蔥油雞翅的2種做法

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大家熱愛吃雞嗎?蔥油雞是特別常見、特別受接待的做法，今天，我就為大家介紹一下同樣好吃的蔥油雞翅的做法，夢想大家熱愛!

蔥油雞中翅的做法1

材料

雞中翅6只(兩個大人的量)，大蔥(或香蔥)，鹽少量，花生油，芝麻香油，醬油

做法

1、解凍雞中翅后，洗凈，放些許鹽淹一下;

2、將大蔥(或香蔥)切成絲，以蔥白為主;

3、把淹好的雞中翅碼入盤中，置于蒸鍋中蒸至熟;

4、把雞中翅從蒸鍋中取出，鋪入蔥絲;

5、在熱鍋中放入適量的花生油，煮至八九成熱，平勻淋入鋪了蔥絲的雞中翅上;

6、往雞中翅中淋入醬油和適量芝麻香油，即可。

蔥油雞中翅的做法2

蔥油雞翅

材料

主料：雞翅500克，輔料：蔥白100克，青椒25克，柿子椒30克，調(diào)料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，鹽5克

做法

1.將雞翅洗凈，用料酒、鹽腌20分鐘，隔水上鍋蒸30分鐘即熟;

2.取出雞翅稍涼，剁塊，裝盤;

3.另將蔥白、姜、青椒、紅椒切成4厘米長的細(xì)絲，放在雞翅上;

4.炒鍋加熱后，再將熱油淋在蔥、姜絲上即成。

雞的其他做法老北京雞肉卷

材料

雞腿1只，黃瓜1根，大蔥1根，面粉適量，玉米淀粉適量，黑胡椒，辣椒粉，鹽，糖，雞蛋1個，甜面醬，沙拉醬，色拉油，料酒，水

做法

1、將雞腿清洗明凈，從中間劃一刀，逐漸的去掉骨頭變成一塊雞腿肉后切成小塊。

2、在雞腿肉中參與適量鹽、辣椒粉、黑胡椒和料酒攪拌平勻，腌制30分鐘以上。

3、在適量面粉中調(diào)入清水，揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜餳30分鐘。

4、在小碗中參與鹽、糖、黑胡椒、適量面粉、玉米淀粉、水和雞蛋調(diào)成面糊，再參與少許色拉油調(diào)勻備用。

5、將黃瓜和大蔥洗凈分別切成條，甜面醬加少許水和糖調(diào)勻。

6、餳好的面團(tuán)搟成一張圓形薄餅，盡量搟得薄一些，放入平底鍋中不加油烙至兩面變色即可，烙好的餅要放在密封的盆中，以免餅變硬。

7、鍋中參與多一些油燒熱，把腌好的雞腿肉先沾一層面糊，再沾一層干面粉，放入鍋中炸至成金黃色撈出。

8、在烙好的餅上面平勻的抹上甜面醬和沙拉醬，排上黃瓜條和蔥絲，再放上炸好的雞塊卷起來即可。

小訣竅

1、1只雞腿差不多可以做兩個雞肉卷，假設(shè)不熱愛雞腿肉，也可以直接用雞胸肉來做，用這個方法炸出來的雞塊味道分外好，直接吃就很棒。

2、雞肉卷的餅要比平日做的蔥油餅薄一些，太厚口感不好。

3、也可以不放甜面醬、黃瓜和蔥絲，用沙拉醬和生菜或圓白菜絲，這樣就變成了墨西哥雞肉卷了。

雞的其他做法孜然辣烤雞翅

材料

雞翅，辣椒粉，孜然粉，烤肉醬

做法

1、雞翅洗凈，兩面都用刀劃幾刀。

2、然后放入碗中，參與辣