浙科版生物必修一《分子與細胞》全書知識完整總結(jié)1

浙科版生物必修一《分子與細胞》全書知識完整總結(jié)[1]浙科版生物必修一《分子與細胞》全書知識完整總結(jié) -PAGE6-浙科版生物必修一《分子與細胞》全書知識完整總結(jié)前言我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)生物學(xué)？首先，我們自己就是生物，我而且是一種高級動物。其次，生物學(xué)是一門基礎(chǔ)科學(xué)，是農(nóng)學(xué)和醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)什么是生物？什么是生命？（一）生物：具有生命的物體生命：生物體所持有的現(xiàn)象（二）判斷的依據(jù)——生物基本特征 1以細胞為基本結(jié)構(gòu)和功能單位結(jié)構(gòu)單位：所有活的生物體都使由細胞和細胞產(chǎn)物構(gòu)成的單細胞生物生物體多細胞生物功能單位:生物體的生命活動是在細胞內(nèi)完成的2相同的化學(xué)成分（1）細胞核細胞構(gòu)成的生物基本化學(xué)成分都相同（2）細胞中水含量最多，且都含有四大有機物3新陳代謝概念：活的細胞內(nèi)進行的化學(xué)反應(yīng)合成代謝：將從外界獲得的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為細胞的組成成分包括分解代謝：將生物體能的營養(yǎng)物質(zhì)分解各細胞中主要的代謝途徑都是一致的4穩(wěn)態(tài)5應(yīng)激性（1）定義：生物體覺察體內(nèi)、外環(huán)境的變化并產(chǎn)生一定的反應(yīng)（2）意義：是生物體趨利避害，更好的適應(yīng)環(huán)境 應(yīng)激性：短時間內(nèi)產(chǎn)生，強調(diào)行為（3）比較：適應(yīng)性：長期形成，強調(diào)現(xiàn)象，是應(yīng)激性長期積累的結(jié)果遺傳性：是決定應(yīng)激性和適應(yīng)性的物質(zhì)基礎(chǔ)6生殖和遺傳生長發(fā)育生殖遺傳7進化方向：簡單復(fù)雜低級高級水生陸生什么是生物學(xué)？（一）研究生物的基本方法：觀察、實驗觀察、發(fā)現(xiàn)并提出問題→做出假設(shè)→設(shè)計實驗方案→實施實驗方案→得出結(jié)論→交流結(jié)果乳糖動物乳汁多糖能水解成多個單糖糖元(C6H10O5)n動物肝臟、肌肉貯能物質(zhì)淀粉植物體中纖維素

植物體中植物細胞壁的成分，保護細胞3.脂質(zhì)：（1）元素組成：主要：CHO有的還有：NP（2）種類及生理作用種類生理作用油脂組成細胞的必要成分，貯能物質(zhì)磷脂細胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的必要成分植物蠟對植物細胞起保護作用膽固醇人體所必需的，但過多會導(dǎo)致心腦血管疾病油脂：（1）、分子結(jié)構(gòu)甘油＋3脂肪酸甘油三酯（油脂）＋3H2O(2)油脂的種類油：植物體內(nèi)，液態(tài)，不飽和油脂脂：動物體內(nèi)，固態(tài)，飽和4.蛋白質(zhì)：（一）生理功能1、構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要組成成分。比喻為“建筑材料”。2、有推動化學(xué)反應(yīng)的作用。即生物催化劑——酶。3、與免疫有關(guān)，負責(zé)與疾病作斗爭。如抗體。4、具有運輸作用。如幫助物質(zhì)運輸細胞：細胞膜上的載體。（二）蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)1、基本組成單位——氨基酸（1）、組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種（2）、通式：（3）、結(jié)構(gòu)特點：a：至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH）；b:都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上；c：不同的氨基酸分子，具有不同的R基.2、蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)結(jié)合方式：脫水縮合。肽鍵數(shù)=脫水數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)。（三）、多樣性原因氨基酸分子數(shù)目、種類、排列順序，蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不同。多肽種類多樣蛋白質(zhì)分子多樣（四）、性質(zhì):空間結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，一旦改變，蛋白質(zhì)就失去活性低溫：抑制蛋白質(zhì)的活性溫度高溫影響蛋白質(zhì)活性的因素PH值使蛋白質(zhì)失活且不可恢復(fù)重金屬（五）、大?。旱鞍踪|(zhì)分子是生物大分子，屬于高分子化合物。蘇丹Ⅲ+油脂 橙黃色

