《濟(jì)南N餐飲管理公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理分析》10000字【論文】

緒論1.1研究背景由于一些公司在信用管理系統(tǒng)方面存在瑕疵，從而導(dǎo)致了一些公司管理系統(tǒng)的問題，其中一個(gè)重要問題就是關(guān)于應(yīng)收賬款的風(fēng)險(xiǎn)管理。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中支持這個(gè)市場(chǎng)的人基本上都有很大的好處，而信用銷售一定程度上增加了公司市場(chǎng)份額，增加了公司的競(jìng)爭(zhēng)力，但同時(shí)也提出了大量的要求?？紤]到顧客、市場(chǎng)和其他因素，很容易產(chǎn)生基于相同債務(wù)和索賠的債權(quán)。如果壞賬和呆賬越來越糟糕，這會(huì)危及企業(yè)的增長(zhǎng)，甚至可能導(dǎo)致企業(yè)倒閉。應(yīng)收賬款管理是企業(yè)信用管理的核心。在我國(guó)，關(guān)于企業(yè)信用管理的發(fā)展起步比較晚，在實(shí)踐中還存在一些缺陷，這也在一定程度上對(duì)企業(yè)應(yīng)收賬款管理帶來了影響。而信用管理的缺失則會(huì)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶來極大的負(fù)面影響[1]。不完全統(tǒng)計(jì)顯示，近幾年企業(yè)之間的相互拖欠貨款持續(xù)增長(zhǎng)，尤其是中小企業(yè)，更是存在貨款拖欠嚴(yán)重的情況，同時(shí)我國(guó)企業(yè)的平均壞賬率是國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的10-20倍[2]。對(duì)餐飲企業(yè)來說，如果應(yīng)收賬款管理不佳，就會(huì)出現(xiàn)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率下降的情況，會(huì)出現(xiàn)較大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)此，本文結(jié)合濟(jì)南N餐飲管理公司的具體情況，就餐飲企業(yè)的應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行細(xì)致分析。1.2研究目的和意義對(duì)當(dāng)前企業(yè)的國(guó)內(nèi)資產(chǎn)管理分析，得出的是應(yīng)收賬款結(jié)構(gòu)存在不科學(xué)的成分，有的企業(yè)應(yīng)收賬款極高；也有的企業(yè)月平均應(yīng)收賬款是月平均收入的主體，加上完善的應(yīng)收賬款管理制度的缺失，高比例的應(yīng)收賬款難免會(huì)帶其發(fā)展造成負(fù)面影響，使得企業(yè)在實(shí)踐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中處理不利地位。應(yīng)收賬款是企業(yè)資金管理中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)中的一種手段，但是其在特定時(shí)間內(nèi)屬于虛擬資產(chǎn)，只有當(dāng)客戶交付資金后，才能為企業(yè)的發(fā)展提供必要資金流，才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益[3]。本文通過對(duì)濟(jì)南N餐飲管理公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)防范與管理的方法進(jìn)行研究，協(xié)助公司管理部門改善公司的管理，改進(jìn)企業(yè)信貸系統(tǒng)，加強(qiáng)企業(yè)需求的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，減少業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，改善經(jīng)濟(jì)結(jié)果，和提高同一行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。從而尋找一種完善、系統(tǒng)的應(yīng)收賬款管理體系，全面提高公司的應(yīng)收賬款管理水平，以此保證公司日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的資金充足，防范公司因資金不足而出現(xiàn)公司破產(chǎn)。