【人教版】高二生物選修一專題6《植物有效成分提取》綜合檢測(cè)試卷

【成才之路】2015-2016高中生物專題6植物有效成分的提取綜合檢測(cè)新人教版選修1(時(shí)間：60分鐘滿分：100分)一、選擇題(1－30每題1.5分，31－35每題1分，共50分)1．利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)β－胡蘿卜素時(shí)，將合成β－胡蘿卜素基因?qū)氲恼_方法是()A．將合成β-胡蘿卜素的酶導(dǎo)入到菌種細(xì)胞內(nèi)B．將合成β-胡蘿卜素的基因直接導(dǎo)入菌種細(xì)胞內(nèi)C．將合成β-胡蘿卜素的基因與質(zhì)粒重組，導(dǎo)入菌種細(xì)胞內(nèi)D．將合成β-胡蘿卜素的酶，經(jīng)過(guò)運(yùn)載體，導(dǎo)入菌種細(xì)胞內(nèi)[答案]C[分析]此題的實(shí)質(zhì)是考察目的基因的導(dǎo)入過(guò)程。2．有關(guān)植物精油的提取，說(shuō)法正確的選項(xiàng)是()①?gòu)念伾矫鎭?lái)評(píng)論②從氣味方面來(lái)評(píng)論③課題不過(guò)對(duì)植物精油進(jìn)行了粗提?、苷n題提取的植物精油純度很高A．①③④B．①②③C．②③④D．①②④[答案]B3．食品增添劑中的鮮味劑和色素分別是()A．谷氨酸、胡蘿卜素B．蘋果酸、紅曲素C．高果糖漿、胡蘿卜素D．肌苷酸、檸檬酸[答案]A[分析]食品增添劑中的鮮味劑往常是谷氨酸，色素往常是胡蘿卜素。4．以下對(duì)胡蘿卜素的提取過(guò)程的剖析，正確的選項(xiàng)是()A．把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒，置于烘箱中烘干時(shí)，溫度越高、干燥時(shí)間越長(zhǎng)，烘干成效越好B．在萃取過(guò)程中，在瓶口安裝冷凝回流裝置，是為了防備加熱時(shí)有機(jī)溶劑的揮發(fā)C．在濃縮前，沒(méi)有必需進(jìn)行過(guò)濾D．將濾液用蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾，要采集蒸發(fā)出去的液體，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機(jī)溶劑[答案]B5．胡蘿卜素能夠區(qū)分為α、β、γ三類，其區(qū)分的主要依照是()1A．層析后出此刻濾紙上的地點(diǎn)B．依據(jù)其在人和動(dòng)物體內(nèi)的功能和作用部位C．依據(jù)其分子式中碳碳雙鍵的數(shù)量D．依據(jù)其分解后產(chǎn)生的維生素A的分子數(shù)[答案]C[分析]胡蘿卜素的化學(xué)分子式中含有多個(gè)碳碳雙鍵(如β－胡蘿卜素含9個(gè)雙鍵)，依據(jù)雙鍵的數(shù)目能夠?qū)⒑}卜素區(qū)分為α、β、γ三類，此中β－胡蘿卜素是最主要的構(gòu)成成分，也與人類的關(guān)系最親密。6．作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，哪一項(xiàng)不切合實(shí)驗(yàn)要求()A．能充分溶解色素B．與水混溶C．對(duì)人無(wú)迫害作用D．易與產(chǎn)品分別[答案]B[分析]選擇萃取劑的基來(lái)源則是：擁有較高的熔點(diǎn)、能充分溶解色素、不與水相混溶、萃取效率高、對(duì)人無(wú)迫害作用、易與產(chǎn)品分別、不影響產(chǎn)質(zhì)量量。7．萃取法提取的胡蘿卜素粗品可經(jīng)過(guò)紙層析法進(jìn)行判定，其原理是()A．色素提取液中不一樣色素已分層B．陽(yáng)光的照耀使各樣色素已分層C．各樣色素隨層析液的擴(kuò)散速度不一樣D．石油醚中丙酮使色素溶解，并使相互分別的擴(kuò)散速度不一樣[答案]C[分析]紙層析法是利用不一樣色素在濾紙上隨層析液擴(kuò)散的速度不一樣，達(dá)到分別的目的。8．以下對(duì)植物有效成分提取方法的表達(dá)不正確的選項(xiàng)是()A．萃取法提取胡蘿卜素B．紙層析法判定提取胡蘿卜素的樣品C．水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油D．壓迫法提取胡蘿卜素[答案]D[分析]胡蘿卜素的含量較小，很難用壓迫法提拿出來(lái)。9．以下哪項(xiàng)不可以獲取好的萃取成效()A．原料顆粒小B．萃取時(shí)間短C．萃取時(shí)間長(zhǎng)D．萃取溫度高[答案]B[分析]萃取時(shí)間很短，難以保證萃取成效。10．提取玫瑰精油除水時(shí)，應(yīng)加入()2A．NaClB．無(wú)水Na2CO3C．無(wú)水Na2SOD．