(教學(xué)設(shè)計(jì))專(zhuān)題8第2單元基礎(chǔ)課時(shí)15乙酸2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(cè)(蘇教版2019)

(教學(xué)設(shè)計(jì))專(zhuān)題8第2單元基礎(chǔ)課時(shí)15乙酸2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(cè)(蘇教版2019)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱(chēng)）(教學(xué)設(shè)計(jì))專(zhuān)題8第2單元基礎(chǔ)課時(shí)15乙酸2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(cè)(蘇教版2019)教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)自于2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)必修第二冊(cè)(蘇教版2019)的專(zhuān)題8第2單元，主要涉及乙酸的相關(guān)知識(shí)。具體內(nèi)容包括：

1.乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

2.乙酸的制備方法

3.乙酸的化學(xué)反應(yīng)及其應(yīng)用

4.乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)觀(guān)察

本節(jié)課將重點(diǎn)講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及乙酸的制備方法。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠理解乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，掌握乙酸的性質(zhì)和制備方法，并能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋和分析與乙酸相關(guān)的問(wèn)題。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，具體包括：

1.理解能力：通過(guò)講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，使學(xué)生能夠理解乙酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，掌握乙酸的性質(zhì)和制備方法。

2.實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ和ㄟ^(guò)觀(guān)察乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀(guān)察能力。

3.思維能力：通過(guò)分析乙酸的化學(xué)反應(yīng)及其應(yīng)用，鍛煉學(xué)生的邏輯思維和分析問(wèn)題的能力。

4.創(chuàng)新能力：鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中提出問(wèn)題，并進(jìn)行假設(shè)和探索，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

5.學(xué)科觀(guān)念：使學(xué)生能夠?qū)⒁宜岬闹R(shí)與其他化學(xué)知識(shí)相結(jié)合，形成系統(tǒng)的化學(xué)知識(shí)體系。學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象為高中二年級(jí)的學(xué)生，他們已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)化學(xué)學(xué)科有了一定的認(rèn)識(shí)和理解。在學(xué)習(xí)乙酸這一章節(jié)時(shí)，學(xué)生需要具備以下幾個(gè)方面的知識(shí)和能力：

1.知識(shí)基礎(chǔ)：學(xué)生應(yīng)已掌握有機(jī)化學(xué)的基本概念，如分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵等。此外，他們還應(yīng)了解羧酸類(lèi)化合物的基本性質(zhì)，如酸性、羥基的活潑性等。這些基礎(chǔ)知識(shí)將為學(xué)生學(xué)習(xí)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

2.實(shí)驗(yàn)技能：學(xué)生在之前的課程中已進(jìn)行過(guò)一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力。在乙酸的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生需要觀(guān)察和分析乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，因此，他們應(yīng)具備一定的觀(guān)察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析能力。

3.思維能力：學(xué)生應(yīng)具備一定的邏輯思維和分析問(wèn)題的能力。在乙酸的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生需要分析乙酸的化學(xué)反應(yīng)及其應(yīng)用，這就要求他們能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行推理、分析，從而得出合理的結(jié)論。

4.學(xué)習(xí)習(xí)慣：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)過(guò)程中，已經(jīng)形成了各自的學(xué)習(xí)習(xí)慣。對(duì)于乙酸這一章節(jié)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生能夠主動(dòng)參與課堂討論，積極完成課后作業(yè)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，以提高學(xué)習(xí)效果。

5.學(xué)習(xí)興趣：學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣對(duì)乙酸的學(xué)習(xí)有直接影響。針對(duì)這一問(wèn)題，教師可以通過(guò)引入生活實(shí)例、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的學(xué)習(xí)積極性。

6.創(chuàng)新能力：學(xué)生在學(xué)習(xí)乙酸的過(guò)程中，應(yīng)培養(yǎng)創(chuàng)新思維，能夠?qū)σ宜岬男再|(zhì)、制備方法等方面提出問(wèn)題，并進(jìn)行探索和假設(shè)。這將有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

（1）講授法：在講解乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、乙酸的制備方法等知識(shí)點(diǎn)時(shí)，采用講授法，清晰、系統(tǒng)地傳授知識(shí)，幫助學(xué)生掌握乙酸的基本概念和理論。

（2）討論法：在講解乙酸的化學(xué)反應(yīng)及其應(yīng)用時(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)他們提出問(wèn)題、分享觀(guān)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

（3）實(shí)驗(yàn)法：安排乙酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，提高他們的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀(guān)察能力。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體設(shè)備：利用多媒體課件，生動(dòng)形象地展示乙酸的分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)等知識(shí)點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生的直觀(guān)感受，提高學(xué)習(xí)興趣。

（2）教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件，進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)，如模擬乙酸的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程，讓學(xué)生更好地理解乙酸的性質(zhì)和反應(yīng)原理。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：引入與乙酸相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源，如化學(xué)研究進(jìn)展、實(shí)際應(yīng)用案例等，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

（4）虛擬實(shí)驗(yàn)室：利用虛擬實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生在線(xiàn)進(jìn)行乙酸的制備和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)操作能力和創(chuàng)新能力。