選材原則：①、保證實驗效果好②、易取得③、操作步驟簡便5.核酸（一）、相對分子質(zhì)量幾十萬～幾百萬，為生物大分子（二）、元素組成：C、H、O、N、P等（三）、分子結(jié)構(gòu)基本組成單位：核苷酸磷酸+五碳糖+含氮堿基脫氧核糖核糖

脫氧核苷酸核糖核苷酸（A、T、C、G）（A、U、C、G）

化學(xué)結(jié)構(gòu)脫氧核苷酸鏈核糖核苷酸鏈

空間結(jié)構(gòu)脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）(雙螺旋結(jié)構(gòu))（單鏈）（四）、種類名稱簡稱五碳糖存在部位脫氧核糖核酸DNA脫氧核糖主要在細胞核內(nèi)核糖核酸RNA核糖主要在細胞質(zhì)內(nèi)（五）、生理功能DNA：貯藏遺傳信息，控制細胞的所有活動。決定細胞的整個生物體的遺傳特性RNA：在合成蛋白質(zhì)時是必需的。第二章：細胞的結(jié)構(gòu)§2-1細胞概述細胞學(xué)說（一）、主要科學(xué)說：1、英國：胡克發(fā)明顯微鏡，看到細胞。2、德國：施萊登、施旺、菲爾肖提出細胞學(xué)說。（二）、細胞學(xué)說主要內(nèi)容：1、所有生物都是有一個或多個細胞組成的;2、細胞是所有生物的結(jié)構(gòu)和功能單位；3、所有的細胞必定是有別的細胞產(chǎn)生的。（三）、意義：細胞學(xué)說是現(xiàn)代生物學(xué)的基礎(chǔ)。二、細胞的大小、數(shù)目及種類（一）、大小最小的：細菌類的支原體細胞最大的：鴕鳥蛋的卵黃（二）、數(shù)目：生物體積越大，細胞數(shù)目越多（三）、種類：1、依據(jù)：細胞結(jié)構(gòu)中是否有由核膜包被的細胞核原核細胞細菌、藍藻真核細胞植物、動物、真菌動物細胞能在光學(xué)顯微鏡下看到顯微結(jié)構(gòu)動物細胞能在電子顯微鏡下看到亞顯微結(jié)構(gòu)§2-2細胞膜和細胞壁細胞膜——質(zhì)膜 （一）、質(zhì)膜具有選擇透性（二）、質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型——流動鑲嵌模型1、質(zhì)膜的化學(xué)成分：磷脂分子和蛋白質(zhì)分子，還有少量的多糖。2、質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)（1）、脂雙層（2）、磷脂分子的透性：頭部親水，尾部親脂疏水。兩層磷脂分子構(gòu)成質(zhì)膜中的一層單位膜。質(zhì)膜中磷脂分子頭部朝外，與水環(huán)境接觸，尾部朝內(nèi)，形成一個親脂的小環(huán)境。磷脂雙分子層細胞膜的基本支架磷脂與膽固醇一起存在于脂雙層內(nèi)部使其既有流動性又很堅實結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)分子露在膜表面嵌插或貫穿多糖：與蛋白質(zhì)或磷脂結(jié)合成細胞外被結(jié)構(gòu)特點：流動性。功能特性：選擇透性（三）、質(zhì)膜中各種成分的功能1、脂雙層：使許多分子和離子不能隨意出入細胞。2、膜蛋白的作用：（1）、控制某些分子、離子的出入；（2）、生物催化劑；（3）、細胞標志物。二、細胞壁（一）、分布：植物、真菌、細菌（二）、植物細胞壁成分：主要是纖維素功能：保護細胞，支撐植物體§2-3細胞質(zhì)概述概念：由細胞膜包被的細胞內(nèi)的大部分物質(zhì)。