DB4404T33-2022斗門(mén)荔枝地方標(biāo)準(zhǔn)

ICS65.020.01CCSB31ICS65.020.01CCSB31珠 海 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4404/T33—2022斗門(mén)荔枝Doumenlychee20222022111720230101珠海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語(yǔ)和定義 14產(chǎn)地范圍 15產(chǎn)地環(huán)境 26種植技術(shù) 27產(chǎn)品要求 28檢驗(yàn)規(guī)則 59標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存、包裝和運(yùn)輸 6附錄A（規(guī)范性）斗門(mén)荔枝產(chǎn)地范圍 7附錄B（資料性）種植技術(shù)要求 8附錄附錄C（規(guī)范性）理化指標(biāo) 12前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的內(nèi)容不涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由珠海市斗門(mén)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站提出。本文件由珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。斗門(mén)荔枝范圍本文件適用于斗門(mén)荔枝的種植管理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。斗門(mén)荔枝DoumenlycheeNY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。斗門(mén)荔枝Doumenlychee在斗門(mén)區(qū)域內(nèi)荔枝保護(hù)范圍內(nèi)種植的荔枝，品種包括：妃子笑、脆綠、桂味、御金球、糯米糍、懷枝、雙肩玉荷包（蜜糖埕）（不限于以上品種）。機(jī)械傷果mechanicalfruitinjury果因外力碰撞、摩擦與擠壓造成的摩擦傷、刺傷、碰傷、壓傷等機(jī)械傷痕。裂果crackyfruit因自然生長(zhǎng)或外界影響而產(chǎn)生果皮開(kāi)裂的果實(shí)。4產(chǎn)地范圍斗門(mén)荔枝產(chǎn)地范圍限于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局第36301280號(hào)商標(biāo)公告的范圍，即東經(jīng)113°05ˊ至113°2521°59ˊ至22°25ˊA。脆綠荔枝產(chǎn)品要求脆綠荔枝產(chǎn)品要求脆綠各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2脆綠荔枝產(chǎn)品要求產(chǎn)地環(huán)境，年降水量2000mm質(zhì)松軟，土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)，pH值5.0～6.2之間，微酸，適宜荔枝生長(zhǎng)。種植技術(shù)種植技術(shù)要求見(jiàn)附錄B。產(chǎn)品要求妃子笑荔枝產(chǎn)品要求妃子笑各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1妃子笑荔枝產(chǎn)品要求評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色色澤鮮亮，果皮少部分至近半轉(zhuǎn)紅色，底色黃綠色澤鮮亮，果皮近半轉(zhuǎn)紅色，底色黃綠果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味肉質(zhì)嫩滑，味清甜味清甜，略帶酸澀味病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥25≥23可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥78污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色色澤鮮亮，底色黃綠色、帶紅底色黃綠色、帶紅果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味肉質(zhì)爽脆，清甜，香氣濃郁肉質(zhì)較脆，甜帶微酸病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥24≥22可溶性固形物（%）≥17≥16表2脆綠荔枝產(chǎn)品要求（續(xù)）評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥79污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定桂味荔枝產(chǎn)品要求桂味各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表3的要求。表3桂味荔枝產(chǎn)品要求評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色色澤鮮艷，全紅90%變紅果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味清甜，具桂花香清甜病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥20≥18可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥80污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定御金球荔枝產(chǎn)品要求御金球各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表4的要求。