DB34T∕ 2616-2016 綠色食品 黃金梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

綠色食品黃金梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程HYPERLINK2016-06-15發(fā)布2016-07-15實(shí)施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由碭山縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：碭山果園場(chǎng)、碭山縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、碭山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：田娟、吳憲鋒、陳厚今、孟凡富、殷輝、朱其高、周秀俠、岳長(zhǎng)安、劉寶巖、高濤、高正輝、崔偉。1綠色食品黃金梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品黃金梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的產(chǎn)地環(huán)境要求、土肥水管理、花果管理、修剪技術(shù)、病蟲害防治、感官和理化要求、果實(shí)采收及后續(xù)管理措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品黃金梨的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則綠色食品肥料使用準(zhǔn)則梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y475梨苗木NY/T2157梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程DB34/T2248綠色食品(A級(jí))碭山酥梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3.1園地選擇按DB34/T2248的執(zhí)行。3.2園地整理3.2.2產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T"391的有關(guān)要求。供學(xué)習(xí)3.3園地規(guī)劃按DB34/T2248的規(guī)定執(zhí)行。4苗木選擇4.1砧木選擇杜梨、秋子梨。4.2苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY475規(guī)定。25.1栽植時(shí)間秋末落葉后到土壤封凍前和土壤解凍到春季萌芽前。5.2栽植密度根據(jù)立地條件，株行距2m～4m×5m～6m5.3授粉品種、配置及比例以鴨梨、馬蹄黃、碭山酥梨為授粉品種，選擇1～2個(gè)授粉品種，比例按5-8:1,在田間隔行或者梅花栽植。5.4栽植方法按DB34/T2248的規(guī)定執(zhí)行。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土按NY/T442的規(guī)定執(zhí)行。6.1.2中耕除草清耕制梨園在雨后或灌溉后及時(shí)中耕。6.1.3樹盤生草和覆草種植綠肥和行間生草，按NY/T442的規(guī)定執(zhí)行。行間種植豆科作物或三葉草之類的綠肥草。樹盤覆秸稈，連覆3～4年后結(jié)合秋施基肥淺翻一次。6.2.1施肥原則按NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則的規(guī)定執(zhí)行秋季以農(nóng)家肥為主，混加少量氮素化肥。施肥量，初果期樹每生產(chǎn)1kg黃金梨施1.5kg～2.0kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥；盛果期梨園每666.7m2施3000kg以上。施用方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深40cm?！谝淮卧诿妊壳昂?，以氮肥為主；——第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；3——第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主。其余時(shí)間根據(jù)具體情況進(jìn)行施肥。施肥方法是穴施。穴深15cm～20cm,追肥后及時(shí)灌水。每次每畝施肥量30-50公斤。6.3水分管理灌水時(shí)期、方法、灌水量及排水按NY/T442的規(guī)定執(zhí)行。7整形修剪7.1適宜樹形三主枝開心形和紡錘形。7.1.1三主枝開心形第1年采用矮定干，干高40cm左右。將新發(fā)3-4個(gè)新梢于6月底至7月上旬綁縛于竹竿上，其與主干的夾角為60°—70°。冬季修剪時(shí)在其中心枝上按定干高度70cm-80cm處短截，來年時(shí)對(duì)剪口下3-4芽處進(jìn)行刻芽，促其抽生長(zhǎng)枝。6月底至7月上旬按第1年方法拉枝，冬剪應(yīng)按不同方位選留3個(gè)主枝，適度短截，其余做輔養(yǎng)處理，當(dāng)主枝、側(cè)枝形成一定產(chǎn)量時(shí)，可將主枝下面的裙枝視情況逐年疏除。在每個(gè)主枝上選留3—4個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝與主枝的夾角為45°。7.1.2紡錘形單株主枝(大型結(jié)果枝群)數(shù)量12—15個(gè)，主枝全部單軸延伸，保持60°—70°角。中小型結(jié)果部位全部拉成水平。