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文檔簡介

便利店商品管理制度1.管理目的為了保證便利店商品的品質和數量，提高工作效率和顧客滿意度，制定本管理制度。2.商品種類便利店商品種類包括：1.日常用品：如紙巾、洗衣液、洗發(fā)水、牙刷牙膏等2.食品飲料：如零食、飲料、方便食品、鮮肉、蔬菜、水果等3.小家電：如手機充電器、電池、剪刀、打火機等3.商品采購1.每周一次的商品采購，根據上一周的銷售情況和庫存情況來采購。2.在采購商品時，必須嚴格按照預算購買商品，不得超過預算。3.在采購中需要注意商品的品質，不得購買過期、變質或者不符合衛(wèi)生要求的商品。4.在采購中需注意商品的數量，不得超量采購或者不足采購，以保證庫存數量合適。4.庫存管理1.庫存分類：分為銷售品庫存、非銷售品庫存，其中銷售品庫存要特別管理。2.每日清點庫存：銷售品庫存每日清點，確認其數量、質量，非銷售品庫存按照需要進行定期清點。3.進行庫存記錄：每日進行銷售品入庫、出庫記錄，管理庫存數量。4.商品陳列：根據商品過期時間、銷售情況等進行合理陳列。5.商品驗收1.嚴格按照驗收標準，檢查進貨商品的質量和數量，不得收貨質量不合格或數量不足的商品。2.如果有進貨商品質量不符合要求，要及時向供貨商反饋。6.商品銷售1.貨架監(jiān)管：便利店售貨員負責貨架整理、貨品擺放和維護。2.銷售記錄：銷售員必須使用收銀系統(tǒng)，統(tǒng)計當天各商品的銷售量、銷售額及庫存是否充足。3.因質量問題無法出售的商品，應及時清退和報廢，不得銷售出去。7.商品報損1.出現(xiàn)商品報損或變質的情況，必須及時處理。2.商品報損時，必須嚴格按照管理程序出示出庫單，禁止私自處置。8.托管管理1.便利店不提供托管業(yè)務。2.對于不符合便利店商品銷售標準的貨物，一律不予入庫。9.整體管理1.便利店店長負總責，實行計劃、組織、指揮、控制和協(xié)調的管理職能，確保便利店的平穩(wěn)運營。2.所有員工必須執(zhí)行本管理制度，確保工作順利進行。10.附則1.本制度由便利店店長負責制定、修改和解釋。2.如對本管理制度有疑議或發(fā)現(xiàn)問題，須及時向便利店店長反饋。3.本管理制度自發(fā)布之日起實施。結束語本文介紹了便利店商品管理制度，重在規(guī)范便利店商品管理流程，提高商品質量和服務質量，

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