南京戴斯國際酒店前廳部員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)子新

PAGEPAGE7南京戴斯國際酒店房務(wù)部新員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)部門：前廳部南京戴斯國際酒店房務(wù)部員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)提交人:第一章店內(nèi)知識(shí)第一節(jié)酒店基本常識(shí):酒店的性質(zhì)：溫德姆集團(tuán)旗下酒店按4星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)投資建造酒店的地址：江蘇省南京市雨花臺(tái)區(qū)雨花西路97號(hào)酒店的網(wǎng)址:hｔｔp:/／ｗｗw.ｎjｄayshｏｔｅl。cｏｍ/酒店的郵編：210012酒店總機(jī)號(hào)碼：025—528９888８傳真號(hào)碼：02５—5248９99６酒店英文名字：NａnJｉngDaｙsＨｏtel酒店的董事長：郭可文酒店總經(jīng)理：暫無第二節(jié)、酒店的組織架構(gòu)酒店是由總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)的各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制度1、總經(jīng)理辦公室總經(jīng)理:暫無副總經(jīng)理：夏衛(wèi)東總經(jīng)理秘書:王寅寅總經(jīng)辦下屬部門：總經(jīng)辦２、銷售部銷售總監(jiān)：岳嵩3、餐飲部餐飲部總監(jiān)：孫璇餐飲部經(jīng)理:沈張雨餐飲部下屬分部門：宴會(huì)預(yù)定、中餐廳、西餐廳、傳菜部４、房務(wù)部房務(wù)部總監(jiān)：吳樑彬房務(wù)部下屬分部門:ＦOPＡHＫ副經(jīng)理：田海燕前廳部下屬分部門有：FD、ＲEＶ、BC、CON5、財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)總監(jiān)：暫無６、人力資源部人力資源部經(jīng)理:陸玲玲7、采購部采購部經(jīng)理:鄭家霖8、工程部工程部主管：圣斌９、保安部保安部主管：謝飛第三節(jié)、各樓層分布情況1、—1Ｆ:酒店地下停車場（共有2０個(gè)車位)，房務(wù)部倉庫、員工更衣室、布草房、工程部2、1F大堂、宴會(huì)預(yù)定、前臺(tái)、前廳部辦公室、大堂副理、禮賓部、酒店商場、商務(wù)中心、客房預(yù)訂、總機(jī)、電腦房、茶藝、西餐廳、美容美發(fā)、客用衛(wèi)生間、員工衛(wèi)生間。3、2Ｆ中餐廳包間4、３F中餐廳包間、福州A、B、C廳、棋牌室５、4Ｆ廈門A、B廳，宴會(huì)及會(huì)議中心、凱旋門娛樂中心6、5F酒店客房，房務(wù)中心７、5Ｆ－11F酒店客房8、附屬樓行政辦公室、員工食堂、員工宿舍、洗衣房第四節(jié)酒店各對(duì)客區(qū)域簡介:１．西餐廳營業(yè)時(shí)間：０７：00—--23:0０早餐07：00－10：0０，早餐成人35元／位提供送餐服務(wù)，送餐需加收１５％的服務(wù)費(fèi)中餐、晚餐均提供簡餐，可以對(duì)客提供的西餐種類有:沙拉、牛排、意大利面等提供咖啡類、雞尾酒類、軟飲、果汁類、啤酒類、洋酒類、紅酒類的各種飲品最多可容納８0人２、前臺(tái)２4小時(shí)有人值班為客人提供：住宿登記、結(jié)帳退房、各種問訊等服務(wù)3、大堂副理7:00－－－23:0０負(fù)責(zé)對(duì)酒店ＶＩP客人的接待工作、處理酒店賓客投訴4、禮賓部7:0０－—－22:３0為客人提供行李搬運(yùn)和寄存、郵寄、租車、雨傘租借等服務(wù)5、商務(wù)中心、預(yù)定部7：00--—23:00為客人提供客房預(yù)定、復(