2013年甘肅省肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告

2013年甘肅省肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告

1生豬生產(chǎn)總結(jié)1.1養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)品種種2013年，甘肅省農(nóng)業(yè)灌溉。其中能繁母牛235.09萬(wàn)頭,出欄牛181.3萬(wàn)頭;肉牛占全省牛存欄數(shù)的76.97%,牛肉產(chǎn)量達(dá)19.3萬(wàn)t,占肉類(lèi)總產(chǎn)量的19.55%;牦牛存欄118.3萬(wàn)頭,占全省牛存欄數(shù)的17.88%。除能繁母牛數(shù)未變外其他各項(xiàng)均較2012年有所提高,詳見(jiàn)表1和表2。目前全省建有種公牛站1處,存欄種公牛45頭,主要品種有西門(mén)塔爾牛、利木辛牛、夏洛來(lái)牛、皮埃蒙特牛、紅安格斯牛等,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛凍精100萬(wàn)支;全省建成牛凍配改良站1664個(gè),其中集體性質(zhì)的621個(gè)、個(gè)體587個(gè),每年凍配改良黃牛超過(guò)100萬(wàn)頭,凍配改良面達(dá)80%以上,年產(chǎn)活優(yōu)質(zhì)雜種牛90萬(wàn)頭以上。1.2高端牛肉加工加工技術(shù)目前,甘肅省畜產(chǎn)品加工企業(yè)46個(gè),全省建成各類(lèi)具有加工中高檔牛肉的屠宰加工生產(chǎn)線37條,具備年屠宰22萬(wàn)頭牛、加工10萬(wàn)t中高檔牛肉的生產(chǎn)能力,加上小型屠宰場(chǎng)(點(diǎn)),牛的屠宰能力可達(dá)70萬(wàn)頭左右,基本形成了牛肉、食品、皮革、革制品、生化藥品等6個(gè)系列60多個(gè)產(chǎn)品的加工生產(chǎn)線;草產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到55家,年加工能力160萬(wàn)t。在隴東慶陽(yáng)、平?jīng)?河西的酒泉、張掖、武威等幾個(gè)市縣已建起了機(jī)械化和自動(dòng)化程度高、流水作業(yè)、紅白臟器分離、減少污染并保證肉質(zhì)量的肉牛加工廠,大部分深加工企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行胴體噴淋、排酸、分割等程序;一些地區(qū)還建了各種牛肉產(chǎn)品加工廠和冷庫(kù)等,肉牛加工、貯藏能力增強(qiáng),產(chǎn)品花色類(lèi)型增多,檔次提高;市場(chǎng)出現(xiàn)了部位肉、肥牛肉片、半成品、熟食產(chǎn)品等各類(lèi)系列產(chǎn)品,有3家企業(yè)(平?jīng)黾t牛、慶陽(yáng)早勝牛、安多牦牛)已取得對(duì)港出口活牛證書(shū),高端牛肉的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展;各類(lèi)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織達(dá)720多個(gè),帶動(dòng)農(nóng)戶近100萬(wàn)戶。1.3養(yǎng)牛業(yè):分類(lèi)甘肅省目前肉牛養(yǎng)殖發(fā)展模式:公司加基地,基地連農(nóng)戶;公司+合作社+基地+農(nóng)戶;養(yǎng)殖戶+合作社+規(guī)模場(chǎng)+飼料廠+加工場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈條。從養(yǎng)殖類(lèi)型可分為:從繁育母牛生產(chǎn)到牛肉銷(xiāo)售(自繁自育產(chǎn)業(yè)鏈)、從外地購(gòu)架子牛到肥育銷(xiāo)售牛肉(異地育肥產(chǎn)業(yè)鏈)、從外地購(gòu)育肥牛屠宰到牛肉銷(xiāo)售(屠宰銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈)的3條產(chǎn)業(yè)鏈。從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,后兩條效益最高,從肉牛產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展及就業(yè)看,自繁自育產(chǎn)業(yè)鏈最好,規(guī)模最大,以每家每戶為主及少數(shù)規(guī)模化養(yǎng)殖,部分規(guī)?；堫^企業(yè)母牛養(yǎng)殖達(dá)千頭以上,這是甘肅省肉牛發(fā)展的基礎(chǔ)。1.4肉食林地區(qū)分布2013年,甘肅省肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))2686個(gè),農(nóng)區(qū)牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)43%;全省規(guī)模養(yǎng)牛數(shù)量不斷擴(kuò)大,百頭以上規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)達(dá)578個(gè),肉牛養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)287個(gè)。