山東輕工職業(yè)學院《營養(yǎng)生理學》2023-2024學年第二學期期末試卷

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《營養(yǎng)生理學》2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共30個小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在生物的物質(zhì)代謝中，關(guān)于糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝，以下描述恰當?shù)氖牵海ǎ〢.糖類在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪和某些氨基酸，脂肪也可以轉(zhuǎn)化為糖類和氨基酸，但氨基酸一般不能大量轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪B.糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，通過有氧呼吸和無氧呼吸分解產(chǎn)生能量。脂質(zhì)中的脂肪是生物體內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，在氧化分解時釋放的能量比糖類多C.蛋白質(zhì)在細胞內(nèi)經(jīng)過消化分解為氨基酸后，才能參與代謝過程。氨基酸可以通過脫氨基作用轉(zhuǎn)化為糖類和脂肪，也可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸D.以上描述均正確2、動物的行為具有多種多樣的類型，包括先天性行為和學習行為。先天性行為是生來就有的，由遺傳物質(zhì)決定；學習行為是通過后天的學習和經(jīng)驗獲得的。以下關(guān)于動物行為的描述，哪種說法是正確的？印隨行為屬于：（）A.先天性行為B.學習行為C.本能行為D.社會行為3、蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。那么，蛋白質(zhì)工程的基本流程是：（）A.從預期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列B.從預期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→設(shè)計預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列C.從預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)出發(fā)→設(shè)計預期的蛋白質(zhì)功能→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列D.從預期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)出發(fā)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→設(shè)計預期的蛋白質(zhì)功能→找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列4、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能是生態(tài)學研究的重要內(nèi)容。關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的能量流動，下列說法錯誤的是：（）A.生態(tài)系統(tǒng)的能量流動是單向的，從生產(chǎn)者固定太陽能開始，沿著食物鏈和食物網(wǎng)傳遞B.能量在流動過程中逐級遞減，傳遞效率一般在10%-20%之間C.生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者通過光合作用固定的能量是流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量D.能量流動的特點使得生態(tài)系統(tǒng)中的能量可以循環(huán)利用，永不枯竭5、在生物實驗技術(shù)中，關(guān)于顯微鏡的使用和細胞觀察，以下描述準確的是：（）A.