餐飲宿舍管理制度條例

餐飲宿舍管理制度條例?一、總則（一）目的為了加強(qiáng)公司餐飲和宿舍的管理，為員工提供一個(gè)安全、整潔、舒適的生活和工作環(huán)境，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司全體員工。（三）基本原則1.以人為本原則，充分考慮員工的需求和利益。2.安全第一原則，確保餐飲和宿舍區(qū)域的安全。3.文明衛(wèi)生原則，倡導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。4.規(guī)范管理原則，使各項(xiàng)管理工作有章可循。二、餐飲管理（一）餐廳環(huán)境1.保持餐廳地面、桌面、墻壁等清潔衛(wèi)生，每日定時(shí)清掃和消毒。2.餐桌椅擺放整齊，餐具擺放有序。3.餐廳內(nèi)通風(fēng)良好，無異味。（二）食品采購(gòu)1.嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食品原材料的質(zhì)量安全。2.采購(gòu)的食品應(yīng)具有檢驗(yàn)檢疫證明，禁止采購(gòu)變質(zhì)、過期、三無食品。3.建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄采購(gòu)日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。（三）食品加工1.廚師應(yīng)持健康證上崗，遵守食品加工操作規(guī)范。2.食品加工過程應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。3.嚴(yán)格控制食品加工時(shí)間和溫度，確保食品安全。（四）餐飲服務(wù)1.按時(shí)供應(yīng)飯菜，保證飯菜質(zhì)量和口味。2.工作人員應(yīng)熱情、周到地為員工服務(wù)，不得與員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。3.根據(jù)員工反饋，及時(shí)調(diào)整餐飲供應(yīng)品種和質(zhì)量。（五）餐飲費(fèi)用管理1.公司根據(jù)實(shí)際情況制定合理的餐飲費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，員工按照標(biāo)準(zhǔn)就餐。2.餐飲費(fèi)用由公司統(tǒng)一結(jié)算，定期公布費(fèi)用明細(xì)。三、宿舍管理（一）宿舍分配1.根據(jù)員工崗位和實(shí)際需求，合理分配宿舍房間。2.員工應(yīng)服從公司的宿舍分配安排，不得私自調(diào)換房間。（二）宿舍設(shè)施1.公司提供必要的宿舍設(shè)施，如床鋪、桌椅、衣柜等。2.員工應(yīng)愛護(hù)宿舍設(shè)施，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。3.禁止員工私自拆卸、改裝宿舍設(shè)施。（三）宿舍衛(wèi)生1.員工應(yīng)保持宿舍內(nèi)整潔衛(wèi)生，定期打掃房間。2.宿舍內(nèi)物品應(yīng)擺放整齊，不得隨意堆放雜物。3.垃圾應(yīng)及時(shí)清理，放置在指定地點(diǎn)。（四）宿舍安全1.員工應(yīng)增強(qiáng)安全意識(shí)，注意防火、防盜、防觸電。2.禁止在宿舍內(nèi)使用大功率電器，如電爐、熱得快等。3.離開宿舍時(shí)應(yīng)關(guān)好門窗，切斷電源。（五）宿舍紀(jì)律1.遵守宿舍作息時(shí)間，不得在休息時(shí)間大聲喧嘩。2.不得在宿舍內(nèi)從事違法違規(guī)活動(dòng)。3.尊重他人隱私，不得隨意進(jìn)入他人房間。四、住宿申請(qǐng)與退宿（一）住宿申請(qǐng)1.新員工入職時(shí)，如有住宿需求，應(yīng)填寫住宿申請(qǐng)表，提交給人事部門。2.人事部門根據(jù)宿舍情況進(jìn)行審核，審核通過后安排住宿。（二）退宿1.員工離職或不再需要住宿時(shí)，應(yīng)提前[X]天向人事部門提交退宿申請(qǐng)。2.人事部門在收到退宿申請(qǐng)后，安排相關(guān)人員進(jìn)行宿舍檢查。3.如宿舍設(shè)施無損壞，員工結(jié)清相關(guān)費(fèi)用后，辦理退宿手續(xù)。五、違規(guī)處理（一）餐飲違規(guī)處理1.浪費(fèi)食物者，視情節(jié)輕重給予批評(píng)教育或罰款處理。2.故意損壞餐廳設(shè)施者，照價(jià)賠償并給予相應(yīng)處罰。3.在餐廳內(nèi)吸煙、隨地吐痰等不文明行為，給予警告處分。（二）宿舍違規(guī)處理1.違反宿舍作息時(shí)間，影響他人休息者，給予警告處分。2.在宿舍內(nèi)使用大功率電器，沒收電器并給予罰款處理。3.私自調(diào)換宿舍房間者，責(zé)令搬回原房間，并給予警告處分。4.損壞宿舍設(shè)施者，照價(jià)賠償并給予相應(yīng)處罰。5.在宿舍內(nèi)從事違法違規(guī)活動(dòng)，解除勞動(dòng)合同并依法追究法律責(zé)任。六、監(jiān)督與檢查（一）監(jiān)督機(jī)制1.公司設(shè)立專門的監(jiān)督小組，定期對(duì)餐飲和宿舍管理情況進(jìn)行檢查。2.員工有權(quán)對(duì)餐飲和宿舍管理中的問題進(jìn)行投訴和建議。（二）檢查內(nèi)容1.餐廳環(huán)境、食品衛(wèi)生、餐飲服務(wù)等情況。2.宿舍衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、安全紀(jì)律等情況。（三）檢查結(jié)果處理1.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)下達(dá)整改通知，要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。2.對(duì)整改不力的責(zé)任人，給