標準解讀

GB 29962-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 2-巰基-3-丁醇》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑2-巰基-3-丁醇的技術要求、檢測方法、標簽標識以及使用規(guī)范等內容，旨在確保該添加劑在食品中的使用安全，保護消費者健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以特定化學合成路徑得到的2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑的應用范疇。

  2. 術語和定義：對2-巰基-3-丁醇進行了科學定義，幫助讀者準確理解該物質的化學特性。

  3. 技術要求：詳細列出了2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑應滿足的質量指標，包括純度、雜質限量、感官特性（如外觀、氣味）等，確保其符合食品安全標準。

  4. 試驗方法：提供了檢測2-巰基-3-丁醇純度、雜質含量等指標的具體實驗操作步驟和判定標準，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產品出廠檢驗及監(jiān)督檢驗的程序、項目和合格判定準則，確保市場上流通的產品質量可控。

  6. 標簽標識：要求產品包裝上必須明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用說明等，便于追蹤和正確使用。

  7. 使用原則：指明了2-巰基-3-丁醇在各類食品中的最大允許使用量和使用范圍，防止過量添加帶來的潛在風險。

實施意義：

該標準的制定與實施，為2-巰基-3-丁醇作為食品添加劑的生產、檢驗、銷售及使用提供了統(tǒng)一的法規(guī)依據(jù)，有助于提升食品工業(yè)的質量控制水平，保障消費者的飲食安全。同時，通過規(guī)范市場行為，促進了食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
?正版授權
GB 29962-2013食品安全國家標準食品添加劑2-巰基-3-丁醇_第1頁
GB 29962-2013食品安全國家標準食品添加劑2-巰基-3-丁醇_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29962—2013

食品安全國家標準

食品添加劑2-巰基-3-丁醇

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29962—2013

食品安全國家標準

食品添加劑2-巰基-3-丁醇

1范圍

本標準適用于由巰基丁酮為原料制得的食品添加劑巰基丁醇

2--3-2--3-。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

巰基丁醇

2--3-。

22分子式

.

C4H10OS

23結構式

.

HO

SH

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

106.18(2007)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

,

狀態(tài)液體

香氣強烈的刺激性氣味稀釋后有蔥香肉香

,、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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