飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)樣本

西南石油大學(xué)后勤服務(wù)總公司（南充）飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)目錄飲食服務(wù)中心工作職責(zé)中心主任崗位職責(zé)食堂（餐廳）經(jīng)理崗位職責(zé)炊事班（組）長(zhǎng)崗位職責(zé)總庫(kù)保管員崗位職責(zé)資產(chǎn)管理員崗位職責(zé)TOC\o"1-1"\h\z\u行政管理員兼續(xù)卡員崗位職責(zé)采購(gòu)員崗位職責(zé)微機(jī)管理員崗位職責(zé)機(jī)修工崗位職責(zé)司爐工崗位職責(zé)鍋爐技術(shù)員崗位職責(zé)鍋爐班長(zhǎng)兼水解決員崗位職責(zé)浴室管理員崗位職責(zé)信息員崗位職責(zé)餐廳衛(wèi)生員崗位職責(zé)保管員崗位職責(zé)主任助理崗位職責(zé)中心辦事員崗位職責(zé)炊事（烹調(diào)）員崗位職責(zé)蒸飯員崗位職責(zé)切（配）料員崗位職職責(zé)面點(diǎn)師崗位職責(zé)洗碗工崗位職責(zé)門衛(wèi)崗位職責(zé)售票員崗位職責(zé)飲食服務(wù)中心工作職責(zé)1、在后勤服務(wù)總公司領(lǐng)導(dǎo)下，中心以公司化管理方式實(shí)行獨(dú)立核算，以自負(fù)盈虧經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，負(fù)責(zé)全校師生員工伙食保障、學(xué)生區(qū)開水供應(yīng)及浴室管理工作。2努力完畢總公司交付各項(xiàng)任務(wù)，制定完善各項(xiàng)規(guī)章制度，安排解決中心尋常工作。3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)關(guān)于伙食管理規(guī)定，不斷提高全體員工綜合素質(zhì)，為全院師生員工提供一流飲食服務(wù)。4、按照黨方針政策，積極做好中心全體職工思想政治工作，不斷提高中心員工思想和業(yè)務(wù)水平，抓好隊(duì)伍建設(shè)。5、認(rèn)真貫徹雙增、雙節(jié)安全生產(chǎn)精神，加強(qiáng)財(cái)務(wù)、物資設(shè)備管理，充分發(fā)揮人、財(cái)、物效益，減少伙食成本。6、負(fù)責(zé)食堂所需各種物資統(tǒng)一采購(gòu)和配送，嚴(yán)把材料關(guān)，保證食品原材料質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，防止發(fā)生因原材料質(zhì)量但是關(guān)而導(dǎo)致惡性事故。7、負(fù)責(zé)保障食堂大眾主副食價(jià)格穩(wěn)定，做到高、中、低檔菜品比例搭配恰當(dāng)，合理調(diào)配膳食營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造，滿足不同消費(fèi)層次學(xué)生需要。8、積極支持、配合學(xué)生食堂民主管理委員會(huì)工作，依照就餐者需求和意見，逐漸改進(jìn)，不斷增長(zhǎng)服務(wù)項(xiàng)目、花色品種，提高伙食質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。9、負(fù)責(zé)管理本中心各類經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度、法規(guī)和總公司規(guī)定各項(xiàng)原則。10、負(fù)責(zé)從業(yè)人員體檢工作、食堂環(huán)境與餐具消毒工作，保證從業(yè)人員身體健康，食堂環(huán)境與餐具衛(wèi)生清潔。11、負(fù)責(zé)中心員工使用管理和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)工作。12、負(fù)責(zé)中心正式員工行政管理。13、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各個(gè)食堂和其她部門治安保衛(wèi)、消防安全工作，建立完善治保消防組織，制定崗位責(zé)任制度。14、負(fù)責(zé)中心設(shè)備、設(shè)施、房產(chǎn)和資產(chǎn)管理工作。中心主任崗位職責(zé)一、在后勤服務(wù)總公司直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)中心全面工作，領(lǐng)導(dǎo)和組織中心全體人員努力完畢總公司交給各項(xiàng)任務(wù)。按公司化管理規(guī)定，制定完善各項(xiàng)規(guī)章制度，安排解決中心尋常工作。二、組織中心全體炊管人員積極參加政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)考核，對(duì)全體職工進(jìn)行經(jīng)常性法律道德、職業(yè)道德和勞動(dòng)紀(jì)律教誨，使全體職工熱愛本職工作，自覺完畢任務(wù)，樹立全心全意為師生員工服務(wù)思想。三、認(rèn)真貫徹貫徹國(guó)家《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生五.四制》，把好飲食衛(wèi)生采購(gòu)關(guān)、揀洗關(guān)、烹飪關(guān)和售賣關(guān)，狠抓食品衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，杜絕食物中毒現(xiàn)象，保證食品衛(wèi)生安全。四、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，加強(qiáng)核算，嚴(yán)守財(cái)務(wù)法規(guī)、制度、紀(jì)律?