MgCl24[答案]C[分析]玫瑰精油除水時(shí)，應(yīng)加入無(wú)水NaSO。2411．胡蘿卜素用紙層析法鑒準(zhǔn)時(shí)，濾紙兩邊不可以接觸，因?yàn)?)A．不出現(xiàn)層析帶B．層析帶顏色淺C．因?yàn)槊?xì)現(xiàn)象而使溶液前沿不齊D．阻擋色素上漲[答案]C[分析]紙層析過(guò)程中，若濾紙兩邊接觸濾液，很簡(jiǎn)單因?yàn)槊?xì)現(xiàn)象而使濾液前沿不齊。12．安裝蒸餾裝置的次序是()A．自上而下，從左到右B．自上而下，從右到左C．自下而上，從左到右D．自下而上，從右到左[答案]C13．假如萃取的胡蘿卜素樣品層析后，層析帶顏色比標(biāo)準(zhǔn)樣品的淺，最有可能的原由是()A．萃取的時(shí)間不夠B．選擇的萃取劑不適合C．提取物中含有雜質(zhì)D．濃縮過(guò)程操作不妥[答案]C[分析]若提取物中含雜質(zhì)，則層析帶顏色比標(biāo)準(zhǔn)樣品淺。14．玫瑰油提取中，采集錐形瓶中的乳白色的乳濁液，向錐形瓶中加入()A．無(wú)水硫酸鈉B．苯C．乙醇D．氯化鈉[答案]D[分析]向乳濁液中加入氯化鈉，可降低玫瑰油的溶解度，鹽析的結(jié)果使水和油分開，這樣有益于玫瑰油的純化與回收。15．對(duì)玫瑰油提取操作表達(dá)錯(cuò)誤的一項(xiàng)為哪一項(xiàng)()A．應(yīng)取剛采摘的玫瑰花瓣，不可以取擱置時(shí)間很長(zhǎng)的花瓣B．提取時(shí)花瓣與清水的質(zhì)量比為C．蒸餾溫度太高、時(shí)間很短，提取的玫瑰油質(zhì)量就差D．向分別的油層中加入無(wú)水硫酸鈉，而后過(guò)濾便可以獲取玫瑰油了[答案]B[分析]最好采納當(dāng)日采摘的鮮玫瑰花，提取時(shí)花瓣與清水的質(zhì)量比為；假如蒸餾溫度大高、時(shí)間很短，則玫瑰油中雜質(zhì)許多；向分別的油層中加入無(wú)水硫酸鈉，汲取油層中的水分，進(jìn)而獲取比較3純凈的玫瑰油。16．制取橘皮精油的過(guò)程，需先后進(jìn)行A、B兩次過(guò)濾，則橘皮精油為()A．經(jīng)過(guò)A后的濾液B．經(jīng)過(guò)A和B后的濾液C．經(jīng)過(guò)B后的濾液D．經(jīng)過(guò)A后靜置辦理的上清液和B后的濾液[答案]D[分析]橘皮壓迫先用一般布袋過(guò)濾，靜置后分別出上清液M，將M在5～10℃下靜置5～7d，使雜質(zhì)積淀，分別出上清液N，節(jié)余部分用濾紙過(guò)濾，獲取濾液P，P＋N即為最后的橘皮精油。17．提取玫瑰精油的過(guò)程中，油水混淆物中要加入氯化鈉，不屬于其目的的是()A．增大玫瑰油的溶解度B．鹽析，使玫瑰油和水分開C．利于玫瑰油的純化D．利于玫瑰油的回收[答案]A[分析]水蒸氣蒸餾后，采集到玫瑰油與水的乳濁液，加入氯化鈉可增添水層的密度，降低玫瑰油的溶解度，進(jìn)而使玫瑰油和水分開，而不是增大玫瑰油的溶解度，這樣有益于玫瑰油的純化與回收。18．玫瑰精油提取時(shí)，分液漏斗的作用是()A．分別油層和水層B．除水C．水蒸氣蒸餾D．分別雜質(zhì)[答案]A[分析]分液漏斗的作用主假如分別油層和水層。19．以下圖是胡蘿卜素粗品判定裝置表示圖，請(qǐng)據(jù)圖剖析，以下說(shuō)法中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．①的作用是防備空氣進(jìn)入B．⑤為樣品原點(diǎn)C．⑥的量不可以沒(méi)及⑤D．④不可以讓紙的兩邊接觸[答案]A[分析]分別胡蘿卜素的層析液有揮發(fā)性，并且是有毒的物質(zhì)，①的作用是防備層析液揮發(fā)。20．在植物橘皮芬芳油的提取選用的原料、相應(yīng)精油的名稱及適合的提取方法不正確的選項(xiàng)是()4A．玫瑰花、玫瑰精油、壓迫法B．橘皮、橘皮精油、壓迫法C．茉莉花、茉莉浸膏、萃取法D．薰衣草莖葉、熏衣草油、蒸餾法[答案]B21．有關(guān)植物芬芳油的提取方法的表達(dá)正確的選項(xiàng)是()①植物芬芳油擁有較強(qiáng)的揮發(fā)性，能隨水蒸氣蒸發(fā)，所以可利用蒸餾法提?、趬浩确ㄊ抢脵C(jī)械壓力榨出芬芳油③將新鮮的植物資料浸泡在用于萃取的有機(jī)溶劑中，而后蒸去溶劑，即可獲取植物芬芳油，此為萃取法A．①②B．①③C．②③D．①②③[答案]A[分析]水蒸氣蒸餾法合用于提取揮發(fā)性較強(qiáng)且不溶于水的芬芳油；壓迫法是用機(jī)械壓力榨出芬芳油；萃取法例是用有機(jī)溶劑提取芬芳油，資料需經(jīng)粉碎、干燥。22．植物芬芳油是天然香料，以下有關(guān)說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是()A．植物芬芳油是從植物不一樣器官提取的B．