旅游教育講座

ZhejiangNormalUniversity我國(guó)的旅游教育及發(fā)展趨勢(shì)旅游教育歷史回顧十九世紀(jì)末起源于歐洲-洛桑酒店管理學(xué)院著眼于職業(yè)培訓(xùn)非學(xué)位課程二十世紀(jì)中期英國(guó)將酒店與旅游課程提升為學(xué)位課程–

蘇格蘭酒店學(xué)院及薩里大學(xué)酒店管理系培養(yǎng)專業(yè)管理人才以傳統(tǒng)學(xué)科為基礎(chǔ)

二十世紀(jì)中期酒店與旅游教育在美國(guó)廣泛發(fā)展專業(yè)多樣化學(xué)歷多樣化多層次人才培養(yǎng)二十世紀(jì)后期各國(guó)酒店旅游教育如雨后春筍歐洲部分國(guó)家旅游教育發(fā)展特點(diǎn)驅(qū)動(dòng)力學(xué)科分類與課程設(shè)置發(fā)展趨勢(shì)存在問題歐洲早期是第一線員工的需要推動(dòng)職業(yè)教育的發(fā)展；后期由于高層人才的需要推動(dòng)學(xué)歷教育的發(fā)展主要設(shè)置在地理、經(jīng)濟(jì)、商學(xué)等學(xué)科下，但有一些研究成果來自社會(huì)學(xué)、人類學(xué)等學(xué)科由重技能教育極端走向重理論與文化與社會(huì)教育極端教師很少有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)美國(guó)起初是由于國(guó)內(nèi)酒店業(yè)高速發(fā)展，中高層酒店管理人員的需求推動(dòng)；后期由于旅游業(yè)更全面深入的發(fā)展主要設(shè)置在地理、經(jīng)濟(jì)、管理、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)等領(lǐng)域強(qiáng)調(diào)管理能力培養(yǎng)向管理與技能并重轉(zhuǎn)型，旅游研究迅速向多學(xué)科發(fā)展對(duì)操作技能的培訓(xùn)未有足夠重視日本出境旅游發(fā)展驅(qū)動(dòng)商學(xué)部、社會(huì)學(xué)部、經(jīng)濟(jì)學(xué)部、國(guó)際學(xué)部、大眾傳播學(xué)部更加個(gè)性化與國(guó)際化的趨勢(shì)旅游教育未受到足夠重視澳大利亞入境游客快速增長(zhǎng)，酒店與服務(wù)管理人才需求驅(qū)動(dòng)商學(xué)、地理學(xué)、貿(mào)易財(cái)會(huì)、行政管理、管理對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，劃分出一些小型市場(chǎng)專業(yè)，以一般商業(yè)管理為本科授予學(xué)位，而學(xué)習(xí)內(nèi)容中突出旅游專業(yè)知識(shí)，開設(shè)研究生專業(yè)供大于求，學(xué)校競(jìng)爭(zhēng)激烈各國(guó)旅游教育比較我國(guó)旅游教育的發(fā)展改革開放前，我國(guó)的旅游教育主要集中在對(duì)在職人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象主要是第一線接待人員，管理人員的培訓(xùn)還沒有提上議事日程。改革開放后我國(guó)的旅游發(fā)展加速，1978年國(guó)家旅游行政管理部門正式設(shè)立了旅游教育機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)旅游人才培養(yǎng)、從業(yè)人員培訓(xùn)和高層次的組織管理人才培訓(xùn)。同年我國(guó)第一所旅游中等專業(yè)學(xué)?！暇┞糜螌W(xué)校誕生了，次年建立了第一所旅游大?！虾Ｂ糜螌？茖W(xué)校。1980年起,國(guó)家旅游教育機(jī)構(gòu)先后與8所高等院校聯(lián)合開辦了旅游系或旅游專業(yè)，年招生人數(shù)1300余人。90年代后快速發(fā)展1、院校教育整體規(guī)?？焖贁U(kuò)張截至到2006年底，全國(guó)共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1,703所，其中高等院校762所，中等職業(yè)學(xué)校941所。與上年相比，旅游高等院校增加了69所，旅游中等職業(yè)學(xué)校則增加了298所。2006年旅游院校在校生為734,854人，比上年數(shù)量大大增加，增幅達(dá)29.7%，其中旅游高等院校361,129人，比上年增長(zhǎng)17.1%，旅游中等職業(yè)學(xué)校373,725人，比上年增加44.8%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年全國(guó)旅游院校共有旅游專業(yè)教師33,236人，比上年增長(zhǎng)了31.7%，其中旅游高等院校16,868人，旅游中等職業(yè)學(xué)校16,868人，高等院校與中等職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)教師數(shù)基本持平。我國(guó)旅游教育的現(xiàn)狀2、旅游院校層次結(jié)構(gòu)總體趨于合理有研究生、本科、?？疲ê呗殻┖椭械嚷殬I(yè)教育四個(gè)層次以旅游管理專業(yè)招收博士研究生的院校南開大學(xué)、