；I劃安排、合理開支中心經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行“一支筆”審批報(bào)賬制度。五、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)管理、補(bǔ)充、更換、調(diào)節(jié)、修理工作，保證性能完好。六、負(fù)責(zé)各食堂管理工作指引、監(jiān)督、檢查，及時(shí)解決好各類問題，保證全面工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。七、負(fù)責(zé)本中心各項(xiàng)工作改革，依照工作需要完善和制定各項(xiàng)規(guī)章制度，使管理工作逐漸向正規(guī)化、制度化、科學(xué)化發(fā)展。八、負(fù)責(zé)制定飲食服務(wù)中心對(duì)上、下承包方案及中心對(duì)外單位承包方案、責(zé)任合同等。九、按照學(xué)?！熬C治”工作規(guī)定，負(fù)責(zé)搞好全中心安全工作，組織安全教誨，制定安全操作規(guī)程，建立安全責(zé)任制，組織好安全守護(hù)，并經(jīng)常檢查、督促，嚴(yán)防事故發(fā)生，杜絕人身傷亡事故發(fā)生。十、負(fù)責(zé)抓好節(jié)約工作，抓好購(gòu)、管、用、供等各個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)約，竭力減少成本。十一、協(xié)助搞好民主管理委員會(huì)工作，經(jīng)常聽取民主管理委員會(huì)返回意見和規(guī)定，并及時(shí)整治。十二、不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，關(guān)懷職工生活，努力協(xié)助解決實(shí)際困難，并經(jīng)常進(jìn)一步現(xiàn)場(chǎng)理解狀況，及時(shí)解決、解決好工作中矛盾和問題。十三、負(fù)責(zé)全中心綜合治理工作,各項(xiàng)原則要達(dá)到年度規(guī)定。十四、兼職支部書記，負(fù)責(zé)支部建設(shè)和黨員教誨工作，負(fù)責(zé)工、青、婦等工作，并按年度規(guī)定完畢各項(xiàng)指標(biāo)。十五、完畢好上級(jí)交給其他工作任務(wù)。食堂（餐廳）經(jīng)理崗位職責(zé)1、在飲食服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)下，采用科學(xué)管理辦法，搞好食堂管理工作，提高伙食質(zhì)量，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，搞好清潔衛(wèi)生，努力提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2、認(rèn)真履行領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、執(zhí)法職能，經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行全心全意為師生員工服務(wù)和職業(yè)道德教誨，充分調(diào)動(dòng)全體職工積極性，搞好本職工作。3、定期召開職工會(huì)議，總結(jié)和布置工作，表?yè)P(yáng)好人好事，對(duì)錯(cuò)誤和不良傾向及時(shí)進(jìn)行批評(píng)教誨。4、負(fù)責(zé)做好食堂員工政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工綜合素質(zhì)。5、貫徹貫徹好衛(wèi)生《五四》制，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，實(shí)行定人、定責(zé)、定期、定質(zhì)，分片包干負(fù)責(zé)。6、認(rèn)真抓好供、管、用各個(gè)環(huán)節(jié)，并加強(qiáng)籌劃、管理，堵塞漏洞，節(jié)約開支，減少成本。7、積極宣傳辦伙狀況，虛心聽取就餐者意見，改進(jìn)食堂工作，服務(wù)做“熱情、細(xì)致、耐心、周到”，抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者意見，竭力增長(zhǎng)和變換食品花色品種，滿足不同地區(qū)、層次就餐者規(guī)定和需要。8、狠抓分派制度改革，依照責(zé)任大小、技術(shù)高低、勞動(dòng)態(tài)度、環(huán)境條件等因素制定分派原則，獎(jiǎng)金拉開檔次，真正體現(xiàn)多勞多得。9、認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)工作，保障食品衛(wèi)生安全，堅(jiān)決執(zhí)行安全防范辦法，是食堂安全工作第一負(fù)責(zé)人。10、以身作則，模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，虛心接受上級(jí)組織監(jiān)督，完畢上級(jí)交給其她任務(wù)。炊事班（組）長(zhǎng)崗位職責(zé)1、協(xié)助管理員（餐廳經(jīng)理）做好全班（組）人員政治思想工作，堅(jiān)持貫徹制度，執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，負(fù)責(zé)本班（組）全面工作。2、負(fù)責(zé)主副食搭配和調(diào)劑工作，經(jīng)常摸索辦伙規(guī)律，合理編制每天主副食品菜譜，加強(qiáng)伙食質(zhì)量管理和成本核算，掌握主副食品每日用量，嚴(yán)格領(lǐng)料制度，勵(lì)行節(jié)約，杜絕揮霍，堵塞一切漏洞，減少成本。