（5）課后作業(yè)：布置與乙酸相關(guān)的課后作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線(xiàn)平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解乙酸的基本概念和理論。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線(xiàn)平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解乙酸的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出乙酸的制備方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解乙酸的制備方法，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握乙酸的制備方法。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)乙酸制備方法的實(shí)踐。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解乙酸的制備方法。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握乙酸的制備方法。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解乙酸的制備方法，掌握實(shí)驗(yàn)技能。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)乙酸的制備方法，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與乙酸制備方法相關(guān)的拓展資源，如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的乙酸制備方法。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)包括乙酸的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及制備方法。以下是對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)的詳細(xì)梳理：

1.乙酸的分子結(jié)構(gòu)

乙酸的分子式為CH3COOH，它是由一個(gè)甲基(-CH3)和一個(gè)羧基(-COOH)組成的有機(jī)酸。羧基中的碳氧雙鍵是乙酸分子中的官能團(tuán)，它決定了乙酸的化學(xué)性質(zhì)。甲基則連接在羧基的碳原子上，使得乙酸分子具有特定的結(jié)構(gòu)。

2.乙酸的物理性質(zhì)

乙酸是一種無(wú)色透明的液體，具有刺激性氣味。它的沸點(diǎn)約為118℃，熔點(diǎn)約為16.6℃。乙酸在室溫下能與水很好地混溶，這是因?yàn)橐宜岱肿优c水分子之間可以形成氫鍵。此外，乙酸也具有一定的溶解性in有機(jī)溶劑如乙醇、乙醚等。

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)

乙酸是一種弱酸，其在水溶液中部分電離生成氫離子(H+)和乙酸根離子(CH3COO-)。電離方程式為：CH3COOH?CH3COO-+H+。乙酸的酸性使得它能夠與堿發(fā)生中和反應(yīng)，生成相應(yīng)的鹽和水。例如，與鈉氫氧化物(NaOH)反應(yīng)生成乙酸鈉(CH3COONa)和水(H2O)。

乙酸還具有較強(qiáng)的還原性，能夠被氧化劑氧化。例如，在空氣中，乙酸可以被氧氣氧化成二氧化碳(CO2)和水(H2O)。此外，乙酸還可以發(fā)生酯化反應(yīng)，與醇反應(yīng)生成酯。例如，與乙醇(C2H5OH)反應(yīng)生成乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。

4.乙酸的制備方法

實(shí)驗(yàn)室中，乙酸可以通過(guò)酯的水解反應(yīng)制備。例如，將乙酸乙酯與水在堿性條件下反應(yīng)，生成乙酸和乙醇?；瘜W(xué)方程式為：CH3COOC2H5+H2O→CH3COOH+C2H5OH。

工業(yè)上，乙酸主要通過(guò)石油化工過(guò)程中的甲醇氧化反應(yīng)制備。甲醇在氧氣存在下被氧化成甲醛，甲醛進(jìn)一步氧化生成乙醛，最后乙醛氧化成乙酸。這個(gè)過(guò)程中，催化劑的使用可以提高反應(yīng)的效率和選擇性。內(nèi)容邏輯關(guān)系①CH3COOH是乙酸的化學(xué)式，它由甲基(-CH3)和羧基(-COOH)組成。

②甲基連接在羧基的碳原子上，形成乙酸的分子結(jié)構(gòu)。

③羧基中的碳氧雙鍵是乙酸分子中的官能團(tuán)，決定了乙酸的化學(xué)性質(zhì)。

2.乙酸的物理性質(zhì)

①乙酸是無(wú)色透明的液體，具有刺激性氣味。

②沸點(diǎn)約為118℃，熔點(diǎn)約為16.6℃。

③在室溫下能與水很好地混溶，因?yàn)橐宜岱肿优c水分子之間可以形成氫鍵。

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)

①乙酸是弱酸，部分電離生成氫離子(H+)和乙酸根離子(CH3COO-)。

②乙酸能與堿發(fā)生中和反應(yīng)，生成相應(yīng)的鹽和水。

③乙酸具有較強(qiáng)的還原性，能被氧化劑氧化。

4.乙酸的制備方法

①實(shí)驗(yàn)室中，乙酸可以通過(guò)酯的水解反應(yīng)制備。

②工業(yè)上，乙酸主要通過(guò)石油化工過(guò)程中的甲醇氧化反應(yīng)制備。

③催化劑的使用可以提高反應(yīng)的效率和選擇性。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

1.乙酸的分子結(jié)構(gòu)：CH3COOH

2.乙酸的物理性質(zhì)：無(wú)色透明液體，沸點(diǎn)118℃，熔點(diǎn)16.6℃，能與水混溶

3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)：弱酸，與堿中和，還原性

4.乙酸的制備方法：酯的水解反應(yīng)，甲醇氧化反應(yīng)，催化劑作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成課本中的練習(xí)題，重點(diǎn)關(guān)注乙酸的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)以及制備方法的相關(guān)題目。

2.設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證乙酸的化學(xué)性質(zhì)，如與堿的中和反應(yīng)、與氧化劑的氧化反應(yīng)等。

3.查閱資料，了解乙酸在生活中的應(yīng)用，如食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域，并撰寫(xiě)一篇短文進(jìn)行