結(jié)構(gòu)細胞溶膠細胞器定義：真核細胞中有特定功能的結(jié)構(gòu)種類：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、高爾基體、溶酶體、線粒體、質(zhì)體液泡、中心體、細胞骨架。二、細胞器1.核糖體——最小的細胞器分布：真核、原核細胞中、一部分附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，一部分游離在細胞質(zhì)基質(zhì)。形態(tài)：橢球形顆粒狀小體（無膜結(jié)構(gòu)）成分：RNA和蛋白質(zhì)功能：合成蛋白質(zhì)的場所附著型：產(chǎn)生各種分泌蛋白：膜蛋白；溶酶體內(nèi)的酶；消化酶游離型：產(chǎn)生存在于細胞質(zhì)中的蛋白質(zhì)，呼吸酶2、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（1）分布：動、植物等真核細胞，并與核膜及細胞膜有聯(lián)系（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)：由一系列單位膜構(gòu)成的囊腔和細管組成（3）種類及功能：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(有核糖體)：蛋白質(zhì)運輸通道光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(沒核糖體)：膜上有酶，與多種重要化合物的合成有關(guān)，如：糖類和脂質(zhì)合成3.高爾基體分布：動植物細胞中，細胞核附近形態(tài)結(jié)構(gòu)：單位膜構(gòu)成的扁小囊和有小囊產(chǎn)生的小泡組成。主要功能：是物質(zhì)運輸系統(tǒng)，承擔(dān)著物質(zhì)運輸?shù)娜蝿?wù)植物細胞分裂時與細胞壁的形成有關(guān)動物細胞中與細胞分泌物的形成有關(guān)4.溶酶體——單位膜包被的小泡分解衰老的、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒和細菌分布：動物、真菌和某些植物細胞結(jié)構(gòu)：單位膜各種水解酶來源：高爾基體斷裂后形成的功能：對外界吞入的顆粒和細胞自身產(chǎn)生的碎渣進行消化意義：保證細胞中其他結(jié)構(gòu)的完整性。5.液泡分布：植物細胞結(jié)構(gòu)：單位膜細胞液：水、無機鹽、色素、糖類、氨基酸等功能：（1）使得植物的花、果實、葉有各種顏色（2）調(diào)節(jié)細胞的內(nèi)環(huán)境，如：調(diào)節(jié)滲壓，使細胞保持膨脹狀態(tài)6.中心體分布：主要在動物細胞，有的低等植物細胞中結(jié)構(gòu)：兩個互相垂直的中心粒組成（中心粒有微管構(gòu)成）功能：在動物細胞的增殖過程中起作用7.線粒體分布:動植物細胞中,代謝旺盛的細胞中含量較多.形態(tài):呈顆粒狀或短桿狀線粒體結(jié)構(gòu)：外膜：使線粒體與周圍的細胞質(zhì)分開線粒體內(nèi)膜：向內(nèi)折疊形成嵴（意義：增大膜面積有利于生化反應(yīng)地進行）基質(zhì)：含少量DNA、核糖體和有關(guān)酶功能：細胞呼吸和能量代謝的中心線粒體的數(shù)量與細胞新陳代謝的強弱有關(guān)（一般在細胞代謝旺盛的部位比較集中）8.質(zhì)體——植物和藻類細胞特有種類：白色體：分布在不見光的部分，儲存脂質(zhì)和淀粉有色體：含有色素，最重要的是葉綠體葉綠體葉綠體葉綠體（1）分布：能進行光合作用的真核細胞。內(nèi)膜（2）形態(tài):一般呈扁平的橢球形

