高中化學(xué)魯科版化學(xué)與技術(shù)主題五生物資源農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)加工【全國(guó)一等獎(jiǎng)】

課時(shí)訓(xùn)練14玉米的化學(xué)加工基礎(chǔ)夯實(shí)1.玉米的用途之一是用玉米淀粉制糖,下列關(guān)于此知識(shí)點(diǎn)的說(shuō)法不正確的是()A.玉米的出糖率很低B.以玉米淀粉為原料制糖,有酶法和酸法兩種C.結(jié)晶葡萄糖純度高,主要用于醫(yī)藥、試劑、食品等行業(yè)D.由玉米淀粉加工生產(chǎn)的果葡糖漿甜味純正,易于人體吸收答案：A2.玉米胚芽油、豆油、動(dòng)物油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是()A.油酸 B.硬脂酸 C.甘油 D.亞油酸答案：C3.下列做法對(duì)改善大氣質(zhì)量無(wú)益的是()A.推廣使用無(wú)鉛汽油B.在農(nóng)田中焚燒秸稈為土地施肥C.開(kāi)發(fā)利用太陽(yáng)能、氫能等新能源D.用玉米生產(chǎn)乙醇燃料解析：B項(xiàng),在農(nóng)田中焚燒秸稈產(chǎn)生煙塵及有害氣體,污染大氣。答案：B4.玉米秸稈和玉米發(fā)酵可用來(lái)生產(chǎn)乙醇燃料,下列關(guān)于乙醇燃料的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.它是一種再生能源B.乙醇易燃燒,污染小C.乙醇只能在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)作燃料D.玉米等糧食作物是制取乙醇的重要原料解析：乙醇不僅在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)可作燃料,而且還可作內(nèi)燃機(jī)等的燃料。例如乙醇可添加到汽油中形成乙醇汽油。答案：C5.將玉米淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好袋口,浸入流動(dòng)的溫水中。相當(dāng)一段時(shí)間后,取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2和濃HNO3作用,其現(xiàn)象分別是()A.顯藍(lán)色、無(wú)現(xiàn)象、顯黃色B.顯藍(lán)色、紅色沉淀、無(wú)現(xiàn)象C.無(wú)現(xiàn)象、變黑色、顯黃色D.無(wú)現(xiàn)象、變紅色、黃色沉淀答案：C6.玉米秸稈在一定條件下水解生成葡萄糖,若要驗(yàn)證葡萄糖的存在其實(shí)驗(yàn)包括下列一些操作過(guò)程,這些操作過(guò)程的正確排列順序是()①取少許玉米秸稈使之粉碎②小火微熱,使之成為溶液③加入90%的濃H2SO4,用玻璃棒把秸稈粉末搗成糊狀④稍冷,滴入幾滴CuSO4溶液,并加入適量的NaOH溶液使溶液中和至出現(xiàn)Cu(OH)2沉淀⑤加熱煮沸A.①②③④⑤ B.①③②④⑤C.①③②⑤④ D.①②③⑤④解析：玉米秸稈主要成分為纖維素,需要在濃H2SO4作催化劑條件下水解,要驗(yàn)證葡萄糖的存在,需在堿性條件下發(fā)生反應(yīng),故應(yīng)先加NaOH中和H2SO4。答案：B7.國(guó)家能源局批復(fù)河南南陽(yáng)植物秸稈生物柴油生產(chǎn)線,該廠實(shí)際上生產(chǎn)乙醇,有了乙醇就可制得乙烯,進(jìn)一步合成聚乙烯塑料,這使從秸稈變塑料的幻想成為現(xiàn)實(shí),請(qǐng)寫(xiě)出上述合成聚乙烯過(guò)程中的有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式。解析：合成過(guò)程為:植物(秸稈)

纖維素葡萄糖乙醇乙烯聚乙烯。答案：(C6H10O5)n(纖維素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑CH3CH2OHCH2—CH2能力提升8.隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展,能源問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越引起人們的重視。科學(xué)家預(yù)言,未來(lái)最理想的燃料是綠色植物,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖,再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇,用做燃料。(1)寫(xiě)出綠色植物秸稈轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式:①。

②。

(2)乙醇除用作燃料外,還可用來(lái)合成其他有機(jī)物,下列主要是以乙醇為起始原料的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖。C2H5OHabc分子式為

C4H4O4

的環(huán)狀酯請(qǐng)寫(xiě)出上述物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:a、b、c。

(3)寫(xiě)出上面關(guān)系圖中由c生成C4H4O4的化學(xué)方程式:

(有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示)。

解析：c和乙二醇可生成環(huán)狀酯,說(shuō)明c為羧酸,乙二醇可先被氧化為乙二醛,再被氧化為乙二酸,然后乙二酸和乙二醇酯化;乙醇脫水可生成乙烯,所以,—CHO,—COOH。答案：(1)①(C6H10O5)n(纖維素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)②C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑(2)OHC—CHOHOOC—COOH(3)HOOC—COOH+HOCH2—CH2OH+2H2O9.對(duì)玉米秸稈進(jìn)行處理,不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益,而且能防止環(huán)境污染,現(xiàn)按以下方式進(jìn)行:(導(dǎo)學(xué)號(hào)52710092)已知F、H均是具有香味的液體,F為E的三聚合物,并具有特殊的六元環(huán)狀對(duì)稱(chēng)結(jié)構(gòu),試填空。(1)A的名稱(chēng):,H的名稱(chēng):。

(2)DE的化學(xué)方程式:

。

(3)GH的化學(xué)方程式:

。

(4)F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:。

解析：首先由A的分子式(C6H10O5)n可知A不是淀粉就是纖維素,聯(lián)系生活實(shí)際確定A為纖維素,B為葡萄糖,D為酒精,E為乙醛。F為E的三聚物,且具有特殊的六元環(huán)狀對(duì)稱(chēng)結(jié)構(gòu),所以依據(jù)成鍵原理只能