DB3408-T 004-2021 桐城水芹 生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

65.020.20CCS

B

053408 DB3408/T004—2021桐城水芹 生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程Technical

specification

planting

Tongcheng

celery2021-11-19

發(fā)布2021-12-19

實(shí)施安慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3408/T004—2021 前言

.................................................................................

II1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語(yǔ)和定義

..........................................................................

14

基地選擇與規(guī)劃

......................................................................

14.1

自然條件要求

....................................................................

14.2

基地規(guī)劃建設(shè)

....................................................................

15

栽培與管理

..........................................................................

25.2

..........................................................

25.3

老芹田的水芹栽培

................................................................

36

田間管理

............................................................................

36.1

用水管理

........................................................................

36.2

..................................................................

37

病蟲(chóng)草害防治

........................................................................

37.2

草害防治方法

....................................................................

37.3

..................................................................

38

采收、運(yùn)輸及貯藏

....................................................................

48.2

采收

............................................................................

48.3

運(yùn)輸

............................................................................

48.4

貯藏

............................................................................

4DB3408/T004—2021 本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由安慶市農(nóng)村農(nóng)業(yè)局提出。本文件由安慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：桐城市菜籃子工程辦公室、桐城市牯牛背農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司。本文件主要起草人：胡慧、朱小龍、程朝暉、開(kāi)曙強(qiáng)、華長(zhǎng)虹、林勝開(kāi)。IIDB3408/T004—2021 1 范圍輸及貯藏。本文件適用于桐城水芹的田間生產(chǎn)管理。2規(guī)范性引用文件文件。GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T525 有機(jī)肥料NY/T

1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1桐城水芹

Tongcheng

celery芹，又稱“白老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質(zhì)更佳。4 基地選擇與規(guī)劃4.1 自然條件要求4.1.1 大氣環(huán)境應(yīng)符合

GB

3095

的規(guī)定。4.1.2 農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合

GB

5084

的規(guī)定。4.1.3 土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合

NY/T

391

的規(guī)定。4.2 基地規(guī)劃建設(shè)DB3408/T004—20214.2.1 基地規(guī)劃建設(shè)應(yīng)有利于保護(hù)和改善桐城水芹產(chǎn)地獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，有利于形成桐城水芹獨(dú)特的品質(zhì)。4.2.2基地選址宜選于桐城市大關(guān)、呂亭、孔城、青草、范崗、新渡、雙港、金神、嬉子湖、文昌、龍眠、龍騰鎮(zhèn)（街道）河畔地帶的舊河床泉水平田（或山區(qū)的低洼泉水田），土質(zhì)為沙壤泥或腐質(zhì)泥，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%

值

5.5

～，生產(chǎn)用水為地下泉水或山泉水，全程流水灌溉種植。4.2.3 基地與主干公路、農(nóng)田等邊界應(yīng)設(shè)立緩沖帶、隔離溝。4.2.4 桐城水芹種植田田埂高

，埂面寬

60cm～80cm，基地溝、渠、路、涵配套齊全。5 栽培與管理5.1 ,

6

一定區(qū)別。5.2 新芹田的水芹栽培與采收5.2.1 第一茬5.2.1.1 栽培時(shí)間：頭年

11

月初，或當(dāng)年

2

5.2.1.2 秧苗來(lái)源：老芹菜各節(jié)在芹田中長(zhǎng)出獨(dú)立的小秧苗作為種苗。種苗選擇：選擇長(zhǎng)勢(shì)良好，株高

15cm

同時(shí)做好留種田間管理。5.2.1.3

水的深度保持在

3cm

～。5.2.1.4 收獲時(shí)間：收獲期自當(dāng)年的

3

3

5.2.1.5收獲方式：采用收割的方法，收割時(shí)水面上留一個(gè)節(jié)，割口要平。5.2.2第二茬第一茬收割后水面上所留的一個(gè)節(jié)，其腋芽萌發(fā)長(zhǎng)成新的植株，4月植株高度達(dá)70cm左右，莖粗0.5cm～1cm時(shí)割收。割收方法和第一茬收割的方法相同。5.2.3 第三茬第二茬收割后水面上所留的一個(gè)節(jié)，其腋芽萌發(fā)長(zhǎng)成新的植株，6月初苗高40cm

～70cm，莖粗0.5cm～0.8cm時(shí)割收。割收方法同前茬。5.2.4 第四茬7月初苗高60cm，莖粗

0.4cm～0.6cm7時(shí)割收。割收方法同前茬。5.2.5 第五茬桐城水芹第四茬收割后，其留茬上長(zhǎng)成的新植株，到10月初藤蔓長(zhǎng)達(dá)100cm

～150cm，節(jié)間長(zhǎng)，多達(dá)2030個(gè)節(jié)，匍匐于田中。10月初收割上市。5.2.6 第六茬17cm20單株～3010cm15cm入的深度要達(dá)到50天左右軟化栽培形成桐城水芹芹芽。DB3408/T004—20215.2.6.1 栽培時(shí)間：11

月底到

12

月初。5.2.6.2收獲時(shí)間：早栽的一般

天可收獲，遲栽的一般需經(jīng)

50

天左右收獲，上市期可自元旦至翌年

2

月。5.2.6.3 收獲方法：連根拔起，涮去泥土，洗凈上市。5.3 老芹田的水芹栽培33勢(shì)良好，株高15cm左右，莖稈粗0.5cm以上，節(jié)間較短，腋芽較多，根系旺盛的水芹苗做種苗；栽種方法和收割方法：和第一茬栽種和收割方法一樣。其它三、四、五、六茬栽種和收割方法均同第二茬。6 田間管理6.1 用水管理6.1.1桐城水芹田需常年小流水不斷，最忌大水，芹田中始終保持

～

水層，入水口處在同水流垂直的地方釘置木樁，減少水流對(duì)土壤的沖刷。6.1.2

15℃～℃，

6.5～pH

。6.1.3

10cm

溫時(shí)，芹田保持

5cm

左右水位，水深易爛葉爛莖。6.2 土壤與施肥管理有機(jī)肥料應(yīng)符合

NY/T

的規(guī)定；有機(jī)肥使用準(zhǔn)則應(yīng)符合NY/T

394的規(guī)定。6.2.1 老芹田無(wú)需施肥。桐城市現(xiàn)存的老芹田大都是河畔地帶舊河床的泉水田，底為砂石，上層是沙

3.61%

0.273%

14mg/kg效鉀

。6.2.2 新芹田科學(xué)施肥：新開(kāi)發(fā)的田塊剛開(kāi)始應(yīng)施足基肥，如餅肥、沼肥或發(fā)酵熟化的豬欄糞等有機(jī)

～22500kg/ha），經(jīng)過(guò)兩三年的栽培采收后，以后芹田就不需要施肥了。桐城水芹在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化學(xué)肥料。7 病蟲(chóng)草害防治7.1農(nóng)藥使用準(zhǔn)則應(yīng)符合

NY/T

393

的規(guī)定。7.2 草害防治方法桐城水芹栽