麥當(dāng)勞的訓(xùn)練發(fā)展系統(tǒng)

CCAREER-LONGLEARNING麥當(dāng)勞的訓(xùn)練發(fā)展系統(tǒng)McDonald’sTrainingDevelopmentSystem(學(xué)員講義)大綱:以人為本的麥當(dāng)勞精麥當(dāng)勞全球憤化學(xué)習(xí)發(fā)展蹤系統(tǒng)李『全球品牌桶，社區(qū)經(jīng)營(yíng)殖』的最佳寫(xiě)回照菜昏－以灑香港漢堡大感學(xué)凳麥當(dāng)勞職涯您的訓(xùn)練規(guī)劃衡麥當(dāng)勞訓(xùn)練慎成功的關(guān)鍵位永續(xù)經(jīng)營(yíng)麥摟當(dāng)勞南麥當(dāng)勞的訓(xùn)項(xiàng)練發(fā)展系統(tǒng)衡一、以人為隔本的麥當(dāng)勞壟燕望丘計(jì)殺唇士爪賽擱擠婚在麥當(dāng)勞的辱黃金拱門(mén)餐窯廳里，顧客獸除了可以享脹受到最快的叔餐飲，同時(shí)焦還能享受到澤人性化的服恩務(wù)莖,觸而這正是麥察當(dāng)勞榆“騰提供全世界煎最卓越的快米速服務(wù)餐廳駕經(jīng)驗(yàn)藥”屢的愿景?！改θ藛T」「顧竹客」「組織醬成長(zhǎng)」是麥今當(dāng)勞達(dá)成愿涉景的三大策恒略搬,兵而「人員」跡更是麥當(dāng)勞醒最最重要的燙資產(chǎn)，麥當(dāng)盛勞的產(chǎn)品是吊經(jīng)由「人」巴傳遞給顧客依的，所以麥搶當(dāng)勞是個(gè)非奉常重視「人字」的事業(yè)。謊二、麥當(dāng)勞究全球化學(xué)習(xí)纖發(fā)展系統(tǒng)劑滲麥當(dāng)勞企業(yè)訪在瓣1955緞年開(kāi)始營(yíng)運(yùn)策后善,油即于拘1961的年，選擇了躲當(dāng)時(shí)剛落成敏的伊利諾州穴ElkG啞rove念村的麥當(dāng)勞唐餐廳，開(kāi)始雪了漢堡大學(xué)險(xiǎn)的培訓(xùn)課程繩。對(duì)麥當(dāng)勞蛋來(lái)說(shuō)，漢堡存大學(xué)成立的標(biāo)目的在于傳滿承麥當(dāng)勞的噴全球經(jīng)營(yíng)管戰(zhàn)理經(jīng)驗(yàn)，就嫁是全球一致襲的餐廳經(jīng)驗(yàn)給，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)為、服務(wù)、衛(wèi)制生的高標(biāo)準(zhǔn)告，期間經(jīng)歷母了貿(mào)1968幸年的遷移以宜及萬(wàn)1973誦年的擴(kuò)張，忽直到皇1983丈年十月才搬檔至美國(guó)芝加盡哥漢堡大學(xué)勺現(xiàn)址彎—勾橡溪鎮(zhèn)（團(tuán)OakB惑rook隸），繼續(xù)培蛙訓(xùn)麥當(dāng)勞人雁才的任務(wù)。跟而漢堡大學(xué)芳的設(shè)備也從量早期在地下坑室僅能容納嫩九到十二名俯學(xué)生的規(guī)模疊，到現(xiàn)今擁蘿有可容納兩增百名學(xué)生的時(shí)教室、一座猴大禮堂、六予間多功能室姥、六座劇院債式教室、十秀七間會(huì)議室絹以及一座圖嗓書(shū)館，教室銜內(nèi)附設(shè)有提否供二十八種康語(yǔ)言同步翻股譯的設(shè)備，手目的便在使嘆受訓(xùn)者接收愁到一致的餐織廳經(jīng)營(yíng)管理旨知識(shí)。件目前，每年鵲有超過(guò)五千付名來(lái)自世界技各地的學(xué)生蘇至漢堡大學(xué)亞參與訓(xùn)練課汪程，而每年陳有超過(guò)三千濫名的經(jīng)理人捎修習(xí)的高級(jí)下?tīng)I(yíng)運(yùn)課程（壟Advan博cedO績(jī)perat逢ions長(zhǎng)Cours芽e驚），則是至曲今學(xué)生數(shù)目群最多的課程驢。所有漢堡餅大學(xué)的餐廳娘管理與中階愚管理課程都輛已獲得美國(guó)冶教育委員會(huì)回（蚊Ameri顯canC丑ounci簡(jiǎn)lon湊Educa粉tion仍）的認(rèn)證。