遼寧大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)

、大連理工大學(xué)、

復(fù)旦大學(xué)

、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)

、南京大學(xué)

、浙江大學(xué)、

廈門大學(xué)、

華僑大學(xué)、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、中山大學(xué)、暨南大學(xué)、

重慶大學(xué)、四川大學(xué)、云南大學(xué)、

西北大學(xué)、

陜西師范大學(xué)

以旅游管理專業(yè)招收碩士研究生的院校

北京工商大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京第二外國(guó)語學(xué)院、天津大學(xué)、山西大學(xué)、山西財(cái)經(jīng)大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、沈陽(yáng)師范大學(xué)、東北財(cái)經(jīng)大學(xué)、燕山大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、華東師范大學(xué)、上海財(cái)經(jīng)大學(xué)、南京師范大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)、安徽大學(xué)、安徽師范大學(xué)、安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)、福建師范大學(xué)、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、山東大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、中國(guó)地質(zhì)大學(xué)(武漢)、湖北大學(xué)、中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、湘潭大學(xué)、暨南大學(xué)、廣西大學(xué)、四川大學(xué)、西南交通大學(xué)、西南大學(xué)、四川師范大學(xué)、重慶師范大學(xué)、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、云南大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西安外國(guó)語學(xué)院、西北師范大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、中國(guó)地質(zhì)大學(xué)(北京)、南昌大學(xué)、上海大學(xué)、青島大學(xué)、長(zhǎng)安大學(xué)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究生院地理學(xué)中旅游相關(guān)專業(yè)或方向碩士研究生招生院校北京大學(xué)、首都師范大學(xué)、河北師范大學(xué)、山西師范大學(xué)、內(nèi)蒙古師范大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、哈爾濱師范大學(xué)、華東師范大學(xué)、上海師范大學(xué)、南京師范大學(xué)、安徽師范大學(xué)、福建師范大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖北大學(xué)、廣西師范學(xué)院、西南大學(xué)、四川師范大學(xué)、重慶師范大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西安外國(guó)語學(xué)院、西北師范大學(xué)、新疆師范大學(xué)、中科院新疆生態(tài)與地理研究所3、旅游院校的地區(qū)分布與各地旅游業(yè)的發(fā)展基本相適應(yīng)從地區(qū)分布看，2006年，全國(guó)每個(gè)省份都有開設(shè)旅游專業(yè)的院校，與地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)，旅游院校布局仍然處于較發(fā)達(dá)地區(qū)數(shù)量多，欠發(fā)達(dá)地區(qū)數(shù)量少的態(tài)勢(shì)，東西部教育資源的差距逐步拉大。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，除個(gè)別省外，2006年各地的旅游院校數(shù)量與上年相比變化不大。旅游院校超過50所的是北京、河北、遼寧、黑龍江、江蘇、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、重慶、四川等14個(gè)省份，其中四川最多，為393所，是去年的三倍多。20至50所的有天津、山西、吉林、上海、浙江、江西、廣西、海南、陜西等8個(gè)省份，內(nèi)蒙古、貴州、西藏、青海、寧夏等西部省區(qū)的旅游院校數(shù)均不足10所。4、各地辦旅游院校的積極性高漲，多元化發(fā)展的狀況初顯隨著我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展中的地位和作用日益增強(qiáng)，國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及旅游人才需求量的急劇增長(zhǎng)，旅游院校多元化的發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)：一是投資主體的多元化，除政府投資外，一些有實(shí)力的企業(yè)、民辦學(xué)校及私有業(yè)主，甚至國(guó)外的資本開始關(guān)注并投資旅游院校教育；二是辦學(xué)模式的多元化，企業(yè)或研究部門辦學(xué)、校企結(jié)合、中等教育和高等教育的對(duì)接不斷增多等。但在多元化發(fā)展的過程中，尚未真正形成像瑞士洛桑酒店管理學(xué)院那樣具有鮮明辦學(xué)特色和辦學(xué)模式，并在業(yè)內(nèi)受到普遍認(rèn)可的品牌院校。關(guān)于我國(guó)旅游教育的問題分析一、關(guān)于旅游學(xué)的基本理論到目前為止，旅游學(xué)科都尚未形成統(tǒng)一的理論體系。旅游活動(dòng)觸及社會(huì)方方面面，超越旅游經(jīng)濟(jì)影響之外，其在社會(huì)、文化、環(huán)境等方面的影響也日益突出，這就引起諸多學(xué)科背景學(xué)者的共同關(guān)注，而學(xué)者們基于其學(xué)科背景出發(fā)進(jìn)行的研究往往只能揭示旅游活動(dòng)一個(gè)側(cè)面和部分規(guī)律，而難以形成系統(tǒng)化的理論解釋體系，這很大程度上加大了旅游學(xué)科體系建設(shè)的困難。旅游院系在中國(guó)的發(fā)展來源于多種學(xué)科背景。我國(guó)旅游管理本科教育和旅游研究所依托的學(xué)科背景主要為管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地質(zhì)學(xué)、林學(xué)、中文、外語、建筑學(xué)、食品科學(xué)與工程、交通運(yùn)輸學(xué)，其中最主要的依托學(xué)科為管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)這幾大類學(xué)科。與國(guó)外旅游研究狀況相比，我國(guó)旅游管理教育的學(xué)科體系在總體上已經(jīng)比較接近國(guó)外，基于管理學(xué)的旅游管理教育、旅游研究占據(jù)旅游學(xué)科體系的主流地位旅游管理專業(yè)本科教育依托學(xué)科調(diào)查結(jié)果依托學(xué)科名稱管理學(xué)地理學(xué)歷史學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)地質(zhì)學(xué)林學(xué)中文外語建筑學(xué)食品科學(xué)工程交通運(yùn)輸學(xué)數(shù)目353226184433221比例（％）26.9224.6220.0013.853.083.082.302.301.541.540.78全國(guó)設(shè)立旅游管理碩士點(diǎn)的重點(diǎn)高等院校已經(jīng)達(dá)到75家，基本上覆蓋了東南西北中各個(gè)地區(qū)。其所依托的學(xué)科也比較廣泛，涉及地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、社會(huì)學(xué)、園林學(xué)等專業(yè)2007年我國(guó)高校招收旅游博士生的一級(jí)學(xué)科依托

