GB 5009.87-2016食品安全國家標準食品中磷的測定

中華人民共和國國家標準

GB500987—2016

.

食品安全國家標準

食品中磷的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB500987—2016

.

前言

本標準代替食品中磷的測定食品安全國家標準嬰

GB/T5009.87—2003《》、GB5413.22—2010《

幼兒食品和乳品中磷的測定淀粉及其衍生物磷總含量測定

》、GB/T22427.11—2008《》、GB/T9695.4—

肉與肉制品總磷含量測定蜂蜜中鉀磷鐵鈣鋅鋁鈉鎂硼錳銅

2009《》、GB/T18932.11—2002《、、、、、、、、、、、

鋇鈦釩鎳鈷鉻含量的測定方法電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法

、、、、、(ICP-AES)》、GB/T23375—

蔬菜及其制品中銅鐵鋅鈣鎂磷的測定蔬菜及其制品中磷的測定

2009《、、、、、》、NY/T1018—2006《》、

農作物及其產品中磷含量的測定分光光度法出口乳制品

NY/T1738—2009《》、SN/T0446—1995《

中磷的檢驗方法進出口動植物油脂第部分含磷量檢測方法中磷的測定

》、SN/T0801.2—2011《2:》

方法

。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.87—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中磷的測定

———“”;

刪除重量法

———。

Ⅰ

GB500987—2016

.

食品安全國家標準

食品中磷的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中磷含量測定的分光光度法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

。

本標準第一法第三法適用于各類食品中磷的測定第二法適用于嬰幼兒食品和乳品中磷的測定

、,。

第一法鉬藍分光光度法

2原理

試樣經消解磷在酸性條件下與鉬酸銨結合生成磷鉬酸銨此化合物被對苯二酚亞硫酸鈉或氯化

,,、

亞錫硫酸肼還原成藍色化合物鉬藍鑰藍在處的吸光度值與磷的濃度成正比用分光光度

、。660nm。

計測定試樣溶液的吸光度與標準系列比較定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311硫酸優(yōu)級純

..(H2SO4):。

312高氯酸優(yōu)級純

..(HClO4):。

313硝酸優(yōu)級純

..(HNO3):。

314鹽酸優(yōu)級純

..(HCl):。

315對苯二酚

..(C6H6O2)。

316無水亞硫酸鈉

..(Na2SO3)。

317鉬酸銨

..[(NH4)6Mo7O24·4H2O]。

318氯化亞錫

..(SnCl2·2H2O)。

319硫酸肼

..(NH2NH2·H2SO4)。

32試劑的配制

.

321硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(15%):15mL,80mL,100mL,。

322硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(5%):5mL,90mL,100mL,。

323硫酸溶液量取硫酸緩慢加入到水中冷卻后用水稀釋至混勻

..(3%):3mL,90mL,100mL,。

324鹽酸溶液量取鹽酸加入水混勻

..(1+1):500mL,500mL,。

325鉬酸銨溶液稱取鉬酸銨加硫酸溶液溶解并稀釋至混勻

..(50g/L):5g,(15%),100mL,。

326對苯二酚溶液稱取對苯二酚于水中使其溶解并加入一滴硫酸混勻

..(5g/L):0.5g100mL,,,。

327