或球形（比線粒體稍大）內(nèi)膜透明，有利于透光雙層膜透明，有利于透光雙層膜外膜外膜由類囊體重疊而成，膜上有色素，可吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化光能基粒有與光合作用有關(guān)的酶由類囊體重疊而成，膜上有色素，可吸收、傳遞、轉(zhuǎn)化光能基粒有與光合作用有關(guān)的酶（3）結(jié)構(gòu)液態(tài)，含少量DNA、核糖體基質(zhì)液態(tài)，含少量DNA、核糖體基質(zhì)線粒體和葉綠體比較表

線粒體葉綠體分布

動植物細胞中

主要存在于植物細胞形態(tài)

橢球形

扁平的橢球形或球形結(jié)構(gòu)雙層膜外膜

與周圍的細胞質(zhì)基質(zhì)分開內(nèi)膜

向內(nèi)折疊形成嵴

是一層光滑的膜基粒

無類囊體堆疊成，含色素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶?；|(zhì)

含與有氧呼吸有關(guān)酶

含與呼吸作用有關(guān)的酶

都含有少量的DNA和核糖體功能細胞呼吸和能量代謝中心

光合作用的場所9.細胞骨架定義：細胞質(zhì)中由蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的支架結(jié)構(gòu)及功能（給細胞內(nèi)部提供一個框架，決定著細胞的結(jié)構(gòu)）功能：與細胞器的運動有關(guān)組成：微管蛋白組成功能：支持作用、控制細胞運動例如;胞質(zhì)環(huán)流、肌肉收縮組成：肌動蛋白組成微絲微管功能：與細胞器的運動有關(guān)組成：微管蛋白組成功能：支持作用、控制細胞運動例如;胞質(zhì)環(huán)流、肌肉收縮組成：肌動蛋白組成微絲微管10．細胞溶膠定義：細胞質(zhì)中除細胞器以外的液體部分功能：1.細胞溶膠中有多種酶，是多種代謝活動的場所。2.為新陳代謝提供所需的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件（如提供ATP、核苷酸、氨基酸等）。成分：水、無機離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等,還有很多種酶。細胞器的分工合作核糖體：合成蛋白質(zhì)核糖體：合成蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：折疊、組裝、加糖基（運輸和加工）線粒體（供能）細胞外細胞膜：外排（具有特定功能的蛋白質(zhì)）高爾基體：在加工（成熟蛋白質(zhì)）線粒體（供能）細胞外細胞膜：外排（具有特定功能的蛋白質(zhì)）高爾基體：在加工（成熟蛋白質(zhì)）各種生物膜在功能上既有明確分工，又是緊密聯(lián)系的。雙層膜結(jié)構(gòu)：線粒體、葉綠體單層膜結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡無膜結(jié)構(gòu)：核糖體、中心體、細胞骨架雙層膜結(jié)構(gòu)：線粒體、葉綠體單層膜結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體、液泡無膜結(jié)構(gòu)：核糖體、中心體、細胞骨架11、按有無膜結(jié)構(gòu)2、高等植物特有的細胞器：葉綠體、液泡3、動物和低等植物特有的細胞器：中心體4、真核細胞和原核細胞共有的細胞器：核糖體6、含有DNA的細胞器：線粒體、葉綠體7、與細胞增殖有關(guān)的細胞器：中心體8、含有色素的細胞器：液泡、葉綠體9、與分泌蛋白合成和分泌有關(guān)的細胞器：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體10.能夠自我復(fù)制：線粒體、葉綠體11.與有絲分裂有關(guān)：中心體12.與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)：線粒體、葉綠體§2-4細胞核細胞核是細胞中最大的細胞器核被膜定義：指包被細胞核的雙層膜（有選擇透性），外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連。