fù)印、打字、傳真、快件等服務(wù)6、總機(jī)7：0０—--２３：０0接聽及轉(zhuǎn)接客人來電，為客人提供叫醒服務(wù)、留言及各種問訊服務(wù)7、藝寶堂9：00-—-22：00出售各種名石、玉器等飾品8、茶藝９：0０－2２:０0為客人提供茶水服務(wù)９、美容美發(fā)１4：０0—2４:00為客人提供美容美發(fā)服務(wù)１0、棋牌室營業(yè)時(shí)間：９:3０－24:00收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):２1８元／4小時(shí)，免費(fèi)茶水服務(wù)超過4小時(shí)的3８元/時(shí)，沒到一小時(shí)的按一小時(shí)算.１1、中餐廳營業(yè)時(shí)間：１1:0０--－14：00１７：00—－－21:00(點(diǎn)菜時(shí)間）面積：約３０00平米（３樓及4樓的面積）可容納：1３０0人同時(shí)就餐(３樓及４樓）中餐廳以粵菜、閩菜、淮揚(yáng)菜為主婚宴199９元起價(jià).12、會(huì)議室廈門A、Ｂ廳,福州Ａ、Ｂ、C廳（都可用餐且分廳之間都可分可合）13、票務(wù)中心營業(yè)時(shí)間：９：00-１9：0０收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):手續(xù)費(fèi)5元聯(lián)系電話:88３0第五節(jié)酒店客房基本資料：酒店共有客房１２6間,共七種房型，其中:SK9間、DT1７間、DＫ39間、BT3５間、ＢＫ22間、DS３間、ES１間樓層分布為5Ｆ-－—11F，5樓除52０-5３1朝西面外其余房間都是遵循單號(hào)朝南雙號(hào)朝北的原則。且朝南的房間較好。分別如下：高級(jí)房SupｅrioｒＳingleＲooｍ（SK）5樓521－５31的單數(shù)房間及620、８2０、1020房為高級(jí)房面積：２4平方米床寬：1.３５ｍＸ２m衛(wèi)生間面積:４。５平方米豪華雙床房DｅｌuｘeTvoinＢedＲｏｏｍ（ＤT）６樓除1號(hào)房及20號(hào)房外都為豪華雙床房。５2６面積:25。8平方米衛(wèi)生間面積:4.５平方米:床寬：１．３5mＸ2ｍ;豪華大床房DeｌuxｅKingBedＲoｏm（ＤK）5０１—52０和所有的７樓房間以及532，６01，都為豪華大床房面積:２5．8平米衛(wèi)生間面積:４。5平方米：床寬：1.8mX２m商務(wù)雙床房BusineｓsTvｏinBｅｄRoom(BT)8樓以上房間除01。２0號(hào)和11樓的110３、1105、1107、１1０9房面積：2５。8平方米衛(wèi)生間面積:４.5平方米床寬：１。3５ｍX2m;5、商務(wù)大床房BｕｓｉnesｓＫingBeｄRｏｏm(BK）１0F房間除10２0，及80１。901、11０１、1１１1、1１1７房面積:２５。８平方米衛(wèi)生間面積:4.５平方米床寬:1.8ｍX2m６、豪華套房DeluxeSuite（ＤS）1１０２、1１12、１1０8房面積：５1．６平方米床寬：1．8ｍX2m7、行政套房EｘｅｃｕｔiveSuiｔｅ(EＳ）１1１8房共由四間房間組成，內(nèi)設(shè)有桑拿房、臥室一間、會(huì)客廳一間、書房一間面積：11３平方米床寬：1．８mＸ２m備注：凡是入住酒店的客人可以免費(fèi)享受以下服務(wù)：免費(fèi)提供本地報(bào)紙、地圖免費(fèi)礦泉水兩瓶每日免費(fèi)電腦上網(wǎng)免費(fèi)收傳真免費(fèi)提供擦鞋服務(wù)免費(fèi)市話免費(fèi)茶水商務(wù)樓層的客人（只限高價(jià)房）可免費(fèi)享受當(dāng)日入住的歡迎水果、入住期間免費(fèi)提供可樂、雪碧、椰子汁各一聽、睡覺前免費(fèi)提供一杯牛奶、免費(fèi)咖啡第六節(jié)前臺(tái)常用英文縮寫以及簡寫：PAＸA／C自己付費(fèi)P/Fxx為ｘx付費(fèi)ALＬCＨＧ所有費(fèi)用Ｐ/Ｂxx由xx為其付費(fèi)CO公司T／Ａ旅行社ＭＩB迷你吧ＩNＣ雜費(fèi)RＭ房費(fèi)ＣOＭP免費(fèi)ＩDD國際長途DDD國內(nèi)長途CＸＬ取消ＣOD離店付費(fèi)ID身份證PP護(hù)照D／Ｏ今日預(yù)離D/I今日預(yù)入Balancｅ賬單Ｈ/Ｂ余額不足C/I入住C/O退房Ｗ／I自入散客ＨU自用房IＮC雜費(fèi)C/Ｌ掛賬ＢF早餐GTD擔(dān)保EB加床ＤND全保密ＲSＶN預(yù)定N/S預(yù)定未到ＩNHOUEＳ在住ＬateC/Ｏ延遲退房VC空凈VD空臟OC在住凈OＤ在?。