一級(jí)學(xué)科工

商管理地理學(xué)生物學(xué)建筑學(xué)民族學(xué)歷史學(xué)地質(zhì)學(xué)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程自然資源與工程理論經(jīng)濟(jì)學(xué)管理科學(xué)與工程數(shù)目19133332222211工商管理學(xué)和地理學(xué)是兩個(gè)最大的培養(yǎng)旅游方向高端人才的學(xué)科點(diǎn)。在工商管理之下，還涉及旅游管理、企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理等三個(gè)二級(jí)學(xué)科旅游理論的不成熟性表現(xiàn)在旅游學(xué)的基本概念的不明確旅游學(xué)應(yīng)該有自己的理論體系旅游學(xué)具有與其他學(xué)科不同的研究視角和研究方法二、關(guān)于旅游管理的學(xué)科地位1998年以前把旅游學(xué)確定為經(jīng)濟(jì)學(xué)的二級(jí)學(xué)科1998年后，旅游學(xué)被確定為工商管理學(xué)科之下的二級(jí)學(xué)科。這兩次對(duì)旅游學(xué)學(xué)科地位的認(rèn)定，都沒有跳出一個(gè)框框，即旅游學(xué)不是一門獨(dú)立學(xué)科，只是一個(gè)二級(jí)學(xué)科。這種把旅游學(xué)確定為經(jīng)濟(jì)學(xué)或工商管理學(xué)二級(jí)學(xué)科的定位，看似把旅游學(xué)科推到了一個(gè)服務(wù)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)的地步，其實(shí)質(zhì)是對(duì)旅游學(xué)地位的降格，這不僅沒有達(dá)到促進(jìn)旅游學(xué)和旅游業(yè)發(fā)展的目的，而且在一定程度上限制了旅游學(xué)科的發(fā)展，使得旅游學(xué)科的發(fā)展步履艱難。學(xué)科地位定位不準(zhǔn)，專業(yè)設(shè)置片面。一方面是旅游學(xué)在學(xué)科之林中始終都沒有得到一個(gè)適當(dāng)?shù)牡匚?謝彥君,2001)；另一方面是將旅游教育和旅游研究?jī)H局限于企業(yè)管理學(xué)科領(lǐng)域的觀點(diǎn)和做法有其局限性(吳必虎,2001)。目前,高等旅游院校(系)的旅游專業(yè)一般都是按照1998年教育部公布的全國(guó)普通高等院校本科專業(yè)目錄設(shè)置的。實(shí)踐證明這種把旅游高等教育局限于旅游管理的專業(yè)設(shè)置是存在片面性的，而這種片面性直接導(dǎo)致了各旅游高等院校(系)在專業(yè)設(shè)置操作上的困難、盲目與混亂。筆者比較贊成謝彥君教授的說法，將旅游學(xué)的研究對(duì)象明確為人類的旅游活動(dòng)，并將旅游學(xué)界定為社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域的一門獨(dú)立學(xué)科。三、關(guān)于教學(xué)體系與課程設(shè)置在課程設(shè)置方面，概論性、理論性課程設(shè)置與國(guó)際接軌較快從國(guó)外課程設(shè)置情況來看，旅游專業(yè)較為普及的理論性課程包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、旅游政治學(xué)、旅游美學(xué)等。國(guó)內(nèi)旅游專業(yè)的理論性課程，同樣包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游學(xué)概論等，并且管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等這些國(guó)外較為普及的課程在國(guó)內(nèi)普及程度同樣很高應(yīng)用性的課程與國(guó)際銜接差于理論性課程國(guó)外較為普遍的應(yīng)用性課程包括旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)、戶外游憩與環(huán)境解說、旅游資源（旅游地）開發(fā)與管理等旅游直系課程，還有包括與旅游關(guān)系密切的飯店餐飲服務(wù)、運(yùn)動(dòng)健康、烹飪、交通運(yùn)營(yíng)等旁系課程。國(guó)內(nèi)各院校旅游課程設(shè)置，直接為旅游服務(wù)的應(yīng)用性課程有景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游資源開發(fā)、景區(qū)管理等，而與旅游關(guān)系密切的旁系課程則有餐飲服務(wù)、外語、導(dǎo)游、食品營(yíng)養(yǎng)等。