核孔：內(nèi)外膜在一些位點上融合形成的環(huán)狀開口，是蛋白質(zhì)、RNA等大分子出入細胞的通道。細胞核結(jié)構(gòu)染色質(zhì)：細胞核中或粗或細的長絲，由DNA和蛋白質(zhì)組成。攜帶著細胞的遺傳信息。在細胞核內(nèi)易被堿性染料染成深色物質(zhì)。核仁：細胞核中呈圓形或橢圓形的結(jié)構(gòu)，由某些染色體的片段構(gòu)成。與核糖體的形成有關(guān)，在細胞分類過程中能周期性的消失和重建。核基質(zhì)：細胞核內(nèi)的液體部分。細胞核是生命活動的控制中心功能生物體的性狀遺傳由細胞核控制遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所染色質(zhì)與染色體的區(qū)別時期狀態(tài)名稱分裂間期細絲狀染色質(zhì)分裂期圓柱狀或桿狀染色體結(jié)論：細胞中同種物質(zhì)在不同時期的兩種狀態(tài)。細胞是一個有機的統(tǒng)一的整體，只有保持完整性，才能完成各項生命活動?！?-5原核細胞唯一的細胞器：核糖體一、（1）、細胞大小大多數(shù)原核細胞的直徑為2～8cm，其大小為典型真核細胞的十分之一。（2）、擬核：DNA存在于該區(qū)域，擬核是細胞的主要遺傳物質(zhì)。（3）、細胞壁主要成分是由多肽和糖類結(jié)合而成的肽聚糖。（4）、細胞質(zhì)由質(zhì)膜包被，質(zhì)膜外側(cè)是細胞壁，稱為細菌細胞壁，起著保護細胞并維持細胞形狀的作用。細胞膜是原核細胞進行呼吸的場所。二、結(jié)構(gòu)——以細菌為例細胞壁：主要成分肽聚糖，有保護和維持細胞形態(tài)的功能基本結(jié)構(gòu)細胞膜：與真核細胞相似（是細膜呼吸的場所）擬核：有DNA分子，控制主要的遺傳現(xiàn)狀細胞質(zhì)：含核糖體鞭毛：與細菌運動有關(guān)特殊結(jié)構(gòu)莢膜：有一定保護作用芽孢：細菌休眠題，增強抗性相同點：都有細胞膜，核糖體，遺傳物質(zhì)DNA（注：細、線、支、藍、衣分別指細菌、放線體、支原體、藍藻、衣原體）第三章細胞的代謝新陳代謝：是活細胞內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱§3-1細胞與能量一、能量的轉(zhuǎn)化(一)化學(xué)能:活細胞中的各種分子，由于其中原子的排列而具有勢能。是細胞內(nèi)最主要的能量形式。(二)能量的轉(zhuǎn)化:即不被消滅，也不被創(chuàng)造，相互轉(zhuǎn)變，細胞有序狀態(tài)的維持要消耗能量。二、ATP是細胞中的能量生命活動直接能源——ATP（一）、ATP結(jié)構(gòu)1、組成：C、O、H、N、P2、全稱：腺苷三磷酸3、結(jié)構(gòu)：腺嘌呤—核糖—磷酸基團～磷酸基團～磷酸基團腺苷A－P～P～P普通化學(xué)鍵高能磷酸鍵結(jié)構(gòu)簡式：A—P～P～P4、ATP的結(jié)構(gòu)特點：每分子ATP含兩個高能磷酸鍵，ATP水解指遠離A的那個“～”斷裂，釋放大量能量。（二）、ATP與ADP的轉(zhuǎn)化1、存在特點：ATP在細胞內(nèi)含量很少，轉(zhuǎn)化十分迅速。2、轉(zhuǎn)化過程：化合酶ATPADP+Pi+能量水解酶不是可逆反應(yīng)的原因：1）能量的來源于去路不同；2）條件不同；3）反應(yīng)場所不同3、轉(zhuǎn)化意義：細胞內(nèi)ATP處于動態(tài)平衡中，對構(gòu)成生物體內(nèi)部穩(wěn)定的供量環(huán)境有重要意義。（三）、ATP的應(yīng)用是新陳代謝所需能量的直接來源（能量通貨），用于各項生命活動。