植物芬芳油易溶于有機(jī)溶劑，擁有揮發(fā)性C．植物芬芳油構(gòu)成簡(jiǎn)單，主要由苯構(gòu)成D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芬芳油的一種[答案]C[分析]植物芬芳油的成分主要包含萜類化合物及其衍生物。23．安裝水蒸氣蒸餾裝置時(shí)，除要注意安裝的次序外，還應(yīng)使整個(gè)裝置擁有好的密封性能，其主要原由是()A．防備水蒸氣泄露B．防備芬芳油的揮發(fā)C．防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)D．減少對(duì)人體的迫害[答案]B[分析]植物芬芳油在高溫時(shí)簡(jiǎn)單揮發(fā)，假如裝置漏氣，芬芳油可能經(jīng)過(guò)揮宣泄露，所以要密封。24．玫瑰精油的化學(xué)特征為()A．穩(wěn)固、易溶于水、易溶于有機(jī)溶劑B．不穩(wěn)固、難溶于水、難溶于有機(jī)溶劑C．穩(wěn)固、難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑D．不穩(wěn)固、易溶于水、難溶于有機(jī)溶劑[答案]C5[分析]玫瑰精油的化學(xué)特征與提取方法親密有關(guān)，它的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)固，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一起蒸餾。25．關(guān)于胡蘿卜素的提取過(guò)程，表達(dá)錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．萃取過(guò)程中應(yīng)當(dāng)防止明火加熱，采納水浴加熱B．為了防備加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置C．萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置D．在濃縮前，不需要過(guò)濾，因?yàn)檩腿∫褐袥](méi)有不溶物[答案]D[分析]在濃縮以前，還要進(jìn)行過(guò)濾，除掉萃取液中的不溶物。26．炒胡蘿卜時(shí)為何要多加些油()A．胡蘿卜素不溶于植物油B．油能使胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素AC．胡蘿卜素易于汲取D．油多產(chǎn)生的胡蘿卜素多[答案]C[分析]多加些油，能夠多溶解些胡蘿卜素，便于汲取，提升利用率。27．依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法區(qū)分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾()A．原料的種類B．原料的特征C．原料擱置的地點(diǎn)D．原料的成分[答案]C[分析]此題考察蒸餾方法的種類及分類標(biāo)準(zhǔn)，目的是要修業(yè)生能依據(jù)詳細(xì)狀況，詳細(xì)剖析，選擇適合的方法。28．在芬芳油的提取過(guò)程中，能夠提升芬芳油的質(zhì)量的舉措是()A．高溫下短時(shí)間蒸餾B．高溫下長(zhǎng)時(shí)間蒸餾C．低溫下短時(shí)間蒸餾D．低溫下長(zhǎng)時(shí)間蒸餾[答案]D[分析]低溫下長(zhǎng)時(shí)間蒸餾能夠防備玫瑰精油被損壞，能夠提升玫瑰精油的質(zhì)量。29．在工業(yè)生產(chǎn)中提取薄荷、香草、桉樹葉等植物中的植物精油，往常將其置于蒸餾鍋內(nèi)的篩板上，篩板下盛放必定水量以知足蒸餾操作所需的足夠的飽和蒸氣，水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料基層為原則。而后采納直接火加熱、直接或間接蒸氣加熱等方式提取此類植物的精油，這類方法叫()A．水中蒸餾法B．水上蒸餾法C．水氣蒸餾法D．既叫水上蒸餾法，也叫水氣蒸餾法6[答案]B[分析]依據(jù)題干“水層高度以水沸騰時(shí)不濺濕原料基層為原則”判斷應(yīng)為水上蒸餾法。30．提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時(shí)都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，采納的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時(shí)是直接加熱。其原由是()A．前者需保持恒溫，后者不需要恒溫B．