食品企業(yè)產品撤回及召回管理程序

食品企業(yè)產品撤回及召回管理程序目的為了有效地撤回/召回不安全產品，保護顧客及消費者利益，防止不安全危害的發(fā)生，確保消費者安全及公司的信譽。范圍適用于本公司生產的不安全產品撤回/召回。定義3.1撤回：對已出廠存在潛在的不安全的產品進行主動撤回，防止再擴散。3.2召回：當生產的產品，被消費者食用后出現不安全時，即安全危害已發(fā)生，而采取的被動回收行動。召回擬在從最終消費者處將產品召回來。3.3召回等級召回級別分為三級：

（a）一級召回：已經或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回;（b）二級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回;（c）三級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品的不安全食品的召回。

程序4.1產品撤回的時機4.1.1公司內部檢查發(fā)現受不合格產品影響的批次產品已經交付，但尚未到達最終消費者，沒有照成食品安全事故。4.1.2其他的改變（包括技術、法律法規(guī)和突發(fā)事件）影響到已交付的產品質量或安全。4.2產品召回的時機當公司存在確認為不安全產品已經不在本公司控制下（如已交付、官方主管部門發(fā)布、客戶投訴等），由總經理同意并授權的情況下，啟動本產品召回程序：a）

顧客的投訴；b）

主管部門檢查發(fā)現的不安全的產品；c）

媒體報告的不安全的產品或事件；4.3行動小組建立公司首先成立以總經理為組長的撤回/召回行動小組，具體的名單職責見《撤回/召回行動小組名單》4.4風險評估：當發(fā)現4.1，4.2條款情形時撤回/召回行動小組對信息進行分析和對公眾安全健康的風險評估，評價撤回/召回的必要性，有必要實施撤回/召回時，向總經理提出緊急撤回/召回申請。4.5召回響應總經理在接到緊急撤回/召回申請后應評價危害的程度和公司所應承擔的風險和損失，決定是否實施緊急撤回/召回，決定產品撤回/召回的，按本程序執(zhí)行，否則按《客戶投訴處理程序》執(zhí)行。4.6發(fā)布撤回/召回令4.6.1撤回行動小組制定《產品撤回/召回計劃》，提交總經理批準。計劃須包括：擬撤回/召回產品的名稱、批次、生產日期及代碼、產品數量、產品撤回/召回的原因、產品撤回/召回起始日期及預計產品撤回的結束日期。4.6.2《產品撤回/召回計劃》總經理批準后，銷售部根據實際情況采取相應的措施。如確定為測繪，則立即聯系運輸公司或客戶將受影響的產品及時撤回，防止流入市場。如確定為召回，銷售部應立即在公共媒體上發(fā)布此消息，確保顧客都能得到產品召回的具體信息，同時通知所有相關的客戶，并告知關于產品召回的具體情況。4.6.3當確定召回時，品控部負責在3天以內通知相關認證公司。4.7產品撤回/回收的實施4.7.1銷售部應在1小時內通知到所有客戶，并立即停止此產品流通。4.7.2銷售部負責對產品撤回/召回，在最短時間內徹底回收相關批次產品。倉儲部清點回收數量，專區(qū)存放，并標示清楚。如不能及時回收產品，應以書面方式取得品控部及客戶同意，采取就地銷毀的方式。如無法回收的產品，因詳細記錄具體數量和有關情況，必要時進行進一步追蹤。4.7.3對因產品撤回/召回而引發(fā)的與顧客之間的相關問題，由銷售部與顧客協(xié)商處理。4.8產品處置：按《不合格品管理程序》執(zhí)行。4.9糾正及預防品控部應立即組織相關部門就撤回的產品及撤回信息進行驗證，并分析產生不安全的原因，相關部門執(zhí)行《糾正和預防措施管理程序》，采取必要的糾正和預防措施，以防止不安全或潛在不安全的再次發(fā)生。4.9年度模擬召回:4.9.1頻率和選取時間：程序初制定時及至少每年一次模擬召回演練。4.9.2撤回/召回行動小組組長組織實施，各成員配合；必須測試每個聯系人的職責。4.9.3具體程序：假設某種安全危害存在，需召回，執(zhí)行如上所敘程序。4.9.4模擬召回報告：撤回/召回行動小組組長負責對模擬召回的結果進行總結，包括擬召回產品的相關信息（產品名稱、批號、生產日期、數量），召回實施過程，使用的時間，召回的結果（擬召回數量、實際召回數量、回收率等）以及評價等，以期待能夠持續(xù)改進，并將該結果匯報總經理。相關文件《不合格品管理程序》《顧客溝通與滿意度調查程序程序》

《糾正和預防措施管理程序》《