（四）、ATP再生動物、真菌等綠色植物呼呼光吸吸合作作作用用用ADP+Pi+能量酶ATP（五）ATP的來源：光合作用呼吸作用等§3-2物質(zhì)出入細胞的方式擴散和滲透擴散定義：分子從高濃度處向低濃度處運動的現(xiàn)象結(jié)果：使分子分布均勻特點：緩慢高濃度→低濃度滲透定義：水分子通過膜的擴散方向：低濃度→高濃度條件：①有半透膜存在②半透膜兩邊存在濃度差質(zhì)壁分離質(zhì)：原生質(zhì)【細胞內(nèi)有生命的物質(zhì)（植物除壁）】質(zhì)壁分離質(zhì)：原生質(zhì)【細胞內(nèi)有生命的物質(zhì)（植物除壁）】→伸縮性大利用：①判斷細胞的死活②測定細胞液濃度（二）被動轉(zhuǎn)運：物質(zhì)由濃度高的一側(cè)轉(zhuǎn)運至濃度較低的一側(cè)。易化擴散：載體蛋白分子與被運轉(zhuǎn)的分子或離子結(jié)合而改變形狀，于是把分子或離子運轉(zhuǎn)質(zhì)膜的另一側(cè)；將分子或離子釋放后，載體蛋白又恢復(fù)至原來的形狀。這種轉(zhuǎn)運仍是一種擴散作用，但擴散的速率要大得多，成為易化擴散。（三）主動運轉(zhuǎn)1、定義：逆濃度梯度的運轉(zhuǎn)。2、特點：從高到低，要載體蛋白，需要細胞代謝產(chǎn)生的能量。（四）胞吞、胞吐：有的物質(zhì)被一部分質(zhì)膜包起來，這部分質(zhì)膜于整個質(zhì)膜脫離，裹著該物質(zhì)運動到細胞的內(nèi)側(cè)或外側(cè)。運送到細胞內(nèi)側(cè)的，成為胞吞；運送到細胞外側(cè)的，稱為胞吐。（五）小結(jié)擴散（滲透）被動運轉(zhuǎn)易化擴散離子或分子方式主動運轉(zhuǎn)大分子或顆粒胞吞胞吐§3-3酶酶的發(fā)現(xiàn)酶的概念定義：活細胞內(nèi)產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機物。來源功能化學(xué)本質(zhì)：多數(shù)蛋白質(zhì)少數(shù)RNA發(fā)揮催化作用的場所。酶的催化特性無機催化劑：MnO2,FeCl3催化劑生物催化劑—酶：過氧化氫酶2H2O22H2O+O2底物：酶作用的物質(zhì)。產(chǎn)物：反應(yīng)生成的物質(zhì)。酶促反應(yīng)：酶催化的反應(yīng)。酶活性：用來表示酶作用的強弱。實驗：1）取兩支潔凈試管，編號為1、22）分別滴加等量的同濃度的過氧化氫溶液3）同時在1號試管中加適量過氧化氫酶，在2號試管中加適量二氧化錳4）觀察并記錄試管中氣泡產(chǎn)生的快慢高效性：意義：保證了細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的順利進行及能量供應(yīng)的穩(wěn)定。專一性：含義：一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)。（四）酶的催化原理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（五）影響酶作用的因素探究PH值對酶活性的影響1、酶種酶都有最適PH值，在最適PH值下，酶的活性最高；2、高于或低于最適PH值酶的活性都會降低，甚至失活；3、不同酶最適PH值不同。（胃蛋白酶：2左右胰蛋白酶：8左右）本質(zhì)：過酸過堿的條件下，都會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。探究溫度對酶活性的影響1、每種酶都有最適溫度，高于或低于最適溫度酶的活性都降低；2、不同種酶的最適溫度不同。本質(zhì)：較高溫度使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性，低溫度使酶的活性降低，在適宜溫度下，酶的活性可以恢復(fù)?？偨Y(jié)：影響酶的活性因素有：PH、溫度和各種有機化合物（有機溶劑、重金屬離子）§3-4細胞呼吸一.概念：細胞內(nèi)進行的將糖類等有機物分解成無機物或者小分子有機物,并且釋放出能量的過程。需氧呼吸（主要方式）需氧呼吸（主要方式）厭氧呼吸二.類型：厭氧呼吸酶三、需氧呼吸酶C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量需氧呼吸的實質(zhì)：糖等有機物被氧化的過程第一階段：糖酵解場所：細胞溶膠過程：1、六碳的鏈（葡萄糖）被分為2個三碳的鏈（丙酮酸）2、釋放的能量中，有2個ATP生成，其余以熱能散失3、葡萄糖中的一部分氫原子變成還原型輔酶（NADH）。