前者簡(jiǎn)單蒸發(fā)，后者不簡(jiǎn)單蒸發(fā)C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫D．前者燒瓶里含有有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水[答案]D[分析]用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，因?yàn)樵跓恐屑尤氲妮腿┖兔训扔袡C(jī)溶劑，所以應(yīng)防止明火加熱，采納水浴加熱。用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時(shí)，燒瓶?jī)?nèi)加入的是水，直接加熱不會(huì)出現(xiàn)焚燒、爆炸等現(xiàn)象。31．以下橘皮精油提取操作中，應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題是()①橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上②橘皮要浸透，壓迫時(shí)才不會(huì)滑脫③壓迫液的粘稠度要高，進(jìn)而提超出油率④壓迫時(shí)加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉A．①②③B．②③④C．①②④D．①③④[答案]C[分析]橘皮在石灰水中充分浸泡，使橘皮浸透而不會(huì)滑脫，并且壓迫液的粘稠度不該太高，不然過(guò)濾時(shí)會(huì)擁塞篩眼。為了使橘皮精油與水分別，壓迫時(shí)需要加入小蘇打和硫酸鈉。32．以下實(shí)驗(yàn)流程中，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．鮮玫瑰花＋清水→水蒸氣蒸餾→油水混淆物→分別油層→除水→玫瑰油B．胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素C．胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→濃縮→過(guò)濾→胡蘿卜素D．精選葡萄→沖刷→榨汁→酒精發(fā)酵(果酒)→醋酸發(fā)酵(果醋)[答案]C[分析]胡蘿卜素的提取中，在濃縮前，應(yīng)先過(guò)濾，以除掉萃取液中的不溶物。33．選擇石油醚作提取胡蘿卜素的萃取劑的主要原由是()A．石油醚為水溶性有機(jī)溶劑B．石油醚揮發(fā)性強(qiáng)C．石油醚不易焚燒D．石油醚的沸點(diǎn)較高7[答案]D[分析]因?yàn)槭兔训姆悬c(diǎn)較高，能夠保證萃取時(shí)有較高的溫度，使胡蘿卜素能夠充分溶解。34．萃取前去往要將胡蘿卜烘干、粉碎，并且原料顆粒越小越好，這樣做的目的是()A．讓胡蘿卜趕快溶解成胡蘿卜素B．讓原料與萃取劑充分接觸，提升萃取效率C．讓原料顆粒趕快溶于萃取劑中D．節(jié)儉萃取劑的使用量[答案]B[分析]這樣做的目的是讓原料形成小的顆粒，以便與萃取劑充分地接觸，保持萃取的完全性，提高萃取的效率。35．橘皮精油的提取過(guò)程中，過(guò)濾獲取水、果蠟和橘皮油的混淆物，靜置5～7d后，用吸管吸出的物質(zhì)是()A．上層的果醋B．基層的果醋C．基層的水和果醋D．上層的橘皮油[答案]D[分析]橘皮精油的提取過(guò)程中，過(guò)濾獲取水、果蠟和橘皮油的混淆物，靜置5～7d，使雜質(zhì)積淀，用吸管吸出上層澄清的橘皮油，其他部分經(jīng)過(guò)濾紙過(guò)濾，濾液與吸出的上層橘皮油歸并，成為最后的橘皮精油。二、非選擇題(共50分)36．(8分)(2014·廣州)今年我國(guó)柑橘大豐產(chǎn)，提取橘皮精油是提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要門路。請(qǐng)剖析回答提取過(guò)程的有關(guān)問(wèn)題：提取橘皮精油，常采納________法而不用蒸餾法，原由是_______________。提取橘皮精油時(shí)，為了提超出油率，第一將橘皮________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是______________________________________________________________。(3)壓迫過(guò)程，為了使橘皮油易與水分別，常加入________________________________________________________________________________________________。獲取壓迫液后，過(guò)濾除掉固體物和殘?jiān)?，而后________進(jìn)一步除掉質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分別出來(lái)。