3、教誨全班（組）人員不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜品種、質(zhì)量，督促搞好清潔衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，做好安全生產(chǎn)工作，勤于督導(dǎo)，善抓重點(diǎn)，全面控制。4、協(xié)助保管員管理好炊餐用品，維護(hù)好食堂各種機(jī)器設(shè)備。5、作好食堂每日所需物資采購(gòu)籌劃，保障食堂正常生產(chǎn)需要。6、組織好班組學(xué)習(xí)，有籌劃提高職工技術(shù)水平，協(xié)助管理員開好食堂會(huì)議，及時(shí)總結(jié)全班工作，發(fā)揚(yáng)民主，提出合理化建議,及時(shí)向管理員、中心領(lǐng)導(dǎo)反映本班組人員思想、工作狀況。7、協(xié)助管理員搞好考勤和獎(jiǎng)酬金分發(fā)工作，班（組）長(zhǎng)之間分工明確，團(tuán)結(jié)協(xié)作，在管理員休假時(shí)，與保管員一起履行管理員職責(zé)。8、負(fù)責(zé)食堂飯、菜品質(zhì)量檢查及安全工作。9、大膽管理、團(tuán)結(jié)員工，積極、積極地帶頭完畢上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給各項(xiàng)任務(wù)?？値?kù)保管員崗位職責(zé)1、熟悉保管業(yè)務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品保管制度，認(rèn)真做好總庫(kù)物資驗(yàn)收、保管及發(fā)放工作，并設(shè)立實(shí)物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)。2、嚴(yán)格執(zhí)行收發(fā)料制度，認(rèn)真驗(yàn)收來(lái)料，確認(rèn)質(zhì)量、數(shù)量無(wú)誤后方準(zhǔn)入庫(kù)。發(fā)料必要先辦手續(xù)后發(fā)料。3、依照商品不同性質(zhì)、特點(diǎn)，科學(xué)合理地分類分欄存儲(chǔ)物資并設(shè)標(biāo)簽，做到互不影響質(zhì)量、互不影響存儲(chǔ)，庫(kù)存物資先進(jìn)先出、后進(jìn)后出、按層堆放，做到存取以便。4、搞好庫(kù)房文明管理，物資分類按規(guī)定擺放整潔，禁止食品、用品、藥物混放，庫(kù)房?jī)?nèi)禁止煙火，非工作人員禁止入內(nèi)，做好安全防火防盜等工作。5、認(rèn)真做好庫(kù)房?jī)?nèi)清潔衛(wèi)生，易受潮物資要進(jìn)行翻曬，防止物品變質(zhì)，貫徹滅害辦法，庫(kù)內(nèi)達(dá)到無(wú)蟲無(wú)鼠。6、掌握好物資庫(kù)存狀況，及時(shí)與各食堂聯(lián)系、協(xié)調(diào)，做好定點(diǎn)采購(gòu)大宗物資采購(gòu)籌劃，并及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，保障食堂工作需要，保證貨源不脫節(jié)、物資不積壓。7、做好大宗物資索證、質(zhì)量抽檢及資料存檔工作，認(rèn)真履行職責(zé)，忠于職守。8、認(rèn)真記好保管賬目，做好賬目筆跡清晰、賬目精確、格式規(guī)范，并及時(shí)送交財(cái)務(wù)人員。9、要經(jīng)常清點(diǎn)庫(kù)內(nèi)物資，負(fù)責(zé)月底盤存，做到與實(shí)物相符，并及時(shí)與會(huì)計(jì)對(duì)帳。下班前要認(rèn)真檢查門窗、水電，防止火災(zāi)、被盜、投毒事故發(fā)生。10、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦其他任務(wù)，并對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)物資發(fā)生變質(zhì)等問題負(fù)有相應(yīng)責(zé)任。資產(chǎn)管理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)中心固定資產(chǎn)信息填寫、登記、備案、驗(yàn)收及管理工作，做到賬目健全、精確無(wú)誤、帳物相符，并及時(shí)申報(bào)新置設(shè)備和報(bào)廢設(shè)備。2、按照國(guó)家固定資產(chǎn)管理制度、規(guī)定、規(guī)定和中心財(cái)務(wù)制度、程序，嚴(yán)格資產(chǎn)管理手續(xù)。3、保證中心設(shè)備物資完好，對(duì)損壞設(shè)備物資及時(shí)到國(guó)有資產(chǎn)管理處申報(bào)并積極配合或組織維修，填寫報(bào)修卡，負(fù)責(zé)執(zhí)行補(bǔ)償制度。4、做好防火、防盜、防潮、防腐等安全工作，防范事故發(fā)生。5、負(fù)責(zé)怪用物資庫(kù)房管理工作，要嚴(yán)格管理制度，領(lǐng)、借、還手續(xù)清晰。6、負(fù)責(zé)中心勞保用品、辦公用品籌劃、保管、發(fā)放和建帳工作。7、協(xié)助辦公室尋常工作及飯卡加款工作。8、負(fù)責(zé)中心外聘員工住宿管理及辦理合同工辭退手續(xù)。9、負(fù)責(zé)中心健康檢查及資料存檔工作。10、負(fù)責(zé)中心辦公室考勤工作。11、積極完畢中心交給其他工作任務(wù)。行政管理員兼續(xù)卡員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)就餐者飯卡加款工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，準(zhǔn)時(shí)到崗，堅(jiān)守工作崗位，禁止脫崗。2、熱情為師生員工服務(wù)，耐心、細(xì)致地做好本職工作。3、嚴(yán)格執(zhí)行鈔票管理制度，當(dāng)天所收鈔票必要當(dāng)天所有上交出納，留存不交，導(dǎo)致?lián)p失，責(zé)任自負(fù)。