輔酶：輔酶是輔助酶起作用的分子，不是蛋白質(zhì)，是屬于維生素或維生素的一部分，也可是離子等NADH：是一種特殊的核苷酸。其攜帶一個氫原子（含電子）將在電子傳遞鏈中被利用酶酶反應(yīng)式：C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi2CH3COCOOH+2NADH+2H++2ATP還原性輔酶氧化性輔酶還原性輔酶氧化性輔酶第二階段：檸檬酸循環(huán)場所：線粒體基質(zhì)過程：C-C-CC-CCO22個CO2、1個ATP3個NADH、1個FADH2個CO2、1個ATP3個NADH、1個FADH1個CO2、1個NADH酶分步反應(yīng)：酶第一步：C3酸（丙酮酸）+NAD+［C2］+CO2+NADH+H+酶酶第二步：［C2］+FAD+3NAD++ADP+Pi+3H2O2CO2+3NADH+3H++ATP+FADH2酶酶總反應(yīng)式：CH3COCOOH+3H2O+FAD+4NAD++ADP+Pi3CO2+4NADH+ATP+4H++FADH2第三階段：電子傳遞鏈場所：線粒體內(nèi)膜上原因：電子傳遞體與ATP合成酶在線粒體內(nèi)膜上電子傳遞體：有3種蛋白質(zhì)復(fù)合體構(gòu)成電子傳遞鏈，每種復(fù)合體中又有一種以上的電子傳遞體。酶酶反應(yīng)式：2H++2e-+1/2H2OH2O酶酶需氧呼吸總反應(yīng)：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量需氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物ATP與氧的關(guān)系糖酵解細胞溶膠1個葡萄糖2個丙酮酸2個NADH+H+2個不消耗檸檬酸循環(huán)線粒體基質(zhì)2個丙酮酸和6個水6個CO2和10NADH+H+和2個FADH22個不消耗電子傳遞鏈線粒體內(nèi)膜24個還原性氫和氧氣12個H2O26個消耗2ADP+Pi2ADP+PiC6H12O62CH3COCOOH2NAD+2NAD+2H+能量2ATP熱量2CH3COCOOH6H2O6CO28NADH8NADH+8H+能量2ATP熱量2FAD2FADH2+6O212H2O大量能量24ATP熱量有氧呼吸示意圖四.厭氧呼吸（一）概念：1.定義：無氧條件下細胞內(nèi)在酶的催化下進行的將糖類等有機物分解成有機小分子化合物的過程2.場所：細胞溶膠（二）過程：第一階段：糖酵解第二階段：丙酮酸在不同酶的催化作用下，形成不同的產(chǎn)物。最常見的產(chǎn)物是乳酸或乙醇。（三）類型：一.乳酸發(fā)酵：1.定義：無氧條件下分解產(chǎn)生乳酸酶2.生物種類：人、動物、甜菜的塊根、乳酸細菌、玉米的胚、馬鈴薯的塊莖酶酶反應(yīng)式：CH3COCOOH+NADH+H+CH3CHOHCOOH+NAD+酶總反應(yīng)：C6H12O6+2ADP+Pi2CH3CHOHCOOH+NAD+二.乙醇發(fā)酵：1.定義：無氧條件下分解產(chǎn)生乙醇2.生物類型：酵母菌3.過程：①糖酵解酶②丙酮酸被還原酶總反應(yīng)C6H12O6+2ADP+Pi2C2H5OH+2CO2+2ATPCH3CH3COCOOHCH3CHO+CO2C2H5OH+NAD+脫CO2被NADH還原厭氧呼吸的意義：在無氧或缺氧的條件下，細胞利用厭氧呼吸作用可以快速地利用葡萄糖轉(zhuǎn)化成ATP，在短時間內(nèi)維持生命貯能脂肪主要能源—糖類重要能源葡萄糖直接能源ATP細胞呼吸是細胞的代謝中心=1\*ROMANI脂肪（甘油三酯）的氧化1、脂肪脂肪酶甘油+脂肪酸糖酵解分解生成二碳化合物→檸檬酸循環(huán)=2\*ROMANII蛋白質(zhì)氧化分解1、蛋白質(zhì)蛋白酶氨基酸+H2O2、脫氨基作用氨基酸NH3+有機物在肝臟轉(zhuǎn)化為尿素排出進入檸檬酸循環(huán)→細胞呼吸小結(jié)：細胞中各種物質(zhì)代謝是相互聯(lián)系的，以細胞呼吸為中心細胞呼吸的意義：為生命活動提供ATP，為各種合成反應(yīng)提供碳骨架。影響因素：1、生物自身因素2、外界環(huán)境因素C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+2H2O反應(yīng)物條件生成物適當升溫適量增加水適當提高氧氣濃度1.O2濃度：2.CO2：增加二氧化碳濃度，降低氧氣濃度有良好的保鮮效果。