直接為旅游服務(wù)的應(yīng)用性課程，國(guó)外較為常見的是旅游地管理，而國(guó)內(nèi)則為景區(qū)管理國(guó)外較為重視的戶外游憩與環(huán)境解說教育在國(guó)內(nèi)少有開展，而國(guó)內(nèi)較為常見的導(dǎo)游課程，只能算是環(huán)境解說教育的一個(gè)分支國(guó)外的交通運(yùn)營(yíng)、交通管理是一門相當(dāng)重要的課程，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游中的交通管理和交通運(yùn)營(yíng)不甚重視國(guó)外旅游專業(yè)課程還包括運(yùn)動(dòng)健康教育，而國(guó)內(nèi)則沒有這方面的課程國(guó)內(nèi)將旅游外語作為一門相當(dāng)重要的應(yīng)用性課程四、關(guān)于人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的錯(cuò)位旅游院校人才培養(yǎng)問題的焦點(diǎn)集中在：飯店管理類本科生不好用。企業(yè)認(rèn)為他們?nèi)狈β殬I(yè)意識(shí)（服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)、行為規(guī)范不足），職業(yè)能力不夠（操作技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神不夠），知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理（專業(yè)知識(shí)少，陳舊，脫離實(shí)際，缺少人本意識(shí)）。院校認(rèn)為企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)存在問題，總是以對(duì)待大中專生的要求對(duì)待本科生，沒有為他們提供發(fā)揮才干的環(huán)境和機(jī)會(huì)（《中國(guó)旅游飯店》，2002）。行業(yè)內(nèi)就業(yè)率過低，且流失率過高。綜合性大學(xué)旅游專業(yè)本科生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率大約在10%-20%左右，幾年后從本行流失至其它行業(yè)的也達(dá)20%-70%。歷史比較悠久且單一性質(zhì)的旅游院校學(xué)生的行內(nèi)就業(yè)率能達(dá)60%以上，但幾年后的流失率也在20%-40%左右(林紅,2000)。某些專業(yè)人才不好就業(yè)。如景區(qū)管理專業(yè)。開設(shè)專業(yè)時(shí)的樂觀估計(jì)遇到現(xiàn)實(shí)冰冷的面孔。缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)中則顯現(xiàn)不出明顯優(yōu)勢(shì)。其所能從事的工作，其他專業(yè)的畢業(yè)生都可以從事，而旅游專業(yè)的學(xué)生卻難以明顯優(yōu)勢(shì)去競(jìng)爭(zhēng)其他專業(yè)領(lǐng)域的相應(yīng)工作。近年來，擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)旅游行業(yè)中、高級(jí)管理人才主力的旅游高等院校，出現(xiàn)了“行業(yè)雖好，院校艱難”的現(xiàn)象五、關(guān)于師資隊(duì)伍建設(shè)我國(guó)目前教師總體水平還不能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人才培養(yǎng)的需求。主要體現(xiàn)在：教師教育背景層次偏低：有碩士和博士學(xué)位的教師比例偏少，這與今后對(duì)師資教育素質(zhì)要求存在較大差距。提升現(xiàn)有旅游教師教育水平是十分關(guān)鍵的問題。教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)欠缺，但要引進(jìn)具有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的師資問題很大。國(guó)際化程度偏低，尤其在高層次層面，有留學(xué)經(jīng)歷的老師比例相對(duì)較少六、關(guān)于旅游專業(yè)教材建設(shè)教材方面，國(guó)內(nèi)旅游管理教材的編寫組織也呈現(xiàn)活躍勢(shì)頭，目前已經(jīng)出現(xiàn)了多種教材百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的好現(xiàn)象。但是不足之處，主要表現(xiàn)在教材質(zhì)量普遍較差，第一手資料較少，原創(chuàng)性教材不多。教材普遍存在與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展真實(shí)狀態(tài)不符的情況。內(nèi)容相近、甚至名稱一樣的旅游教材會(huì)有十幾家乃至二十幾家出版社發(fā)行，這一方面反映了市場(chǎng)對(duì)旅游教材的需求量十分龐大，另一方面卻也導(dǎo)致了低質(zhì)量的旅游教材泛濫成災(zāi)。旅游專業(yè)教材建設(shè)看似繁榮，不少院校出版了自己的教材，但實(shí)際情況是編的多、寫的少，剪輯性成果多、研究性成果少，理論的多、操作性的少，繼承的多、創(chuàng)新的少，現(xiàn)在編寫的教材和十幾年前的教材內(nèi)容沒有什么太大的區(qū)別。七、關(guān)于實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)與實(shí)踐基地建設(shè)