4、自覺遵守加款操作規(guī)程，保證加款機(jī)完好無(wú)損。5、純熟掌握微機(jī)售飯系統(tǒng)基本操作，積極協(xié)助微機(jī)管理員工作，節(jié)假日輪班負(fù)責(zé)微機(jī)房值班工作。5、愛護(hù)電腦設(shè)備，做好尋常保養(yǎng)工作，使微機(jī)處在良好狀態(tài)。6、負(fù)責(zé)飲食服務(wù)中心檔案文獻(xiàn)管理、文獻(xiàn)發(fā)放、基本數(shù)據(jù)收集等工作，嚴(yán)守檔案管理紀(jì)律。7、參加中心辦公室尋常工作，積極完畢上級(jí)交給其他任務(wù)。采購(gòu)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)飲食中心所有物資設(shè)備運(yùn)送、采購(gòu)工作。2、嚴(yán)格執(zhí)行中心物資采購(gòu)規(guī)定，負(fù)責(zé)所采購(gòu)物資議價(jià)、驗(yàn)質(zhì)、計(jì)量、組織裝車、途中管理及交驗(yàn)物資工作。3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查工作，及時(shí)掌握反饋市場(chǎng)供應(yīng)信息，認(rèn)真做好市場(chǎng)物價(jià)調(diào)查記錄，協(xié)助中心完畢大宗物資市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查收集工作，及時(shí)向中心采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組反饋物價(jià)動(dòng)態(tài)。4、廣集信息、貨比三家、平等競(jìng)爭(zhēng)、憑貨說(shuō)話，同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量。5、嚴(yán)格遵守市場(chǎng)管理規(guī)定，堅(jiān)持原則，公平、公正，禁止收受或變相收受回扣或好處費(fèi)。積極配合食堂保管員驗(yàn)收，按規(guī)定辦理報(bào)賬手續(xù)，及時(shí)報(bào)賬，不得假公濟(jì)私。6、采購(gòu)工作中嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生制度,回絕采購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)、三無(wú)產(chǎn)品或偽劣食品，保證簽收后物資不變質(zhì)、不短缺。7、物資進(jìn)出庫(kù)時(shí)間安排合理，供應(yīng)及時(shí)，精確無(wú)誤，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

8、在物資運(yùn)送過程中嚴(yán)格遵守執(zhí)行車輛運(yùn)送管理制度，保障行車安全。9、參加食堂（餐廳）售賣工作。10、完畢上級(jí)交給其他工作任務(wù)。微機(jī)管理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)電腦售飯系統(tǒng)操作，維護(hù)、管理工作，及時(shí)解決并排出系統(tǒng)浮現(xiàn)故障，保證系統(tǒng)正常運(yùn)營(yíng)。2、遵守機(jī)房工作制度，努力提高業(yè)務(wù)水平，積極積極為食堂服務(wù)。3、要熟悉中心使用窗口機(jī)性能及操作程序，并經(jīng)常到現(xiàn)場(chǎng)檢查指引操作使用，遇自身無(wú)法解決故障時(shí)，要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告并聯(lián)系廠家及時(shí)修理，保障售賣工作正常進(jìn)行。4、負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)打印各餐廳日營(yíng)業(yè)明細(xì)表及月報(bào)表，于當(dāng)天上交中心主任。5、負(fù)責(zé)新生入校建立賬戶辦理新卡工作。6、負(fù)責(zé)尋常就餐者飯卡掛失、解掛、發(fā)新卡、換舊卡、租卡及飯卡查詢等工作。7、熱情為師生員工服務(wù)，堅(jiān)守工作崗位，耐心細(xì)致地做好本職工作。8、愛護(hù)電腦設(shè)備，做好尋常保養(yǎng)，保持機(jī)房清潔衛(wèi)生。9、負(fù)責(zé)本組人員業(yè)務(wù)指引和考勤工作。10、做好安全防護(hù)工作，下班后關(guān)閉總電源，保護(hù)計(jì)算機(jī)等設(shè)備安全。11、參加辦公室尋常工作，積極完畢上級(jí)交給其他任務(wù)。機(jī)修工崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守機(jī)修工安全操作條例，保證持證上崗。2、負(fù)責(zé)全中心機(jī)器、用品修理工作，要做到修理及時(shí)，保證各種機(jī)器、用品能正常運(yùn)營(yíng)使用。3、負(fù)責(zé)全中心不能自修機(jī)具外送修理、取回及驗(yàn)收工作。4、負(fù)責(zé)全中心冷藏設(shè)備及時(shí)修理工作，要認(rèn)真作業(yè)、判斷精確，提高維修質(zhì)量，杜絕野蠻操作，禁止因修理不及時(shí)而導(dǎo)致物品受損，如發(fā)生要對(duì)此負(fù)責(zé)。5、負(fù)責(zé)機(jī)修配件采購(gòu)籌劃并協(xié)助采購(gòu)員購(gòu)買，保證常備件、易損件不缺庫(kù)，保證修理之需。6、負(fù)責(zé)中心機(jī)器用品改造和革新工作，工作中注重節(jié)約，變廢為寶，盡量減少成本。7、要熟悉中心各種機(jī)具性能、構(gòu)造及操作程序，并經(jīng)常到現(xiàn)場(chǎng)檢查操作使用和保養(yǎng)狀況，同步予以技術(shù)指引。