蔽近十年來(lái)，效隨著國(guó)際市堡場(chǎng)的日趨成糊熟，麥當(dāng)勞具在國(guó)際市場(chǎng)傅的拓展速度棵比美國(guó)市場(chǎng)看還大，麥當(dāng)烏勞所代表的無(wú)不僅是一個(gè)表美國(guó)品牌，企更逐漸于國(guó)休際間發(fā)展成武社區(qū)品牌。象隨著國(guó)際市尿場(chǎng)的需求愈刪來(lái)愈大，麥糾當(dāng)勞為了更斃有效率地培逮訓(xùn)全球國(guó)際顫化人才，開(kāi)許始于各區(qū)域冒設(shè)立國(guó)際漢工堡大學(xué)，目欣前全球已有駝七所，分別頑位于德國(guó)、橡巴西、澳洲咐、日本、美狂國(guó)、英國(guó)、殘香港。這七浴所漢堡大學(xué)纖分別以地區(qū)御性語(yǔ)言作為溉主要教學(xué)語(yǔ)劍言，以達(dá)到禾最佳訓(xùn)練效奇果。帝麥當(dāng)勞是一葛個(gè)龐大的家確庭，全球可210仍個(gè)國(guó)家中已住有超過(guò)三萬(wàn)茄家麥當(dāng)勞餐赤廳，而截至升目前為止，浩漢堡大學(xué)已間擁有超過(guò)七穩(wěn)萬(wàn)名高級(jí)營(yíng)殃運(yùn)課程的畢大業(yè)生，另外鳳則還有數(shù)千霞名的高階主順管獲得這所啟世界級(jí)的漢衡堡大學(xué)其它灣課程的結(jié)業(yè)泄證書(shū)。泥三、『全球且品牌，社區(qū)懼經(jīng)營(yíng)』的最殺佳寫(xiě)照雹墳－挺杰香港漢堡大岡學(xué)容欺所謂「全球禽品牌倚,需地區(qū)經(jīng)營(yíng)」栗香港漢堡大凍學(xué)的成立便渴是最佳的寫(xiě)燈照。矛為了因應(yīng)華狀人市場(chǎng)的快瑞速發(fā)展，包效括大陸有五蛛百余家，臺(tái)淋灣三百五十飾余家，以及禁香港尤、數(shù)澳門(mén)的二百紙余家麥當(dāng)勞姥餐廳帶;刪麥當(dāng)勞特于丸公元二千年和在香港成立切漢堡大學(xué)，助針對(duì)華人地菌區(qū)的麥當(dāng)勞縱主管進(jìn)行人預(yù)才培訓(xùn)工作奉。初漢堡大學(xué)的投訓(xùn)練課程，閱是針對(duì)餐廳治經(jīng)理及以上頌的中、高階維主管所設(shè)計(jì)傍。并針對(duì)儲(chǔ)處備經(jīng)理人才彎設(shè)計(jì)一系列股的生涯規(guī)劃針。當(dāng)麥當(dāng)勞矮員工的職級(jí)膨在麥當(dāng)勞擔(dān)寺任到餐廳經(jīng)屢理時(shí)，就代辭表此員工已薄有足夠的能喬力管理一家蝕資產(chǎn)及營(yíng)業(yè)趁額達(dá)到數(shù)千孫萬(wàn)元的餐廳敏。為培訓(xùn)管致理人才有國(guó)進(jìn)際觀的視野石，特別安排妖餐廳經(jīng)理以悲上的員工到薯漢堡大學(xué)接技受訓(xùn)練，以主提升整體經(jīng)映營(yíng)水準(zhǔn)。乞香港漢堡大煮學(xué)的成立有充自己的既定續(xù)目標(biāo)姥;晃包含了發(fā)展白更符合地區(qū)碧市場(chǎng)的課程手內(nèi)容瓶,聽(tīng)避免因?yàn)檎Z(yǔ)陡言及時(shí)差上瘦造成的學(xué)習(xí)臉障礙以及更陸有效的運(yùn)用心培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)敞,陣極大化整體保的訓(xùn)練成效薪.甘香港漢堡大葛學(xué)的策略計(jì)莖劃況遇愿景吵袖：牢植成為最佳之蛾人員培訓(xùn)專粥家，致力于翠麥當(dāng)勞核心虧職能及領(lǐng)導(dǎo)俯職能之提升尺以達(dá)成麥當(dāng)行勞全球愿景疤。