三節(jié)生活中兩種常見有機(jī)物章節(jié)時乙醇

三節(jié)生活中兩種常見有機(jī)物章節(jié)時乙醇第1頁/共31頁1．了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。2．掌握乙醇的組成結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)。3．了解乙醇的主要用途及與人類日常生活和健康的關(guān)系。4．初步學(xué)會分析官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系的方法。第2頁/共31頁第3頁/共31頁1．烴的衍生物 烴分子中的

被其他

或

所

而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。如：乙醇可看成是

的一個氫原子被羥基取代后的衍生物。烴的衍生物

[導(dǎo)學(xué)導(dǎo)練]氫原子原子原子團(tuán)取代乙烷分子第4頁/共31頁2．官能團(tuán)

決定有機(jī)化合物的

的

或

叫做官能團(tuán)。如：乙醇中的

、一氯甲烷中的

分別是乙醇和一氯甲烷的官能團(tuán)。化學(xué)特性原子原子團(tuán)羥基氯原子第5頁/共31頁

下列物質(zhì)屬于烴的衍生物的是________。①④⑤CH3CHO⑥CH3CH2CH2OH

⑦CH3COOH解析烴分子的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所代替的一系列物質(zhì)稱為烴的衍生物。即烴的衍生物除了含有C、H元素之外，還含有其他元素。答案②④⑤⑥⑦第6頁/共31頁1．物理性質(zhì)乙醇

[導(dǎo)學(xué)導(dǎo)練]點撥除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸餾。第7頁/共31頁2．分子結(jié)構(gòu)第8頁/共31頁實驗操作第9頁/共31頁③與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)乙醇可被

氧化，被直接氧化成

。點撥

在乙醇的催化氧化實驗中，要把銅絲制成螺旋狀，是為了增大接觸受熱面積，增強(qiáng)實驗效果。由黑變紅刺激性酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液乙酸第10頁/共31頁4．用途

(1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。

(2)用作化工原料。

(3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。第11頁/共31頁

判斷下列說法是否正確(1)能用分液的方法分離酒精和水的混合物。 (

)(2)可用無水硫酸銅檢驗工業(yè)酒精中是否有水。 (

)(3)乙醇中的羥基不如水中的羥基活潑。 (

)(4)乙醇分子中含有六個氫原子，故1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的氫氣。 (

)答案(1)×

(2)√

(3)√

(4)×第12頁/共31頁要點一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)【示例1】乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是(

)。第13頁/共31頁A．和金屬鈉反應(yīng)時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和③鍵C．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時斷裂①和⑤鍵D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵解析乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的O—H鍵斷裂，A正確；乙醇催化氧化成乙醛時，斷裂①和③化學(xué)鍵，B正確，C錯誤；乙醇完全燃燒時，化學(xué)鍵①②③④⑤全部斷裂。答案C第14頁/共31頁乙醇結(jié)構(gòu)特點、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系第15頁/共31頁【應(yīng)用1】關(guān)于乙醇的說法中正確的是(

)。

A．乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以電離出OH－而顯堿性

B．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性

C．乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性

D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑第16頁/共31頁解析乙醇不能電離出氫氧根離子，—OH和OH－是完全不同的粒子；乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，此時，并不是氫離子的性質(zhì)，不能說明乙醇顯酸性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩，說明乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑。答案D

第17頁/共31頁要點二探究羥基中氫原子的活潑性【示例2】向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對該實驗現(xiàn)象的描述中正確的是 (

)。

A．鈉塊沉在乙醇液面的下面

B．鈉塊熔化成小球

C．鈉塊在乙醇的液面上游動

D．鈉塊表面劇烈放出氣體 解析鈉的密度比乙醇的大，故A正確，C錯誤；鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生氫氣比較緩慢，放出的熱量不足以使鈉熔化，故B、D錯誤。 答案A第18頁/共31頁鈉與乙醇和與水的反應(yīng)的對比水與鈉反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)鈉的變化鈉粒浮于水面，熔成閃亮的小球，并快速地四處游動，很快消失鈉粒開始沉于試管底部，未熔化，最終慢慢消失聲的現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無聲響氣體檢驗點燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰點燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰第19頁/共31頁第20頁/共31頁【應(yīng)用2】可以證明乙醇分子中有一個氫原子與另外的氫原子不同的方法是(

)。

A．1mol乙醇完全燃燒生成3mol水

B．乙醇可以制酒精飲料

C．1mol乙醇跟足量的Na作用得到0.5molH2 D．1mol乙醇可以生成1mol乙醛第21頁/共31頁解析一個乙醇分子中含有6個氫原子，分子式為C2H6O，其可能的結(jié)構(gòu)有CH3OCH3和C2H5OH。因為1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)只得到0.5molH2，說明6個氫原子中只有1個氫原子可以被鈉置換，這個氫原子與另外的氫原子所處環(huán)境應(yīng)該不同。醇中的氫原子只有羥基上的氫才能與鈉發(fā)生反應(yīng)，所以該反應(yīng)經(jīng)常用于判斷醇分子中羥基的個數(shù)。答案C第22頁/共31頁乙醇催化氧化反應(yīng)的實質(zhì)第23頁/共31頁一烴的衍生物1．下面的原子或原子團(tuán)，不屬于官能團(tuán)的是(

)。

A．OH－

B．—OH

C．—NO2 D． 答案A第24頁/共31頁第25頁/共31頁解析此題考查學(xué)生對官能團(tuán)、同系物、同分異構(gòu)體等概念的掌握情況。答案(1)碳碳雙鍵、羥基(2)B

C第26頁/共31頁二乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)3．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色的Cr3＋。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是(

)。 ①乙醇沸點低②乙醇密度比水小③乙醇有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物

A．②④B．②③C．①③D．①④第27頁/共31頁解析乙醇沸點低，易揮發(fā)，可以隨呼吸呼出，故易被檢測。K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性，可以氧化乙醇，自身生成Cr3＋，說明乙醇具有還原性。故正確答案為C。答案C第28頁/共31頁4．(1)把表面附有CuO的銅絲在酒精燈焰心處加熱，會發(fā)現(xiàn)銅絲由________色變________色，銅絲在反應(yīng)中起________作用。

(2)最近國外研究出一種高效的水果長期保鮮