8、每年寒暑假對(duì)全中心各類機(jī)具進(jìn)行一次全面檢修并做技術(shù)保養(yǎng)。9、積極完畢上級(jí)交給其他工作。機(jī)修組長(zhǎng)除組織以上任務(wù)完畢外，還要負(fù)責(zé)全組行政管理工作及全盤工作安排，并做好中心機(jī)具使用狀況建檔工作。司爐工崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)鍋爐運(yùn)營(yíng)、蒸汽、浴室熱水、開水供應(yīng)，對(duì)鍋爐、輔機(jī)等設(shè)備進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維護(hù)。2、熱愛本職工作，保證有足夠蒸汽準(zhǔn)時(shí)送往各用汽點(diǎn)。3、嚴(yán)格執(zhí)行《蒸汽鍋爐監(jiān)察規(guī)程》和《鍋爐安全操作規(guī)程》規(guī)定，嚴(yán)防事故發(fā)生。運(yùn)營(yíng)前應(yīng)檢查設(shè)備狀況，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意觀測(cè)設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，保證安全運(yùn)營(yíng)，防止事故發(fā)生。4、愛護(hù)設(shè)備和工具，定期對(duì)鍋爐各儀表、閥門進(jìn)行檢查維護(hù)，保證鍋爐正常運(yùn)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，并積極參加鍋爐改造維修。5、遵守勞動(dòng)紀(jì)律和中心各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排，不得擅離工作崗位。6、如果司爐人員在值班當(dāng)天遇到鍋爐故障，司爐人員在下班后必要參加檢修工作。7、作好每天浴室冷、熱水開放和調(diào)節(jié)工作，并做好冷、熱水缸加水工作。8、負(fù)責(zé)每天下午放開水工作，浴室關(guān)閉后，作好冷、熱水缸和開水缸加水工作。9、完畢上級(jí)交辦其他工作。鍋爐技術(shù)員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)鍋爐房工作全面管理。2、在管理中嚴(yán)格執(zhí)行各級(jí)勞動(dòng)部門關(guān)于鍋爐管理關(guān)于規(guī)定，并組織詳細(xì)實(shí)行。3、負(fù)責(zé)鍋爐房行政管理工作和思想政治工作。4、負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)司爐管理知識(shí)，不斷提高管理水平。5、負(fù)責(zé)制定并修改鍋爐房各項(xiàng)管理制度，建立健全各種記錄登記，經(jīng)常監(jiān)督檢查各種制度實(shí)行執(zhí)行狀況。6、負(fù)責(zé)組織鍋爐班人員定期進(jìn)行業(yè)務(wù)、技術(shù)、規(guī)章制度學(xué)習(xí)，使全體人員能認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。7、及時(shí)傳達(dá)主管機(jī)關(guān)（部門）和鍋爐壓力容器安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)下達(dá)安全指令。8、定期對(duì)壓力表、壓力控制、安全閥等重要部位進(jìn)行檢查，保證鍋爐安全運(yùn)營(yíng)。9、每周對(duì)鍋爐進(jìn)行一次全面檢查，并將檢查狀況詳細(xì)填寫在檢查表內(nèi)，同步有權(quán)制止違章指揮和違章操作，凡發(fā)現(xiàn)不安全因素，應(yīng)及時(shí)解決并向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，同步依照狀況上報(bào)主管部門。10、負(fù)責(zé)事故調(diào)查，提出技術(shù)與責(zé)任報(bào)告。11、負(fù)責(zé)鍋爐技術(shù)資料管理、各類原始記錄收存及其他資料建立、填寫與管理，嚴(yán)格執(zhí)行主管部門關(guān)于規(guī)定，完畢領(lǐng)導(dǎo)交給其他工作任務(wù)。鍋爐班長(zhǎng)兼水解決員崗位職責(zé)1、與技術(shù)員一起負(fù)責(zé)鍋爐班行政管理及思想政治工作。2、負(fù)責(zé)鍋爐班全員考勤考核工作。3、與技術(shù)員一起負(fù)責(zé)鍋爐班獎(jiǎng)金分派方案制定及獎(jiǎng)酬金發(fā)放工作，依照工作崗位責(zé)任及完畢任務(wù)狀況拉開檔次，真正體現(xiàn)按勞取酬。4、組織全班人員認(rèn)真貫徹各崗位責(zé)任制以及各項(xiàng)規(guī)章制度，做好各種記錄并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促。5、負(fù)責(zé)組織班會(huì)及各種學(xué)習(xí)，解決鍋爐房尋常事務(wù)工作。6、負(fù)責(zé)與技術(shù)員一起組織鍋爐檢修，保證鍋爐處在良好狀態(tài)。7、負(fù)責(zé)全班人員班次安排、休假安排，保證供水、供汽。8、經(jīng)常檢查各班組工作狀況及安全設(shè)施工作狀況，保證安全生產(chǎn)，杜絕責(zé)任事故發(fā)生。9、兼職水解決工作，準(zhǔn)時(shí)對(duì)開水桶注水、送汽，保質(zhì)保量供應(yīng)開水。每天對(duì)供應(yīng)開水處進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持清潔干凈。定期對(duì)水籠頭進(jìn)行檢查，如需維修及時(shí)報(bào)告。

