會議酒店模擬卷

10/13會議酒店治理模擬試卷〔A〕一、單項選擇題〔本大題共15小題，每題1分，共15分〕在每題列出的四個備選項中只有一個選項是符合題目要求的會議型飯店的安保工作與其他類型飯店相比，具有明顯的〔〕A規(guī)笵性B技術(shù)性C頂峰性 D移動性 E重要性1、以下選項中，不屬于．．．中國古代對飯店稱謂的是【】A、亭驛B、客棧C、客舍D、會所2、飯店一詞源于【】 A、英語B、法語C、德語D、俄語3、中型飯店的劃分標(biāo)準(zhǔn)是【】A、700-1000間客房C、500-700間客房C、200-500間客房D、100-200間客房4、會議型飯店的市場構(gòu)造和消費(fèi)構(gòu)成中，會議業(yè)務(wù)所奉獻(xiàn)的份額超過【】A、25% B、30% C、45% D、80%5、會議型飯店的劃分標(biāo)準(zhǔn)是【】 A、會議部門B、營銷部C、安保部D、財務(wù)部6、以下不屬于．．．飯店總效勞臺供給的是【】A問詢B、結(jié)賬C、行李存放D、布草洗滌7、市場營銷治理中的理念包括4P、4C、4S和【】A、4BB、4H C、4RD、4L8、會議型飯店的自助早餐時間一般為【】A、6：00-7：00 B、7：00-8：00 C、7：30-8：30 D、8：00-9：009、行政辦公人員對工作需要進(jìn)展合理分類，其編排的處理挨次中其次優(yōu)先的是【】A、重要且緊急的事B、重要但不緊急的事C、較不重要但卻是緊急的事D、常規(guī)的例行工作10、會議型飯店的固定薪酬每年多少個月發(fā)放【】A、12個月B、13個月C、14個月D、15個月11、中大型會議從合同確定至召開前，預(yù)付款不低于總額的多少【】A、10%B、20% C、30% D、40%12、峰會接待，消毒水每隔幾個小時噴灑【】A、2小時B、3個小時C、4個小時D、5個小時13、2010世博會的會徽形似哪個漢字【】 A、漢B、世C、人D、界14、效勞〔SERVICE〕中的R的意思是【】A、微笑B、出類拔萃C、細(xì)心預(yù)備D博采眾長15、鄉(xiāng)村飯店的類型包含度假村和【】 A、農(nóng)家樂B、旅游區(qū)C、農(nóng)村D、鄉(xiāng)游二、多項選擇題〔本大題共5小題，每題2分，共10分〕在每題列出的五個選項中至少分。16、飯店總效勞臺的效勞內(nèi)容有【】A、接待B、結(jié)賬C、點(diǎn)菜D、問詢E、外幣兌換17、會議型飯店P(guān)A工作區(qū)域包括【】A、會議場館區(qū)域B、廚房C、飯店效勞區(qū)域D、工具間E、建筑物自身及周邊公共環(huán)境18、會議活動營銷，協(xié)調(diào)工作流程包括【】A、確定范圍和內(nèi)容B、選擇載體C、確定時間D、督導(dǎo)刊出E、存檔及報告19、會議型飯店安保工作的特別性有【】A、準(zhǔn)時性B、規(guī)模性C、頂峰性 D、移動性E、重要性20、飯店計算定員的具體方法有哪些【】A、按崗位定員B、按設(shè)備設(shè)施定員C、按比例定員D、按勞動效率定員E、按工作時間定員〔本大題共5210分“√”，需說明理由。21、REVPAR的定義，公式：REVPAR=全年累計客房收入/全年累計可供出租客房數(shù)?！緦Α?2、同傳室內(nèi)設(shè)有不能小于3平方米，高度不能低于2.3米。【錯】2平方米23、會場溫度一般設(shè)定為22~24℃，干濕適宜?！緦Α?4、科學(xué)化治理有兩個層次，第一層次是標(biāo)準(zhǔn)化，其次層次是精細(xì)化?！惧e】共性化25、會議型飯店的公關(guān)部往往以飯店名義出版NewsLetter，即飯店聞刊物?！