為確保公司的良好發(fā)展，對(duì)應(yīng)收賬款管理的研究和風(fēng)險(xiǎn)防范旨在吸引相關(guān)人員做出判斷，企業(yè)需要考慮應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)和銷售戰(zhàn)略發(fā)展的同時(shí)調(diào)整銷售策略，從而使公司實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理相關(guān)理論2.1應(yīng)收賬款的內(nèi)涵在企業(yè)管理中，應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在盲目賒銷風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)收賬款拖欠風(fēng)險(xiǎn)、壞賬損失風(fēng)險(xiǎn)、被挪用風(fēng)險(xiǎn)等方面[4]。應(yīng)收賬款拖欠風(fēng)險(xiǎn)主要是客戶引起的風(fēng)險(xiǎn)，客戶到了應(yīng)付款的時(shí)期沒有按照約定付款，逾期付款，增加了企業(yè)應(yīng)收賬款占有現(xiàn)金的時(shí)間，主要是由于企業(yè)客觀地不了解客戶的信用狀況，客戶本身的信用水平也比較低。挪用風(fēng)險(xiǎn)主要是公司的內(nèi)部行為，內(nèi)部財(cái)政管理、商業(yè)管理人和外部人事管理相互沖突，從而導(dǎo)致公司的財(cái)務(wù)管理出現(xiàn)損失。2.2應(yīng)收賬款的特征首先，應(yīng)收賬款是一個(gè)商業(yè)信用，對(duì)于市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，所有企業(yè)希望市場(chǎng)地位處于發(fā)展方面，不僅在傳統(tǒng)的方面進(jìn)行改善服務(wù)質(zhì)量、進(jìn)行低價(jià)格的產(chǎn)品銷售等方式，仍然需要提高市場(chǎng)份額，吸引更多的客戶。賒銷的方法可以有效地減輕買方的壓力，增加訂單，但也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的應(yīng)收賬款。其次,應(yīng)收賬款是企業(yè)與及其他公司或個(gè)人通過銷售產(chǎn)品或服務(wù)等產(chǎn)生的，是造成企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和日復(fù)一日的完整的付款條款,在沒有收到企業(yè)顧客提供商品或服務(wù)，買家付款后即可完成相應(yīng)的訂單。2.3應(yīng)收賬款的意義應(yīng)收賬款是指每個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)收入和賒銷貨物和服務(wù)的銷售收入，屬于商業(yè)信用的一種形式。公司通過貸款擴(kuò)大了市場(chǎng)，通過銷售產(chǎn)品增加了收入，同時(shí)也增加了商業(yè)部門的風(fēng)險(xiǎn)。因此，企業(yè)應(yīng)制定合理、有效的管理方案，承擔(dān)足夠比例的債務(wù)，確保安全的遏制，盡量減少因債務(wù)惡化而造成的損失，并減少其行為的風(fēng)險(xiǎn)。公司應(yīng)收賬款合理化的規(guī)模和數(shù)額極是保障應(yīng)收賬款合理存在的重要前提,所以一個(gè)公司的應(yīng)收賬款的規(guī)模和總額保持一個(gè)最佳的范圍是公司應(yīng)收賬款安全管理的必要因素。劉淑茹、趙曉明針對(duì)經(jīng)典實(shí)例的研究，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)控制應(yīng)收賬款的產(chǎn)生范圍，使其總額保持最佳狀態(tài)，對(duì)確定無法收回的應(yīng)收賬款，要建立完整的壞賬注銷制度[5]。其一是提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)源頭進(jìn)行控制，增強(qiáng)自身的資產(chǎn)，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，區(qū)別與其他類似的產(chǎn)品，進(jìn)而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)自己的產(chǎn)品成為更優(yōu)的質(zhì)量的產(chǎn)品，改變被動(dòng)的局面。訂單的選擇必須有一定的目標(biāo)，本質(zhì)上也是對(duì)客戶的選擇，原則上減少賒銷行為，將債務(wù)造成的損害降至最低。其二是建立應(yīng)收賬款的監(jiān)控體系、預(yù)警機(jī)制。應(yīng)收賬款跟蹤系統(tǒng)應(yīng)在多方面有所涵蓋，如信用銷售的產(chǎn)生、發(fā)票的收取和逾期風(fēng)險(xiǎn)的提示。財(cái)務(wù)部門分析和管理當(dāng)期支出的應(yīng)收賬款和壞賬準(zhǔn)備金。