10、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦其他任務(wù)。浴室管理員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)每天浴室打卡收款工作，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和中心各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排，樂于奉獻(xiàn)。2、準(zhǔn)時(shí)對(duì)水池注水，送汽，保質(zhì)保量供應(yīng)洗澡水。3、定期對(duì)浴室管道、閥門和開水龍頭進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，做好浴室檢修工作。4、負(fù)責(zé)師生員工物品保管工作。5、浴室收費(fèi)一律打卡，禁止收取鈔票。6、每天浴室關(guān)閉后，做好浴室和開水房清潔衛(wèi)生。7、樹立顧客至上服務(wù)態(tài)度和工作作風(fēng)，工作中做到熱情、禮貌，禁止發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)現(xiàn)象。8、完畢上級(jí)交辦其他工作任務(wù)。信息員崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)中心各項(xiàng)基本狀況和數(shù)據(jù)收集、管理，建立必要冊(cè)、簿、表等資料。二、負(fù)責(zé)文獻(xiàn)、資料打印、收發(fā)、傳閱工作，做到精確及時(shí)，協(xié)助中心主任做好上傳下達(dá)工作。三、協(xié)助中心主任做好每半月工作報(bào)表上報(bào)工作和人事信息管理工作，做好本部門網(wǎng)頁(yè)信息更新工作。四、及時(shí)將中心開展積極故意義工作狀況形成文字材料或報(bào)道，經(jīng)本部門主任審核后送總公司辦公室。五、負(fù)責(zé)各中心之間信息溝通、共享等工作。六、嚴(yán)格按照學(xué)校及總公司關(guān)于規(guī)章制度，做好保密工作，加強(qiáng)對(duì)信息資料管理。七、對(duì)發(fā)布信息和資料負(fù)責(zé)，務(wù)必做到精確、真實(shí)、及時(shí)，避免漏掉或失誤。八、信息員不得擅自篡改群共享及其她用途共享文獻(xiàn)和資料，不得發(fā)布虛假信息。餐廳衛(wèi)生員崗位職責(zé)

1、保持餐廳地面、門窗、桌椅、洗碗池及食堂周邊等環(huán)境清潔衛(wèi)生。2、餐廳內(nèi)每天要進(jìn)行三抹三拖，定期對(duì)門窗及餐廳天花板、墻角蜘蛛網(wǎng)進(jìn)行大清掃，飯菜渣及時(shí)倒入潲水缸內(nèi)。

3、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)一切設(shè)備、用品管理，做到不損壞不丟失。

4、勸阻她人不要在餐廳內(nèi)進(jìn)行打球或其他有損餐廳公共設(shè)施活動(dòng)。

5、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。保管員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)本食堂主副食原料、半成品及炊餐用品（涉及家具和機(jī)具）等物資驗(yàn)收、保管和發(fā)放工作，做到手續(xù)完備、帳目明細(xì)清晰、收支相符、庫(kù)存精確，對(duì)炊餐用品、設(shè)備要定期清查，記錄購(gòu)進(jìn)、消耗、損壞、丟失、結(jié)存數(shù)并報(bào)上級(jí)審核，訂立解決意見。2、認(rèn)真記好保管帳目，做到帳目筆跡清晰、數(shù)據(jù)精確、格式規(guī)范，認(rèn)真搞好成本核算，做到帳物相符、盈虧清晰，若盈虧比例過大，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并協(xié)助找出因素，及時(shí)改進(jìn)。3、掌握好物資庫(kù)存狀況，協(xié)調(diào)并配合班（組）長(zhǎng)及時(shí)合理地向采購(gòu)員提出物資采購(gòu)籌劃和所需物資品種質(zhì)量規(guī)定。4、負(fù)責(zé)管好庫(kù)內(nèi)物資，凡進(jìn)庫(kù)物質(zhì)，只能用于本食堂及規(guī)定使用范疇，不得擅自解決給任何單位和個(gè)人，如需解決物資，必要經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。5、負(fù)責(zé)檢查各作業(yè)組出庫(kù)物資使用狀況，如使用不當(dāng)或用于其他，應(yīng)追查責(zé)任并向管理員報(bào)告。6、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品保管制度，不驗(yàn)收，不發(fā)放變質(zhì)物資，隨時(shí)掌握好庫(kù)存物資使用狀況，做到先進(jìn)先用，后進(jìn)后用，使入庫(kù)物資不變質(zhì)，但是保質(zhì)期。7、保持庫(kù)房清潔衛(wèi)生，庫(kù)房要經(jīng)常保持通風(fēng)，物資堆放整潔美觀、規(guī)范，人走門鎖，下班關(guān)好門窗，做好防盜、防投毒、防鼠、滅害工作。8、參加食堂（餐廳）生產(chǎn)及售賣工作。9、負(fù)責(zé)食堂（餐廳）質(zhì)量監(jiān)督和食品安全工作。10、在管理員休假時(shí)與班（組）長(zhǎng)一起履行管理員職責(zé)。11、積極完畢上級(jí)交給其他任務(wù)。督察兼行政管理員崗位職責(zé)1、按照《食品衛(wèi)生法》及中心各種安全生產(chǎn)制度條例規(guī)定，負(fù)責(zé)對(duì)中心下屬各食堂餐廳、獨(dú)立班組安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等工作進(jìn)行尋常檢查、督促。