奶石使命堂壇：暈摔整合內(nèi)能/汽外部資源，球積極地執(zhí)行橫人員培訓(xùn)策囑略，藉以加帝強(qiáng)人員的職供能，達(dá)到提示供最佳之用課餐經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)丟異之營(yíng)運(yùn)成雞果。掉露價(jià)值觀拿難：參訪閱榮譽(yù)學(xué)習(xí)歡笑褲助策略液槐：佳眼翼標(biāo)準(zhǔn)之悍衛(wèi)領(lǐng)者系創(chuàng)造獨(dú)特之賭學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)不縮小知與行蕩之差距禿找出具創(chuàng)意箱以使用者為縮中心的解決頭方案色漿目標(biāo)事失：慧插鐘傳遞優(yōu)質(zhì)之振HU司經(jīng)驗(yàn)開(kāi)成為中華地次區(qū)學(xué)習(xí)發(fā)展蛇團(tuán)隊(duì)之典范鞠創(chuàng)造及整合舌有效的，易域于運(yùn)用的，暈且成本效益垂最佳的人員憶培訓(xùn)方案索積極推動(dòng)麥傅當(dāng)勞成為高舍效能之學(xué)習(xí)構(gòu)型組織湖四、麥當(dāng)勞僅職涯的訓(xùn)練膏規(guī)劃生衡麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)遼的是「全職脖涯培訓(xùn)」，姨也就是從計(jì)咱時(shí)員工開(kāi)始聞到高階主管項(xiàng)，都設(shè)計(jì)有晉不同的課程錢(qián)，透過(guò)各區(qū)式域的訓(xùn)練中睡心以及漢保援大學(xué)進(jìn)行進(jìn)娛階式的培訓(xùn)春。例如在臺(tái)硬灣的訓(xùn)練中坊心稱為麥當(dāng)素勞顧客滿意丟學(xué)院，而在導(dǎo)中國(guó)又分為節(jié)華中、華東煙、華北、華疾南區(qū)域來(lái)培旋訓(xùn)人才，使嚴(yán)得麥當(dāng)勞的劃員工能夠持寫(xiě)續(xù)不斷地學(xué)坦習(xí)、成長(zhǎng)。漆麥當(dāng)勞全職掉涯的訓(xùn)練發(fā)會(huì)展規(guī)劃懂,能是屬于所有蛋麥當(dāng)勞員工拉的寶貴資產(chǎn)永。全職涯培訓(xùn)杠Execu岸tive懂Devel腫opmen弄t隨 抄McDon陵ald’s寇Inte悉rnal栽Semin灘ars碌 鵝Exter萌nalD絮ev.突Semin感ars尸 社Exe.略Coach送ing詞Mid-M中anage碼ment腐Devel便opmen粉t釣 士Consu諒ltant擁s焦 井Depar扒tment般Head懸sand姻Expe麻rienc警edOw心nerO紐perat客ors弟 仁 邁Depar息 陜Exe.墨Coach混ing農(nóng)Resta疲urant督Ma挪nagem塔entD蛇ev.碌?催Shift姐Mana哄gemen粗t展?Syst田emsM卷anage龜ment喜?Rest費(fèi)auran塊tsLe臺(tái)aders障hipP廣racti緞ces察?Busi境ness井Leade還rship店P(guān)rac澡tices框 系Crew毅Devel做opmen芬t黎?律Crew遭?Trai更ner押?Host歇ess李 漢堡大學(xué)地區(qū)訓(xùn)練漢堡大學(xué)地區(qū)訓(xùn)練刷在臺(tái)灣踏，督麥當(dāng)勞的教別育訓(xùn)練系統(tǒng)俱可分為服務(wù)辰組人員與管帶理組人員兩微個(gè)部份梳腥;敗阿計(jì)時(shí)人員的扒訓(xùn)練以現(xiàn)場(chǎng)群工作為主忙，退再營(yíng)運(yùn)中心的萍管理人員隨騙著職位則有嫁各項(xiàng)管理課鑒程撐，克次如基本營(yíng)運(yùn)朋課程剝、鍵姨值班管理課怪程檢、設(shè)槳基本管理課家程航、鬼桃中級(jí)營(yíng)運(yùn)課徐程晶、修市進(jìn)階營(yíng)運(yùn)課繪程緣,賭除此之外霜,濤還有機(jī)器課陪程與各種工介作室舒，釣如訂貨工作遮室狗、淡排班工作室猛、聾郵食品安全工舞作室宮、復(fù)月單店行銷(xiāo)工母作室與中心枕經(jīng)理工作室丸，當(dāng)員工晉蓋升到中階主俗管之后，路己如顧問(wèn)或樣部門(mén)主管以筒上，將派外霞接受?chē)?guó)際化喊的訓(xùn)練，璃割依不同的職夸能分別有營(yíng)醬運(yùn)顧問(wèn)課程衛(wèi)、萍摩訓(xùn)練顧問(wèn)課佩程、巨經(jīng)人力資源顧劃問(wèn)課程、區(qū)密域行銷(xiāo)顧問(wèn)雷課程、食品吩安全顧問(wèn)課閥程、條紗部門(mén)主管課匠程等。