此時(shí)，橘皮精油中含有少許的水和果蠟，需________使雜質(zhì)積淀，用吸管吸出上層澄清橘皮精油，其他部分過(guò)濾，________混淆歸并后成為最后的橘皮精油。[答案](1)壓迫水中蒸餾會(huì)致使原料焦糊或有效成分部分水解等問(wèn)題(2)干燥去水損壞細(xì)胞構(gòu)造，分解果膠，防備橘皮壓迫時(shí)滑脫，提超出油率(3)相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO48離心在5℃～10℃下靜置5～7天濾液與吸出的上層橘油37．(12分)以下是與芬芳油提取有關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其原由是玫瑰精油擁有______________________的性質(zhì)。蒸餾時(shí)采集的蒸餾液________(是、不是)純的玫瑰精油，原由是______________________________________。(2)當(dāng)蒸餾瓶的水和原料量一準(zhǔn)時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要要素有蒸餾時(shí)間和________。當(dāng)原料量等其他條件一準(zhǔn)時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨向是________________________________________________________________________。(3)假如蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì)_______，原由是_______________。密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保留時(shí)最好寄存在溫度________的地方，目的是____________________。某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不一樣生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期變化趨向以下圖。提取精油時(shí)采摘花的最合合時(shí)間為________天左右。從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)________(能、不可以)采納從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，原由是______________________________。[答案](1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)固不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所獲取的是油水混淆物(2)蒸餾溫度在必定的時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延伸而增添，一準(zhǔn)時(shí)間后提取量不再增添降落部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失較低減少揮發(fā)(5)a能薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相像[分析](1)玫瑰精油易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)固，適于用水蒸氣蒸餾法提取。所得蒸餾液是油水混淆物。(2)蒸餾過(guò)程中，蒸餾時(shí)間和蒸餾溫度影響精油的提取量，蒸餾時(shí)間越長(zhǎng)提取的油量越多，直至原猜中所含精油殆盡。(3)蒸餾過(guò)程中若無(wú)冷卻過(guò)程，部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)，致使提取量減少。(4)玫瑰精油易揮發(fā)，應(yīng)寄存在溫度較低的地方。(5)由題圖知，在a天左右花中精油含量相對(duì)較高。(6)薄荷油與玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)相像，也可用水蒸氣蒸餾法提取。38．(8分)胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲取，流程以下：9挑選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，可采納________或平板劃線法接種。