20個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)大縣牛存欄、出欄分別達(dá)310.55萬(wàn)頭和122.89萬(wàn)頭,分別占全省的63.52%和71.17%,以育肥為主的局部地區(qū)肉牛出欄率高達(dá)82.51%,初步形成了區(qū)域特色相對(duì)明顯的隴東肉牛產(chǎn)業(yè)帶(肉牛存、出欄占全省20.8%和31.7%,詳見(jiàn)表2);省級(jí)畜牧龍頭企業(yè)58戶,其中養(yǎng)殖企業(yè)12戶,畜產(chǎn)品加工企業(yè)46戶,其規(guī)模化程度的不斷提高和飼養(yǎng)技術(shù)的改進(jìn)與規(guī)范,為甘肅肉牛的選育及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了更加有利的條件。2應(yīng)用程序硬件技術(shù)2.1應(yīng)用程序2.1.1牛凍精在張后期的生長(zhǎng)2013年全省西門(mén)塔爾凍精授配比例達(dá)75%,主要分布以河西走廊地區(qū)為主,比例達(dá)80%以上;中部地區(qū)以西門(mén)塔爾牛、利木贊牛、西德黃牛為主;隴東地區(qū)以秦川牛、利木贊牛、德國(guó)黃牛開(kāi)展三元雜交,但以南德溫牛凍精為主開(kāi)展改良;發(fā)展速度較快的張掖市凍配覆蓋面和肉牛的良種化程度均達(dá)85%以上;隨著市場(chǎng)拉動(dòng)和政府扶持力度的加大,人工授精規(guī)模以每年10萬(wàn)~15萬(wàn)頭的速度增長(zhǎng);全省黃牛凍精配種點(diǎn)達(dá)1753個(gè),凍配改良數(shù)量由2012年的70萬(wàn)頭增加到100萬(wàn)頭,凍配率由54%提高到75%。同時(shí)加強(qiáng)了“河西肉?！?、“隴東肉牛”等肉牛新類(lèi)群選育工作,在甘州、崆峒等縣區(qū)組建存欄基礎(chǔ)母牛500頭以上核心群20個(gè)。對(duì)發(fā)展前景看好的早勝牛、甘南牦牛兩個(gè)優(yōu)良地方品種建立了種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng),在重點(diǎn)保護(hù)的基礎(chǔ)上逐步開(kāi)展提純復(fù)壯工作,牦牛適當(dāng)引進(jìn)半血野牦牛和娟姍牛凍精進(jìn)行改良。2.1.2養(yǎng)殖業(yè)秸稈生物計(jì)算隨著玉米雙壟溝播技術(shù)推廣、玉米制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展及退耕還林還草工程推進(jìn),全省農(nóng)作物秸稈、糠麩等飼草料資源量達(dá)2000萬(wàn)t,其中玉米秸稈850萬(wàn)t,小麥及其它農(nóng)作物秸稈、糠麩達(dá)到1150萬(wàn)t,糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定在1000萬(wàn)t左右,飼料糧比重已達(dá)22%,這為肉牛業(yè)的發(fā)展提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。在規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),肉牛飼養(yǎng)管理比較規(guī)范,多數(shù)按增重調(diào)整飼料配方,科學(xué)養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖散戶或農(nóng)戶,肉牛飼養(yǎng)還采用傳統(tǒng)的飼喂方式,將秸稈或麥草直接散放在地上飼喂,飼草料利用率低,造成一定的浪費(fèi)。2.1.3技術(shù)服務(wù)體系甘肅省畜牧管理部門(mén)加大了動(dòng)物防檢疫病硬件投入,初步形成一個(gè)遍布市、縣、鄉(xiāng)、村畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系。省級(jí)動(dòng)物防疫部門(mén)配備了獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)設(shè)施,通過(guò)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高了檢疫檢驗(yàn)人員的工作水平和能力,但尚未建立重大疫病防控長(zhǎng)效機(jī)制,飼料、獸藥、添加劑等規(guī)范使用仍有待進(jìn)一步加強(qiáng)。2.1.4龍頭企業(yè)和規(guī)?；瘓?chǎng)按標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)設(shè)計(jì)比較合理,但數(shù)量較少,集中在部分龍頭企業(yè)和規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng);一般養(yǎng)殖戶的牛舍設(shè)施簡(jiǎn)單,牛場(chǎng)缺少糞污處理設(shè)施,一般堆放還田,只有少數(shù)企業(yè)加工成有機(jī)肥。2.1.5噴淋、排酸、ph值在慶陽(yáng)、平?jīng)?、酒泉、張掖、武威及臨夏等市縣建起了肉牛加工廠,機(jī)械化和自動(dòng)化程度較高,大部分深加工企業(yè)均進(jìn)行胴體噴淋、排酸、pH值檢查和分割。