緦Α克?、名詞解釋〔本大題共3小題，每題3分，共9分〕26、VIS27、公共衛(wèi)生大事28、國際會議四、簡答題〔本大題共5小題，每題6分，共30分〕29、簡述在大、中型會議型飯店扁平化組織機(jī)構(gòu)中治理層的級別。30、簡述會議型飯店行政治理的相關(guān)要求。31、簡述峰會會前籌備階段的預(yù)備工作。32、簡述廚房三大重要設(shè)備系統(tǒng)。33、簡述會議型飯店的人防體系如何與技防體系做好結(jié)合。五、論述題〔本大題共1小題，共13分〕34、試述飯店燈具選購與照明掌握中的節(jié)能降耗治理。六、案例分析題(本大題共1小題,共13分)35、在飯店進(jìn)展的在華外資銀行負(fù)責(zé)人會議，是中國銀行業(yè)監(jiān)視治理委員會成立后的首次人提出的要求，并在活動開頭之前盡可能將問題想得更深更細(xì)，為客人安排得更周到。但往往事與愿違，8月25日活動進(jìn)展過半，全場突然停電。燈滅了，話筒啞了，投影沒圖像了，同傳也沒了信號，全部一切仿佛靜止，空氣中布滿著緊急的氣氯部來修理，前前后共花了將近10分鐘才恢復(fù)供電。最終查到的緣由是同傳室里的礦泉水潑濺到臺燈插座里，造成電線短路所致。飯店為此向主辦方賠償人民幣1萬元。問題：〔1〕會議型飯店在進(jìn)展建筑設(shè)計時有哪些設(shè)計原則需要遵從？〔2〕本案例中應(yīng)當(dāng)如何標(biāo)準(zhǔn)處置停電事故？參考答案模擬〔A〕參考答案模擬〔A〕一、單項選擇題。1~5：DBCAA 6~10：DCBBB 11~15：CCBCA二、多項選擇題。16、ABDE 17、ACE 18、ABVDE 19、BCDE 20、ABCD三、推斷說明題。21、√22、X理由：同傳室內(nèi)設(shè)有不能小于2平方米，高度不能低于2.3米。23、√24、X理由：科學(xué)化治理有三個層次，第一層次是標(biāo)準(zhǔn)化，其次層次是精細(xì)化，第三個層次是共性化。25、√四、名詞解釋。26、P214答：VIS專有化，形成一個完整的體系。27、P280其他嚴(yán)峻影響公眾安康的大事。28、P22構(gòu)、國際組織、行業(yè)協(xié)會、跨國公司等。四、簡答題。29、P218答：扁平化組織機(jī)構(gòu)中治理層的級別狀況為：對上是對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對下是全面負(fù)責(zé)；總監(jiān)級治理層：上司為飯店總經(jīng)理，對下是部門經(jīng)理。部門級治理層：主要是指各職能部門和業(yè)務(wù)部門的主要負(fù)責(zé)人，上次是總監(jiān)，對下是主管。主管級治理層：主管級治理者是帶班并負(fù)責(zé)某一區(qū)域、某一工種的治理人員，上司是部門經(jīng)理，對下是資深員工和員工。30、P211答：會議型飯店對行政辦公治理的時效性提出了高要求，主要為：1)強(qiáng)化時間觀念；2)熟知崗位業(yè)務(wù)；3)分清輕重緩急；4)利用先進(jìn)技術(shù)，提高工作效率和質(zhì)量。31、P174答：會場所在飯店要勝任預(yù)備工作，必需做到以下幾個方面：1)確保場地的使用；2)硬件裝修要求要達(dá)標(biāo)；3)應(yīng)對反復(fù)，不斷完善；4)預(yù)備會務(wù)用品；5)AV系統(tǒng)要做好預(yù)備、調(diào)試與模擬演練、話筒要特別備用。