多種模式不夠重視投入不大與業(yè)界結(jié)合不夠困境的邏輯起因和根源中國(guó)旅游高等教育面臨困境的根源，邏輯起因可以歸結(jié)為兩個(gè)問題：其一，存在與旅游管理專業(yè)相對(duì)應(yīng)的工作職位嗎？其二，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生合格嗎？最典型的景區(qū)企業(yè)管理來說，有幾個(gè)職位是與旅游管理專業(yè)相對(duì)應(yīng)的呢？人力資源部、財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷部、設(shè)備管理部、資本運(yùn)作部、售票部等等，幾乎都不是特為旅游管理專業(yè)而設(shè)置的。我們培養(yǎng)出來的學(xué)生并不算太合格，以至于不懂得真正的“旅游管理”，所學(xué)到的多數(shù)是從其他專業(yè)移植過來的知識(shí)（尤其是從工商管理專業(yè)），從而在人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中缺乏核心能力，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)應(yīng)的崗位也就變得不相適應(yīng)了。根源在于旅游管理專業(yè)學(xué)生缺乏對(duì)“旅游管理”核心知識(shí)的掌握，導(dǎo)致旅游管理教育產(chǎn)品在市場(chǎng)上缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)旅游高等教育要擺脫目前的困境，取決于教育界、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界以及社會(huì)各界的共同努力。厘清學(xué)科的基本問題，構(gòu)建核心知識(shí)體系專業(yè)地位的確立鮮明的辦學(xué)特色師資體系和教材體系教學(xué)計(jì)劃學(xué)生能力培養(yǎng)實(shí)踐基地旅游教育發(fā)展展望亞洲風(fēng)暴–