2、檢查中要做到認(rèn)真、嚴(yán)格，堅(jiān)決執(zhí)行制度規(guī)定，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)提出整治意見并報(bào)中心領(lǐng)導(dǎo)。3、組織好每周例行檢查工作，認(rèn)真做好記錄，檢查狀況和整治意見在每周一中心例會(huì)上向各單位通報(bào)。4、負(fù)責(zé)對(duì)公司炊事人員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，依照各食堂餐廳工作需要，不定期、分類組織炊事人員進(jìn)行紅、白案技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。5、及時(shí)理解各食堂餐廳飯菜花色品種、要食品衛(wèi)生、質(zhì)量及銷售狀況，發(fā)現(xiàn)問題指引、協(xié)助食堂及時(shí)解決。6、努力鉆研業(yè)務(wù)技能，積極組織人員開發(fā)新菜品，不斷提高飯菜質(zhì)量。7、負(fù)責(zé)飲食服務(wù)中心檔案文獻(xiàn)管理、文獻(xiàn)發(fā)放、基本數(shù)據(jù)收集等工作，嚴(yán)守檔案管理紀(jì)律。8、參加辦公室尋常工作，完畢上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排其他任務(wù)。主任助理崗位職責(zé)1、協(xié)助中心主任安排和解決尋常事務(wù)及辦公室工作，制定工作籌劃，檢查完畢工作狀況。2、貫徹執(zhí)行學(xué)校、總公司關(guān)于文獻(xiàn)批示精神，努力完畢各項(xiàng)任務(wù)。3、檢查貫徹中心人員執(zhí)行黨方針、政策及各項(xiàng)關(guān)于規(guī)章制度。4、協(xié)助中心主任合理使用、調(diào)配人員和技術(shù)力量。5、督促檢查食堂伙食質(zhì)量、花樣品種、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)成本核算、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、調(diào)研、開發(fā)等工作，杜絕揮霍，堵塞各種漏洞，保證伙食平穩(wěn)。6、經(jīng)常進(jìn)一步到食堂和就餐者中，理解聽取師生員工對(duì)食堂伙食工作意見，提出改進(jìn)伙食辦法。7、堅(jiān)持原則，秉公辦事，講究效率，虛心聽取和理解職工困難和對(duì)工作意見，改進(jìn)工作作風(fēng)。8、依照中心主任意見和需要，起草關(guān)于籌劃、報(bào)告、告知、總結(jié)、決定等文獻(xiàn)。9、協(xié)助中心主任配合食堂管理員做好外聘人員管理工作及堅(jiān)持安全無(wú)事故工作常抓不懈。10、加強(qiáng)公章、資料、檔案管理，做好保障服務(wù)工作。11、組織檢查各食堂月底庫(kù)存盤點(diǎn)狀況。12、協(xié)助中心主任做好上下協(xié)調(diào)、聯(lián)系等工作，重大事情及時(shí)向中心主任報(bào)告。13、努力完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。中心辦事員崗位職責(zé)1、做好中心辦公室事務(wù)接待性工作，努力完畢中心主任安排各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、認(rèn)真做好辦公室記錄工作，接聽電話及時(shí)解決。3、負(fù)責(zé)中心下屬食堂、各班成員工保險(xiǎn)申報(bào)工作以及中心各類文獻(xiàn)資料、制度分類、存檔、保存工作。

4、負(fù)責(zé)解決廣大師生員工意見。5、負(fù)責(zé)中心來(lái)訪客人接待,并做好記錄，及時(shí)向中心主任報(bào)告。

6、加強(qiáng)紀(jì)律性，對(duì)中心制定制度、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)等，在中心發(fā)布前，不外傳，嚴(yán)格保密。7、上傳下達(dá)各種會(huì)議告知，組織好各種會(huì)場(chǎng)、考場(chǎng)等布置工作。

8、負(fù)責(zé)中心組織各種會(huì)議記錄工作。9、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦其她工作任務(wù)。炊事（烹調(diào)）員崗位職責(zé)1、積極參加政治學(xué)習(xí)和各種政治活動(dòng)，努力提高思想覺悟，熱愛本職工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。2、遵守社會(huì)主義法制和職業(yè)道德規(guī)范，服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校及中心各項(xiàng)規(guī)章制度。3、努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，鉆研炊事技術(shù)，不斷提高自身業(yè)務(wù)技能，認(rèn)真工作，精益求精，按工作程序和原則優(yōu)質(zhì)、高效地完畢好本職工作。4、在炊事班組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，按業(yè)務(wù)技術(shù)高低分派上崗或頂崗，協(xié)助管理員制定每周菜譜，增長(zhǎng)菜式品種，做好配菜供應(yīng)工作及各類湯水供應(yīng)工作。5、、把好伙食質(zhì)量關(guān)，做到生熟原料、成品及半成品離地分開擺放，指引廚工洗切肉菜，生熟菜板要嚴(yán)格分開，保持炊餐用品清潔，隔餐飯菜從冷庫(kù)取出后必要解凍回鍋煮熟煮透后才可以出售，不用變質(zhì)食品，嚴(yán)防食品中毒，肉菜要注重色、香、味、形、咸淡適中。