使用顯微鏡時，應(yīng)先對光，調(diào)節(jié)粗準焦螺旋使鏡筒上升，轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器選擇低倍物鏡，然后將玻片標本放在載物臺上，用壓片夾壓住，通過目鏡觀察，同時調(diào)節(jié)粗準焦螺旋使鏡筒下降，直到看到物像，再調(diào)節(jié)細準焦螺旋使物像清晰B.觀察細胞時，若要從低倍鏡轉(zhuǎn)換到高倍鏡，應(yīng)先將物像移至視野中央，然后轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器換成高倍物鏡，再調(diào)節(jié)細準焦螺旋使物像清晰。但使用高倍鏡時不能調(diào)節(jié)粗準焦螺旋C.顯微鏡下觀察到的物像是倒像，若要將視野右上方的細胞移到中央，應(yīng)將玻片向右上方移動D.以上描述均正確6、遺傳信息在生物體內(nèi)通過DNA的復制、轉(zhuǎn)錄和翻譯等過程進行傳遞和表達。假設(shè)一個基因發(fā)生了突變，導致其所編碼的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了改變。這種突變?nèi)绻l(fā)生在基因的啟動子區(qū)域，可能會產(chǎn)生以下哪種結(jié)果？（）A.蛋白質(zhì)的氨基酸序列完全不變，但表達量增加B.蛋白質(zhì)的氨基酸序列發(fā)生部分改變，功能受到輕微影響C.基因無法轉(zhuǎn)錄，蛋白質(zhì)不能合成D.蛋白質(zhì)的合成提前終止，產(chǎn)生較短的無功能蛋白7、在進化生物學中，自然選擇是推動物種進化的主要力量。以下關(guān)于自然選擇的描述，錯誤的是：（）A.自然選擇作用于個體的表現(xiàn)型，而不是基因型B.穩(wěn)定的環(huán)境中，自然選擇更傾向于保留中等變異的個體C.自然選擇總是導致物種朝著更復雜、更高級的方向進化D.自然選擇是一個漸進的過程，可能需要經(jīng)過漫長的時間才能產(chǎn)生顯著的進化改變8、細胞凋亡是一種程序性細胞死亡過程，對生物體的發(fā)育和穩(wěn)態(tài)維持具有重要意義。假設(shè)在一個發(fā)育中的組織中，一些細胞接收到凋亡信號開始啟動凋亡程序。以下關(guān)于細胞凋亡過程的描述，哪一項是正確的？（）A.細胞首先出現(xiàn)腫脹和破裂，釋放內(nèi)部物質(zhì)B.細胞的細胞器逐漸降解，但細胞核保持完整C.凋亡細胞被周圍的細胞吞噬和分解，不會引起炎癥反應(yīng)D.凋亡過程是隨機發(fā)生的，不受基因調(diào)控9、在細胞呼吸過程中，有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段是相同的。以下關(guān)于細胞呼吸第一階段的描述，哪一項是不正確的？（）A.發(fā)生在細胞質(zhì)基質(zhì)中B.1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸C.產(chǎn)生少量的ATP和[H]D.不需要氧氣的參與，是一個無氧過程10、細胞凋亡是一種程序性細胞死亡，對生物體的發(fā)育和維持穩(wěn)態(tài)具有重要意義。假設(shè)在一個組織中，細胞凋亡過程受到干擾。以下關(guān)于細胞凋亡的機制和調(diào)控的描述，哪一項最有可能是導致干擾的原因？（）A.凋亡相關(guān)基因的表達異常，影響了凋亡信號的傳遞B.細胞內(nèi)的抗氧化系統(tǒng)過度活躍，阻止了細胞凋亡的發(fā)生C.外部環(huán)境中的生長因子濃度過高，抑制了細胞的凋亡D.細胞凋亡的干擾與上述因素均無關(guān)11、在細胞生物學的研究中，細胞的信號轉(zhuǎn)導機制是一個關(guān)鍵的領(lǐng)域。假設(shè)細胞接收到一個外部信號，如激素分子。這個信號需要通過一系列的分子事件傳遞到細胞內(nèi)部，從而引發(fā)相應(yīng)的生理反應(yīng)。以下關(guān)于細胞信號轉(zhuǎn)導的描述，哪一項是最準確的？（）A.信號分子直接進入細胞，與細胞內(nèi)的受體結(jié)合，啟動反應(yīng)B.信號分子與細胞膜上的受體結(jié)合，引發(fā)受體構(gòu)象改變，進而激活細胞內(nèi)的信號通路C.信號分子首先在細胞外被分解，然后分解產(chǎn)物進入細胞發(fā)揮作用D.細胞的信號轉(zhuǎn)導過程是隨機發(fā)生的，與信號分子的濃度無關(guān)12、免疫系統(tǒng)具有防衛(wèi)、監(jiān)控和清除功能。