JJF 2056-2023 阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)校準規(guī)范

中華人民共和國國家計量技術(shù)規(guī)范JJF20562023阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)校準規(guī)范i iii

i i ti iii

i i t

itSysemsbasedonImpedanceMethodt-

- -

-2023-

- -

-國

家

市

場

監(jiān)

督

管

理

總

局 發(fā)

布JJF2056—2023阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)校準規(guī)范i i ii

ii i ii

ii t

i ti t

i ttbasedonImpedanceMehodt

JJF20562023歸

口

單

位:全國生物計量技術(shù)委員會主要起草單位:中國計量科學(xué)研究院參加起草單位:湖南省計量檢測研究院重慶市計量檢測研究院本規(guī)范委托全國生物計量技術(shù)委員會負責(zé)解釋JJF2056—2023本規(guī)范主要起草人:張 玲

(中國計量科學(xué)研究院)隋志偉

(中國計量科學(xué)研究院)劉思淵

(中國計量科學(xué)研究院)參加起草人:胡楚征

(湖南省計量檢測研究院)彭建春

(重慶市計量檢測研究院)JJF2056—2023目 錄1引言

………………………

(Ⅱ)11

范圍……………………

(1)2

引用文件………………

(1)3

概述……………………

(1)4

計量特性………………

(1)5

校準條件………………

(2)5.1

環(huán)境條件……………

(2)5.2

標準物質(zhì)和校準設(shè)備………………

(2)6

校準項目和校準方法…………………

(2)6.1

溫度示值誤差、溫度波動度和溫度均勻度………

(2)6.2

線性相關(guān)系數(shù)………………………

(3)6.3

檢出限………………

(3)6.4

重復(fù)性………………

(3)7

校準結(jié)果表達…………

(4)8

復(fù)校時間間隔…………

(4)附錄

A 培養(yǎng)基和試劑

…………………

(5)附錄B

校準證書內(nèi)頁格式

……………

(7)附錄C 校準原始記錄格式

……………

(8)附錄D 溫度示值誤差校準結(jié)果不確定度評定示例

…………………

(0)ⅠJJF2056—2023引 言JJF1071

《國家計量校準規(guī)范編寫規(guī)則

》、JJF1001

《通用計量術(shù)語及定義

》和JJF1059.1《測量不確定度評定與表

示》共

同

構(gòu)

成

支

撐

本

規(guī)

范

制

定

工

作

的

基

礎(chǔ)

性

系列規(guī)范。校準方法及計量特性等主要參考了JJF1101—2019

《環(huán)境試驗設(shè)備溫度、濕度參數(shù)校準規(guī)范》、GB4789.38—2012《食品安

全

國

家

標

準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)》,GB/T26428—2010《飼用微生物制劑中枯草芽孢桿菌的檢測》,國外食品檢驗標準DIN10122—2018《食品分析用阻抗法的微生物計數(shù)嗜氧嗜溫細菌菌落的測定》(和

NF

《食品和動物飼料的微生物學(xué) 微生物檢驗的阻抗計方法指南本規(guī)范為首次發(fā)布。Ⅱ校準項目計量特性指標溫度示值誤差±1℃溫度波動度±1℃溫度均勻度≤2.0℃檢出限≤10CFU/mL線性相關(guān)系數(shù)2R

≥0.98重復(fù)性≤10%注:以上技術(shù)指標不用于合格性判別,僅供參考。表1表1

檢測系統(tǒng)校準項目及指標1JJF2056—2023阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)校準規(guī)范1

范圍本規(guī)范適用于基于電阻抗或電導(dǎo)率測定法檢測原理的全自動微生物檢測系統(tǒng)的校準。2

引用文件本規(guī)范引用了下列文件:JJF1101—2019

環(huán)境試驗設(shè)備溫度、濕度參數(shù)校準規(guī)范凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本規(guī)范;凡是不注日期的引用文件,其最新版本

(包括所有的修改單)

適用于本規(guī)范。3

概述阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)

(以下簡稱檢測系統(tǒng))