表4御金球荔枝產(chǎn)品要求評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色鮮紅色帶金黃色鮮紅色帶淡黃色果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味肉質(zhì)嫩滑，甜帶微酸，香氣濃郁肉質(zhì)嫩滑，甜帶微酸病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥20≥18可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥80懷枝荔枝產(chǎn)品要求懷枝荔枝產(chǎn)品要求懷枝各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表6的要求。表6懷枝荔枝產(chǎn)品要求表4御金球荔枝產(chǎn)品要求（續(xù)）評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定糯米糍荔枝產(chǎn)品要求糯米糍各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表5的要求。表5糯米糍荔枝產(chǎn)品要求評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色色澤鮮艷，鮮紅全紅果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味肉質(zhì)嫩滑，軟糯香甜清甜，微香病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥25≥22可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥82污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色色澤鮮亮，紅色全紅果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味肉質(zhì)軟滑，清甜，香氣濃郁甜，甜帶微酸病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥20≥18可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥78污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定雙肩玉荷包（蜜糖埕）荔枝產(chǎn)品要求雙肩玉荷包（蜜糖埕）各等級(jí)的規(guī)格指標(biāo)應(yīng)符合表7的要求。表7雙肩玉荷包（蜜糖埕）荔枝產(chǎn)品要求評(píng)判指標(biāo)特級(jí)果一級(jí)果外果皮顏色色澤鮮紅色澤暗紅果面潔凈潔凈無(wú)外物潔凈無(wú)外物風(fēng)味蜜香純甜純甜病蟲(chóng)害果占比（%）0≤1裂果占比（%）0≤1機(jī)械傷果占比（%）0≤1平均單果重（g）≥25≥23可溶性固形物（%）≥17≥16可滴定酸（%）≤0.35≤0.35可食率（%）≥78污染物及農(nóng)藥殘留符合GB2762、GB2763、NY/T750的規(guī)定檢驗(yàn)批次以同一生產(chǎn)基地、同等級(jí)、同一批采收的鮮果為一檢驗(yàn)批次。取樣方法應(yīng)在同一批次產(chǎn)品中的不同部位隨機(jī)取樣樣品。按照表8進(jìn)行隨機(jī)取樣。表8取樣件數(shù)檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)批次以同一生產(chǎn)基地、同等級(jí)、同一批采收的鮮果為一檢驗(yàn)批次。取樣方法應(yīng)在同一批次產(chǎn)品中的不同部位隨機(jī)取樣樣品。按照表8進(jìn)行隨機(jī)取樣。表8取樣件數(shù)檢驗(yàn)方法8.3.1果實(shí)外觀裂果等項(xiàng)目指標(biāo)進(jìn)行評(píng)定，并作記錄。果實(shí)病蟲(chóng)害主要用目測(cè)或10實(shí)有內(nèi)部病變時(shí)，應(yīng)增加切剖數(shù)量，予以嚴(yán)格檢查。每批件數(shù)抽樣件數(shù)≤1001101～6006601～12008＞120010（最低限度）在同一果實(shí)上兼有兩項(xiàng)及其以上不同缺陷者，可只記錄其中對(duì)品質(zhì)影響較重的一項(xiàng)。理化指標(biāo)理化指標(biāo)見(jiàn)附錄C。判定規(guī)則根據(jù)本文件規(guī)定的各荔枝品種產(chǎn)品要求等級(jí)規(guī)格進(jìn)行判定。標(biāo)志、標(biāo)簽、貯存、包裝和運(yùn)輸標(biāo)志獲得授權(quán)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可在包裝上使用斗門(mén)荔枝專用標(biāo)志。標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)明品種、產(chǎn)地、產(chǎn)品重量、儲(chǔ)存方法、包裝日期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息及售后服務(wù)信息等內(nèi)容。貯存包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。運(yùn)輸具有制冷能力的冷藏車(chē)、冷藏集裝箱等在低溫下運(yùn)輸，需采收后72h內(nèi)送達(dá)。