8.23化學(xué)品的合理使用與綠色化學(xué)課件高一下學(xué)期化學(xué)人教版

化學(xué)品的合理使用、環(huán)境保護(hù)與綠色化學(xué)第八章化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展科學(xué)、安全、有效和合理地使用化學(xué)品是每一位生產(chǎn)者和消費者的要求和責(zé)任?；瘜W(xué)品的分類大宗化學(xué)品：乙烯、硫酸、硝酸、純堿、

燒堿、化肥等精細(xì)化學(xué)品：醫(yī)藥、農(nóng)藥、日用化學(xué)品、

食品添加劑、催化劑等化學(xué)品一、化肥、農(nóng)藥的合理使用一、化肥、農(nóng)藥的合理使用1.化肥保證農(nóng)作物增產(chǎn)，減少農(nóng)作物損失1）常見的化肥氮肥磷肥鉀肥復(fù)合肥尿素CO(NH2)2銨態(tài)氮肥：NH4Cl等草木灰：主要成分是K2CO3，硫酸鉀過磷酸鈣：Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物KNO3、KH2PO4同時含N、P、K中的兩種或兩種以上的是復(fù)合肥，如NH4H2PO4、KNO3等。①土壤酸堿性，作物營養(yǎng)狀況。

(1)重要性保證農(nóng)作物增產(chǎn)，減少農(nóng)作物損失1.合理施用化肥(2)考慮因素②化肥本身性質(zhì)，如硝酸銨受熱或經(jīng)撞擊易爆炸，應(yīng)改性處理后施用。2015年8月12日天津港因硝酸銨化肥發(fā)生大爆炸，造成165人遇難、798人受傷；直接經(jīng)濟(jì)損失68.66億元。②影響土壤酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。1.合理施用化肥(3)不合理施用化肥危害①過量施用不僅浪費，也可能導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，如水華等污染現(xiàn)象。(1)農(nóng)藥類別農(nóng)藥天然植物農(nóng)藥無機(jī)農(nóng)藥有機(jī)合成農(nóng)藥如除蟲菊、煙草等如波爾多液、石灰硫磺合劑等有機(jī)氯農(nóng)藥有機(jī)磷農(nóng)藥氨基甲酸酯擬除蟲菊酯類農(nóng)藥……2.合理施用農(nóng)藥使蛋白質(zhì)變性殺蟲活性較高較廣，對人體的急性毒性較低，易生產(chǎn)、成本低。防治瘧蚊、跳蚤、蒼蠅等，控制瘧疾、傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病。挽救數(shù)千萬人生命。功難代謝，對鳥類產(chǎn)生慢性毒害。2A類致癌物。長期使用DDT，一些害蟲體內(nèi)逐漸生成一種酶，催化DDT脫去HCl變成DDE。毒性降低，害蟲具有抗藥性。過DDT的功與過一些國家從20世紀(jì)七十年代開始禁止了DDT的生產(chǎn)和施用。DDT、六六六等有機(jī)氯農(nóng)藥在2001年被首批列入《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》受控名單。有機(jī)氯農(nóng)藥退出歷史舞臺(2)農(nóng)藥不合理施用的危害①破壞生態(tài)平衡，使一些害蟲產(chǎn)生抗藥性②使對農(nóng)藥敏感的有益昆蟲大量死亡③使土壤、作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，造成環(huán)境污染④造成大氣、地表水和地下水污染(3)農(nóng)藥的發(fā)展方向高效低毒低殘留在世界范圍內(nèi)，以DDT為代表的有機(jī)氯農(nóng)藥正逐漸被各種新型的農(nóng)藥所取代二、合理用藥1.藥物分類憑醫(yī)生的處方才能從藥房或藥店獲得的藥物，標(biāo)識為“Rx”不需要憑醫(yī)生處方，消費者可自行購買和使用的藥物，標(biāo)識為“OTC”目前大多數(shù)藥物是合成藥物二、合理用藥1）按來源天然藥物合成藥物2）按藥品管理處方藥非處方藥“OTC”“R”2.藥物的作用機(jī)理(1)改變機(jī)體細(xì)胞周圍的物理、化學(xué)環(huán)境(2)藥物分子與機(jī)體生物大分子的功能基團(tuán)結(jié)合具有相同生物活性的藥物分子常包含相同的結(jié)構(gòu)成分；某些藥物分子的結(jié)構(gòu)稍加改變則可能是去生物活性。3.阿司匹林化學(xué)名稱為乙酰水楊酸具有解熱鎮(zhèn)痛作用

制備：不適癥狀：長期大量服用可能會導(dǎo)致胃痛、頭痛、眩暈、惡心等癥狀解救措施：立即停止使用，靜脈注射NaHCO3水楊酸乙酸酐＋CH3COOH乙酰水楊酸(阿司匹林)取代反應(yīng)

