分析動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要-動(dòng)物對(duì)水的需要（動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工）

任務(wù)八動(dòng)物對(duì)水的需要通過學(xué)習(xí)了解水的重要生理功能及實(shí)際生產(chǎn)中充分保證水分供應(yīng)的重要性。

知識(shí)目標(biāo)理解水分的重要性，能夠使水分在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，掌握水對(duì)動(dòng)物的重要性。

能力目標(biāo)課程教學(xué)目標(biāo)

素質(zhì)目標(biāo)課程教學(xué)目標(biāo)1、分析總結(jié)的能力。2、有畜牧業(yè)的吃苦耐勞意識(shí)。3、有協(xié)同一致的團(tuán)隊(duì)精神。（一）水的性質(zhì)1.較高的表面張力2.比熱大：維持體溫恒定3.蒸發(fā)熱高：動(dòng)物有蒸發(fā)散熱4.水結(jié)冰后體積增大，比重變小1.構(gòu)成體組織

品種新生犢牛綿羊（瘦）綿羊（肥）仔豬（8kg）肥豬（100kg）母雞雛雞動(dòng)物體含水量74744073495685表1動(dòng)物體中水的百分含量（%）（二）水的作用27%7%67%細(xì)胞內(nèi)液(28litres)細(xì)胞間液(11.2litres)血漿(2.8litres)機(jī)體水的分布2.參與養(yǎng)分代謝水是一種理想的溶劑水是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)代謝3.調(diào)節(jié)體溫4.潤(rùn)滑作用5.維持組織器官正常形態(tài)6.產(chǎn)品的組成部分（三）缺水的影響（1）失水1-2%干渴，食欲減退，生產(chǎn)下降;（2）失水8%嚴(yán)重干渴，食欲喪失，抗病力下降;（3）失水10%生理失常，代謝紊亂;（4）失水20%死亡;（四）水的代謝水的來源水的排泄體內(nèi)水平衡的調(diào)節(jié)⑴飲水的溫度幼小動(dòng)物冬季飼喂溫度過低的水，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的應(yīng)激。注意的問題：⑵水的衛(wèi)生水中的病原微生物進(jìn)入消化道，會(huì)引起不同程度的腹瀉。水的來源⑶水的硬度水中總的不溶物的含量，含量越高，危害越大。1、飲水⑷水的pH值一般在6.5-8.5。⑸硫酸鹽過量的硫酸鹽，會(huì)引起腹瀉。⑹硝酸鹽含量高，會(huì)引起很多問題。⑺重金屬含量超標(biāo)，引起動(dòng)物不同程度的中毒。⑻食鹽鹽分高，動(dòng)物飲水增加，引起離子不平衡，而導(dǎo)致腹瀉。2、食物水飼喂青綠食品，可保證其來源。

——三大有機(jī)物在動(dòng)物體內(nèi)氧化分解或合成過程中所產(chǎn)生的能滿足動(dòng)物需水量的5%-10%，具有重要的生命意義。脂肪的代謝水最多，其次是糖，第三是蛋白質(zhì)。3.代謝水三大有機(jī)養(yǎng)分的代謝水養(yǎng)分氧化后代謝水（g)每100克含熱量（kJ）代謝水（g/100kJ）100克淀粉601673.63.6100克蛋白質(zhì)421673.62.5100克脂肪1003765.62.73.經(jīng)動(dòng)物產(chǎn)品排出如：蛋、奶等水的排泄2.肺臟和皮膚的蒸發(fā)1.糞和尿的排泄1、水的平衡

動(dòng)物體內(nèi)的水分布于全身各組織器官及體液中，細(xì)胞內(nèi)液約占2/3，細(xì)胞外液約占1/3，細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液的水不斷地進(jìn)行交換，保持體液的動(dòng)態(tài)平衡。體內(nèi)水平衡的調(diào)節(jié)動(dòng)物的需水量不易準(zhǔn)確測(cè)得，數(shù)據(jù)是大致的范圍，在畜牧生產(chǎn)中累積的經(jīng)驗(yàn)而得。采食量1kg干物質(zhì)，需水2-5kg

成年動(dòng)物每天每千克體重需水100ml幼年動(dòng)物每天每千克體重需水150ml2、水的調(diào)節(jié)此外，醛固酮激素在增加對(duì)Na+重吸收的同時(shí)，也增加對(duì)水的重吸收。（五）動(dòng)物的需水量及影響因素

動(dòng)物的需水量

影響動(dòng)物需水量的因素大量排糞需水多反芻>哺乳>鳥類2.生產(chǎn)性能3.氣溫1.動(dòng)物種類影響動(dòng)物需水要量的因素產(chǎn)奶階段需水量最高，產(chǎn)蛋，產(chǎn)肉需水相對(duì)較低。氣溫高于30℃，動(dòng)物需水量明顯增加，低于10℃，則相反。含N物質(zhì)越高，需水量越高；5.食品