32、P151答：會議型飯店的廚房應(yīng)有三大重要設(shè)備系統(tǒng)：一是餐前預(yù)備系統(tǒng)。即冷菜、典型〔中西式〕、蒸熟加工的菜肴如湯類、清蒸類、燒烤類菜的預(yù)備系統(tǒng)。這個系統(tǒng)的設(shè)備是指固定的廚房設(shè)備；會廳門口，以便能在最短時間內(nèi)出菜。10個中菜炒菜200平方米以上面積，便利效勞員和排菜廚師周轉(zhuǎn)。這個系統(tǒng)的設(shè)備也是固定設(shè)備。33、P271答：做好人防技防的結(jié)合，需要做到：把握每日住店和參會VIP客人的狀況；把握將來一周將接待的任務(wù)和VIP客人的狀況；保持與公安機(jī)關(guān)的聯(lián)絡(luò)；客人登記住宿做到“人證合一”，并快速傳遞相關(guān)登記信息；動態(tài)治理，加強(qiáng)巡邏，關(guān)注會場尤其是小會場客人的物品器材安全；監(jiān)控中心是會議接待的效勞治理樞紐和信息傳遞中軸，應(yīng)確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)；重點(diǎn)時期、重要會議，會議型飯店可增設(shè)防爆警犬上崗巡邏，提高安保級別，這也是當(dāng)前反恐防恐的有效措施。五、論述題。34、P260答：〔1〕節(jié)能與效果。節(jié)能燈耗能少于白熾燈，但切勿不分場合、不顧需求地導(dǎo)出安裝，還要看成效和適用性，不能單講“省”字；會議型飯店可嘗試在客房、會議場館、餐廳等使用三基色節(jié)能燈、T5節(jié)能燈管、高效長壽命陶瓷金鹵等，LED燈及各種高效節(jié)能燈具，運(yùn)用日光燈、節(jié)能燈等先進(jìn)的智能化分布式照明調(diào)光技術(shù)，改造餐廳及會議場館照明；節(jié)能與美觀。由于節(jié)能燈造型根本相像、美感缺乏，會議型飯店如大量安裝節(jié)能燈，簡潔使客人產(chǎn)生飯店檔次較低的誤會，所以必需對節(jié)能燈進(jìn)展美觀包裝；節(jié)能與投資。節(jié)能燈大局部為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，不肯定有格外適合會議型飯店文化氣氛的產(chǎn)品，可與廠家聯(lián)系開發(fā)適合飯店需要的節(jié)能燈；節(jié)能與燈具。節(jié)能燈并非唯一選擇，可以選擇可利用的光源；照明掌握。會議型飯店可在餐廳和會場兩大高能耗場所進(jìn)展全面調(diào)光掌握。六、案例分析題。此題為主觀題，答案不受限，作答時不脫離主題即可。參考思路：此事的發(fā)生再一次告誡我們，會場用電方面必需細(xì)分用電線路，才能避開全場停電事故的發(fā)生。比方話筒擴(kuò)音線路、投影機(jī)線路、同聲傳譯線路、照明線路等全局部開獨(dú)用，避開由于其中一條線路短路而造成全場故障。設(shè)計要考慮到五點(diǎn)設(shè)計原則……〔參照書本P237〕有關(guān)停電事故處理思路，圍圍著案例中消滅的關(guān)鍵人物，即可組織相關(guān)語言作答案例中消滅的銷售專員、客戶經(jīng)理、工程部、安保部等……〔參照書本P205、P283〕會議酒店治理模擬試卷〔B〕一、單項選擇題〔本大題共15小題，每題1分，共15分〕在每題列出的四個備選項中只有一個選項是符合題目要求的1、以下選項中，屬于．．中國現(xiàn)代對飯店稱謂的是【】A、亭驛B、客棧C、客舍D、會所2、以下選項中，不屬于依據(jù)客源市場和接待對象對飯店進(jìn)展分類的是【】A、商務(wù)型飯店B、旅游型飯店C、別墅型飯店D、度假型飯店3、以下選項中，是指為了處理某個特地問題或特別安排任務(wù)而進(jìn)展的小組會議是【】A、講座B、研討會C、專題研討D、分析處理爭論會4、會場溫度一般事先設(shè)為【】 A、20B、21。