(1)已知胃舒平的主要成分是Al(OH)3和MgCO3，胃酸的主要成分是鹽酸，用化學(xué)方程式解釋胃舒平治療胃酸過多的原理。Al(OH)3＋3HCl＝AlCl3＋3H2OMgCO3＋2HCl＝MgCl2＋CO2↑＋H2O(2)一些抗酸藥中的主要成分是碳酸氫鈉，寫出NaHCO3和胃酸作用的離子方程式。分析胃潰瘍患者能否使用碳酸氫鈉類抗酸藥物。HCO3-+H+＝H2O+CO2↑碳酸氫鈉與胃酸作用生成大量二氧化碳使胃內(nèi)壓強增大，胃潰瘍患者易形成胃穿孔。有人說，西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃；中藥是天然的，無毒，多吃少吃都沒關(guān)系。你認(rèn)為對嗎？不管是中藥還是西藥，合成的還是天然的，都有毒。俗話說“是藥三分毒”，總之，要對癥下藥，按量服用，不可濫用。4.合理用藥遵循原則及因素(1)濫用安眠藥、抗生素、興奮劑對個人機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。(2)吸毒對個人和社會帶來極大危害。(1)原則：安全、有效、經(jīng)濟(jì)、適當(dāng)?shù)?2)主要考慮因素藥物：劑量、劑型、給藥途徑及時間等機(jī)體：患者年齡、性別、癥狀、心理和遺傳等5.濫用藥物危害在中國，把抗生素稱為消炎藥，一定程度加劇了抗生素的濫用。為了滿足人們對食品多樣化的需求，保證市場供應(yīng)，食品添加劑應(yīng)運而生。1.食品添加劑(1)定義按來源不同，可分為天然的和人工合成的兩大類。三、安全使用食品添加劑為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。(2)分類三、安全使用食品添加劑目前我國使用的食品添加劑有上千個品種，按照來源可以分為天然的和人工合成的兩大類；按照主要功能可以分為二十多類，以下是幾種常見的類別：1.著色劑、增味劑2.膨松劑、凝固劑3.防腐劑、抗氧化劑4.營養(yǎng)強化劑三、安全使用食品添加劑1、常見食品添加劑1)著色劑紅曲紅β-胡蘿卜素姜黃焦糖色天然色素三、安全使用食品添加劑1、常見食品添加劑1)著色劑莧菜紅檸檬黃靛藍(lán)合成色素三、安全使用食品添加劑1、常見食品添加劑增味劑味精味精（學(xué)名：谷氨酸鈉）②來源：最早：從海帶中發(fā)現(xiàn)和提取現(xiàn)在：以淀粉為原料通過發(fā)酵法生產(chǎn)①物理性質(zhì)：是一種無色晶體，易溶于水三、安全使用食品添加劑1、常見食品添加劑2)膨松劑、凝固劑膨松劑：可以中和酸并受熱分解，產(chǎn)生大量氣體，使面團(tuán)疏松多孔，生產(chǎn)的食品松軟或酥脆，易于消化吸收。實際生產(chǎn)中還會使用由碳酸鹽和酸性物質(zhì)等混合而成的復(fù)合膨松劑。2)膨松劑、凝固劑鹽鹵（氯化鎂、硫酸鈣）、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯鹽鹵(MgCl2、CaSO4)食品級凝固劑：點豆腐三、安全使用食品添加劑1、常見食品添加劑3)防腐劑、抗氧化劑（1）防腐劑：防止食品腐敗變質(zhì)常用防腐劑：苯甲酸及其鈉鹽山梨酸及其鉀鹽、

食鹽、亞硝酸鈉抗壞血酸（維生素C）防止食物氧化變質(zhì)壞血病是缺乏維生素C而引起的維生素缺乏癥。人體只能儲存少量的維生素C，若不食用新鮮的補給品，人體內(nèi)的儲存將會很快被耗盡。每天僅補充10mg的維生素C可完全逆轉(zhuǎn)所有壞血病的明顯癥狀。（2）抗氧化劑：防止食品被氧化變質(zhì)三、安全使用食品添加劑1、常見食品添加劑4)營養(yǎng)強化劑鐵鋅鈣等碘酸鉀硫酸亞鐵維生素維生素D（魚肝油）是否需要含有營養(yǎng)強化劑的食品，應(yīng)根據(jù)個人不同情況和醫(yī)生、營養(yǎng)師的建議而做出選擇。3.食品添加劑使用的基本原則(1)食品添加劑使用時應(yīng)符合以下基本要求①不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害②不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)③不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑④不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值⑤在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量3.食品添加劑使用的基本原則(2)在下列情況下可使用食品添加劑①保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值②作為某些特殊食用食品的必要配料或成分③提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性④便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或貯藏功能類別食品添加劑使用范圍（舉例）最大使用量（g·kg—1）防腐劑苯甲酸及其鈉鹽果蔬汁（漿）類飲料1.0醬油、醋、醬及醬制品1.0腌漬的蔬菜1.0山梨酸及其鉀鹽面包、糕點1.0熟肉制品0.075預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）0.075抗氧化劑抗壞血酸（維生素C）去皮或預(yù)切的鮮水果5.0丁基羥基茴香醚（BHA）脂肪、油、和乳化脂肪制品0.2

8.3環(huán)境保護(hù)與綠色化學(xué)