6、勵(lì)行節(jié)約，物盡其用，杜絕揮霍，努力減少成本；大公無(wú)私，愛護(hù)集體財(cái)物，堅(jiān)持原則，生活不搞特殊化。7、愛護(hù)食堂用品，節(jié)約水、電、煤、氣，做好安全用電和防火工作。8、認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，做到油下鍋后不離灶臺(tái)，使用加工機(jī)械時(shí)思想要集中，嚴(yán)格貫徹各項(xiàng)安全制度，避免事故發(fā)生。8、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，堅(jiān)決執(zhí)行飲食衛(wèi)生“五四”制度和飲食服務(wù)中心衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)本職崗位食品衛(wèi)生把關(guān)工作和責(zé)任區(qū)衛(wèi)生保持工作。9、收工前收拾好油、鹽、醬料和廚具，保持案臺(tái)爐面、地臺(tái)干凈。10、為就餐者服務(wù)時(shí)要積極、熱情、文明禮貌、操作規(guī)范、一視同人，虛心聽取就餐者意見，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度和工作作風(fēng)，切實(shí)做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。11、完畢上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排其他任務(wù)。蒸飯人員崗位職責(zé)1、積極參加政治學(xué)習(xí)和各種政治活動(dòng)，努力提高思想覺悟，熱愛本職工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。2、遵守社會(huì)主義法制和職業(yè)道德規(guī)范，服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校及中心各項(xiàng)規(guī)章制度。3、努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，鉆研炊事技術(shù)，不斷提高自身業(yè)務(wù)技能，認(rèn)真工作，精益求精，按工作程序和原則優(yōu)質(zhì)、高效地完畢好本職工作。4、準(zhǔn)時(shí)按量供應(yīng)米飯并注意保溫，做到飯不夾生，軟硬適中，剩飯必要注意保鮮，防止變質(zhì)，隔餐剩飯必要重新蒸透方可出售。5、注意掌握用米質(zhì)量規(guī)定，米飯需求籌劃，保證供應(yīng)并盡量減少隔餐飯。6、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，堅(jiān)決執(zhí)行飲食衛(wèi)生“五四”制度和飲食服務(wù)中心衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)本職崗位食品衛(wèi)生把關(guān)工作和責(zé)任區(qū)衛(wèi)生保持工作。7、做好飲食衛(wèi)生工作，防塵、防蠅。飯后將米籮、飯桶、飯鏟、蒸飯柜、爐灶洗刷干凈，存儲(chǔ)整潔，地板沖洗干凈。8、愛護(hù)食堂用品，注意節(jié)約用水用電，節(jié)約燃料，注意用火安全。9、為就餐者服務(wù)時(shí)要積極、熱情、文明禮貌、操作規(guī)范、一視同人，虛心聽取就餐者意見，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度和工作作風(fēng)，切實(shí)做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。10、完畢領(lǐng)導(dǎo)交辦其她工作任務(wù)。

切配人員崗位職職責(zé)1、積極參加政治學(xué)習(xí)和各種政治活動(dòng)，努力提高思想覺悟，熱愛本職工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。2、遵守社會(huì)主義法制和職業(yè)道德規(guī)范，服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校及中心各項(xiàng)規(guī)章制度。3、努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，鉆研炊事技術(shù)，不斷提高自身業(yè)務(wù)技能，認(rèn)真工作，精益求精，按工作程序和原則優(yōu)質(zhì)、高效地完畢好本職工作。4、嚴(yán)格按食堂管理員安排，每天準(zhǔn)時(shí)參加售賣工作。5、按炊事班（組）長(zhǎng)制定當(dāng)天菜譜質(zhì)量規(guī)定，按質(zhì)量定期完畢當(dāng)天洗切任務(wù)。6、嚴(yán)格執(zhí)行洗切操作規(guī)程，各類蔬菜應(yīng)先摘后洗，做到兩次水洗，最后切裝規(guī)定，應(yīng)進(jìn)行浸水解決，防止農(nóng)藥中毒。7、生熟用菜板和盆具嚴(yán)格分開。8、加工完畢后洗擦菜板、案臺(tái)、刀具等，且放置整潔。9、把好食品質(zhì)量關(guān)，腐爛變質(zhì)原料不加工，葷素原料分開切配。切配好菜要分類盛裝并離地上架。10、下班前保證周邊地面和排水渠暢通干凈。11、售買時(shí)穿好工作服，戴好手套、工作帽和工作證。12、賣飯菜做到快、準(zhǔn)、禮貌和衛(wèi)生。賣飯前要洗手，售飯菜用品要消毒，工作時(shí)間不準(zhǔn)吸煙。13、做好飯后收檔等清潔工作，節(jié)約用水用電，愛護(hù)公物，講究個(gè)人衛(wèi)生。14、愛護(hù)食堂用品，注意節(jié)約用水用電，節(jié)約燃料，注意用火安全。15、為就餐者服務(wù)時(shí)要積極、熱情、文明禮貌、操作規(guī)