C、22。D、255、以下臺型中適用于雙邊會議或會談的是【】A、U字形B、口字形C、回字形D、長條形6、前廳效勞治理的中心樞紐是【】A、總效勞臺B、會議部C、客房部D、大堂經(jīng)理7、市場營銷治理中的理念包括4P、4S、4R和【】A、4BB、4H C、4C D、4L830A、30分鐘B、25分鐘C、20分鐘D、15分鐘9、消毒水的更換周期是【】 A、3小時B、4小時C、5小時D、6小時10、平均每10000平方米建筑面積的飯店要消耗的煤量是【】A、500噸B、1000噸C、1500噸D、2000噸二、多項選擇題〔本大題共5小題，每題2分，共10分〕在每題列出的五個選項中至少分。11飯店總效勞臺的效勞內(nèi)容有【】A、接待B、結(jié)賬C、點(diǎn)菜D、問詢E、外幣兌換12以下英文中，意為“世博會”的有【】A、UniversalExpo B、WorldFair C、WorldUniversalD、World’sFair E、UniversalWorld13會議型飯店的安保工作與其他類型飯店相比，其特別性有【】A、準(zhǔn)時性B、規(guī)模性C、頂峰性D、移動性E、重要性〔本大題共5210分“√”，需說明理由。14、費(fèi)用與建筑一所飯店的客房總數(shù)有著重要關(guān)系，直接影響和打算著建筑飯店的等級標(biāo)準(zhǔn)，同時也打算著飯店客房的出租價格?！緦Α?5、域清潔治理簡稱PU治理。【錯】說明：公共區(qū)域清潔治理簡稱PA治理。16、須開啟空調(diào)使宴會廳溫度適宜，小型宴會廳提前20分鐘開啟【錯】說明：小型宴會廳提前15分鐘開啟17、10000平方米建筑面積每年要消耗1000噸標(biāo)準(zhǔn)煤?！緦Α克摹⒚~解釋〔本大題共3小題，每題3分，共9分〕18、4C 19、人均創(chuàng)收 20會議型飯店四、簡答題〔本大題共5小題，每題6分，共30分〕21簡述會議營銷原則。22、依據(jù)會議效勞的工作流程，需要會前檢查的內(nèi)容有哪些？23、會議店廚房治理主要問題有哪些？24、會議型飯店技術(shù)節(jié)能有哪些措施？五、論述題〔1小題，共13分〕25、結(jié)合實(shí)踐試論述會議型飯店技術(shù)節(jié)能的措施。一、單項選擇題。

會議酒店治理模擬試卷〔C〕1、以下選項中，屬于．．中國古代對飯店稱謂的是【】A、旅社B、客棧C、大廈D、會所2、以下選項中，不屬于依據(jù)客源市場和接待對象對飯店進(jìn)展分類的是【】A、商務(wù)型飯店B、別墅型飯店 C、會議型飯店D、度假型飯店3、以下選項中，是指為了處理某個特地問題或特別安排任務(wù)而進(jìn)展的小組會議是【】A、lecture B、seminar C、workshopD、meetting4、長條形的會議臺型也叫做【】A談判式臺型B、長方形臺型C、矩形臺型D、多邊形臺型5、以下不屬于．．．飯店總效勞臺供給的是【】A問詢B、結(jié)賬C、行李存放D、布草洗滌6、以下選項不屬于．．．4C營銷法范疇的是【】A、consumer B、cost C、convenience D、contral730A、30分鐘B、25分鐘C、20分鐘D、15分鐘8、世博會被譽(yù)為世界經(jīng)濟(jì)、科技、文化的【】A、華山論劍B、奧林匹克盛會C、雅典娜D、世界杯9、目前我國高星級飯店中能源費(fèi)用占總本錢的【】A、10%~20%B、15%~25%C、20%~30%D、25%~35%10、效勞〔service〕的核心精神中E意味著【】A、excellentB、metting C、create D、elitehotel二、多項選擇題。