GB/T 20398-2006核桃堅果質量等級

ICS67.080.10X24中華人民共和國國家標準GB/T20398—2006核桃堅果質量等級Walnutgualitygrade2006-05-25發(fā)布2006-11-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國國家標準核桃堅果質量等級GB/T20398-2006中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：010)51299090、685220062006年11月第一版書號：155066·1-28387版權專有權必究舉報電話：010)68522006

GB/T20398—2006前核桃堅果質量的優(yōu)劣深受生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者和外貿(mào)部門的關注。不同堅果質量具有不同的價格,劃分堅果質量等級，按質取價或不予使用.既體現(xiàn)交易的公平,又能避免經(jīng)濟損失。我國加入WTO后人民生活水平不斷提高,對核桃產(chǎn)品質量有了新的需求。本標準根據(jù)國內外市場變化，兼顧可操作性和超前性等基本原則而制定。本本標準的制定，是為了盡可能適應國際貿(mào)易和經(jīng)濟交流。本標準由國家林業(yè)局提出并歸口。本標準起草單位：山西省造林局、山西省林業(yè)科學研究院本標準主要起草人：王文德、王貴、張俊寬、周長東、張建秀、程麗芬、張秀珍、梁燕。

GB/T20398—2006核桃堅果質量等級范圍本標準規(guī)定了核桃堅果的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、分級、包裝、標志、購藏與運輸本標準適用于核桃（JuglansregiaLinne)和鐵核桃（J.sigillaiaDode)堅果的生產(chǎn)和銷售。范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤內容)或修訂版均不適用于本標準.然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準GB/T5009.3-2003食品中水分的測定GB/T5009.5—2003食品中蛋白質的測定GB/T5009.6—2003食品中脂肪的測定GB16325干果食品衛(wèi)生標準GB16326堅果食品衛(wèi)生標準術語和定義下列術語和定義適用于本標準3優(yōu)種核桃finevarietywalnut采用優(yōu)良品種經(jīng)無性繁殖所生產(chǎn)的核桃堅果3.2實生核桃Scedlingwalnut采用種子繁殖所生產(chǎn)的核桃堅果3.3堅果橫徑CrossdiameteroFnut核桃堅果中部縫合線之間的距離34平均果重singlenutweight核桃堅果的平均重量，以克(g)計3.5出仁率kernelpercentage核仁重占核桃堅果重的比率。3.6縫合線緊密度shellsealscale核桃堅果縫合線開裂的難易程度。