采納平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是__________________。(2)培育酵母菌R時(shí)，培育基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酶母菌R的生長(zhǎng)供給________和________。(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和________以防備胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采納________方式加熱以防備溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾，其目的是______________。(4)紙層析法可用于判定所提取的胡蘿卜素，判定過(guò)程中需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為________。[答案](1)稀釋涂布平板法(或稀釋混淆平板法)滅菌(或防備雜菌污染)碳源氮源時(shí)間水浴濾去不溶物(4)(實(shí)驗(yàn))比較[分析](1)挑選純化產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)，可用平板劃線法或稀釋涂布平板法，接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，目的是去除上邊附著的雜菌。(2)微生物的生長(zhǎng)需要碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽等，蔗糖可供給碳源，硝酸鹽可供給氮源。(3)提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程需要控制好溫度和時(shí)間，防備胡蘿卜素分解。萃取過(guò)程中易采納水浴方式加熱，以防備溫度過(guò)高。過(guò)濾的目的是濾去不溶物。(4)判定過(guò)程需要用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為比較。39．(11分)以下圖為提取胡蘿卜素的裝置表示圖，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。該裝置表示的方法為________，要想成效好，一定保證原粒顆粒小，________。操作過(guò)程中應(yīng)當(dāng)防止明火加熱，采納________加熱，其原由是________。(3)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是________________________。以以下圖是胡蘿卜素提取結(jié)果表示圖。請(qǐng)據(jù)圖回答。10該色素分別的方法是________，實(shí)驗(yàn)組是________，比較組是________。實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是什么？科學(xué)家經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)獲取了一株質(zhì)量?jī)?yōu)秀的胡蘿卜植株，要想迅速擴(kuò)大栽種規(guī)模，往常采納________技術(shù)，其原理是_______________________________。[答案](1)萃取法萃取溫度高、時(shí)間長(zhǎng)水浴有機(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱簡(jiǎn)單惹起焚燒或爆炸防備加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)紙層析法B、CA、D萃取樣品中含有β－胡蘿卜素(5)植物組織培育細(xì)胞的全能性[分析]胡蘿卜素的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)固，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，可用有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取。萃取時(shí)，假如原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)，需要提取的物質(zhì)便可以充分溶解，萃取成效就好。萃取過(guò)程中，因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直