11、參與峰會的效勞員依據(jù)不同效勞區(qū)，分為【】A、核心區(qū)B、周邊區(qū)C、一般區(qū)D、后臺人員E、效勞人員12、會議型飯店P(guān)A工作區(qū)域包括【】A、會議場館區(qū)域B、廚房C、飯店效勞區(qū)域D、工具間E、建筑物自身及周邊公共環(huán)境13、以下人物中，可被認(rèn)定為D級VIP的有【】13、以下人物中，可被認(rèn)定為D級VIP的有【】A、同行業(yè)B、公司 C、常住散客 D、業(yè)務(wù)單位E、業(yè)內(nèi)高層人士三、推斷說明題14、投資總費(fèi)用與建筑一所飯店的客房總數(shù)有著重要關(guān)系，直接影響和打算著建筑飯店的等級標(biāo)準(zhǔn)，同時也打算著飯店客房的出租價格。【對】15、公共區(qū)域清潔治理簡稱PA治理。【對】16、宴會前須開啟空調(diào)使宴會廳溫度適宜，大型宴會廳提前20分鐘開啟【錯】3017、消毒水需每3小時更換一次【錯】418、平均每10000平方米建筑面積每年要消耗1000噸標(biāo)準(zhǔn)煤，能源費(fèi)用占總本錢的20%~30%?！緦Α克?、名詞解釋〔本大題共3小題，每題3分，共9分〕19、4C 20公共關(guān)系21國際會議五、簡答題〔本大題共5小題，每題6分，共30分〕22、簡述會議營銷原則。 23、簡述會議型飯店行政管家的效勞內(nèi)容。24、會議型飯店廚房治理主要問題有哪些？25、在行政治理實(shí)踐中要留意抓好哪些環(huán)節(jié)？六、案例分析題(本大題共1小題,共13分)2620:00A/V設(shè)備組李主管到現(xiàn)場協(xié)調(diào)解決，最終梁先生以賠償人民幣3500元解決此事。一、單項選擇題。

會議酒店治理模擬試卷〔D〕1、以下選項中，不屬于．．．中國現(xiàn)代對飯店稱謂的是【】A、國賓館B、客棧C、招待所D、會所2、直接影響和打算著建筑飯店的等級標(biāo)準(zhǔn)，同時也打算著飯店客房出租價格的是【】A、建筑投資費(fèi)用B、飯店地理位置C、客源市場和接待對象D、飯店的價格形式3、以下選項中，代表“專題研討”型會議的是【】A、lecture B、seminar C、workshop D、meetting4、以下臺型中也叫做談判式臺型的是【】 A、U字形B、口字形C、回字形D、長條形5、以下屬于．．飯店總效勞臺供給的是【】A、問詢B、擦鞋C、開夜床D、布草洗滌6、以下選項中譯為公共區(qū)域清潔治理的是【】A、publicarea治理B、place area治理C、plaza治理D、publichotel治理7、以下選項不屬于．．．4C營銷法范疇的是【】A、消費(fèi)者B、本錢 C、便利 D、效勞8、宴會前，宴會廳全部照明燈光的開啟需提前【】A、30分鐘B、25分鐘C、20分鐘D、15分鐘9、以下英文中，不代表“世博會”的是【】A、UniversalExpoB、WorldFairC、WorldUniversalD、World’sFair10、以下人物來源中中，不屬于D級VIP的是【】A、同行業(yè)B、公司C、常住散客D、業(yè)內(nèi)高層人士二、多項選擇題〔本大題共5小題，每題2分，共10分〕在每題列出的五個選項中至少分。