在工作中，信用部門和銷售部門應(yīng)合作，明確各自的監(jiān)督職責(zé)，實(shí)現(xiàn)相互監(jiān)督和相互促進(jìn)，提高債務(wù)催收率，促進(jìn)企業(yè)銷售。其三應(yīng)發(fā)揮內(nèi)部審計(jì)的監(jiān)督作用。不斷改進(jìn)內(nèi)部監(jiān)測(cè)和控制系統(tǒng)；對(duì)內(nèi)部控制系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并檢查異常情況、嚴(yán)重錯(cuò)誤、內(nèi)部欺詐或故意不當(dāng)行為是否構(gòu)成收回債務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)。其四企業(yè)可以通過將應(yīng)收賬款轉(zhuǎn)為應(yīng)收票據(jù)來降低風(fēng)險(xiǎn)。折舊和債權(quán)是可扣除的，可以在到期前進(jìn)行貼現(xiàn)金額來抵消，這在一定程度上降低了違約風(fēng)險(xiǎn)。因此，當(dāng)客戶無法按時(shí)支付貨款時(shí)，公司可以要求客戶出具承兌匯票以進(jìn)行抵消。2.4應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理主要內(nèi)容對(duì)于應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理，其主要涉及到以下幾個(gè)方面：事前管理，企業(yè)需要在事前開展客戶資信管理、信用分析管理，并制定相應(yīng)的債券保障機(jī)制。企業(yè)應(yīng)當(dāng)明確客戶的信用銷售資格、過去幾年的財(cái)務(wù)報(bào)表和其他證明其信用的證據(jù)，并對(duì)客戶的信任度進(jìn)行全面調(diào)查。同時(shí)企業(yè)還需要結(jié)合自身實(shí)際情況，制定相應(yīng)的信用政策，以此保證應(yīng)收賬款回收的順利實(shí)施。事中管理，企業(yè)給予客戶授信以后，將產(chǎn)品賒銷給客戶，在客戶將錢款還給企業(yè)之前必須對(duì)客戶進(jìn)行必要的管理。企業(yè)需要安排專人進(jìn)行管理，包括銷售人員、財(cái)務(wù)管理人員，同時(shí)企業(yè)還要制定相應(yīng)的對(duì)賬單管理制度，定期與客戶進(jìn)行對(duì)賬，在此基礎(chǔ)上建立相應(yīng)的壞賬準(zhǔn)備制度，及時(shí)提取壞賬準(zhǔn)備[6]。此外企業(yè)還需要評(píng)估收回索賠的可行性，并在必要時(shí)將相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)從外部轉(zhuǎn)移。事后管理，主要是客戶信用期結(jié)束并沒有及時(shí)還款，在此階段企業(yè)要做好賬齡監(jiān)控及收賬政策兩方面工作，企業(yè)需要實(shí)施監(jiān)控應(yīng)收賬款質(zhì)量，設(shè)置預(yù)警信號(hào)，督促客戶及時(shí)還款[7]。同時(shí)企業(yè)還要做到針對(duì)不同客戶采取不同的對(duì)策，給予客戶相應(yīng)的還款壓力，必要的時(shí)候由專業(yè)收賬機(jī)構(gòu)進(jìn)行收款。

3濟(jì)南N餐飲管理公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理現(xiàn)狀3.1公司簡(jiǎn)介濟(jì)南N餐飲有限公司于2016年09月21日在濟(jì)南市歷下區(qū)注冊(cè)并成立，注冊(cè)資本為300萬(wàn)元人民幣，位于山東省濟(jì)南市歷下區(qū)經(jīng)十東路奧林匹克體育中心網(wǎng)球館1030號(hào)，其經(jīng)營(yíng)范圍包含：餐飲服務(wù)、煙草制品零售、會(huì)議服務(wù)、酒店管理咨詢、文藝創(chuàng)作與表演、文化藝術(shù)交流策劃、棋牌室服務(wù)等。該公司在組織管理上，是采用國(guó)際上通用的事業(yè)部型結(jié)構(gòu)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行管理。3.2應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理的現(xiàn)狀3.2.1應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理組織結(jié)構(gòu)在濟(jì)南N餐飲管理公司應(yīng)收賬款管理上，主要是以總經(jīng)理為主要負(fù)責(zé)人，聯(lián)合銷售部門、財(cái)務(wù)部門共同制定應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理決策，包括公司的賒銷信用政策、客戶需要具備的條件等。