免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能包括三道防線，第一道防線是皮膚和黏膜，第二道防線是體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞，第三道防線是特異性免疫。那么，下列屬于特異性免疫的是：（）A.皮膚的屏障作用B.溶菌酶的殺菌作用C.吞噬細胞的吞噬作用D.抗體與抗原的結(jié)合13、在動物生理學中，神經(jīng)傳導是實現(xiàn)動物感知和反應(yīng)的基礎(chǔ)。以下關(guān)于神經(jīng)傳導的說法，不正確的是：（）A.動作電位在神經(jīng)纖維上的傳導是雙向的，且具有“全或無”的特點B.神經(jīng)遞質(zhì)在突觸間隙的擴散速度會影響神經(jīng)信號的傳遞效率C.中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的神經(jīng)元之間的連接方式比外周神經(jīng)系統(tǒng)更復雜D.所有的神經(jīng)遞質(zhì)都能引起下一個神經(jīng)元產(chǎn)生興奮14、動物的生殖方式多種多樣，以下哪種生殖方式能夠增加后代的遺傳多樣性？（）A.有性生殖B.無性生殖C.卵生D.胎生15、細胞工程是指應(yīng)用細胞生物學和分子生物學的原理和方法，通過細胞水平或細胞器水平上的操作，按照人們的意愿來改變細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)或獲得細胞產(chǎn)品的一門綜合科學技術(shù)。以下關(guān)于細胞工程的應(yīng)用，哪一項是錯誤的？（）A.植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以快速繁殖優(yōu)良品種、培育無病毒植株和生產(chǎn)細胞產(chǎn)物B.植物體細胞雜交技術(shù)可以克服遠緣雜交不親和的障礙，培育出新的作物品種C.動物細胞培養(yǎng)技術(shù)可以用于生產(chǎn)生物制品、檢測有毒物質(zhì)和進行醫(yī)學研究D.動物細胞核移植技術(shù)得到的克隆動物與供體動物的性狀完全相同，不存在任何差異16、基因工程是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，能夠按照人們的意愿定向改造生物的遺傳性狀。以下關(guān)于基因工程的操作步驟和應(yīng)用，哪一項是不正確的？（）A.基因工程的基本操作步驟包括獲取目的基因、構(gòu)建基因表達載體、將目的基因?qū)胧荏w細胞和目的基因的檢測與鑒定B.構(gòu)建基因表達載體時需要用到限制酶和DNA連接酶，目的是將目的基因與載體連接起來，并使其能夠在受體細胞中穩(wěn)定存在和表達C.常用的將目的基因?qū)胫参锛毎姆椒ㄓ修r(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法，導入動物細胞的常用方法是顯微注射法D.基因工程可以用于生產(chǎn)藥物、培育轉(zhuǎn)基因作物和動物、進行基因治療等，不存在任何潛在的風險和倫理問題17、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能復雜多樣，包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分、食物鏈和食物網(wǎng)以及物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞等。以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的描述，哪一項是錯誤的？（）A.生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量B.食物鏈和食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動的渠道C.碳在生物群落和無機環(huán)境之間主要以二氧化碳的形式循環(huán)D.生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞只發(fā)生在生物與生物之間，對生物的生存、繁衍和調(diào)節(jié)種間關(guān)系有著重要作用18、胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術(shù)，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等。