11、依據(jù)客源市場和接待對象，飯店類型可分為【】A、商務(wù)型B、旅游型C、會議型D、度假型E、別墅型12、會議型飯店P(guān)A工作區(qū)域包括【】A、會議場館區(qū)域B、廚房C、飯店效勞區(qū)域D、工具間E、建筑物自身及周邊公共環(huán)境13、會議型飯店的安保工作與其他類型飯店相比，其特別性有【】A、準(zhǔn)時性B、規(guī)模性C、頂峰性D、移動性E、重要性三、推斷說明題〔本大題共5小題，每題2分，共10分〕推斷以下各題正誤，正者在括號“需說明理由。14、會場溫度一般事先設(shè)為25C【錯】22-241516、宴會前須開啟空調(diào)，使宴會廳溫度適宜，大型宴會廳提前30分鐘開啟，小型宴會廳提前15分鐘開啟。提前30分鐘開啟宴會全部的照明燈光?！緦Α?7、消毒水需每5小時更換一次【錯】418、世博會被譽(yù)為世界經(jīng)濟(jì)、科技、文化的“奧林匹克”盛會。【對】四、名詞解釋〔本大題共3小題，每題3分，共9分〕19、公共關(guān)系20、人均創(chuàng)收21、會議型飯店五、簡答題〔本大題共5小題，每題6分，共30分〕22、依據(jù)會議效勞的工作流程，需要會前檢查的內(nèi)容有哪些？23、簡述會議型飯店行政管家的效勞內(nèi)容。24、在行政治理實(shí)踐中要留意抓好哪些環(huán)節(jié)？25、會議型飯店技術(shù)節(jié)能有哪些措施？六、案例分析題(本大題共1小題,共13分)2618:30某酒店監(jiān)控部門覺察客房走道有一男子逐間向客房內(nèi)塞入航空宣傳廣告，隨即通知安保人員趕赴現(xiàn)場制止。隨后該男子被帶至安保部做進(jìn)一步調(diào)查。經(jīng)查子到飯店430育后沒收了小廣告，并對當(dāng)事人進(jìn)展拍照留存。問題：〔1〕請問該酒店安保部的做法是否得體？請說明理由。〔2〕應(yīng)如何處置類似大事？參考答案〔模擬B〕參考答案〔模擬B〕一、單項選擇題。1~5：DCCCDP3P9P22P46P606~10：ACABBP91P114P148P171P247二、多項選擇題。11、ABDEP91 12、ABDP18813、BCDEP270三、推斷說明題。14、√P1115、XP102說明：公共區(qū)域清潔治理簡稱PA治理。16、XP148說明：小型宴會廳提前15分鐘開啟17、P247四、名詞解釋。18、答：P1144C是會議型飯店的一種營銷模式，包含消費(fèi)者〔consumer〕、本錢〔cost〕、便利〔convenience〕、溝通〔communication〕共同組合成了4C營銷理念。19、答：P232人均創(chuàng)收是飯店年營業(yè)收入除以年平均員工人數(shù)收入。人均創(chuàng)收=年營業(yè)收入/年平均員工人數(shù)其中，年平均員工人數(shù)=〔期初主業(yè)員工人數(shù)+期末主業(yè)員工人數(shù)〕/2。20、答：P4和完善的餐飲、客房效勞之機(jī)構(gòu)的統(tǒng)稱。四、簡答題。21、P110議型飯店應(yīng)從效勞產(chǎn)品的供給者上升為客戶的合作者增值與延長，通過多種方式和渠道對會議功能進(jìn)展?fàn)I銷推廣，樂觀開拓會獎旅游、政務(wù)商談、學(xué)術(shù)研討、大事營銷等市場，綜合運(yùn)用多種方法，突效勞。22、答：P79內(nèi)容有：會場檢查：查整體感覺，查具體事項，最晚在開會前1小時完成。舞臺和背景板；講臺和主席臺；設(shè)施設(shè)備；茶歇臺；信息牌〔會議指示牌〕；會議用品；23、答：P151會議型飯店的廚房治理應(yīng)中三個主要問題：一是接待力量，二是食品安全，三是治理制度。