在應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理策略的實(shí)施主體是銷售部門，財(cái)務(wù)部門起著輔助作用，整個(gè)管理過程中，銷售部門設(shè)置銷售經(jīng)理兩名，銷售人員10人，財(cái)務(wù)部門設(shè)置財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)一名，財(cái)務(wù)人員3名，共同組成應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理小組。而這小組主要負(fù)責(zé)銷售活動(dòng)管理如對(duì)客戶進(jìn)行等級(jí)評(píng)判、信用審批、客戶信用銷售策略、客戶記錄和更新、應(yīng)收賬款動(dòng)態(tài)監(jiān)控、逾期賬款催收等管理活動(dòng)。同時(shí)，財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)記錄和監(jiān)督應(yīng)收賬款的催收情況，并立即向總經(jīng)理報(bào)告。財(cái)務(wù)部門發(fā)揮協(xié)調(diào)和控制的作用，結(jié)合銷售部門的銷售信息，核算應(yīng)收賬款及發(fā)布相關(guān)數(shù)據(jù)。3.2.2應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)事前管理策略濟(jì)南N餐飲管理公司在應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)事前管理上，采取的策略主要包括：客戶資信調(diào)查審批。當(dāng)顧客提供信用銷售時(shí)，公司要求客戶提供他們的相應(yīng)的信用資料，同時(shí)，公司的銷售人員需要受到充分的調(diào)查，至于這些材料則需要給銷售經(jīng)理。銷售主管會(huì)和財(cái)務(wù)經(jīng)理一起分析客戶的狀況并確定與符合信用銷售條件的借款人的最終去向。如果客戶的信用超過業(yè)務(wù)銷售經(jīng)理批準(zhǔn)的權(quán)力，那么需要總經(jīng)理進(jìn)行審批。獲得批準(zhǔn)后，銷售人員與客戶進(jìn)行協(xié)商，解釋賒銷要求及違約條款，最后簽下合同。濟(jì)南N餐飲管理公司總經(jīng)理、銷售經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理共同制定客戶信貸的銷售條款，包括：合作穩(wěn)定且有償付能力的直銷客戶給予信用評(píng)級(jí)。對(duì)于那些與公司合作周期比較短的客戶及散戶應(yīng)做到款到發(fā)貨、貨款兩清?？蛻粜庞谜摺８鶕?jù)客戶的信用進(jìn)行評(píng)級(jí)，將其分成A、B、C、D類，客戶有不同的信用額度和信用期限[8]。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，濟(jì)南N餐飲管理公司產(chǎn)品生命周期比較短，其主要是通過擴(kuò)大賒銷比例的方式來獲取市場(chǎng)，在信用政策上采取銷售型政策，通過優(yōu)惠付款條件、寬松拖欠辦理的方式實(shí)現(xiàn)銷售。3.2.3應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)事后管理方案首先是壞賬準(zhǔn)備制度。濟(jì)南N餐飲管理公司會(huì)對(duì)單項(xiàng)資金超過20萬(wàn)元的應(yīng)收賬款進(jìn)行單獨(dú)減值測(cè)試，按照未來現(xiàn)金流的現(xiàn)值和拖欠債務(wù)的客戶賬面價(jià)值之間的差異，單獨(dú)測(cè)試結(jié)果沒有出現(xiàn)減值的應(yīng)收賬款納入到組合計(jì)提壞賬準(zhǔn)備中，應(yīng)該使用另一個(gè)方法,即信用風(fēng)險(xiǎn)特征組合來計(jì)提。第二是應(yīng)收賬款收賬政策。公司將安排財(cái)務(wù)部門對(duì)超過時(shí)限而沒有申請(qǐng)延長(zhǎng)貸款的客戶進(jìn)行對(duì)賬，并按照公司既定的程序進(jìn)行收賬：對(duì)于那些逾期一周的客戶，由銷售人員打電話或者上門進(jìn)行提醒；而對(duì)于逾期兩周，需要讓相關(guān)人員發(fā)出書面催款，并讓其在一周內(nèi)進(jìn)行付款；如果客戶逾期一個(gè)月，那么則需要銷售人員會(huì)和客戶事物崗位工作人員一起去催收，如果客戶在其他約定時(shí)間內(nèi)無法付款，那么需要將客戶的貸款賬戶凍結(jié)。停止合作或者應(yīng)收款超過兩個(gè)月的客戶，將會(huì)委托專門的收賬機(jī)構(gòu)進(jìn)行催收。