一些地區(qū)還建了各種牛肉產(chǎn)品加工廠和冷庫(kù)等,肉牛加工、貯藏能力增強(qiáng),產(chǎn)品花色增多,檔次提高,市場(chǎng)出現(xiàn)了部位肉,肥牛肉片、午餐肉、灌腸、肉串、牛排等牛肉制成品和半成品;但目前規(guī)?；涝准庸て髽I(yè)均呈虧損狀態(tài),因?yàn)槭袌?chǎng)監(jiān)管不到位,產(chǎn)業(yè)鏈條中利益分配不均衡,致使屠宰量都達(dá)不到設(shè)計(jì)量的40%。2.2問(wèn)題2.2.1養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)效益嚴(yán)重西北地區(qū)基礎(chǔ)母牛流失嚴(yán)重,導(dǎo)致?tīng)倥?lái)源嚴(yán)重短缺;母牛生產(chǎn)周期較長(zhǎng),規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)母牛養(yǎng)殖數(shù)量少,養(yǎng)殖主要集中于農(nóng)戶;長(zhǎng)期以來(lái)飼養(yǎng)繁殖母牛的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于育肥和屠宰加工效益,影響了農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性。據(jù)張掖市調(diào)查,按目前價(jià)格計(jì)算,1頭育肥牛屠宰后出售,屠宰銷(xiāo)售環(huán)節(jié)盈利3000元,育肥環(huán)節(jié)盈利1500元,繁殖戶僅獲利500元。此外,隨著外出打工人員的增多和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,農(nóng)戶改用機(jī)械化耕地,母牛養(yǎng)殖農(nóng)戶越來(lái)越少,嚴(yán)重影響了基礎(chǔ)母牛數(shù)量和犢牛生產(chǎn),局部地區(qū)基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖比例下降近10%,導(dǎo)致架子牛嚴(yán)重短缺。甘肅省對(duì)養(yǎng)豬業(yè)、奶牛業(yè)方面已相繼實(shí)施政策性保險(xiǎn),肉牛養(yǎng)殖方面目前還沒(méi)有相應(yīng)的保險(xiǎn)政策。2.2.2正交試驗(yàn)中存在的問(wèn)題由于良種繁育體系建設(shè)尚不健全,且不配套,引、育脫節(jié);肉牛品種繁育處于起步階段,甘肅省目前仍沒(méi)有組織起專門(mén)化的肉牛生產(chǎn)體系,牛肉品質(zhì)較差;良種及凍精管理尚未納入法制軌道,低價(jià)傾銷(xiāo)劣質(zhì)凍精的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;土種牛、雜種牛與良種牛爭(zhēng)奪市場(chǎng)的問(wèn)題還比較普遍;與全國(guó)平均水平相比,甘肅省肉牛存在相當(dāng)大的差距,生產(chǎn)水平低下。2.2.4建設(shè)肉場(chǎng)或發(fā)酵養(yǎng)肉場(chǎng),是環(huán)保中的一個(gè)重要區(qū)域養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖專業(yè)合作社和養(yǎng)殖戶糞污堆積嚴(yán)重,糞污處理設(shè)施不完善,不能及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理,一定程度上造成了環(huán)境污染,其育肥生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)相脫節(jié),環(huán)保形勢(shì)嚴(yán)峻,造成環(huán)境污染的主要原因是沒(méi)有相應(yīng)配套的土地可消納,肉牛場(chǎng)制作有機(jī)肥或生產(chǎn)沼氣難以獲得經(jīng)濟(jì)效益。3關(guān)于甘肅省畜牧行業(yè)的政策和措施3.1養(yǎng)殖小區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)甘肅是我國(guó)六大牧區(qū)之一,飼草料資源十分豐富,發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。2013年甘肅省各級(jí)政府大力支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展,制定印發(fā)了《甘肅省畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)范暨備案管理辦法》和《甘肅省草食畜牧業(yè)發(fā)展扶持辦法》,加強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)建設(shè);啟動(dòng)實(shí)施草食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng),累計(jì)安排草食畜牧業(yè)專項(xiàng)資金10億多元,帶動(dòng)社會(huì)資金20多億元,重點(diǎn)培育20個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)大縣,明確了扶持原則、扶持重點(diǎn)、扶持方式、資金來(lái)源以及管理和保障措施,按照扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)的總體思路,以產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)為重點(diǎn),集中對(duì)良種繁育體系、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))、飼草料加工利用、基礎(chǔ)母牛補(bǔ)貼、技術(shù)培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了連續(xù)扶持。