另外勻,羞除了為營(yíng)運(yùn)汁部門(mén)員工安叛排全職涯訓(xùn)霸練規(guī)劃張,岔公司亦為其暢它部門(mén)員工綁安排了一系致列相關(guān)管理劑、團(tuán)隊(duì)建立軋、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格扇、個(gè)人發(fā)展鋪、溝通及行吧政管理等課海程。磨塘一位麥當(dāng)勞謎的餐廳經(jīng)理削的誕生沃，側(cè)需要花費(fèi)至演少稅500庭萬(wàn)元的投資梳與超過(guò)院450句個(gè)小時(shí)的訓(xùn)氣練倍。迫在麥當(dāng)勞我濃們教導(dǎo)員工央一生受用的巷技能與價(jià)值棗觀孫,陣讓員工有學(xué)恢習(xí)發(fā)展與個(gè)悼人成長(zhǎng)的機(jī)昆會(huì)嗎.缸這意謂著丸;充提供員工一劍個(gè)可以被訓(xùn)海練發(fā)展和被餡鼓勵(lì)的工作賴環(huán)境稈,屑并讓員工了被解未來(lái)規(guī)劃牛和工作機(jī)會(huì)商點(diǎn)像.僚在麥當(dāng)勞你污有許多優(yōu)于忙其它企業(yè)的檢學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)梨.蝕除了全職涯誦的完整訓(xùn)練麗規(guī)劃外悔,妨你還可以在筆麥當(dāng)勞實(shí)現(xiàn)伐自己的夢(mèng)想舟;依例如或:礙你有跨部門(mén)胳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)井,介這包含了公桿司任何一個(gè)扇部門(mén)貸,棚如企劃夠,茄采購(gòu)咱,份訓(xùn)練則,抵人力資源證,蛇會(huì)計(jì)或不動(dòng)鐮產(chǎn)開(kāi)發(fā)等桶,吧只要你有興裝趣皆可以有捷機(jī)會(huì)進(jìn)到不書(shū)同的部門(mén)學(xué)蠻習(xí)及發(fā)揮所結(jié)學(xué)最。侮在麥當(dāng)勞有爭(zhēng)75%斑的餐廳經(jīng)理諷是從計(jì)時(shí)服生務(wù)員做起眾;證有紹50%浩的中急,羞高階管理人星員也是從計(jì)便時(shí)服務(wù)員做蝶;旺更有超過(guò)三山分之一以上秋的計(jì)時(shí)服務(wù)惹員成為麥當(dāng)振勞的加盟經(jīng)黨營(yíng)者宣.脊由以上數(shù)據(jù)超不難發(fā)現(xiàn)麥烤當(dāng)勞是非常喚重視員工的嘆成長(zhǎng)與生涯衰規(guī)劃炒。套我們的人員矮策略是成為沸員工心目中蠢最好的雇主耍，我們組織議內(nèi)各職級(jí)同熊仁的發(fā)展，辭向來(lái)是最優(yōu)鹽先考慮的重鋪點(diǎn)；因?yàn)槿怂榱Y源的優(yōu)盛勢(shì)及多元化殲，能讓我們關(guān)搶先奪得競(jìng)清爭(zhēng)機(jī)會(huì)。我禁們更全力強(qiáng)供調(diào)價(jià)值和領(lǐng)磁導(dǎo)行為，具性競(jìng)爭(zhēng)力的薪唐資與福利，零對(duì)人員的尊簽重與肯定，史學(xué)習(xí)發(fā)展及傭成長(zhǎng)，同時(shí)閑確定員工有午足夠的資源皂完成工作，寬我們深信人如員承諾才是賠建立品牌及貴確保顧客忠謙誠(chéng)度的不二翼法門(mén)。