模塊一

化學(xué)與環(huán)境保護(hù)①環(huán)境監(jiān)測：對污染物的存在形態(tài)、含量等進(jìn)行分析和鑒定，提供可靠的分析數(shù)據(jù)。②治理工業(yè)三廢：廢氣、廢水、廢渣③尋找源頭治理環(huán)境污染的生產(chǎn)工藝：杜絕污染物的排放，能從根本上解決環(huán)境問題。環(huán)境保護(hù)的任務(wù)一、大氣污染及其治理1．污染物主要來源：化石燃料的燃燒工業(yè)生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢氣及其攜帶的顆粒物2．污染物主要成分：CO、SO2、氮氧化物、揮發(fā)性有機(jī)物、煙塵等光化學(xué)煙霧大氣污染物在太陽輻射等因素作用下，經(jīng)過復(fù)雜變化形成次生污染物?？稍斐伤嵊辍㈧F霾、光化學(xué)煙霧、臭氧空洞等污染現(xiàn)象酸雨次生污染物也稱二次污染物，是指由污染源排出的污染物（通常稱“一次污染物”）在環(huán)境中演化而成的新污染物，往往對環(huán)境和人體的危害更為嚴(yán)重。3.大氣污染的治理措施一、大氣污染及其治理2）使用無鉛汽油、在汽車尾氣系統(tǒng)中安裝催化轉(zhuǎn)化器、使用燃料電池、乙醇汽油作為汽油代用品、發(fā)展電動車等措施1）煤進(jìn)行脫硫處理再燃燒，尾氣無害化處理后再排放1．硫酸型酸雨治理治理：可在煤中添加生石灰、熟石灰、石灰石，或氨水作為脫硫劑①以生石灰作為固硫劑，發(fā)生反應(yīng)：CaO＋SO2＝

CaSO32CaSO3＋O2＝

2CaSO4總反應(yīng)式：2CaO＋2SO2＋O2＝

2CaSO4②以熟石灰作為固硫劑，發(fā)生反應(yīng)：Ca(OH)2+SO3=CaSO3+H2O2CaSO3＋O2＝

2CaSO4總反應(yīng)式：2Ca(OH)2＋2SO2＋O2＝

2CaSO4+2H2O③以石灰石作為固硫劑，發(fā)生反應(yīng)：④以氨水作為固硫劑，發(fā)生反應(yīng)：2．硝酸型酸雨治理治理：工業(yè)尾氣中的NOx一般用燒堿吸收，汽車尾氣一般進(jìn)行催化轉(zhuǎn)化①堿液吸收：2NO2＋2NaOH=NaNO3＋NaNO2＋H2ONO2＋NO＋2NaOH=2NaNO2＋H2O②催化轉(zhuǎn)化：2NO2＋4CON2＋4CO2環(huán)境污染PM2.5酸雨(pH<5.6)溫室效應(yīng)臭氧空洞光化學(xué)煙霧白色污染赤潮(海水)水華(淡水)霧霾主要污染物直徑≤2.5μm的細(xì)顆粒物SO2和NOxCO2NOx和氟氯代烴NOx和C、H化合物聚乙烯塑料等難降解的廢棄塑料含氮、磷等營養(yǎng)成分的生活污水和工農(nóng)業(yè)廢水SO2和NOx、可吸入顆粒污染空氣，形成霧霾天氣，增加交通事故，危害人體健康土壤酸化、水源污染、建筑物被腐蝕等球氣候變暖，海平面上升，陸地面積減小到達(dá)地球表面的紫外線明顯增多，給人類健康及生態(tài)環(huán)境帶來多方面危害刺激人體器官，特別是人的呼吸系統(tǒng)，使人生病甚至死亡在土壤中影響農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)；易被動物當(dāng)成食物吞入，導(dǎo)致動物死亡；混入生活垃圾中難處理、難降解水體富營養(yǎng)化，導(dǎo)致水中藻類瘋長，消耗水中溶解的氧，使水質(zhì)腐敗變質(zhì)、變臭，水生生物因缺氧而死亡大氣細(xì)粒子能吸附大量有致癌物質(zhì)和基因毒性誘變物質(zhì)，使慢性病加劇、使呼吸系統(tǒng)及心臟系統(tǒng)疾病惡化、改變肺功能及結(jié)構(gòu)、影響生殖能力、改變?nèi)梭w的免疫結(jié)構(gòu)二、水污染及其治理1.主要污染物：①重金屬、酸、堿、鹽等無機(jī)化合物；②耗氧物質(zhì)、石油和難降解的有機(jī)物以及含磷洗滌劑等；③農(nóng)藥等2．污水的處理方法：物理法、化學(xué)法、和生物法等3．污水處理流程：①一級處理：通常采用____方法，即用格柵間、沉淀池等除去污水中不溶解的污染物。經(jīng)一級處理后的水一般達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)，所以通常將一級處理作為預(yù)處理。②二級處理：采用____方法(又稱______法)及某些化學(xué)方法，除去水中的可降解有機(jī)物等污染物。經(jīng)二級處理后的水一般可以達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。③三級處理：主要采用________