生長(zhǎng)季隨時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，夏秋季及時(shí)調(diào)整背上枝角度。冬季修剪仍以疏枝、調(diào)角度為主。枝組結(jié)果的第二年，應(yīng)注意充分利用背上枝拉平后培養(yǎng)成結(jié)果枝，并注意在適當(dāng)部位培養(yǎng)預(yù)備枝。疏除弱枝花芽和腋芽。7.2.1幼樹和初果期修剪選好主枝，對(duì)延長(zhǎng)頭由短截，促發(fā)長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹形結(jié)構(gòu)，加快長(zhǎng)樹擴(kuò)冠。輕剪多留，注意對(duì)骨干枝和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。調(diào)節(jié)主從關(guān)系，促進(jìn)花芽形成，平衡樹勢(shì)?；蚱渌猛?.2.2盛果期修剪營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝比例為1:2,確保樹勢(shì)健壯。更新復(fù)壯枝組，去老留新，保持枝組年輕化。解決光照。背下枝組及輔養(yǎng)枝回縮。避免行間交叉，保持0.5m～1.0m的行間距。畝留枝量5萬～6萬個(gè)。7.2.3夏季修剪抹除萌蘗，疏除過密枝、徒長(zhǎng)枝。長(zhǎng)枝摘心，拉枝。8花果管理48.1?；ū９趸ㄆ趪?.3%硼砂+0.2%尿素+0.3%白糖。人工授粉為主，蜜蜂為輔。遇不良天氣要補(bǔ)授。花期噴水防寒；花前灌水延遲花期。8.4疏花疏果8.4.1疏花花序分離期疏除中心花、串花、弱花、中長(zhǎng)果枝的腋花及頂花，每序留2-3朵邊花?；ê?周疏除小果、畸形果；保留大果、端正果，每序留一果，果間距25—30cm,葉果比25:1。腋花芽果應(yīng)全部疏除。8.5套袋8.5.1紙袋選擇黃金梨易感銹，必須采用兩次套袋?！谝淮芜x擇白色小蠟袋?！诙芜x擇耐淋洗、質(zhì)量好、透氣性強(qiáng)的外黃內(nèi)黑雙層紙袋或外黃內(nèi)白雙層紙袋。選用不同品種的套袋，可生產(chǎn)出不同皮色的黃金梨。8.5.2套袋時(shí)間——第一次套白色小蠟袋，在落花后2周開始，爭(zhēng)取5天內(nèi)完成。——第二次套大袋，時(shí)間在第一次套袋后15天。8.5.3套袋方法定果后，噴一次殺蟲劑4殺菌劑4鈣，藥液干后，開始套袋。先將袋用手撐開，把果實(shí)放入袋中，將袋口均勻地折住，扎緊在果棲上。果實(shí)要偈空在袋中典勿袋日要扎緊防止病速和雨水進(jìn)入。果袋底部?jī)蓚?cè)的通氣孔不要堵塞。平時(shí)要注意檢查袋內(nèi)是否有蟲害。噴藥后7天內(nèi)完成套袋。9病蟲害防治9.1防治原則按NY/T2157的規(guī)定執(zhí)行。9.2農(nóng)藥使用按NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。59.3防治措施參見附錄A:綠色食品黃金梨生產(chǎn)管理歷。10采收及商品化處理10.1果實(shí)采收黃金梨采收期一般從8月下旬開始，9月中旬結(jié)束。10.1.2采收要求采收時(shí)應(yīng)輕采、輕放、輕運(yùn)，在采收過程中要特別注意避免碰傷。采用機(jī)械或人工方法對(duì)果實(shí)進(jìn)行分級(jí)。取袋后去除病蟲害等殘次果，并用白紙或泡沫塑料網(wǎng)套包裹。將合格果貼上標(biāo)簽，標(biāo)明品牌、安全認(rèn)證標(biāo)志和原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志等。包裝箱上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、級(jí)別、凈重、個(gè)數(shù)、采收日期、產(chǎn)地及安全認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證號(hào)。按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)包裝后，裝箱，將箱口封牢，疊放待運(yùn)。黃金梨采收后可直接放入低溫冷庫預(yù)冷。注意防止日曬和雨淋。在黃金梨入庫前一個(gè)月應(yīng)對(duì)貯藏庫進(jìn)行清掃與消毒，還應(yīng)注意防治鼠害。庫中堆垛要排列整齊、牢固，要留有空隙，并留出人行道。黃金梨適宜貯藏的溫度為.0+2℃。黃金梨在貯藏期間，相對(duì)濕度應(yīng)保持在^85%-90%。在來用氣調(diào)貯藏時(shí)，一定要注意控制O?和CO2濃度。請(qǐng)勿傳播或其他用途黃金梨在貯藏過程中，要有足夠的通風(fēng)量。以冷藏車為好，將箱子排列緊密，裝車高度不得超過2.5m。應(yīng)防曬、防雨、輕裝、輕卸。6綠色食品黃金梨病蟲害防治歷表A.1綠色食品黃金梨病蟲害防治歷防治對(duì)象防治方法腐爛病、黑斑病、介殼蟲、梨木虱、葉螨等①用涂白劑(生石灰10份、硫磺1份、食鹽0.2份、水40份配制)對(duì)樹干進(jìn)行涂白。于11月中旬結(jié)束；②刮除樹體粗翹皮、病疣，清除病蟲梢、僵果、落葉、雜草并埋或燒掉；③合理修剪，控制負(fù)載，培育樹勢(shì)；萌芽期黑斑病、介殼蟲、梨木虱、葉螨、蟲、梨莖蜂、梨癭蚊等。①花芽膨大期：噴3°~5°Be石硫合劑或99%礦物油；②萌芽期：園中懸掛黃色粘蟲板誘殺梨木虱、梨莖蜂、梨癭蚊蟲帶防止沿樹干害蟲(螨)上樹為害；③花序分離期：梨園掛梨小食心蟲性信息素誘捕器及迷向誘芯；黑斑病、銹病、梨莖蜂、梨木虱、梨癭蚊、蚜蟲、介殼蟲、葉螨、食心蟲等。①梨園安裝殺蟲燈誘殺金龜子等害蟲；②人工捕捉梨莖蜂成蟲，剪除危害枝橛；③梨花落后花落80%時(shí)噴施80%全絡(luò)合態(tài)代