以下關(guān)于胚胎工程的描述，哪一項是不正確的？（）A.體外受精技術(shù)需要將精子進行獲能處理，將卵子培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期B.胚胎移植時，受體的生理狀態(tài)要與供體相同或相似，以保證胚胎能夠正常著床和發(fā)育C.胚胎分割可以增加胚胎的數(shù)量，但分割的份數(shù)越多，成功率越高D.胚胎干細胞具有發(fā)育的全能性，可以分化為各種組織細胞，用于治療人類的某些頑疾19、植物生長素的發(fā)現(xiàn)過程充滿了科學探究的智慧。以下關(guān)于生長素發(fā)現(xiàn)實驗的敘述，錯誤的是：（）A.達爾文通過實驗提出胚芽鞘尖端受單側(cè)光刺激后，向下面的伸長區(qū)傳遞某種“影響”B.鮑森·詹森的實驗證明胚芽鞘尖端產(chǎn)生的“影響”可以透過瓊脂片傳遞給下部C.拜爾的實驗證明胚芽鞘的彎曲生長是因為尖端產(chǎn)生的“影響”在其下部分布不均勻造成的D.溫特的實驗證明了胚芽鞘尖端產(chǎn)生的是一種化學物質(zhì)，并將其命名為生長素20、生物多樣性是地球上生命的重要特征之一，包括物種多樣性、遺傳多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。假設(shè)在一個特定的區(qū)域，生物多樣性受到威脅。以下關(guān)于生物多樣性的價值和保護策略的描述，哪一項最有可能是導致威脅的原因？（）A.過度開發(fā)利用自然資源，破壞了生物的棲息地B.引入外來物種，增強了生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性C.加強對瀕危物種的人工養(yǎng)殖，增加了物種數(shù)量D.生物多樣性的威脅與上述因素均無關(guān)21、遺傳信息通過DNA的復制、轉(zhuǎn)錄和翻譯過程從親代傳遞給子代，并控制生物體的性狀。DNA復制保證了遺傳信息的準確性和穩(wěn)定性，轉(zhuǎn)錄將DNA中的遺傳信息轉(zhuǎn)錄為RNA，翻譯則將RNA中的信息翻譯為蛋白質(zhì)。以下關(guān)于遺傳信息傳遞的描述，哪種說法是正確的？在真核生物中，轉(zhuǎn)錄發(fā)生的場所是：（）A.細胞質(zhì)B.細胞核C.線粒體D.葉綠體22、在生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)中，碳循環(huán)對于維持生態(tài)平衡具有重要意義。以下關(guān)于碳循環(huán)過程的描述，錯誤的是：（）A.碳在生物群落和無機環(huán)境之間以二氧化碳形式循環(huán)B.生產(chǎn)者通過光合作用固定二氧化碳C.消費者通過呼吸作用釋放二氧化碳D.分解者不參與碳循環(huán)23、遺傳信息的傳遞和表達是生命活動的重要環(huán)節(jié)。在DNA復制過程中，以下描述錯誤的是：（）A.DNA復制是半保留復制，新合成的DNA分子各包含一條母鏈和一條子鏈B.DNA復制需要解旋酶解開雙螺旋結(jié)構(gòu)，還需要DNA聚合酶等多種酶的參與C.DNA復制從多個起點同時開始，向兩個方向進行，以提高復制效率D.DNA復制過程中不會出現(xiàn)錯誤，保證了遺傳信息的準確傳遞24、在遺傳學的研究中，孟德爾通過豌豆雜交實驗發(fā)現(xiàn)了遺傳規(guī)律。以下關(guān)于孟德爾遺傳規(guī)律適用范圍的描述，不準確的是：（）A.只適用于真核生物B.只適用于有性生殖C.只適用于細胞核基因D.適用于所有生物的所有性狀25、生物的進化是一個漫長的過程。以下關(guān)于自然選擇學說的描述，不正確的是：（）A.自然選擇學說認為生物進化的動力是生存斗爭B.自然選擇決定生物進化的方向，有利變異得到保留，不利變異被淘汰C.生物的變異是不定向的，而自然選擇是定向的D.自然選擇只作用于個體的表型，而不作用于基因26、在植物學中，植物的光合作用和呼吸作用是重要的生理過程。假設(shè)在黑暗條件下，植物的細胞仍然進行著一定的代謝活動，以下關(guān)于此時植物細胞代謝的描述，哪一項是正確的？（）A.黑暗條件下，植物細胞停止光合作用，但呼吸作用強度增加B.植物細胞在黑暗中只進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳C.黑暗條件下，植物細胞的光合作用和呼吸作用都完全停止D.