‘AsiaWaves’(Prof.KayeChon)亞洲成為重要的旅游目的地傳統(tǒng)的服務(wù)文化旅游企業(yè)超前發(fā)展旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)中的地位上升政府重視

學(xué)生素質(zhì)

學(xué)校資源院系資源傳統(tǒng)辦學(xué)理念現(xiàn)代辦學(xué)理念學(xué)校資源院系資源學(xué)生素質(zhì)業(yè)界支持

旅游教育的重心學(xué)生與企業(yè)是顧客教學(xué)素質(zhì)保證系統(tǒng)教學(xué)服務(wù)系統(tǒng)教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)與修訂教職員工素質(zhì)提升學(xué)術(shù)休假企業(yè)帶職內(nèi)部培訓(xùn)旅游教育對(duì)知識(shí)的要求

BodyofKnowledgeforTourism(D.Airey1998)歷史知識(shí)(Historicaldevelopment)旅游結(jié)構(gòu)(Anatomyoftourism)旅游統(tǒng)計(jì)(Statisticsoftourism)旅客運(yùn)輸(Passengertransport)住宿（Accommodation)旅行團(tuán)與旅行社（Toursandagencies)市場(chǎng)營(yíng)銷(Marketingintourism)規(guī)劃與發(fā)展(Planninganddevelopment)組織行為與財(cái)政(Organizationandfinance)旅游未來(Futureoftourism)核心課程設(shè)計(jì)WTO:共同知識(shí)技能(Generalcompetencies)商務(wù)知識(shí)技能(Businesscompetencies)旅游知識(shí)技能(Tourismcompetencies)基礎(chǔ)旅游運(yùn)行環(huán)境旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)旅游資源旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)旅游社會(huì)學(xué)于文化旅游與環(huán)境旅游政策宏觀旅游問題微觀旅游問題對(duì)策建議第一，旅游院校專業(yè)師資素質(zhì)結(jié)構(gòu)升級(jí)，建立理論與實(shí)踐型結(jié)合教師隊(duì)伍體系第二，改變現(xiàn)行教育體制，引入醫(yī)學(xué)院教育模式開展飯店管理教育——希爾頓模式第三，建立產(chǎn)、學(xué)、研一體化教育模式第四，走旅游高等教育國(guó)際化道路。開展校際之間在理論上和實(shí)踐上的校際合作，包括在課程設(shè)置方面的通力合作，設(shè)計(jì)更多的以發(fā)展個(gè)人能力為基礎(chǔ)的課程；多與國(guó)外院校進(jìn)行教師交流，合作研究以及研究生之間的交流，了解國(guó)際理論的前沿和不斷變化的產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，充分發(fā)揮理論的前瞻性功能，為中國(guó)旅游業(yè)不斷與國(guó)際接軌，提供理論指導(dǎo)。世界旅游教育的著名院校CornelUn