食品配送方案

食品配送方案根據(jù)本項目的特點，我公司制定科學合理、具體、詳細并切合實際的配送方案，以食品安全、配送快捷、服務(wù)滿意為基本原則的配送流程。公司擁有專業(yè)的食品配送中心倉庫，及專業(yè)的監(jiān)督管理團隊，具體的配送方案配送宗旨是“三按”“三專”，即“按時、按質(zhì)、按量”，“專人、專車、專線”對各單位食堂食材實行統(tǒng)一配送、統(tǒng)一對食材安全進行嚴格的把控，保障單位人員的人身安全。一、總體方案“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務(wù)”是我公司對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨，針對食堂食材采購項目，我公司將成立項目實施領(lǐng)導(dǎo)小組”，由總經(jīng)理任組長，售后部經(jīng)理任售后監(jiān)督調(diào)查責任人，配送中心經(jīng)理任專項配送中心責任人，全面協(xié)調(diào)各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題2小時內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實施方案實施計劃。二、配送地點我公司送貨上門并按照甲方要求搬運至指定地點擺放整齊。三、配送方式我公司采用直配式，以配送中心為起點，每周根據(jù)實際的需求情況運送一定數(shù)量的食堂食材，公司并配有專職裝卸人員，把物品按照招標人指定的地點堆放整齊，不能以新壓陳，并要求接收人按質(zhì)按量驗收。四、配送流程配送令員將客戶總址用時汜錄反愷客服部客戶牙旺立去善客戶管理資料?庫客戶專貝適時跟進調(diào)育客戶帖捉并做好記錄反饋相關(guān)業(yè)干臥根搖客戶枯呪京林線路，配迭專員負賁對口配配送令員將客戶總址用時汜錄反愷客服部客戶牙旺立去善客戶管理資料?庫客戶專貝適時跟進調(diào)育客戶帖捉并做好記錄反饋相關(guān)業(yè)干臥根搖客戶枯呪京林線路，配迭專員負賁對口配配送專員I客戶進■+行貨品驗攻交接確認簽字甜檢專員，衛(wèi)生專員對采購欣游進行檢測驗收入庫配送專員■^客戶立流并挺供適當對客戶的配套服務(wù)配送專員對入斥產(chǎn)品按霽戶要求分類整理孫立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并實行滿意度管理配送流程圖五、運輸方式公司采用冷鏈箱式貨車、箱式貨車進行運輸，主要運輸方式為公路運輸，所采取公路運輸?shù)脑蚬愤\輸是一種機動靈活、簡捷方便的運輸方式，在短途貨物集散運轉(zhuǎn)上，它比鐵、水路等運輸具有更大的優(yōu)越性，而我們所要運送的貨物都具有短途運輸?shù)墓δ埽浳锏男再|(zhì)和經(jīng)濟性都符合公路運輸?shù)奶攸c。六、運輸路線由于交貨時間的差異，所配送的產(chǎn)品數(shù)量不同，我們采用最佳行駛路線以達到最低成本，使運輸?shù)慕?jīng)濟效益達到最優(yōu)化，保證貨物迅速、準確，并且易于管理，運輸路線會根據(jù)實際情況進行調(diào)整，并規(guī)劃2條以上的運輸線路，確保特殊情況下能夠及時把食堂食材類送到采購方要求的地點。七、配送方案實施計劃1、配送宗旨是“三按”：我公司的配送宗旨是“三按”，按時、按質(zhì)、按量?！叭龑！保瑢Ｈ?、專車、專線。（1）按時——嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送；（2）按質(zhì)—保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；（3）按量—按照招標方的配送明細、數(shù)量、地址認真執(zhí)行配送工作。（4）專人—公司安排專業(yè)配送工作人員實施配送方案，由配送中心經(jīng)理具體負責；（5）專車—公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；（6）專線—我公司根據(jù)實際情況規(guī)劃的專線配送路線。2、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準：（1）誠心—誠心誠意；（2）貼心—站在對方角度考慮問題，以心換心；（3）細心—細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)；（4）耐心—始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練；（5）舒心—客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。八、配送服務(wù)體系我公司成立至今在食堂食材配送服務(wù)工作方面積累了豐富的經(jīng)營，并在管理上形成了具有自己特色的一套管理方法，并建立了一套完善的食堂食材配送體系，具體如下：1、物流配送作業(yè)系統(tǒng)食品物流配送作業(yè)系統(tǒng)是涵蓋了食品從生產(chǎn)、加工、儲存、分揀、配裝、流通、銷售到供給消費者的全程網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，具體包括運輸作業(yè)子系統(tǒng)、倉儲作業(yè)子系統(tǒng)、裝卸搬運作業(yè)子系統(tǒng)、包裝作業(yè)子系統(tǒng)等多個作業(yè)環(huán)節(jié)。