服務(wù)員崗位職責(zé)（四篇）

第1頁共1頁服務(wù)員崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)清潔房間及所屬樓層公共區(qū)衛(wèi)生至達(dá)標(biāo)為止。2.負(fù)責(zé)提供開床服務(wù)。3.提供住客一般的服務(wù)，如擦皮鞋，交收洗衣，補(bǔ)充酒水等。4.報(bào)告及補(bǔ)充房間內(nèi)小型酒吧之消耗量。5.報(bào)告一切有關(guān)住客之特殊行為或患病情況。6.填寫服務(wù)員報(bào)告表。7.報(bào)告房間維修事宜給主管/領(lǐng)班。8.查報(bào)退房。9.報(bào)告主管/領(lǐng)班有關(guān)住客的遺留物品。10.報(bào)告房間之損壞或物品的丟失。____點(diǎn)存樓層布草。____處理房間內(nèi)的飲食餐具及餐車等。13.回答住客的疑問及推廣飯店的設(shè)施。14.負(fù)責(zé)開啟房門給有關(guān)部門的員工執(zhí)行工作。15.向主管/領(lǐng)班報(bào)告有關(guān)樓層或房間的保安事項(xiàng)。16.提供禮貌及良好服務(wù)。服務(wù)員崗位職責(zé)（二）工作職責(zé)：1、按公司規(guī)定著裝，持續(xù)個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表貼合公司要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常持續(xù)微笑，服從上級的工作安排。2、與其他人員分工協(xié)作，負(fù)責(zé)茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設(shè)施擺放和維護(hù)。3、負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點(diǎn)及出品的大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭餐具和服務(wù)用具，并做自我檢查。5、及時(shí)安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊狀況要請示客人，作適當(dāng)推銷。6、主動(dòng)巡臺，了解客人需求，根據(jù)實(shí)際狀況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。7、提前為客人準(zhǔn)備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無誤。8、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準(zhǔn)備接待下一批客人。9、主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見，及時(shí)向上級匯報(bào)。10、餐廳營業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。服務(wù)員崗位職責(zé)（三）1。按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。4、儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺，按程序帶給各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的資料，如：食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。服務(wù)員崗位職責(zé)（四）一、客房清潔（退房、續(xù)住房、請勿打擾房、空房）1、早班接班后，了解當(dāng)天的客房分布狀況。由領(lǐng)導(dǎo)或經(jīng)理分派當(dāng)天的清潔任務(wù)，準(zhǔn)備好清潔車以及相應(yīng)的布草（被套、床單、枕袋、浴巾、面巾……）和易消耗物品（水杯、牙刷/膏、香皂、手紙、茶包、針線包、拖鞋、鞋布……）2、按順序打掃房間衛(wèi)生：續(xù)住房—退房—請勿打擾—空房抹塵：A續(xù)住房打掃不得超過____分鐘B退房打掃不得超過____分鐘C請勿打擾房間，要事先電話或敲門征得客人同意后，方可打掃衛(wèi)生。D空房末房不得超過____分鐘。3、客房清潔標(biāo)準(zhǔn)程序：A敲三遍房門，每遍敲3聲，每遍間隔____秒鐘，同時(shí)報(bào)“客房服務(wù)”/“打掃衛(wèi)生”B撤垃圾（在注意續(xù)住房客的便簽紙或是報(bào)紙，未經(jīng)客人同意，不可撤走）C按標(biāo)準(zhǔn)撤/做床（如果是續(xù)住房客，按續(xù)住房客的要求折疊床鋪）D清潔衛(wèi)生間（煙灰缸內(nèi)的煙灰、一次性的香皂不可投進(jìn)馬桶）E抹塵：按順時(shí)針或逆時(shí)針，從上到下的擦拭，注意邊角位置）F補(bǔ)充物品（按規(guī)定數(shù)量補(bǔ)充缺少的客用品）G吸塵（從里向處，注意邊角）H檢查：服務(wù)員的最后一眼是客人的第一眼。4、清潔衛(wèi)生間的標(biāo)準(zhǔn)程序：A撤垃圾、布草B洗清杯具類C噴酒藥水：洗手盆、馬桶、浴盆D用浴盆刷、馬桶刷清潔：刷、沖、擦E清潔鏡面F補(bǔ)充客用品及布草G擦地面二、統(tǒng)計(jì)當(dāng)天當(dāng)班的住房表格及工作狀態(tài)1、善于記住房客的姓氏或姓名，但不能起碼呼其名