是通過測量微生物代謝引起的培養(yǎng)基電特性的變化來測定樣品中微生物含量的儀器。在培養(yǎng)過程中,微生物的新陳代謝作用可使培養(yǎng)基中電惰性的大分子底物,如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)代謝為電活性的小分子產(chǎn)物,使培養(yǎng)基導(dǎo)電性增強。檢測系統(tǒng)由溫控系統(tǒng)和電子分析器組成。接種了樣品的生長培養(yǎng)基置于一個裝有一對不銹鋼電極的樣品管內(nèi),樣品管在裝配溫控系統(tǒng)和電子分析器的恒溫培養(yǎng)艙中培養(yǎng),檢測系統(tǒng)每過一定時間記錄每個樣品阻抗的變化,比照內(nèi)部設(shè)定的陽性檢出閾值,記錄檢測為陽性的時間。根據(jù)標準樣品的微生物濃度和檢出時間繪制檢測系統(tǒng)內(nèi)置的標準曲線,比對校準曲線計算實測樣品的微生物含量。4

計量特性檢測系統(tǒng)的校準項目及技術(shù)指標見表1。JJF2056—20235

校準條件5.1

環(huán)境條件實驗室環(huán)境應(yīng)當滿足生產(chǎn)廠家的安裝要求:1a)

環(huán)境溫度

(5~30)℃;1b)

相對濕度≤90%。5.2

標準物質(zhì)和校準設(shè)備5.2.1

標準物質(zhì)大腸埃希氏菌菌落計數(shù)國家有證標準物質(zhì)或枯草芽孢桿菌菌落計數(shù)國家有證標準物質(zhì)。5.2.2

化學(xué)試劑0 7無菌生理鹽水

(.85%

NaCl)

或無菌磷酸鹽緩沖液pH

(.2~7.4),

見

附

錄

A0 7A.1~A.2。EC肉

湯

(E.colibroth)大

腸

埃

希

氏

菌

液

體

培

養(yǎng)

基

或

NB

營

養(yǎng)

肉

湯

培

養(yǎng)

基ii(Nutrtonbroth),見附錄

A中

A.3~A.4。ii5.2.3

校準設(shè)備無菌吸管:1mL

(具0.01mL刻度)、10mL

(具0.1mL刻度);或移液器

(量程1mL)

及適配的無菌吸頭。2溫度校準裝置,溫度測量范圍滿足

(0~50)℃,最大允許誤差為±0.1℃。2校準設(shè)備需經(jīng)過計量檢定或校準。6

校準項目和校準方法在溫度計量特性校準過程中,應(yīng)根據(jù)檢測系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成,將溫度校準裝置探頭置于檢測系統(tǒng)內(nèi)架放置樣品管的位置,選取具有代表性的位置孔

(如檢測系統(tǒng)是單層內(nèi)架的,則選取中心孔和四周至少5個孔位;如檢測系統(tǒng)的同一箱體內(nèi)存在多層內(nèi)架,則選取中心孔及四周至少9個孔位)

分別進行校準。6.1

溫度示值誤差、溫度波動度和溫度均勻度123將周圍環(huán)境溫度控制在檢測系統(tǒng)的說明書允許范圍內(nèi),開機預(yù)熱,設(shè)定并達到目標123溫度,檢測系統(tǒng)在穩(wěn)定狀態(tài)

下,

所

有

測

試

孔

的

溫

度

每

2min記

錄

一

次,

在

30min

內(nèi)共測量16次,計算溫度顯示值與中心位

置

孔

(檢

測

系

統(tǒng)

內(nèi)

架

放

置

樣

品

管

的

幾

何

中

心

位

置孔或接近幾何中心最近的位置

孔)16次測量結(jié)果的平均值之差為溫度示值誤差的測量結(jié)果,按照公式

()

進行計算;

校

準

裝

置

各

測

量

孔

在30min

內(nèi)

(每2min測試一次)實測最高溫度與最低溫度之差的一半,冠以

“±”

號,取全部測量點中變化量的最大值作為溫度波動度的測量結(jié)果,按照公式

()

計算;在30

min內(nèi)全部測量點的每

次

測

試中實測最高溫度與最低溫度之差的算術(shù)平均值作為溫度均勻度的測量結(jié)果,按照公式()

