半自動(dòng)分割搓圓機(jī)使用說(shuō)明書(shū)TBRO中文

THUNDERBIRD半自動(dòng)分割搓圓機(jī)使用說(shuō)明書(shū)機(jī)型：TBRO-36

加拿大雷鳥(niǎo)牌半自動(dòng)分割搓圓機(jī)使用說(shuō)明書(shū)目錄TOC\o"1-5"\h\z.前言 P2\o"CurrentDocument"二.機(jī)器介紹 P2\o"CurrentDocument"三.機(jī)器規(guī)格表 P2P4\o"CurrentDocument"四.機(jī)器部位名稱(chēng) P3P4五.\o"CurrentDocument".安裝方法與注意事項(xiàng) P4\o"CurrentDocument".操作說(shuō)明與安全須知 P5\o"CurrentDocument".清潔方法與保養(yǎng) P6.零件圖與明細(xì)表 P7\o"CurrentDocument"十.零件表與機(jī)器電路圖 P11一.前百恭喜您擁有加拿大雷鳥(niǎo)牌半自動(dòng)分割搓圓機(jī)，它將是您面包店忠實(shí)的助手。請(qǐng)將本說(shuō)明書(shū)內(nèi)容指示用及維護(hù)，它會(huì)是您至少十年以上的最好工作伙伴。二.機(jī)器介紹加拿大雷鳥(niǎo)牌半自動(dòng)分割搓圓機(jī)，具有將面團(tuán)平均分割成小面團(tuán)及搓圓功能。三.機(jī)器規(guī)格表880mm880mm機(jī)型面團(tuán)重量面團(tuán)數(shù)目粒/次馬達(dá)機(jī)器重量裝箱尺寸TBRO-3630-100Gram36Pcs0.75kw360kg84*94*160cm四.機(jī)器部位名稱(chēng)編號(hào)名稱(chēng)編號(hào)名稱(chēng)1配重物7主軸2拱形座8前護(hù)蓋3插稍9手把擋刀4邊蓋板10滾圓盤(pán)5電源開(kāi)關(guān)11機(jī)身6手握加壓管12滾圓桿

