溝通力領(lǐng)導(dǎo)力管理人員十大能力一種能力，利用你的地位，不顧別人的意愿，強(qiáng)迫他們照著你的決心行事權(quán)威（POWER）?威信（AUTHORITY）?一種技能，運(yùn)用影響力，讓別人心甘情愿地照著你的決心行事1、領(lǐng)導(dǎo)力彼得.德魯克：組織是一群有著共同價(jià)值觀的人員為著一個(gè)共同的目標(biāo)奮斗的群體。如果沒有共同的目標(biāo)，那無疑是一群烏合之眾，管理者的首要任務(wù)就是組織大家共同制定這些目標(biāo)并且使之明朗化，同時(shí)想法設(shè)法讓大家共同努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

1、共同的價(jià)值觀；

2、共同的目標(biāo)；

3、目標(biāo)管理；

4、績效考核和完善的溝通機(jī)制。

組織與組織管理2、溝通力了解溝通環(huán)：接收信息接收者發(fā)送信息反饋意見信息思想情感提供者INFORMATIONYEATH信息失真情況實(shí)例最初的信息董事會(huì)100%副總裁63%部門經(jīng)理56%主管40%柜組30%員工20%最終的信息自測題你經(jīng)常從哪些渠道獲得最新的零售知識(shí)？你經(jīng)常從哪些渠道獲得最新的管理知識(shí)？每周你上網(wǎng)幾小時(shí)？你經(jīng)常看的報(bào)紙、雜志是什么？你最近看的一本書是什么？距離今天又多長時(shí)間？每周你總結(jié)寫文章幾小時(shí)？3、學(xué)習(xí)及創(chuàng)新的能力知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)構(gòu)成了自信。拒絕學(xué)習(xí)就是愚蠢的開始。學(xué)習(xí)的樂趣和目的在于傳播和應(yīng)用。學(xué)習(xí)的心態(tài)-敞開的心態(tài)。3、學(xué)習(xí)及創(chuàng)新的能力4、培訓(xùn)能力個(gè)人英雄和集體英雄的區(qū)別。艦隊(duì)的速度取決于最慢的那只艦的速度。不同的人采取不同的方式：教練：手把手地教怎么做，被教練者照著做就是。培訓(xùn)：被培訓(xùn)者掌握標(biāo)準(zhǔn)，理倫，然后學(xué)會(huì)運(yùn)用。培養(yǎng)：超職位范圍鍛煉被培養(yǎng)者的工作能力。管理人員為公司做出的貢獻(xiàn)，應(yīng)包括其對人才的培養(yǎng)。你是否是一個(gè)樂于分享的管理者？彼得·

德魯克：其一，培養(yǎng)管理者的受眾對象應(yīng)該是企業(yè)的所有管理者，而非所謂“可提拔的人選”；把目標(biāo)放在激勵(lì)個(gè)人成長和自我發(fā)展上，而不僅僅是為了滿足企業(yè)的用人需要。（留人）其二，培養(yǎng)管理者，必須是動(dòng)態(tài)的活動(dòng)。強(qiáng)調(diào)明天的要求，而不是今天的需要；強(qiáng)調(diào)績效，而不是承諾。（用人）其三，管理者培訓(xùn)必須是動(dòng)態(tài)而重質(zhì)的，而不是根據(jù)機(jī)械化的輪調(diào)進(jìn)行靜態(tài)的人事更迭。（培養(yǎng)人）5、觀察能力領(lǐng)導(dǎo)者的好奇心解釋現(xiàn)象背后的驅(qū)動(dòng)力。觀察既要全面，又要細(xì)致。整合不同的現(xiàn)象。通過觀察判斷問題所在。通過觀察判斷你的要求是否被落實(shí)。通過觀察預(yù)見將要發(fā)生的事情。透過現(xiàn)象看本質(zhì)。6、問題管理能力醬油瓶子倒了，你會(huì)……問題管理的4個(gè)階段：發(fā)現(xiàn)問題-通過匯報(bào)、觀察、對比控制問題-現(xiàn)場解決。多指簡單問題或控制表面根治問題-挖掘根源，深層次解決。多指重復(fù)出現(xiàn)的簡單問題或較嚴(yán)重的問題。預(yù)防同類問題的發(fā)生-舉一反三，全面控制和預(yù)防問題的發(fā)生。分清輕重緩急-優(yōu)先矩陣優(yōu)先矩陣重要重不重要輕緊急急不緊急緩M1M3M2M1M47、時(shí)間管理能力8、組織能力將各種性格和特長的人組織到一起，揚(yáng)長避短，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的作用。高超的組織能力，基于對團(tuán)隊(duì)成員的了解和管理者自身的威信。組織結(jié)構(gòu)必須健全，有效。

9、決策能力正確的判斷-來自于對事物的全面掌握以及自身的經(jīng)驗(yàn)。可以通過調(diào)查、