計算。1 / 2TΔTd=Td-1 / 2TΔTf=±m(xù)ax[(

jmax-Tjmin)2] ()2/式中:-x)(i

-y)y()4∑

(x-y)2式中:/式中:-x)(i

-y)y()4∑

(x-y)2式中:x———每個稀釋梯度的檢出時間平均值;y ———每個稀釋梯度大腸埃希氏菌濃度的對數(shù)值的平均值;

ΔT u=

∑(i max-Ti

min)n ()

r= ∑(x

-x)2

×

∑

(ynT3i=1ΔTd

———溫度示值誤差,℃;Td ———檢測系統(tǒng)的溫度顯示值,℃;To ———校準裝置測得的中心位置溫度平均值,℃;ΔTf

———溫度波動度,℃;Tjmax———校準裝置某個測量孔j在16次測量中的最高溫度,℃;Tjmin

———校準裝置某個測量孔j在16次測量中的最低溫度,℃;ΔTu

———溫度均勻度,℃;n ———測量次數(shù);Timax———各校準位置孔在第i次測得的最高溫度,℃;Timin

———各校準位置孔在第i次測得的最低溫度,℃。6.2

線性相關(guān)系數(shù)將大腸埃希氏菌菌落計數(shù)標準物質(zhì)或枯草芽孢桿菌菌落計數(shù)標準物質(zhì)按照證書要求54溶于無菌生理鹽水或無菌磷酸鹽緩沖

液

中,

并

用

該

溶

液

依

次10倍

稀

釋

為6個

梯

度。

其54中細菌的含量從10

CFU/mL逐步稀釋到0CFU/mL。

每個梯度稀釋樣品/測試樣品,取1mL加入適量的培養(yǎng)基

(根據(jù)細菌類型選擇EC肉湯或

NB肉湯)。每個梯度做2管重復(fù)。一起上機檢測,按照細菌濃度不同,

約2h~20h后出結(jié)果。

按公式

()計算線性相關(guān)系數(shù)r。n- -ii=1n n--i ii=1 i=1xi

———第i個稀釋梯度的檢出時間;-yi

———第i個稀釋梯度大腸埃希氏菌濃度的對數(shù)值;-n

———稀釋梯度的個數(shù)。6.3

檢出限23菌落計數(shù)標準物質(zhì)的梯度稀釋樣品,按照濃度從高到低,最低稀釋梯度≤10CFU/mL。23記錄最低可被檢測到的稀釋梯度。檢出限結(jié)果以≤10CFU/mL

或≤10

CFU/mL、≤10

CFU/mL等方式記錄。6.4

重復(fù)性1

3 55使用菌落計數(shù)標準

物質(zhì)配制濃度約

(0

~10

)CFU/mL的測試樣品。測試1

3 556管重復(fù)。依次記錄每管測試樣的檢出時間,

按式

()計算檢出時間的相對標準偏差(RSD),作為重復(fù)性的評價。3RSD=

∑(r

-r)-

RSD=

∑(r

-r)-

2n-1

×

1r

-

×100%

()5r ———測試樣品的n 次測量平均檢出時間。nii=1式中,ir

———每一管重復(fù)測試樣品的檢出時間;i-7

校準結(jié)果表達經(jīng)校準后的阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)應(yīng)填發(fā)校準證書,校準證書應(yīng)符合JJF1071中5.12的要求,并給出各校準項目名稱

和

測

量

結(jié)

果

以

及

測

量

結(jié)

果

的

擴

展

不

確定度。8

復(fù)校時間間隔阻抗法全自動微生物檢測系統(tǒng)復(fù)校準間隔建議一般不超過1年。由于復(fù)校時間間隔的長短是由檢測系統(tǒng)的使用情況、使用者、檢測系統(tǒng)本身質(zhì)量等諸因素所決定的,因此,送校單位可根據(jù)實際使用情況自主決定復(fù)校時間間隔。4JJF2056—2023附錄A培養(yǎng)基和試劑A.1

磷酸鹽緩沖液A.1.1

成分磷酸二氫鉀

(KH2PO4)