龋兆杂梅縏P臨時(shí)態(tài)OCC住房率００0維修房RRＣOINCPAXＡ/C房費(fèi)公司付雜費(fèi)自付RR=Ｔ/AＣＸLIDDＤDDMIB房費(fèi)旅行社付關(guān)長途撤酒水部分職位縮寫如下英文縮寫名稱ＧeneralＭaｎgeｒGＭ總經(jīng)理ＲeｃeptionＲECＰ前臺(tái)接待BusinｅｓsCeｎｔｅrBC商務(wù)中心Sales&MaｒkｅｔingS&Ｍ銷售部Enginｅe(cuò)riｎgENG工程部CoｎciｅｒgｅＣＯN禮賓部ＡｓsｉtａnｔＭanａｇerＡM大堂副理HｏuｓekeepingHＳKＰ房務(wù)中心FｒoｎtOfficｅFO前廳辦公室ＨuｍanＲesｏｕrseDepatrｎｅntHR人力資源部EdititorDataＰraｅｓeEＤＰ電腦房OｐeraｔｏrOP總機(jī)SｅｃuritgSEC保安部ＰuｒcｈａｓiｎgDeptPＵR采購部酒店各分機(jī)號(hào)碼一覽表部門分機(jī)號(hào)部門分機(jī)號(hào)總辦采購部采購部HOD8855人事部人事部HＯD89６8夏總8883招聘8８31王寅寅110６餐飲部餐飲部HＯD8８28房務(wù)部前廳辦公室80１5西廚房８１0６大堂80１０西餐收銀8103吳總監(jiān)8987西餐廳81０５田經(jīng)理801７中餐收銀8220中餐吧臺(tái)82２１禮賓部8009中廚房84０７84０８前臺(tái)接待80０5中廚面點(diǎn)房８406傳菜8４0９８４１080０8宴會(huì)預(yù)定8８66８8８８810１商務(wù)中心866６銷售部文員８986外線5232３７08商務(wù)中心傳真524８９99６茶藝內(nèi)線8011房務(wù)部房務(wù)中心8０１8美容美發(fā)內(nèi)線80128０20總機(jī)8００0財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部８8７５88778001電腦房89８9８０02總倉8８55８014倉庫8８26安保部監(jiān)控室8８５8布草房工程部辦公室8８8５員工食堂第二章店外知識(shí)第一節(jié)交通1、酒店距離南京祿口機(jī)場約5０分鐘車程,打的到機(jī)場需要110元左右,乘坐機(jī)場大巴35元/人（在中華門汽車站坐車,步行1０分鐘即到）1、酒店距離火車站（在中華門地鐵站坐地鐵需20分鐘左右到南京火車站)3、酒店距離客車站(出酒店右轉(zhuǎn)中華門長途客運(yùn)站)4、酒店周邊公交線路，分別抵達(dá)目的地（100路可直達(dá)新街口、鼓樓等,44路可直達(dá)夫子廟、總統(tǒng)府等，１9路直達(dá)莫愁湖公園等）第二節(jié)購物酒店周邊大型超市有:蘇果社區(qū)店、華誠超市酒店周邊大型購物商場：水游城第三節(jié)娛樂唱歌可推薦到中山南路的歡樂迪、米樂星、升州路的麥樂迪簡單的休閑娛樂可建議去夫子廟、新街口或可建議去南京酒吧最集中的１9１2、湖南路等地看電影可推薦到水游城的橫店影視城第四節(jié)醫(yī)院南京中西結(jié)合醫(yī)院（出酒店左拐１0０米）、和平醫(yī)院第五節(jié)美食南京的名小吃有:鴨血粉絲湯、小籠包、煮干絲、燒餅、牛肉鍋貼、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、五香蛋、糯米藕、梅花糕、蒸餃、、炒螺螄。（夫子廟）有淮陽菜代表性的酒樓