DB3704∕T 006-2020 店子長(zhǎng)紅棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

65.020B

01DB3704

3704/T

006—2020店子長(zhǎng)紅棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2020

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01

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棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB3704/T

—2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

1.1—給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B均為資料性附件。本標(biāo)準(zhǔn)由棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口并監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：棗莊市山亭區(qū)長(zhǎng)紅棗果業(yè)協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：薛志才、魏運(yùn)偉、王成玉、丁寧、劉兵林、張開勇、葛松松。DB3704/T

—20201 范圍廢棄物的處理、貯運(yùn)及檔案管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于店子長(zhǎng)紅棗的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

肥料使用準(zhǔn)則3產(chǎn)地環(huán)境好，土壤、農(nóng)用水、大氣不受污染、空氣清新、環(huán)境質(zhì)量符合NY/T

391標(biāo)準(zhǔn)要求。3.1 生產(chǎn)地域范圍店子長(zhǎng)紅棗地域范圍為棗莊市山亭區(qū)境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：北緯34°54′00

35°19′經(jīng)117°14′00″至117°′20″之間″，轄店子鎮(zhèn)、徐莊鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)、西集鎮(zhèn)4個(gè)鎮(zhèn)街22個(gè)行政村，總生產(chǎn)面積6590公頃。3.2 氣候條件13.51月份平均氣溫不低于-10℃。無(wú)霜期平均200天左右，全區(qū)年平均日照時(shí)數(shù)2400-2800小時(shí)，年降水量300～毫米，氣候條件非常適宜長(zhǎng)紅棗生長(zhǎng)。3.3 土壤條件土壤質(zhì)地為沙質(zhì)壤土，

值在6.5～7.5，所含的磷、鉀元素較多，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，氮含量≥0.05%，速效磷含量≥10/千克，速效鉀含量≥毫克/千克，堿解氮含量≥75/千克，利于棗果糖等營(yíng)養(yǎng)成分的積累。3.4 水文條件DB3704/T

—2020地下水清潔，上游沒有任何污染源，是農(nóng)業(yè)灌溉的主要水源。4 品種（苗木）選擇4.1 選擇原則的優(yōu)質(zhì)品種。4.2品種選用與性狀實(shí)行適地栽植，主栽品種為長(zhǎng)紅棗1234號(hào)、5號(hào)等優(yōu)良品種，店子長(zhǎng)紅棗果實(shí)飽滿個(gè)大，果實(shí)中大，果個(gè)較整齊，長(zhǎng)圓柱形，色澤紅艷，酥脆甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。4.3 苗木繁育在4月中下旬至5月棗牙萌發(fā)期，于砧木基部距地面3～10厘米處剪斷，把接穗插入砧木皮層與形成層之間，頂部露白厘米，接穗和砧木結(jié)合部涂少許軟泥（注意不要蓋上芽眼）。用塑料綁條將砧木8厘米、0.006毫米的塑料薄膜將砧木和接穗一起封蓋起來(lái)，頂端單層緊靠芽眼，下部多層封過(guò)接穗插入砧木部分，最后用塑料綁條把砧穗結(jié)合部位扎緊。4.4 嫁接后的管理嫁接后8～10天，接穗陸續(xù)萌芽，大部分可以破膜而出。對(duì)那些生長(zhǎng)較弱、破膜有困難的特別株可2～3厘米高時(shí)立直柱保護(hù)，以防風(fēng)把棗苗刮斷。5 整地、栽培要求5.1 整地定植前需進(jìn)行深翻改土，平地、灘地和6度以下的緩坡地栽植株行距為3米×4米，丘嶺、山地栽植株行距2米×4米，應(yīng)保證棗樹的通風(fēng)、透光，栽前按行株距挖長(zhǎng)、寬、深各米的穴栽植。5.2 栽培要求5.2.1 栽植時(shí)間一般在春天土壤解凍到發(fā)芽前的3～4月進(jìn)行，不提倡秋冬季節(jié)栽植。5.2.2 栽植技術(shù)填后澆水沉實(shí)。5.2.3 栽植密度根據(jù)不同土地條件，采用合適的栽植密度（詳見表1）。4.0652.54.0554.048DB3704/T

