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第二章細胞和生物膜2.1細胞是生物體的基本結(jié)構單元2.2生物膜2.1細胞是生物體的基本結(jié)構單元1、細胞的分類和結(jié)構原核細胞：細菌、藍藻真核細胞：植物細胞、動物細胞2、細胞是生物分子發(fā)生化學變化的場所細胞膜、細胞質(zhì)、細胞器（細胞核、線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、葉綠體）2.2生物膜一、生物膜的組成和結(jié)構1、生物膜的組成脂質(zhì)：磷脂、膽固醇、糖脂膜蛋白：外周蛋白內(nèi)在蛋白糖類：2、生物膜的結(jié)構：液態(tài)鑲嵌模型磷脂分子：膽堿

磷酸

甘油脂肪酸鏈極性頭部（親水基團）非極性尾部（疏水基團）肪酸鏈不飽和脂磷脂酰膽堿的分子結(jié)構親水基疏水基膽固醇主要存在真核細胞膜上，含量一般不超過膜脂的1/3，植物細胞膜中含量較少，其功能是提高雙脂層的力學穩(wěn)定性，調(diào)節(jié)雙脂層流動性，降低水溶性物質(zhì)的通透性。在缺少膽固醇培養(yǎng)基中，不能合成膽固醇的突變細胞株很快發(fā)生自溶。

膽固醇在膜中糖脂半乳糖腦苷脂神經(jīng)節(jié)苷脂唾液酸生物膜的液態(tài)鑲嵌模型根據(jù)Fluid-mosaicmodel：磷脂分子以疏水性尾部相對，極性頭部朝向水相，形成雙分子層結(jié)構，組成生物膜骨架；細胞膜由流動的雙脂層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成；蛋白質(zhì)或嵌在雙脂層表面，或嵌在其內(nèi)部，或橫跨整個雙脂層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。二、生物膜的功能1、保護2、轉(zhuǎn)運：被動運輸主動運輸3、能量轉(zhuǎn)換4、信息傳遞5、運動6、免疫三、生物膜的模擬——人工膜1、單分子層膜2、雙層類脂膜3、脂質(zhì)體聚乙二醇保護層課后習題1、為什么細胞是生物化學反應進行的基本場所？2、

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