3.2康樂(lè)縣“森林產(chǎn)業(yè)”發(fā)展現(xiàn)狀各市州、縣區(qū)把實(shí)施草食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作重點(diǎn),按照引進(jìn)一批優(yōu)良品種,推廣一批實(shí)用先進(jìn)技術(shù),創(chuàng)建一批畜牧科技精品示范點(diǎn),培訓(xùn)一批科技致富帶頭人,總結(jié)一批先進(jìn)典型的總體思路,出臺(tái)了一系列扶持政策,助推了產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)步伐。康樂(lè)等縣將肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為振興縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),采取“接力賽”的方式,一屆接著一屆干,建立了以發(fā)展“康美模式”為主的肉牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制。下面以康樂(lè)縣“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)組織,龍頭帶動(dòng)、基地支撐,科技服務(wù)、市場(chǎng)運(yùn)作”的“康樂(lè)模式”為例介紹如下:康樂(lè)縣地處青藏高原和黃土高原結(jié)合的農(nóng)牧區(qū)交匯地帶,發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),連續(xù)8年出臺(tái)了做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)?！盀榱斯膭?lì)農(nóng)戶多養(yǎng)基礎(chǔ)母牛實(shí)行良種補(bǔ)貼”,對(duì)從縣外引進(jìn)的新增能繁母牛每頭補(bǔ)貼1000元,母牛每產(chǎn)活1頭犢牛補(bǔ)貼200元,對(duì)能繁母牛達(dá)30頭以上的母牛繁育場(chǎng),每產(chǎn)活1頭犢牛補(bǔ)貼300元,目前康樂(lè)縣已經(jīng)建立了3萬(wàn)頭良種母牛繁育核心群;康樂(lè)縣為了扶持民間養(yǎng)牛,成立了“金牛資產(chǎn)擔(dān)保公司”,搭建了“婦女小額貸款平臺(tái)和雙聯(lián)惠農(nóng)貸款平臺(tái)”,為全縣3頭以上母牛、5頭以上育肥牛養(yǎng)殖戶提供貸款擔(dān)保,目前已累計(jì)擔(dān)保貸款1億多元。成立了村級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展互助社,通過(guò)聯(lián)戶擔(dān)保,隨時(shí)借貸,為養(yǎng)殖戶解決1萬(wàn)~2萬(wàn)元的短期周轉(zhuǎn)資金,康樂(lè)縣近3年為畜牧產(chǎn)業(yè)投入資金6億多元,其中政府整合資金8000多萬(wàn)元,調(diào)動(dòng)民間資金3億多元,最大限度地破解了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金難題。如今康樂(lè)縣年肉牛飼養(yǎng)量達(dá)20萬(wàn)頭,出欄7萬(wàn)多頭,畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)5.8億元,農(nóng)民人均牧業(yè)純收入達(dá)630元,占到農(nóng)民人均純收入的四分之一;肉牛產(chǎn)業(yè)已成為康樂(lè)縣群眾增收的“鐵桿莊稼”,康樂(lè)縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè),只是甘肅省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。4甘肅省畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議4.1建立仿真激勵(lì)制度,加大基礎(chǔ)養(yǎng)牛業(yè)扶持肉牛產(chǎn)業(yè)是能繁母牛、犢牛、架子牛、育肥牛飼養(yǎng),屠宰加工,貯運(yùn)以及市場(chǎng)銷(xiāo)售等諸多相關(guān)環(huán)節(jié)組成的綜合體系。在這個(gè)生產(chǎn)體系中,牛源供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量,直接關(guān)系到整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)的興衰,全國(guó)母牛飼養(yǎng)數(shù)量銳減已成為導(dǎo)致牛肉價(jià)格上漲和制約肉牛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的瓶頸,甚至?xí)?duì)肉牛產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生致命沖擊。