4.水分農(nóng)產(chǎn)品儲存和保鮮：低溫低濕低氧§3-5光合作用一、概述（一）概念：是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存著能量的有機物，并且釋放出氧氣的過程。（二）生物種類：綠色植物、藻類、光合細菌（藍藻）自養(yǎng)生物：能利用無機物合成有機物，為其自身生長、發(fā)育和繁殖提供物質(zhì)和能量異樣生物：不能利用無機物合成有機物，需要從環(huán)境中攝取現(xiàn)成的有機物6CO2+12H2O→6O2+C6H12O6+6H2O（三）光合作用與呼吸作用的區(qū)別光合作用呼吸作用原料CO2、H2OO2、C6H12O6、H2O產(chǎn)物H2O、C6H12O6、O2CO2、H2O能量轉(zhuǎn)換貯藏能量釋放能量發(fā)生場所葉綠體線粒體、細胞溶膠發(fā)生條件光照、酶光下、暗處、酶層析液培養(yǎng)皿層析液培養(yǎng)皿（一）葉綠體結(jié)構(gòu)（二）葉綠體中的色素1、提取色素原理：色素可以溶解在無水乙醇等有機溶劑中SiO2→使研磨更充分CaCO3→保護色素2、分離色素——紙層析法原理：色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素。（1）制備濾紙條（2）畫濾液細線★要求：細、直、齊重復(fù)2—3次（3）分離色素★層析液不能沒及濾液線三.光合作用的過程（一）光反應(yīng)階段：場所：類囊體膜上過程：=1\*GB3①光系統(tǒng)：在類囊體膜中，由色素和蛋白質(zhì)組成的復(fù)合體，包括：光系統(tǒng)Ⅰ和光系統(tǒng)Ⅱ=2\*GB3②過程：=3\*GB3③物質(zhì)變化：（二）碳反應(yīng)階段1、場所：葉綠體基質(zhì)2、過程：3.條件：多種酶4.物質(zhì)變化：CO2的固定：CO2＋RuBP（C5）→2三碳分子（C3）C5再生：三碳糖→C5能量變化：活躍的化學(xué)能→穩(wěn)定的化學(xué)能影響光合作用的因素光合作用的強弱用光合速率表示COCO2CO2O2真正合速率=表觀光合速率+呼吸速率1、光照強度原理：直接影響光反應(yīng)的速度，光反應(yīng)產(chǎn)物NADPH與ATP的數(shù)量多少會影響碳反應(yīng)的速度，這是最主要的因素。凈光合：表觀光合總光合：真正光合應(yīng)用：適當提高光照強度光合速率光合速率光強陽生植物陰生植物光補償點、光飽和點：陽生植物＞陰生植物應(yīng)根據(jù)植物的生活習(xí)性因地制宜地種植植物。2.CO2的濃度在生產(chǎn)上應(yīng)用：1、施用農(nóng)家肥（有機肥）2、溫室栽培可以適當使用二氧化碳生發(fā)器，施用干冰，或混養(yǎng)家禽、家畜等，提高室內(nèi)CO2濃度；3、大田生產(chǎn)“正其行，通其風(fēng)”，3、溫度原理：溫度影響光合作用的過程，特別是碳反應(yīng)中酶的催化效率，從而影響光合速率。在生產(chǎn)上的應(yīng)用：1、適時播種；2、溫室栽培時，白天可以適當提高溫度；3、適當增加晝夜溫差光合速率的日變化夏季：因為溫度升高，水的蒸騰作用增強，氣孔關(guān)閉，二氧化碳濃度下降，光合速率下降，生物體進入“午休”。4、礦質(zhì)元素N：是合成葉綠素、酶等含N物質(zhì)的必需元素。缺N時就會影響它們的合成，從而影響光合作用P：是合成ATP的必需元素。缺P時就會影響ATP等的合成，從而影響光合作用Mg：是合成葉綠素的必需元素，因此缺Mg時就會影響葉綠素的合成，從而影響光合作用K：能夠促進糖類等有機物在植物體內(nèi)的運輸，在生產(chǎn)上的應(yīng)用：合理施肥；氮肥可以促進葉片的生長。5、水水是光合作用的原料，又是體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)。水分還能影響氣孔的開閉，間接影響CO2進入植物體，所以，水對光合作用有影響。第四章細胞的增值與分化§4-1細胞的增殖一.細胞增殖的意義單細胞生