運(yùn)方法五.運(yùn)方法.使用1TON容量推高機(jī)將裝箱機(jī)器搬到適當(dāng)?shù)奈恢貌鹣洹?拆除木箱剩下底板，再以十字起子與扳手，拆邊蓋板及固定底板M10螺栓4支。.使用吊帶與對(duì)角兩側(cè)插銷(xiāo)用推高機(jī)將機(jī)器吊起，脫離底板，定位與安裝位置。注意：拆箱后請(qǐng)檢查機(jī)器外觀和所屬配件是否完整，若有任何問(wèn)題請(qǐng)即刻洽詢(xún)安裝人員。六.安裝方法與注意事項(xiàng)安裝方法：.必須選擇一處平坦的位置。.前后左右、距離尺寸如圖所示，有足夠的操作與清潔空間。.將兩側(cè)邊蓋板拆下，將四片避震腳墊墊于四個(gè)角落，注意墊平穩(wěn)為重要，拿起鉆壁電鉆，鉆底部角落4孔，直徑1/2”。.打入膨脹螺絲，直徑3/8”4支，并鎖緊，裝回邊蓋板。.由電氣技師來(lái)連接供應(yīng)電源，必須與銘板馬達(dá)電源符合。.試壓滾圓桿，滾圓盤(pán)方向?yàn)槟鏁r(shí)針，和箭頭所指方向相同。.將手握加壓管，如管上箭頭所指向下插入，鎖緊。1200 650 600注意事項(xiàng)：.安裝及試機(jī)操作，必須委由專(zhuān)業(yè)技師進(jìn)行。.機(jī)器在工廠試機(jī)時(shí)，已加入適量機(jī)油，若有不當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)使機(jī)油有漏出現(xiàn)象，請(qǐng)檢查滾圓滑動(dòng)軸座油面高度一次，動(dòng)作順序?yàn)椋喝∠虏邃N(xiāo)，掀起機(jī)頭，雙手平穩(wěn)提起滾圓盤(pán)，油面高度高過(guò)兩處凸面5mm為正常油量。.選擇平坦的位置穩(wěn)固機(jī)器，對(duì)生產(chǎn)操作和機(jī)器壽命幫助很大。七.操作說(shuō)明與安全須知操作說(shuō)明：.操作前清潔a.清潔機(jī)頭及滾圓盤(pán)上防銹油。b.在使用機(jī)器正式生產(chǎn)前，請(qǐng)以約2KG面團(tuán)重復(fù)試機(jī)，使機(jī)器分割搓圓部分清潔干凈，也將使您更順手、用的更安心。.操作說(shuō)明a.電源開(kāi)關(guān)向右轉(zhuǎn)，啟動(dòng)機(jī)器。b.試壓滾圓桿，滾圓盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)為逆時(shí)針箭頭方向。（站在機(jī)器正前方，由上向下看）。c.預(yù)備面團(tuán)及練習(xí)塑膠盤(pán)放進(jìn)滾圓盤(pán)上數(shù)次，熟悉動(dòng)作。將攪拌完成的面團(tuán)，依36個(gè)總重量分成大塊，整修及一段時(shí)間松弛后，放于塑料盤(pán)上平整，塑膠盤(pán)放進(jìn)滾圓盤(pán)時(shí)，要平穩(wěn)擺入定位，前面卡栓固定，不能左右移動(dòng)。d.調(diào)整滾圓高度，及壓下手握加壓管，壓緊面團(tuán)，滾圓高度由面團(tuán)重量參考調(diào)整螺絲上顯示數(shù)字來(lái)調(diào)整（例如：刻度60為約60公克每粒面團(tuán)），調(diào)整后必須將固定螺絲鎖緊、固定，防止松離，太小滾圓刻度會(huì)損傷面團(tuán)表面且呈扁平狀，太大的刻度滾圓效果不理想，壓緊壓平面團(tuán)可使面團(tuán)分割重量平均。e.左手撥開(kāi)手把擋刀，壓下手握加壓管，切割面團(tuán)，切刀由保護(hù)罩伸出，將面團(tuán)平均分割，而后稍微放松手握加壓管，但仍保持下壓位置。f.移左手到滾圓桿，慢慢的下壓滾圓桿，逐漸的消除阻力，逐漸的加快滾圓速度與幅度，左壓下3至5秒滾圓成型，滾圓的時(shí)間是愈大面團(tuán)較短，愈小面團(tuán)較久，你的面團(tuán)可依照你的經(jīng)驗(yàn)決定。g.當(dāng)3至5秒后，左手漸漸的歸回滾圓桿，右手并迅速的歸回加壓管，讓機(jī)頭分割設(shè)備脫離面團(tuán)，回到原來(lái)的位置，即可取出塑料盤(pán)與滾圓盤(pán)滾好的面團(tuán)，操作完成。安全須知:.使用中，人員不可以靠近機(jī)器，操作者也不可以讓身體靠在機(jī)器上。.本機(jī)器使用于面團(tuán)分割搓圓，總重量在3.KG或3.6KG以?xún)?nèi)。.若有金屬或堅(jiān)硬混于面團(tuán)，進(jìn)入分割，將損壞切刀設(shè)備。八.清潔方法與保養(yǎng)清潔方法：每日使用后，機(jī)頭分割設(shè)備必須清潔。a.關(guān)掉電源，掀起機(jī)頭，壓下手握加壓管，撥開(kāi)把手擋刀，露出切刀，用刷子及布擦拭清潔刀具、刀座、面粉框、滾圓盤(pán)等。b.滾圓盤(pán)上與塑膠盤(pán)反面的清潔，不能有殘?jiān)?，是非常重要的清潔工作。c.塑膠盤(pán)上正面及反面清潔，毛刷洗凈后，請(qǐng)吊掛與通風(fēng)干燥處，不可烘烤、冰凍或隨意放置，產(chǎn)生變形，影響操作品質(zhì)。保養(yǎng)：a.馬達(dá)皮帶調(diào)整：使用多年后，若滾圓動(dòng)作較以前遲緩，表示皮帶伸長(zhǎng)松弛，請(qǐng)調(diào)整馬達(dá)固定架上調(diào)整螺絲并鎖緊固定。b.保養(yǎng)潤(rùn)滑用油：絕不可使用一般機(jī)油或沙拉油，請(qǐng)使用食用級(jí)快拿A360B潤(rùn)滑油及飛利浦PF食用油脂。c.每使用3個(gè)月請(qǐng)檢查滾圓滑動(dòng)軸機(jī)座油是否正常足夠，必須補(bǔ)充時(shí)，請(qǐng)?zhí)砑油?jí)的中油特級(jí)循環(huán)R68機(jī)油。九.零件圖與明細(xì)表1.零件圖：72.明細(xì)表:編號(hào)品名編號(hào)品名編號(hào)品名1外六角螺絲28局部齒輪55與1-51同一組2外六角螺絲29外六角螺絲56套筒3十字固定架30心軸57U型塊4刀座31刻度螺絲58滾圓盤(pán)5面粉框32護(hù)蓋59滑動(dòng)片6刀具33手把擋刀60滑動(dòng)軸座7外六角螺絲34軸承61機(jī)身8上下活動(dòng)桿35軸承護(hù)蓋62杠桿心軸9下滑動(dòng)軸承座36塑料盤(pán)63拉簧10旋轉(zhuǎn)座螺帽37平行銷(xiāo)64拉簧調(diào)整螺栓11傳動(dòng)皮帶輪38球形栓65拉簧螺絲12控制桿心軸39魚(yú)型滑塊66拉簧13杠桿座40手把67外六角螺絲14主軸41軸承68擋刀拉簧15頸部螺絲42鐘擺架69固定心軸16橋型固定座43杠桿雙邊活動(dòng)座70固定成型螺絲17固定心軸44套筒71拖架18刀座蓋板45固定螺栓72檔桿固定螺絲19夾框架46支持架73彈簧銷(xiāo)20拱形架47心軸74馬達(dá)21扶持架插銷(xiāo)48支撐彈簧塊75馬達(dá)皮帶輪22定位座49吊座76皮帶23旋轉(zhuǎn)座50配重物77馬達(dá)板配件24引導(dǎo)心軸51支持座78外六角螺絲25旋轉(zhuǎn)外座52彈簧79固定架26軸承53連接物80馬達(dá)板27手握加壓管54連接棒10

十.零件表與機(jī)器電路圖零件表:NO.LtemDescriptio