雖然沒有光照，但植物細胞仍可以利用之前儲存的物質(zhì)進行一定程度的光合作用27、免疫系統(tǒng)的功能異常會導致疾病的發(fā)生。以下關(guān)于免疫失調(diào)疾病的敘述，錯誤的是：（）A.過敏反應(yīng)是指已免疫的機體再次接受相同過敏原刺激時所發(fā)生的組織損傷或功能紊亂B.自身免疫病是由于免疫系統(tǒng)異常敏感、反應(yīng)過度，“敵我不分”地將自身物質(zhì)當作外來異物進行攻擊而引起的疾病C.免疫缺陷病是由于免疫系統(tǒng)發(fā)育不全或遭受損害而導致的免疫功能缺陷或缺失引起的疾病D.艾滋病是一種免疫缺陷病，主要通過空氣傳播，目前還沒有有效的治療方法28、生態(tài)系統(tǒng)是由生物群落及其生存環(huán)境共同組成的動態(tài)平衡系統(tǒng)。以下關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的描述，哪一項是不準確的？（）A.生產(chǎn)者通過光合作用將無機物轉(zhuǎn)化為有機物，為生態(tài)系統(tǒng)中的其他生物提供物質(zhì)和能量來源B.消費者通過攝取其他生物來獲取能量和營養(yǎng)物質(zhì)，在生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動中起著重要的作用C.分解者將動植物遺體和排泄物中的有機物分解為無機物，歸還到環(huán)境中，促進了物質(zhì)的循環(huán)利用D.生態(tài)系統(tǒng)的能量流動是單向的、不循環(huán)的，而且能量在流動過程中逐級遞減，傳遞效率通常在50%以上29、在動物胚胎發(fā)育過程中，原腸胚的形成具有重要意義。以下關(guān)于原腸胚形成過程的描述，哪一項不正確？（）A.出現(xiàn)了胚層的分化B.細胞發(fā)生了遷移和重組C.是胚胎發(fā)育的最后階段D.為器官形成奠定了基礎(chǔ)30、生物進化是一個漫長而復雜的過程，達爾文的自然選擇學說為其提供了重要的理論基礎(chǔ)。以下關(guān)于自然選擇學說的描述，哪一項是不正確的？（）A.生物普遍具有很強的繁殖能力B.生物為了獲取食物和空間進行生存斗爭C.生物產(chǎn)生的變異都是有利于生存的D.適者生存，不適者被淘汰二、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）全面論述植物的光合作用與呼吸作用的協(xié)同關(guān)系，研究光合作用中光反應(yīng)和暗反應(yīng)的過程以及呼吸作用中糖酵解、三羧酸循環(huán)和電子傳遞鏈的步驟。分析光合作用產(chǎn)生的有機物和氧氣如何為呼吸作用提供原料和能量，以及呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和還原力如何支持光合作用。探討環(huán)境因素（光照、溫度、二氧化碳濃度）對光合作用和呼吸作用協(xié)同調(diào)節(jié)的機制，并舉例說明植物在不同環(huán)境條件下的適應(yīng)策略。2、（本題5分）植物的光合作用不僅受內(nèi)部因素（如葉綠體結(jié)構(gòu)、光合酶活性）的影響，還受到外部環(huán)境因素（如光照強度、溫度、二氧化碳濃度）的綜合調(diào)節(jié)，深入探討光合作用的光抑制和光保護機制，植物對不同環(huán)境條件的光合適應(yīng)策略，以及全球氣候變化對植物光合作用的潛在影響。3、（本題5分）深入論述生物的植物的光形態(tài)建成，包括植物對光質(zhì)、光強和光周期的感知和響應(yīng)機制，以及光信號傳導途徑和相關(guān)基因的調(diào)控。分析光形態(tài)建成在植物種子萌發(fā)、幼苗生長、開花時間調(diào)控中的作用。探討利用光調(diào)控技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用前景，如設(shè)施園藝和精準農(nóng)業(yè)。4、（本題5分）深入探討動物的學習和記憶的神經(jīng)機制。描述學習和記憶的類型，如短期記憶和長期記憶，分析神經(jīng)元的可塑性、突觸傳遞的改變和神經(jīng)回路的重構(gòu)等在學習和記憶形成中的作用。探討學習和記憶障礙與神經(jīng)系統(tǒng)疾病的關(guān)系，以及改善學習和記憶的方法和策略。5、（本題5分）動物的行為受到內(nèi)在的遺傳因素和外在的環(huán)境因素的共同影響，從基因水平到神經(jīng)回路再到行為表現(xiàn)，詳細論述動物行為遺傳學的研究方法和成果，環(huán)境因