4濟(jì)南N餐飲管理公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理中存在的問題對(duì)濟(jì)南N餐飲管理公司進(jìn)行不同方面進(jìn)行分析，找出公司的一些問題，并通過分析來解決相關(guān)問題。4.1應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)的日常管理不完善日常的管理對(duì)于餐飲服務(wù)的質(zhì)量非常有效，為了實(shí)現(xiàn)日常服務(wù)質(zhì)量的管理，首先需要建立一個(gè)完整的服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)系統(tǒng)，而這項(xiàng)工作需要從上而下地制定服務(wù)要求。對(duì)于N公司的日常管理，主要的工作就是盤點(diǎn)現(xiàn)金和存貨，落實(shí)應(yīng)收賬款催收責(zé)任制，密切關(guān)注客戶動(dòng)態(tài)，做好應(yīng)收賬款的跟蹤與監(jiān)控工作。公司對(duì)于客戶的信用管理方法并不完善，在沒有仔細(xì)的評(píng)估下，就盲目地賒銷，也沒有采取法律手段進(jìn)行自我保護(hù)，應(yīng)用不完善的應(yīng)收款管理制度將會(huì)增加公司應(yīng)收款風(fēng)險(xiǎn)。例如：一些顧客進(jìn)店前來消費(fèi)，在結(jié)賬時(shí)，總是會(huì)選擇記賬而非及時(shí)結(jié)賬，這樣就造成了空洞，而且是難以填平的空洞，而且企業(yè)也從來不催收賬款。久而久之，這樣的問題就越來越多，難以改變。對(duì)于企業(yè)來說，在不考慮客戶的支付能力的情況下，公司經(jīng)常用客戶的實(shí)際消費(fèi)金額作為欠款限額；也沒有嚴(yán)格的客戶信貸規(guī)定，經(jīng)常無條件地允許客戶推遲還款時(shí)間。就催收方法而言，通常是按自己的方式來收賬，而不使用法律手段追討欠款。此外也沒有鼓勵(lì)客戶提前付款的優(yōu)惠政策。4.2不重視應(yīng)收賬款的信用管理目前,濟(jì)南N餐飲企業(yè)為了獲得市場(chǎng)份額，信用管理正處于危機(jī)之中。銷售盲目增長(zhǎng)使得對(duì)公司利潤(rùn)的追逐成為現(xiàn)實(shí)，忽略公司的風(fēng)險(xiǎn)，常常出現(xiàn)在因銷售信用管理不當(dāng)而產(chǎn)生的消極影響的問題上，事情發(fā)生之后才對(duì)產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行補(bǔ)救。在可能的情況下，很少有人能夠減少公司對(duì)付款人資產(chǎn)負(fù)債調(diào)查以及相關(guān)資料的收集、信用分析和信用估值所造成的損失。經(jīng)財(cái)務(wù)部確認(rèn)收款時(shí)，就收不回應(yīng)收的款項(xiàng)，從而會(huì)導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的增加。在公司里應(yīng)收賬款的信用管理也缺乏一套科學(xué)的控制制度?？己酥贫炔幻髦牵s束機(jī)制也不完善，強(qiáng)調(diào)銷售而忽略管理的方式。對(duì)于企業(yè)則盲目地追求利潤(rùn)而不在乎信用，從而就造成了對(duì)信用的忽視。4.3應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)低在N公司里，對(duì)于一些相應(yīng)的財(cái)務(wù)工作處理不到位，只是盲目的推脫責(zé)任，而不找自身方面的原因。提高員工的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)企業(yè)應(yīng)通過會(huì)計(jì)政策和會(huì)計(jì)策略來解決財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問題。4.4收賬政策不科學(xué)4.4.1收賬政策不規(guī)范濟(jì)南N餐飲管理公司成立初期，對(duì)于一些由于各種原因無法及時(shí)全額收回的應(yīng)收賬款，沒有統(tǒng)一的收款程序或標(biāo)準(zhǔn)的收款程序。往往會(huì)導(dǎo)致銷售人員通常選擇比如潤(rùn)，造成了經(jīng)濟(jì)上的損失。4.4.2賒銷責(zé)任不明確逾期貨款。由于貨款回收制度未約定，在相關(guān)壞賬發(fā)生后，沒有相應(yīng)的處罰方式。而公司通過產(chǎn)生被低估的銷售額來估計(jì)銷售額，但沒有明確說明使用哪些標(biāo)準(zhǔn)的情況下設(shè)置信用指標(biāo)和銷售指標(biāo)。且對(duì)回收方式也沒有明確規(guī)定，這導(dǎo)致銷售人員，在取得銷售收入時(shí)，形成新的應(yīng)收賬款，惡性循環(huán)。