34.0g;蒸餾水

500

mL;pH7.2。A.1.2

制法貯存液:稱取34.0g的磷酸二氫鉀溶于500mL

蒸餾水中,用大約175mL

的1

mol/L氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH,用蒸餾水稀釋至1000

mL后貯存于冰箱。稀釋液:取貯存液1.25

mL,用

蒸

餾

水稀釋至1000mL,

分裝于適宜容器中,

于121℃高壓滅菌15

min。A.2

無菌生理鹽水A.2.1

成分氯化鈉

8.5g;蒸餾水

1000

mL。A.2.2

制法稱取8.5g氯化鈉溶于1000

mL蒸餾水中,于121℃高壓滅菌15

min。EiA.3

EC肉湯

(.col

broth)EiA.3.1

成分胰蛋白胨或胰酪胨

20.0g;3號膽鹽或混合膽鹽

1.5g;乳糖

5.0g;磷酸氫二鉀

(K2HPO4)

4.0g;磷酸二氫鉀

(KH2PO4)

1.5g;氯化鈉

5.0g;蒸餾水

1000

mL;pH6.9±0.1。A.3.2

制法將上述成分溶解于蒸餾水中,調(diào)節(jié)pH。于121℃高壓滅菌15

min。iiA.4

NB肉湯

(Nutrtonbroth)iiA.4.1

成分胰蛋白胨

15.0g;植物蛋白胨

5.0g;氯化鈉

5.0g;蒸餾水

(最終定容至)

1000

mL。5JJF2056—2023A.4.2

制法將上述成分溶解于蒸餾水中,于121℃高壓滅菌15

min。滅菌后pH

為7.2±0.2。/A.5

無菌1

molLNaOH/A.5.1

成分氫氧化鈉

(NaOH)

40.0g;蒸餾水

1000

mL。A.5.2

制法稱取40g氫氧化鈉溶于1000

mL蒸餾水中,于121℃高壓滅菌15

min。6序號校準項目校準結(jié)果1溫度示值誤差2溫度均勻度3溫度波動度4線性相關(guān)系數(shù)5檢出限6重復(fù)性JJF2056—2023附錄B校準證書內(nèi)頁格式(推薦性表格)校準溫度示值誤差測量結(jié)果的擴展不確定度為:校準員: (推薦性表格)校準溫度示值誤差測量結(jié)果的擴展不確定度為:7時間/min024681012141618202224262830不同位置孔測量值To/℃(其中1為中心位置孔)123456789系統(tǒng)溫度顯示值Td/℃溫度示值誤差ΔTd/℃溫度波動度ΔTf/℃溫度均勻度ΔTu/℃系統(tǒng)名稱型號規(guī)格制造廠商出廠編號委托單位名稱聯(lián)系人地址電話溫度濕度大氣壓記錄編號校準員核驗員JJF2056—2023附錄C校準原始記錄格式(推薦性表格)一(推薦性表格)一、溫度示值誤差、溫度波動度、溫度均勻度

(選擇5~9個測量點)序號待測樣檢出時間重復(fù)性/%123456平均值標準物質(zhì)檢出時間菌液濃度CFU/mL相關(guān)系數(shù)r檢出限CFU/mL菌落計數(shù)標準物質(zhì)JJF2056—2023二、微生物線性測量二、微生物線性測量三、微生物定量測量結(jié)果-To)2/(

-1)≈0.209℃

s

(

o)=

∑(-To)2/(

-1)≈0.209℃

s

(

o)=

∑(T

3

=0.058℃附錄D溫度示值誤差校準結(jié)果不確定度評定示例D.1

測量方法采用全自動溫度校準裝置測定阻抗法微生物定量分析儀的恒溫孵育系統(tǒng),并與檢測系統(tǒng)的溫度監(jiān)測顯示值進行比較。D.2

測量模型示值誤差可由公式

(D.1)

給出:ΔT=To-Ti (D.1)式中:ΔT

———溫度示值誤差,℃;To

———監(jiān)測系統(tǒng)的溫度監(jiān)測顯示值,℃;Ti

———溫度校準裝置測得的溫度,℃。D.3

不確定度來源不確定度來源包括:測量

重復(fù)性引入的標準不確定度u1,

檢測系統(tǒng)的溫度分辨力引入的標準不確定度u2和溫度校準裝置引入的不確定度u3。D.4

不確定度分量評定D.4.1

測量重復(fù)性引入的標準不確定度u1.. . . . .. . . . .