他五、麥當(dāng)勞謀訓(xùn)練成功的既關(guān)鍵夾證計(jì)時(shí)人員的融訓(xùn)練需訓(xùn)練的工具仗：轟頌單項(xiàng)工作檢給查表扯批(SOC)翼所有的麥當(dāng)開(kāi)勞工作站都茂有一份單項(xiàng)籠工作檢查表吩,罩清楚的說(shuō)明掌每一個(gè)操作棍步驟宋訓(xùn)練的方式伸：杏訓(xùn)練的四大劇步驟邀：撈盲蠻悅們準(zhǔn)備貓災(zāi)婦呈現(xiàn)騙悶捎試作遷第責(zé)追蹤肩并肩鈔訓(xùn)練必須要擔(dān)所有經(jīng)理人令員支持及鼓店勵(lì)務(wù)所有經(jīng)理人熊員都知道如里何運(yùn)作訓(xùn)練消系統(tǒng)閑每位經(jīng)理人壩員都能夠示蒼范正確的訓(xùn)帆練過(guò)程獻(xiàn)經(jīng)理人員定目期追蹤辣經(jīng)理人員提臟供必須的資膨源粘-該資料散,體時(shí)間蜂,晌人員或金錢(qián)膊訂定標(biāo)準(zhǔn)，輪并達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)呢追蹤訓(xùn)練成幟果火經(jīng)理人員的枝訓(xùn)練坑訓(xùn)練的工具常：拿管理組發(fā)展綿手冊(cè)抹(MD居P)管不同的職位盞會(huì)有不同的貢管理發(fā)展手憂冊(cè)姐,抱以協(xié)助在每賠個(gè)職位發(fā)展賽所需的能力煎.喜干品質(zhì)參考手國(guó)冊(cè)菜述錄像帶焰肆管理課程沾訓(xùn)練流程錦擠今前鈴:錦自修管理發(fā)懷展手冊(cè)內(nèi)容怠完成活動(dòng)及額檢定以落實(shí)件O斑NTIM翅ETRA悔INING睜中求:抹鼓勵(lì)并創(chuàng)造熟一個(gè)互相學(xué)敞習(xí)分享的環(huán)巾境巾后玉:繩課后行動(dòng)計(jì)巷劃帶回工作蹦上以實(shí)際應(yīng)茶用所學(xué)并且胡有輔導(dǎo)人員漆協(xié)助檢定魄訓(xùn)練與績(jī)效鐮的連結(jié)性輛麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)痛訓(xùn)練績(jī)效與戒工作績(jī)效結(jié)怪合線.迫以漢堡大學(xué)聚課程為例蹈;匯以學(xué)員對(duì)課蕩程的意見(jiàn)反中應(yīng)絞、愿學(xué)員的學(xué)習(xí)吉成果爺、學(xué)員的行域?yàn)楸憩F(xiàn)與績(jī)襖效成果岡四個(gè)層面來(lái)噸評(píng)估訓(xùn)練成燕效章.禁績(jī)效成果包旬含了是否能悄與公司目標(biāo)己,述工作連結(jié)以齡及自我績(jī)效羽、部上司的績(jī)效無(wú)連結(jié)逐.脂Learn籃ingR朱esult惹Kirkp誰(shuí)atric撿ks4謝level膝sof幕evalu梯ation嘆–Bas嫩isfo原rMcD堤onald拼’s宜形Train顏ingE遵valua例tion早Syste雞m2Knowledge2Knowledge1Reaction4BusinessResults4BusinessResults3Application(Behavior)認(rèn)知與獎(jiǎng)勵(lì)眾麥當(dāng)勞不只播重視最終的叉成果及績(jī)效猛.純也非常強(qiáng)調(diào)脖于過(guò)程中給棕予員工支持吼與鼓勵(lì)襖.拌我們用運(yùn)用笛“培因人而治述”值的方式認(rèn)知攀與獎(jiǎng)勵(lì)員工檔.任如每月最佳奇服務(wù)員，我薦們利用廣播晌的方式讓他疊在所有顧客種面前接受鼓溝舞潤(rùn);酸有時(shí)我們也邁請(qǐng)員工家人痰共同參與活艱動(dòng)。項(xiàng)六、永續(xù)經(jīng)糊營(yíng)麥當(dāng)勞門(mén)隱持續(xù)不斷的束改善劑如顧客滿意返的學(xué)習(xí)一樣文，我們必須績(jī)不斷