而在公司里面，賒銷人員的不固定，從而導(dǎo)致5解決N餐飲管理公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理問題的策略對(duì)于企業(yè)應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理問題，需要從以下幾方面進(jìn)行改善。5.1重視應(yīng)收賬款的日常管理的完善對(duì)濟(jì)南N餐飲管理公司而言，要想全面提高自身的應(yīng)收賬款管理水平，就需要對(duì)日常管理的方式進(jìn)行完善。從小事做起，才能把大事做好。對(duì)于現(xiàn)金和庫(kù)存需要在每天固定的時(shí)間進(jìn)行檢查，如在晚上的九點(diǎn)半之后。對(duì)于其他相應(yīng)的檢查，在顧客走之后，每天晚上進(jìn)行打掃并核查。檢查人員對(duì)不合格的地方做出標(biāo)記，并進(jìn)行記錄，做出相應(yīng)的處罰，在第二天上班開工前，指出問題并改正。對(duì)于信用，在實(shí)踐中，公司必須強(qiáng)化對(duì)客戶信息資料的管理，建立完善的客戶檔案庫(kù)，為信用營(yíng)銷打下良好基礎(chǔ)[9]。首先，不管企業(yè)政策有多嚴(yán)格，賬款的形成都是基于在商業(yè)信用下的銷售行為，因此不可避免地會(huì)出現(xiàn)壞賬的發(fā)生損失。總體而言，企業(yè)應(yīng)該遵從穩(wěn)健性原則，理性地評(píng)估損失產(chǎn)生的可能性，并設(shè)定一個(gè)準(zhǔn)備機(jī)制來彌補(bǔ)不良債務(wù)所造成的損失。除了信息的反饋和貨款跟蹤。如訂單確認(rèn)、合同驗(yàn)證、程序和晉升，可簽署合同。一旦公司交付給客戶后，則需要及時(shí)通知并確認(rèn)客戶是否收到了貨物，以及發(fā)送和接收的數(shù)量是否相同。最后，需要及時(shí)的與客戶進(jìn)行對(duì)賬。特別是對(duì)于省外業(yè)務(wù)，銷售部門必須及時(shí)通知客戶，確?？蛻羰盏降呢浳锓县?cái)務(wù)部門的原始會(huì)計(jì)報(bào)告，財(cái)務(wù)部門必須定期與客戶核對(duì)，以避免違規(guī)和虛假索賠。另一方面，對(duì)賬確認(rèn)了債務(wù)與債務(wù)人之間的真實(shí)法律關(guān)系，加強(qiáng)了法律保護(hù)。5.2重視應(yīng)收賬款的信用管理5.2.1建立應(yīng)收賬款信用管理制度只有建立一個(gè)強(qiáng)有力的管理制度，才能夠清楚地認(rèn)識(shí)到應(yīng)收賬款的發(fā)展趨勢(shì)并及時(shí)應(yīng)對(duì)資產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。對(duì)于應(yīng)收賬款信用管理，需要從內(nèi)部由公司的內(nèi)部開始，確定合適的觀點(diǎn)和采取適當(dāng)措施,以提高管理水平，創(chuàng)造一個(gè)全局意識(shí)的信用管理。公司加強(qiáng)企業(yè)債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，必須輔之以制度管理，以實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)管理的目標(biāo)。應(yīng)收賬款管理部門根據(jù)徹底調(diào)查的結(jié)果提出合理化建議，之后相關(guān)部門做出回應(yīng)。此外，還需要考慮到客戶在日常經(jīng)營(yíng)中的成長(zhǎng)性。公司在建立好客戶信用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型以后，結(jié)合自身發(fā)展實(shí)際，合理的應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型，這樣才能更加科學(xué)、全面的對(duì)客戶進(jìn)行信用等級(jí)評(píng)價(jià)[10]。5.2.2加強(qiáng)應(yīng)收賬款賬齡管理財(cái)務(wù)部門應(yīng)對(duì)賬齡分析表進(jìn)行定期的編制，可以直觀反應(yīng)各個(gè)時(shí)期賬款發(fā)生的情況，也可清楚了解到賬目超過信用期間及超過的時(shí)間等情況?，F(xiàn)在是采取行動(dòng)扭轉(zhuǎn)過度負(fù)債的時(shí)候了，企業(yè)財(cái)務(wù)人員在對(duì)應(yīng)收賬款分析，要將超過期限的賬款列入回收管理的重點(diǎn),并審查新的信貸政策和增加貸款的回收率。在這一階段，企業(yè)應(yīng)采取措施扭轉(zhuǎn)目前的過度負(fù)債狀況。