標準解讀

《GB 5009.296-2023 食品安全國家標準 食品中維生素D的測定》相較于《GB 5009.82-2016 食品安全國家標準 食品中維生素A、D、E的測定》，主要變化體現(xiàn)在以下幾個方面：

首先，新標準《GB 5009.296-2023》專注于食品中維生素D含量的測定方法，而舊標準《GB 5009.82-2016》則同時涵蓋了維生素A、D、E三種脂溶性維生素。這種調(diào)整使得針對維生素D的具體檢測要求更加明確且專業(yè)化。

其次，在樣品處理上，《GB 5009.296-2023》可能引入了更先進的技術(shù)或優(yōu)化了提取流程，以提高分析效率和準確性。例如，可能會采用更為高效的溶劑或者改進了固相萃取等前處理步驟，從而更好地滿足現(xiàn)代食品安全分析的需求。

再者，《GB 5009.296-2023》對于儀器設(shè)備的要求也可能有所更新，比如推薦使用更高靈敏度的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（LC-MS/MS）作為定量分析的主要手段之一，這有助于實現(xiàn)對復(fù)雜基質(zhì)中微量維生素D形式的有效分離與準確測量。

此外，新標準還可能增加了對不同類型食品基質(zhì)適用性的指導(dǎo)說明，并細化了質(zhì)量控制措施，確保實驗結(jié)果的可靠性和重復(fù)性。包括但不限于添加了更多關(guān)于內(nèi)標選擇、校準曲線建立以及方法驗證等方面的具體指導(dǎo)原則。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009296—2023

.

食品安全國家標準

食品中維生素D的測定

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009296—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中維生素的測定中第三法食

GB5009.82—2016《A、D、E》“

品中維生素的測定液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和第四法食品中維生素的測定高效液相色譜法

D-”“D”。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.82—2016,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中維生素的測定

———《D》;

增加了在線柱切換反相液相色譜法

———-;

增加了樣品預(yù)制備方法

———;

修改了液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法的線性范圍和儀器參考條件

———-;

修改了附錄中標準校正溶液的配制方法

———。

Ⅰ

GB5009296—2023

.

食品安全國家標準

食品中維生素D的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中維生素的測定方法

D。

第一法正相色譜凈化反相液相色譜法適用于添加了麥角鈣化醇或膽鈣化醇的食品中維生素和

-D2

維生素的測定

D3。

第二法在線柱切換反相液相色譜法適用于食品中維生素和維生素的測定

-D2D3。

第三法液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于食品中維生素和維生素的測定

-D2D3。

第一法正相色譜凈化-反相液相色譜法

2原理

試樣經(jīng)氫氧化鉀乙醇溶液皂化液液萃取凈化濃縮后用正相高效液相色譜儀通過硅膠柱將維生

,、,

素與其他雜質(zhì)分離將收集的餾分濃縮后再經(jīng)反相色譜柱分離維生素與維生素紫外檢測器

D,,D2D3,

檢測內(nèi)標法或外標法定量當試樣中不含維生素時可用維生素作內(nèi)標測定維生素當試

,()。D2,D2D3;

樣中不含維生素時可用維生素作內(nèi)標測定維生素否則用外標法測定

D3,D3D2。,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無水乙醇色譜純

..(C2H6O):。

312抗壞血酸

..(C6H8O6)。

313二叔丁基對甲酚簡稱

..2,6-(C15H24O):BHT。

314α淀粉酶號中溫淀粉酶來源于芽孢桿菌屬酶活力

..-(CAS:9000-90-2,,):≥1.5U/mg。

315氫氧化鉀

..(KOH)。

316正己烷

..(C6H14)。

317甲醇色譜純

..(CH4O):。

318無水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

319

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