（1）構(gòu)建高效的運輸子系統(tǒng)。食品物流涵蓋食品加工制造等多個方面，并且與社會經(jīng)濟發(fā)展以及人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)。食品的巨大需求量要求相應(yīng)的流通與運輸系統(tǒng)作為支撐。因此，構(gòu)建高效的運輸子系統(tǒng)要注重運輸網(wǎng)絡(luò)的合理配置，將物流中心、配送中心等運輸節(jié)點設(shè)置在方便食品直送或運輸線路的位置；同時結(jié)合食品自身養(yǎng)護的特性、運輸距離長短，客戶對需求時間的要求、企業(yè)的實際成本情況等因素選擇最佳的運輸方式，提高運送效率，使食品的物的價值得以最大限度的保存，防止食品在運輸過程中由于運輸方式或運輸線路的選擇不當造成了時間延誤或質(zhì)量損耗，努力提高運輸工具的運行率裝載率，避免裝載空間的閑置。（2）構(gòu)建完善的倉儲子系統(tǒng)。食品本身具有鮮活性、保質(zhì)性等物理特征，往往貨物價值低而體積又很大，其中在食品消費中又占有很大比重，這些食品特性都決定了其在配送過程中需要有相應(yīng)的控制系統(tǒng)和供應(yīng)鏈作為重要的技術(shù)支撐來保持使用價值。此外，完善食品倉儲系統(tǒng)既要充分利用現(xiàn)有的運輸交通網(wǎng)絡(luò)功能，將倉儲節(jié)點設(shè)置在公路主干道與鐵路站點、港口交會處，同時又要依據(jù)社會的食品需求總量、商品再生產(chǎn)的周期、物流交通的運輸條件以及物流設(shè)施設(shè)備管理水平等綜合因素控制食品商品的儲存量儲存結(jié)構(gòu)和儲存時間。（3）構(gòu)建省力化的裝卸搬運子系統(tǒng)。裝卸搬運活動是食品在流通過程中的支撐和保障性活動，在此過程中應(yīng)當防止無效搬運造成的多余裝卸勞動，充分利用重力作用進行有一定落差的裝卸，以減少裝卸的動力，最大限度發(fā)揮搬運機械設(shè)備的裝載能力，減少搬運次數(shù)，實現(xiàn)“規(guī)模裝卸”；并通過托盤、輸送帶、車輛等設(shè)施提高食品“物”的裝卸搬運活性，保持食品物流配送的節(jié)奏性和銜接性，提高整個食品物流作業(yè)系統(tǒng)的綜合效率。（4）構(gòu)建現(xiàn)代化包裝子系統(tǒng)。食品的包裝是整個生產(chǎn)過程的最后環(huán)節(jié)，包裝質(zhì)量的好壞與包裝材料的選用直接關(guān)系到食品在運輸、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的作業(yè)效率。因此，要將包裝材料、包裝技術(shù)、包裝方式等因素組合運用實現(xiàn)合理化，在選用包裝材料的性狀上實現(xiàn)輕薄化、單純化，力求達到使用性和美觀性相統(tǒng)一；簡化包裝的規(guī)格型號，使同類產(chǎn)品的包裝相互通用，實現(xiàn)機械化、自動化生產(chǎn)，符合標準化的要求，促進食品物流的作業(yè)效率和包裝現(xiàn)代化水平，降低食品包裝成本。2、物流配送信息系統(tǒng)食品物流配送信息系統(tǒng)能夠及時準確傳輸并反饋食品流通市場信息以及其他子系統(tǒng)的運行情況，保證整個配送系統(tǒng)高效順暢運作。因此，構(gòu)建食品物流配送信息系統(tǒng)首先要在良好的信息處理系統(tǒng)和傳輸系統(tǒng)的基礎(chǔ)上構(gòu)建食品供應(yīng)鏈管理信息平臺；并且依托科學、高效的物流配送管理軟件實現(xiàn)對食品配送信息的收集、傳輸、加工、儲存活動，達到食品物流、信息流協(xié)調(diào)順暢，支撐物流基礎(chǔ)作業(yè)活動以及中高層食品企業(yè)管理者的控制與決策。3、食品物流配送體系的完善（1）配送與流通加工一體化食品流通加工主要是指在食品流通過程中根據(jù)消費者多樣性的需求持續(xù)對食品進行生產(chǎn)性加工的活動。采用配送與流通加工一體化的策略，就是將先進管理科技和物流設(shè)備引入到食品進貨、分割、加工、包裝、揀選、配送運輸直至零售店銷售的整個供應(yīng)鏈條，使食品集約化共同配送的過程中實現(xiàn)在途加工和配送中心加工，保持并提高食品保存機能，提供給消費者新鮮滿意的放心食品。（2）創(chuàng)建綠色食品配送體系隨著食品安全問題的頻繁出現(xiàn)，人們對綠色食品、有機食品更加關(guān)注，食品安全與環(huán)保意識的增強將推動食品流通走上可持續(xù)發(fā)展之路，而綠色食品的有效流通與綠色消費的發(fā)展正是通過綠色物流配送作為實現(xiàn)途徑。因此，從運輸綠色化、流通加工綠色化、包裝綠色化等方面創(chuàng)建綠色食品物流配送體系已是當務(wù)之急。（3）建立健全的食品配送質(zhì)量管理系統(tǒng)采用質(zhì)量管理模式可以使食品經(jīng)營企業(yè)更好地對食品配送過程實行全面有效的管