在債務(wù)分析中，企業(yè)財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)特別注意最近到期債務(wù)的管理和債務(wù)催收的管理，需要調(diào)整和研究新的信用政策，提高應(yīng)收賬款的收回率，從而能為公司應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理奠定良好基礎(chǔ)。5.3提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容是對(duì)應(yīng)收賬款進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)控制，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，制定防范措施。因此，一個(gè)公司要改善債務(wù)管理，首先要做的就是提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。一個(gè)公司的管理不能簡(jiǎn)單地把注意力集中在眼前的利益上，而損害其長(zhǎng)期、穩(wěn)定和持續(xù)的發(fā)展。首席財(cái)務(wù)官有必要根據(jù)公司應(yīng)收賬款的現(xiàn)狀，對(duì)利弊進(jìn)行分析，并將其提交給總裁。以確保未來可以采取的改善當(dāng)前債務(wù)狀況的措施得到適當(dāng)實(shí)施。此外,賬款管理的重要性應(yīng)當(dāng)告知每個(gè)參與管理債務(wù)的員工，理不善將會(huì)給企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，從而提高員工對(duì)應(yīng)收賬款的重視。如公司可以采用商業(yè)匯票的方式進(jìn)行結(jié)算，通過書面承諾的方式確定付款期、付款金額，銀行承兌匯票相較于商業(yè)承兌匯票更加有利，這樣如果公司在匯票到期之前，如果急需要資金也可以將其貼成現(xiàn)款[11]。同時(shí)濟(jì)南N餐飲管理公司還能采取異地托收承付結(jié)算方法，只要公司保證自身的產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量關(guān)系，客戶就無理由拒絕付款，并且這種方式十分嚴(yán)密，銀行業(yè)方便監(jiān)督，能保證公司利益。如果客戶在賒銷中采取商業(yè)匯票結(jié)算，則盡量要求客戶采用銀行承兌商業(yè)匯票，從而獲取索債憑證，降低應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)[12]。5.4規(guī)范健全收賬政策5.4.1規(guī)范應(yīng)收賬款的收賬策略，與之相關(guān)的人員需要直接負(fù)責(zé)催收。，銷售人員需要獲知拖欠原因且進(jìn)行詳細(xì)核查，暫停其新的掛賬請(qǐng)求，并要求指明具體還款日期。對(duì)于公司的應(yīng)收賬款信用風(fēng)險(xiǎn)控制大多集中在賬款回收階段，所以公司需要充分關(guān)注合同簽訂后的賬款催收，并在此過程中按照債券監(jiān)督中的賬齡分析，及時(shí)清查客戶賬款，全面把握賬款回收情況，確認(rèn)客戶賬款回收時(shí)間，如果客戶存在拖欠賬款的現(xiàn)象，還要關(guān)注客戶的實(shí)際收入、資金回收率、資金剩余回收期等[13]。通?？捎玫氖召~方法有：電話通知、傳真、郵件、面對(duì)面的談判和法庭程序。對(duì)那些無法及時(shí)收回的賬款，需要結(jié)合客戶情況進(jìn)行收賬一方面是與客戶的關(guān)系維護(hù)，另一方面還可以全面、快速的收回。具體來說，企業(yè)可以采取以下幾種方式收款。第一，企業(yè)自行收賬。對(duì)于欠款相對(duì)比較短的客戶，企業(yè)可以采取自行收賬的方式，這也需要濟(jì)南N餐飲管理公司自己建立一套完善的賬目回收制度，明確賬目回收責(zé)任。一般情況下，公司的銷售人員為主要賬款收取人，要負(fù)責(zé)收賬，而財(cái)務(wù)部門則對(duì)銷售人員提供幫助，確保賬款回收順利進(jìn)行。對(duì)已經(jīng)逾期的應(yīng)收賬款，區(qū)別客戶對(duì)待。對(duì)老客戶一直保持良好的合作關(guān)系的，應(yīng)及時(shí)詢問情況，在審批許可后可以放寬還款時(shí)間；對(duì)新客戶，應(yīng)及時(shí)、細(xì)致的了解客戶的財(cái)務(wù)狀況、發(fā)展客戶關(guān)系，積極尋求解決辦法[14]。第二，委托第三方機(jī)構(gòu)收賬。公司按照自身的收賬流程回收賬款時(shí)，如果結(jié)果不令人滿意，可以委托第三方機(jī)構(gòu)收取。需要注意的是這種方法在一定程度上增加了業(yè)務(wù)成本，但減少了拖欠債務(wù)的情況，也能確保成本得到控制。第三，其他方式收賬。