2h（包裝產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。運(yùn)輸具有制冷能力的冷藏車(chē)、冷藏集裝箱等在低溫下運(yùn)輸，需采收后72h內(nèi)送達(dá)。附錄A（規(guī)范性）斗門(mén)荔枝產(chǎn)地范圍斗門(mén)荔枝產(chǎn)地范圍見(jiàn)圖A.1注：東經(jīng)113°05ˊ至113°25ˊ，北緯21°59ˊ至22°25ˊ之間地區(qū)區(qū)域，包括下轄的井岸鎮(zhèn)、白蕉鎮(zhèn)、斗門(mén)鎮(zhèn)、乾務(wù)鎮(zhèn)、蓮洲鎮(zhèn)和白藤街道。圖A.1斗門(mén)荔枝產(chǎn)地范圍附錄B（資料性）土壤管理擴(kuò)穴深翻改土每年秋梢老熟后在樹(shù)冠滴水線外圍開(kāi)深40cm～60cm40cm50kg～100kg，過(guò)磷酸鈣。深翻時(shí)挖出的土分層堆放，回填時(shí)先填表土，后填底土。宜在3年～4改土。覆蓋、間種定植后1年～25cm～10cm1m中耕除草、培土施肥管理施肥原則宜采用測(cè)土配方施肥，以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。施肥位置及方法施肥管理施肥原則宜采用測(cè)土配方施肥，以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。施肥位置及方法左右、寬度為25cm左右。幼年樹(shù)施肥第1次新梢老熟后萌發(fā)第2或10%～20%麩水2kg～3kg）。第二年起施肥量相應(yīng)提高，均比上年增加約50%～100%。結(jié)果樹(shù)施肥施肥量全年施肥量按每生產(chǎn)50kg果實(shí)生產(chǎn)能力計(jì)算，氮0.7kg～0.9kg，磷0.25kg～0.3kg，鉀0.8kg～1.0kg。B.2.4.2施肥時(shí)期和種類7.5kg+低（20%N5%P20%K）1.2kg～大寒株施花生麩5kg+（20%N5%P、20%K）0.8kg1kg水分管理灌水（或噴水排澇遇連續(xù)大雨或暴雨，應(yīng)及時(shí)排除園內(nèi)積水。整形修剪幼年樹(shù)整形在定植后2年～33條～430cm～40cm處短截后選留適合的2條～3養(yǎng)成心形樹(shù)冠。結(jié)果樹(shù)修剪病蟲(chóng)枝、落花落果枝、枯枝等；盡量保留陽(yáng)枝及生長(zhǎng)良好的水平枝。對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝條可適當(dāng)作彎壓處理。培養(yǎng)秋梢病蟲(chóng)枝、落花落果枝、枯枝等；盡量保留陽(yáng)枝及生長(zhǎng)良好的水平枝。對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝條可適當(dāng)作彎壓處理。培養(yǎng)秋梢放秋梢次數(shù)根據(jù)品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)確定當(dāng)年的放梢次數(shù)。一般幼年樹(shù)放3次，青壯年樹(shù)放2次，老樹(shù)和弱樹(shù)放次。放秋梢時(shí)間采果后宜159月下旬至10月上旬。秋梢質(zhì)量放出的秋梢要整齊、健壯。長(zhǎng)度以一次梢12cm以上，二次梢總長(zhǎng)20cm以上為佳；粗度0.4cm葉片生長(zhǎng)正常、無(wú)病蟲(chóng)為害?？厣掖倩ê蜌⒍铱厣掖倩?5%（稀釋300倍～500倍或25%（稀釋600倍～800倍混合40%（稀釋5000倍B.6.2殺冬梢240g/L（稀釋10000倍或40%（稀釋2500倍）噴施。壯花保果花穗調(diào)控10㎝～15（稀釋800倍～1000倍15㎝長(zhǎng)的花穗進(jìn)行短截疏花。促進(jìn)授粉受精（或人工輔助精。環(huán)割保果15d6cm～10cm滑部位，深度剛達(dá)木質(zhì)部。藥物保果疏果對(duì)座果率高的品種（御金球）或樹(shù)在謝花后30d～40d進(jìn)行第一次疏果，每穗保留15個(gè)～20個(gè)果，50d～60d進(jìn)行第二次疏果，每穗保留10個(gè)～15個(gè)果。疏果對(duì)座果率高的品種（御金球）或樹(shù)在謝花后30d～40d進(jìn)行第一次疏果，每穗保留15個(gè)～20個(gè)果，50d～60d進(jìn)行第二次疏果，每穗保留10個(gè)～15個(gè)果。摘除夏梢結(jié)果樹(shù)，當(dāng)夏梢抽出3cm～5cm時(shí)及時(shí)摘除。病蟲(chóng)害防治防治原則防治對(duì)象癭螨等。防治方法農(nóng)業(yè)防治可全園撒施生石灰粉，每株樹(shù)盤(pán)1.0kg～1.5kg為宜。物理防治利用LED枝蝽蟓、吸果夜蛾、果蝠、金龜子、天牛等害蟲(chóng)。生物防治化學(xué)防治機(jī)制的農(nóng)藥宜交替使用和合理混用。根據(jù)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，在最佳防治時(shí)期防治。B.9采收天或中午烈日時(shí)不宜采收。采收過(guò)程中應(yīng)避免機(jī)械損傷和果實(shí)暴曬。采收后4小時(shí)內(nèi)進(jìn)行果實(shí)的挑選、包裝和貯運(yùn)保鮮。有條件的宜采摘后立即進(jìn)行預(yù)冷和冷藏。天或中午烈日時(shí)不宜采收。采收過(guò)程中應(yīng)避免機(jī)械損傷和果實(shí)暴曬。采收后4小時(shí)內(nèi)進(jìn)行果實(shí)的挑選、包裝和貯運(yùn)保鮮。有條件的宜采摘后立即進(jìn)行預(yù)冷和冷藏。附錄C（規(guī)范性理化指標(biāo)平均單果重用感量0.01g電子