—2020表1不同土地條件栽植密度表6 田間管理6.1 灌溉6.1.1灌溉水質(zhì)量長(zhǎng)紅棗產(chǎn)地水質(zhì)應(yīng)符合

391-2013中農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求。6.1.2灌水4個(gè)時(shí)期。灌水后及時(shí)松土，水源缺乏的棗園使用作物秸稈等覆蓋樹盤，以利保墑。6.1.3 排水當(dāng)棗園出現(xiàn)積水時(shí)，要利用溝渠及時(shí)排水。6.2 施肥6.2.1 施肥原則和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，施肥符合NY/T

394規(guī)定。6.2.2 施肥方法和數(shù)量6.2.2.1 基肥肥3000千克～500025千克～501米～340厘米～60深20厘米。6.2.2.2 追肥630千克～50千克，850千克，施肥方法采用樹冠下溝施或穴施。6.2.2.3葉面施肥每年葉面噴肥2～3次，6月中下旬噴施0.3%的尿素一次，在9月上中旬噴施0.3%的磷酸二氫鉀1～2次。DB3704/T

—20206.3 病蟲草鼠害防治鼠害的發(fā)生規(guī)律，做好病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和藥效試驗(yàn)，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。6.3.1主要病蟲害種類棗樹主要病蟲害有棗瘋病、棗銹病、桃小食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、龜蠟蚧等。6.3.2防治措施6.3.2.1 農(nóng)業(yè)防治能力。通過(guò)合理修剪，保證樹體通風(fēng)透光，減少病蟲發(fā)生量。干涂抹一圈粘蟲膠，防止具有上下遷移習(xí)性的各類害蟲上樹交配或?yàn)楹Α?.3.2.2 生物防治保護(hù)赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨、草蛉、獵蝽及昆蟲病原線蟲等天敵，利用天敵進(jìn)行生物防治。6.3.2.3 物理防治采取糖醋液和黑光燈等方法誘殺成蟲、樹干挖繭、刮除老翹樹皮、剪除蟲枝。6.3.2.4 人工防治毒根蘗。6.3.2.5 化學(xué)防治選用低毒高效的藥劑。殺菌劑選用代森錳鋅、多菌靈等；殺蟲劑有戊唑醇、吡蟲啉、氟氯氰菊酯、甲維鹽啶蟲脒等。其他用藥符合GB/T

8321、NY/T

規(guī)定。6.4 其他管理措施6.4.1 整形修剪棗樹是喜光樹種，進(jìn)行整形修剪時(shí)骨干枝必須健壯牢固，主枝分布合理，層次分明，結(jié)果枝適量，心形和多主枝自然圓頭形等。6.4.1.1適宜樹形定植后即根據(jù)栽植密度選定適宜樹形（詳見附錄A）。6.4.1.2 修剪技術(shù)根據(jù)不同時(shí)期進(jìn)行修剪（詳見附表B）。6.4.2 ?；ū９鸇B3704/T

—2020初花期摘心，根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱確定摘心強(qiáng)度，新生棗頭留2～3個(gè)二次枝摘心?；ㄆ谶M(jìn)行噴水增濕，防止正處于高溫干旱天氣的棗花柱頭失水脫落，從初花期到盛花期每隔1～3天噴一次清水，共噴3～53103厘米，環(huán)割2510度為環(huán)剝部位直徑的1/10～1/8125移?；ㄆ诜欧淇商岣咦省? 采收干棗，應(yīng)選擇通風(fēng)、光照好、衛(wèi)生條件好的地方。8 生產(chǎn)廢棄物的處理水質(zhì)優(yōu)良。規(guī)范使用農(nóng)藥、化肥，保護(hù)生產(chǎn)基地的自然環(huán)境。9 包裝與貯運(yùn)10 檔案與記錄生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，記錄品種、施肥、有害生物防控、采收及田間管理措施等。記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案應(yīng)專人專柜保管，至少保存3年。A

1000~1250

100120

50

834~1000

4050

組均勻地分布在主、側(cè)枝的前后左右，充分利用空間和光照，樹冠呈偏圓834~1000這種樹形，是在放任生長(zhǎng)樹的基礎(chǔ)上，由自然形改造而成。樹體較為高大，不分層次，一般有主枝

50

所以各主枝的生長(zhǎng)勢(shì)大致相等，沒有明顯的中心領(lǐng)導(dǎo)枝。主枝角度比較開

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—2020附

錄 A（資料性附錄）生產(chǎn)上的常用樹形根據(jù)樹形的樹冠結(jié)構(gòu)，選擇培養(yǎng)好骨干枝，擴(kuò)大樹冠，剪除競(jìng)爭(zhēng)枝和近地枝