2023年食品安全責(zé)任書(shū)范本

第頁(yè)共頁(yè)2023年食品安全責(zé)任書(shū)范本尊敬的全體員工：為了保障廣大消費(fèi)者的身體健康，落實(shí)公司對(duì)食品安全的高度重視和嚴(yán)格要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)提升和公司可持續(xù)發(fā)展，特制定本食品安全責(zé)任書(shū)。希望全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、遵守并踐行其中的各項(xiàng)要求，共同維護(hù)公司的形象和發(fā)展，不斷推動(dòng)食品安全工作向更高水平邁進(jìn)。一、安全意識(shí)1.深入宣傳食品安全知識(shí)，提高員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任感，確保食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售的全程安全。2.積極參與公司組織的食品安全培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，保持知識(shí)更新和技能提升。3.嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和公司有關(guān)食品安全的各項(xiàng)制度和規(guī)定，從源頭抓起，杜絕任何可能對(duì)食品安全造成的風(fēng)險(xiǎn)。二、生產(chǎn)管理1.廠房環(huán)境衛(wèi)生（1）定期進(jìn)行廠房環(huán)境檢查，確保衛(wèi)生條件符合要求。（2）做好廢棄物的分類(lèi)和清理工作，及時(shí)處理垃圾和廢棄物。（3）嚴(yán)禁在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)食用、儲(chǔ)存或銷(xiāo)售非食品物品。2.原材料采購(gòu)和收貨檢查（1）建立健全供應(yīng)商評(píng)審制度，僅選擇具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)且品質(zhì)可靠的供應(yīng)商。（2）確保進(jìn)貨原材料的合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)文件齊全，并進(jìn)行必要的抽檢和檢測(cè)。（3）發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的原料，要立即切斷來(lái)源，妥善處理，并主動(dòng)與供應(yīng)商進(jìn)行溝通和解決。3.生產(chǎn)操作（1）明確生產(chǎn)流程和操作規(guī)范，保證生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生、安全和質(zhì)量可控。（2）設(shè)立專(zhuān)門(mén)的質(zhì)量檢驗(yàn)崗位，確保每一道工序都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量檢查。（3）做好產(chǎn)品追溯工作，保留相關(guān)記錄和證明材料，便于追溯和溯源。4.設(shè)備設(shè)施維護(hù)（1）確保生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施的正常運(yùn)行和維護(hù)，預(yù)防設(shè)備故障對(duì)食品安全的影響。（2）建立設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)和維修，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。（3）設(shè)立設(shè)備維護(hù)檔案，記錄維護(hù)細(xì)節(jié)和維護(hù)人員，便于查看和評(píng)估。三、質(zhì)量控制1.嚴(yán)格執(zhí)行公司的質(zhì)量管理制度和標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿(mǎn)足國(guó)家、行業(yè)和公司的要求。2.確保原料、輔料和包裝材料的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，在使用前進(jìn)行必要的檢驗(yàn)和抽檢。3.加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢和自查自糾工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問(wèn)題，避免次品和不良品流入市場(chǎng)。4.加強(qiáng)食品留樣工作，確保留樣的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和有效性。5.建立和完善不合格品處置機(jī)制，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行處置和追蹤。四、銷(xiāo)售管理1.銷(xiāo)售渠道管理（1）建立健全經(jīng)銷(xiāo)商管理制度，要求經(jīng)銷(xiāo)商具備合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。（2）定期對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行評(píng)估和監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正經(jīng)銷(xiāo)商存在的問(wèn)題。2.市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和投訴處理（1）建立完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和投訴處理機(jī)制，從市場(chǎng)反饋中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取措施解決。（2）對(duì)于消費(fèi)者的投訴和質(zhì)量反饋要真實(shí)記錄，并積極主動(dòng)地與消費(fèi)者進(jìn)行溝通和解決。五、員工培訓(xùn)1.定期組織食品安全培訓(xùn)和考核，提高員工食品安全意識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平。2.對(duì)新員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，確保其快速融入和適應(yīng)公司的食品安全管理體系。3.加強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵崗位員工的培訓(xùn)和管理，確保其熟悉操作規(guī)程并具備相關(guān)食品安全操作技能。六、監(jiān)督檢查1.建立食品安全監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對(duì)公司的食品安全工作進(jìn)行內(nèi)部監(jiān)督和外部審核。2.加強(qiáng)與監(jiān)管部門(mén)的配合與溝通，接受監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督和抽檢。3.對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)改正并采取有效措施進(jìn)行整改，確保問(wèn)題不再發(fā)生。七、法律法規(guī)遵守國(guó)家和地方相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，踐行公司科學(xué)發(fā)展和綠色發(fā)展的理念，推動(dòng)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。尊敬的全體員工，關(guān)于食品安全，責(zé)任重大、義無(wú)反顧。希望