甘肅省應(yīng)以“隴東紅?！薄ⅰ昂游魅馀！被A(chǔ)母牛核心群為抓手,切實(shí)加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛保護(hù)與發(fā)展;積極拓寬融資渠道,鼓勵(lì)社會(huì)資本投資肉牛養(yǎng)殖業(yè),要加快制定并落實(shí)肉牛品種改良與基礎(chǔ)母牛補(bǔ)貼政策,保障基礎(chǔ)母牛數(shù)量和產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。對(duì)養(yǎng)殖基礎(chǔ)母牛5頭以上的繁育場(chǎng)(小區(qū)、農(nóng)戶)實(shí)施補(bǔ)貼,并進(jìn)行良種登記;要通過(guò)專項(xiàng)資金支持養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛,對(duì)體型外貌評(píng)定達(dá)到一級(jí)和特級(jí)的母牛進(jìn)行注冊(cè)登記并納入補(bǔ)貼范圍。4.2養(yǎng)牛和干肉不斷優(yōu)化全省規(guī)模養(yǎng)牛牛生產(chǎn)布局,在隴東地區(qū)以平?jīng)鍪泻蛻c陽(yáng)市為重點(diǎn)區(qū)域,以南德溫牛、利木贊牛、西門(mén)塔爾牛等兼用和肉用品種公牛與當(dāng)?shù)啬概＿M(jìn)行二元或三元雜交,建設(shè)隴東肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶;在河西走廊以張掖、武威、酒泉為重點(diǎn)區(qū)域,依靠農(nóng)作物秸稈和其它農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展西門(mén)塔爾牛、利木贊牛、皮埃蒙特牛、夏洛來(lái)牛等肉用品種公牛與當(dāng)?shù)啬概＿M(jìn)行二元或三元雜交,建設(shè)河西牛肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶;在甘南、臨夏等地建設(shè)牧區(qū)肉牛優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶,在臨夏以利木贊牛、西門(mén)塔爾牛等肉用品種公牛與當(dāng)?shù)啬概＿M(jìn)行雜交提高生產(chǎn)性能和牛肉的質(zhì)量,甘南州主要為牦牛產(chǎn)業(yè)區(qū),開(kāi)展牧區(qū)繁育飼養(yǎng)、結(jié)合農(nóng)區(qū)異地育肥,生產(chǎn)綠色畜產(chǎn)品。4.3畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式肉牛合作社生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)具有小規(guī)模、大群體、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的特點(diǎn),是現(xiàn)代化畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,適合我國(guó)土地資源少、肉牛養(yǎng)殖投資大且養(yǎng)殖分散的特點(diǎn);通過(guò)引導(dǎo)養(yǎng)殖專業(yè)戶組成肉牛合作社,采用訂單生產(chǎn),不僅有利于建設(shè)肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng),還有利于技術(shù)推廣與應(yīng)用,也可緩解環(huán)境壓力。4.4制定優(yōu)惠政策要制定發(fā)展種植業(yè)必須施用有機(jī)肥料的法律法規(guī),保證肉牛場(chǎng)產(chǎn)生的糞污有足夠的土地消納;在財(cái)政、稅收和信貸等方面出臺(tái)優(yōu)惠政策支持糞污無(wú)害化處理,對(duì)農(nóng)牧結(jié)合搞循環(huán)經(jīng)濟(jì)的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)戶、合作社或企業(yè)要給予政策補(bǔ)貼;對(duì)于肉牛場(chǎng)也可以采用生產(chǎn)沼氣發(fā)電的處理方式,沼液沼渣也要有配套的土地加以利用。此外,還應(yīng)推廣一些其他牛糞綜合利用模式。4.5項(xiàng)目推動(dòng)上的政策支持政府應(yīng)繼續(xù)加大對(duì)畜牧龍頭企業(yè)的扶持政策,對(duì)龍頭企業(yè)新增改造擴(kuò)建投資予以獎(jiǎng)勵(lì);在科技開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全、環(huán)境控制等項(xiàng)目立項(xiàng)投資建設(shè)上給予優(yōu)先安排,對(duì)肉牛加工企業(yè)創(chuàng)建的企業(yè)品牌、產(chǎn)品名牌予以重點(diǎn)扶持;鼓勵(lì)創(chuàng)建雙贏的新型產(chǎn)業(yè)合作機(jī)制,龍頭加工企業(yè)要采取訂單收購(gòu)、入股合作、合資經(jīng)營(yíng)、組建農(nóng)業(yè)合作社等形式,與基礎(chǔ)母牛