GB 29975-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二糠基二硫醚

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29975-2013 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二糠基二硫醚》。這項標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布，旨在規(guī)范食品添加劑中二糠基二硫醚的使用，確保食品的安全性與合規(guī)性。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以糠醛和硫化鈉為主要原料，通過化學(xué)反應(yīng)合成得到的食品添加劑——二糠基二硫醚。這種添加劑常用于特定食品中作為香味劑，以增強或改善食品的氣味特征。

技術(shù)要求

1. 感官要求：規(guī)定了二糠基二硫醚的外觀應(yīng)為無色至淺黃色透明液體，無肉眼可見的雜質(zhì)。
2. 理化指標(biāo)：明確了產(chǎn)品的純度、熔點、沸點、密度等理化性質(zhì)的具體要求，確保產(chǎn)品達(dá)到統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3. 微生物指標(biāo)：設(shè)定了微生物（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品在微生物方面的安全性。
4. 污染物限量：對可能存在的重金屬（如鉛、砷等）、農(nóng)藥殘留等污染物設(shè)定了嚴(yán)格的限量值，保障食用安全。

檢驗方法

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了各項指標(biāo)的檢測方法，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術(shù)，以確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存

• 標(biāo)簽：要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
• 包裝：規(guī)定了適宜的包裝材料和方式，以防止產(chǎn)品在運輸和儲存過程中受到污染或變質(zhì)。
• 運輸和貯存：提供了關(guān)于運輸和貯存條件的具體指導(dǎo)，如避光、防潮、遠(yuǎn)離熱源等，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

實施與監(jiān)督

此標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起實施，由各級市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行，確保所有在市場上流通的二糠基二硫醚食品添加劑均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，保障消費者的健康權(quán)益。

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