24、答：P251會議型飯店可通過技術(shù)實(shí)現(xiàn)節(jié)能的措施有建筑及材料節(jié)能：建筑物、安裝材料、建筑材料、太陽能材料；制冷制熱系統(tǒng)的能量循環(huán)和回收節(jié)能；燈具選購與照明掌握；〔4〕技術(shù)改造；〔5〕廢水利用。五、論述題。25、答：P251-263〔此題為主觀題，建議參照書本可在上一題的根底上進(jìn)展進(jìn)一步拓展〕參考答案〔模擬C〕一、單項選擇題。1~5：BBCAD P3P9P22P60P91 6~10：DDBCA P114P148P188P247P287二、多項選擇題。11、ABCD17312、ACE10213、ABCD215三、推斷說明題。14、√P1115、√P10216、XP148說明：大型宴會廳提前30分鐘開啟17、XP171說明：消毒水需每4小時更換一次18、√P247四、名詞解釋。19、P1144C是會議型飯店的一種營銷模式，包含消費(fèi)者〔consumer〕、本錢〔cost〕、便利〔convenience〕、溝通〔communication〕共同組合成了4C營銷理念20、P214公共關(guān)系是社會學(xué)、也是心理學(xué)，是運(yùn)用理性才智進(jìn)展籌劃、溝通、溝通、塑造、包裝，使事物朝著既定的成功目標(biāo)進(jìn)展的過程和方式。21、P22業(yè)協(xié)會、跨國公司。四、簡答題。22P110飯店應(yīng)從效勞產(chǎn)品的供給者上升為客戶的合作者與延長，通過多種方式和渠道對會議功能進(jìn)展?fàn)I銷推廣，樂觀開拓會獎旅游、政務(wù)商談、學(xué)術(shù)研討、大事營銷等市場，綜合運(yùn)用多種方法，突效勞。23、P100/其行政管家效勞更要留意品牌效應(yīng)、名人效應(yīng)與首長效應(yīng)，主要表達(dá)在：(1)為客人供給快速響應(yīng)的客戶房效勞。(2)準(zhǔn)時為客人收送洗熨的衣物。開啟夜床，補(bǔ)充和布置客房用品。供給擦鞋、燙衣等小效勞，幫助客戶主任做好其他效勞。為會議客人供給特地效勞，如資料打印傳送、物品分發(fā)等工作。(6)把握VIP客人狀況，準(zhǔn)時主動為VIP客人做好共性化效勞工作。(7)做好電梯口、房門口、十字路口的迎客禮儀。(8)客房內(nèi)可布置規(guī)格較高的用品、用具以及客人愛好的物品24、P151會議型飯店的廚房治理應(yīng)中三個主要問題：一是接待力量，二是食品安全，三是治理制度。25、P212下三個環(huán)節(jié)：其一，捕獲信息源頭；其二，緊跟信息追蹤；其三，重視信息反響和溝通。五、案例分析題。34、P332案例分析及總結(jié)：1、建人員在撤除燈光設(shè)施過程中馬虎大意，移動腳手架時顧下不顧上是造成腳手架撞壞同聲傳譯器放射裝置的主要因素。2、店現(xiàn)場看護(hù)人員事先也未提示搭建人員移動腳手架時應(yīng)留意天花板上放射裝置及四周狀況。標(biāo)準(zhǔn)處置程序:1、報后，應(yīng)快速帶好相機(jī)趕到現(xiàn)場，了解狀況后要求過錯方寫下事發(fā)經(jīng)過。2、安保部人員應(yīng)在確認(rèn)事由后通知相關(guān)人員如大堂經(jīng)理、工程部或銷售部人員到場解決，并在現(xiàn)場予以協(xié)作。3(某些搭建單位損壞設(shè)施設(shè)備后，得知設(shè)備價格昂貴會與飯店方人員特別是工程部人員發(fā)生沖突，而不愿寫下事故經(jīng)過，從而對安保部取證不利)。參考答案〔模擬D〕參考答案〔模擬D〕一、單項選擇題。1~5：BACDAP3P11P