公司在回收應(yīng)收賬款時(shí)，還可以結(jié)合實(shí)際情況采取其他方式來達(dá)到收賬的目的，如公司與債務(wù)人進(jìn)行協(xié)商，將應(yīng)收賬款轉(zhuǎn)成長(zhǎng)期股權(quán)投資，入股到關(guān)鍵價(jià)值鏈，這樣既能降低公司應(yīng)收賬款壞賬、死賬發(fā)生率，又會(huì)為公司帶來更多的主動(dòng)權(quán)，能促進(jìn)公司收益。5.4.2建立賒銷責(zé)任機(jī)制落實(shí)銷售人員、財(cái)務(wù)人員和審批人員責(zé)任，對(duì)銷售人員而言，需要落實(shí)賒銷人員，也是為了加強(qiáng)銷售人員積極應(yīng)收賬款的回收工作，并定時(shí)的向上級(jí)匯報(bào)。公司動(dòng)態(tài)公布貨款回收情況及落實(shí)責(zé)任人，加強(qiáng)繼續(xù)考核，賞罰并重；對(duì)財(cái)務(wù)人員來說，是賒銷額度信用評(píng)價(jià)部門，客觀公正評(píng)價(jià)客戶信用等級(jí)，啟用信用管理模塊，直接杜絕財(cái)務(wù)人員計(jì)算錯(cuò)誤、徇私偏袒等客觀性，加強(qiáng)財(cái)務(wù)部門對(duì)信用模塊監(jiān)管，防止客戶信息從源頭被篡改；對(duì)審批人員應(yīng)嚴(yán)格復(fù)核信用政策，對(duì)不復(fù)核規(guī)定的，應(yīng)立即退回并追問原因[15]。公司可以通過賬款數(shù)據(jù)表格分析判斷出在發(fā)展中，應(yīng)收賬款變化，并以此為依據(jù)實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶進(jìn)行動(dòng)態(tài)化管理6結(jié)論與展望6.1結(jié)論在最近的幾年里，企業(yè)應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)管理的問題不斷增多，已經(jīng)影響到部分企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但與此同時(shí)對(duì)于濟(jì)南N餐飲管理公司來講也是一個(gè)機(jī)遇。信貸銷售的擴(kuò)大給企業(yè)信用管理帶來了一系列挑戰(zhàn)。加強(qiáng)信用風(fēng)險(xiǎn)管理的目的是改善企業(yè)信用管理，促進(jìn)企業(yè)整體戰(zhàn)略管理水平的提高，提高對(duì)信用風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)和防范，加快資金回收率。在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中，做好應(yīng)收賬款管理工作具有十分重要的意義，如果企業(yè)出現(xiàn)應(yīng)收賬款管理不到位的情況，很有可能出現(xiàn)資金鏈斷裂，甚至?xí)斐善髽I(yè)破產(chǎn)。濟(jì)南N餐飲管理公司在應(yīng)收賬款管理上，還存在一些問題，包括客戶信用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方式簡(jiǎn)單、信用政策不全面不靈活、賬款管理和賬款催收程序需要完善等。這些問題的產(chǎn)生導(dǎo)致公司應(yīng)收賬款難以及時(shí)收回，無法保證公司后續(xù)生產(chǎn)所需。對(duì)此，本文提出了一些解決方案：系統(tǒng)評(píng)估客戶信用風(fēng)險(xiǎn)、制定明確應(yīng)收賬款信用政策、規(guī)范賬款管理和賬款催收程序。企業(yè)將采取適當(dāng)措施，通過將公司的應(yīng)收賬款的管理水平做到最大的限制，對(duì)企業(yè)的良好發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。6.2展望隨著市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式的改變，信用營(yíng)銷這種方式已經(jīng)深入人心。但目前，社會(huì)信用制度的建設(shè)還處于起始階段，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，也不能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的調(diào)節(jié)中發(fā)揮重要作用。我國(guó)社會(huì)信用制度的建設(shè)是一個(gè)重要的社會(huì)制度項(xiàng)目，不能在短期內(nèi)實(shí)施，企業(yè)也不能單獨(dú)實(shí)施。只有在社會(huì)各界的廣泛參與和合作，才能迅速建立起具有中國(guó)特色的社會(huì)信用體系。作為社會(huì)核心的企業(yè)信用管理體系將變得越來越復(fù)雜，為企業(yè)的健康發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在這種情況下