DB2105-T 009-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 南芬虹鱒魚

地理標(biāo)志產(chǎn)品南芬虹鱒魚本溪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起本文件根據(jù)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由本溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：本溪艾格莫林實(shí)業(yè)有限公司。本文件主要起草人：彭彥鈞、馮劍。本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門聯(lián)系方式：本溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(本溪市明山區(qū)北光路2號(hào)，)聯(lián)系電話起草單位聯(lián)系方式：本溪艾格莫林實(shí)業(yè)有限公司(本溪市南芬區(qū)思山嶺楊木溝),聯(lián)系電話：2地理標(biāo)志產(chǎn)品南芬虹鱒魚本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品南芬虹鱒魚的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、養(yǎng)殖要求、質(zhì)量要本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2018年第277號(hào)文件批準(zhǔn)保護(hù)的南芬虹鱒魚。僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.124食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測(cè)定GB/T30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范GB/T38095DHA、EPA含量測(cè)定氣相色譜法NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY5073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2292號(hào)在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2583號(hào)禁止非潑羅尼及相關(guān)制劑用于食品動(dòng)物農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2638號(hào)食品動(dòng)物中停止使用喹乙醇、氨苯腫酸、洛克沙胂3術(shù)語和定義3在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)養(yǎng)殖，質(zhì)量符合本文件要求的虹鱒魚。日投餌率飼料干重占魚體總重量的百分比。4保護(hù)范圍南芬虹鱒魚地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品范圍限于原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)保護(hù)范圍，即遼寧省本溪市南芬區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。5.1產(chǎn)地養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件符合淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)定。5.2水源水質(zhì)以山泉水為宜，常年水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，水質(zhì)符合GB11607規(guī)定，周年水溫不高于20℃淡水。6.1親魚培育6.1.1培育池親魚培育池面積100m2~150m2,水深60cm~80cm。6.1.2水溫虹鱒魚性腺發(fā)育的適宜水溫在4℃~13℃。6.1.3光照用人工調(diào)節(jié)光照周期的方法，控制產(chǎn)卵期。6.1.4放養(yǎng)在虹鱒親魚培育過程中，采取雌雄混養(yǎng)，在產(chǎn)卵前一個(gè)月進(jìn)行分養(yǎng)。親魚飼養(yǎng)的雌雄比例可掌握在4:1左右。6.1.5飼料46.1.6日常管理6.2.1培育池魚種培育池以長(zhǎng)方形為宜，面積50m2~100m2,水深40cm~60cm。6.2.2水溫溶氧水溫控制在8℃-18℃,溶氧6mg/L以上。6.2.3放養(yǎng)放養(yǎng)密度與所需水量見表1。魚苗規(guī)格所需面積密度(尾/m2)注水量(L/m2)11232236537796.2.4投飼投餌率見表2。日平均水溫℃/投餌率日投喂次數(shù)重(g)長(zhǎng)(cm)68468473463556.2.5日常管理魚苗長(zhǎng)到2g時(shí)需要進(jìn)行篩選分離工作。將篩選的苗種，按大小不同規(guī)格分池飼養(yǎng)，篩選工作每20天至40天可進(jìn)行一次，并根據(jù)苗種個(gè)體大小調(diào)整放養(yǎng)密度，保持魚池環(huán)境清潔。6.3.1池塘條件商品魚池以長(zhǎng)方形為宜，長(zhǎng)寬比為6:1,進(jìn)水處至排水處的坡降為6.3.2水溫溶氧水溫12℃-18℃,溶氧6mg/1以上。6.3.3放養(yǎng)所需面積密度(尾/m2)注水量(1/s)6.3.4投飼6.3.4.1虹鱒魚魚種和成魚用全價(jià)配合飼料，飼料應(yīng)符合SC/T1030.7要求。日投餌量不超過魚體總重的3%,每日投餌2次~3次。6.3.4.2日投餌率見表4。表4日投餌率日平均水溫℃/投餌率體重(g)全長(zhǎng)(mm))46866.3.5日常管理7質(zhì)量要求應(yīng)符合表5的規(guī)定。形態(tài)南芬虹鱒魚，背部和頭部呈藍(lán)綠色，頭部、背部、體側(cè)分布有不規(guī)則的黑褐色斑點(diǎn)，體側(cè)沿側(cè)線有一條鮮艷的彩虹帶，無肌間外觀體表完整，無病灶，無畸變，性成熟的個(gè)體體側(cè)彩虹的紫紅色彩帶(由此而稱為虹鱒)延伸至尾鰭基部?；盍︳~體強(qiáng)壯，游泳能力強(qiáng)，搶食性強(qiáng)。7.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表6的規(guī)定。蛋白質(zhì)g/100g≥總氨基酸g/100g≥7.3安全指標(biāo)告第2292號(hào)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2583號(hào)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2638號(hào)的規(guī)定。8.1感官要求8.2理化指標(biāo)8.2.1蛋白質(zhì)7按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。8.2.2脂肪按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。8.2.3總氨基酸按GB5009.124的規(guī)定執(zhí)行。8.2.4不飽和脂肪酸按GB/T21495的規(guī)定執(zhí)行。按GB/T38095的規(guī)定執(zhí)行。8.3安全指標(biāo)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1組批以在同一時(shí)間、同一來源的虹鱒魚為一個(gè)檢驗(yàn)批次。9.2抽樣按GB/T30891的規(guī)定執(zhí)行。9.3檢驗(yàn)9.3.1檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分出塘檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。9.3.2出塘檢驗(yàn)應(yīng)在出塘半小時(shí)內(nèi)逐條進(jìn)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官要求。9.3.3型式檢驗(yàn)有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件規(guī)定的第7章全部項(xiàng)目。a)養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生重大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；b)正常養(yǎng)殖時(shí)，每年至少一次的周期性檢驗(yàn)；c)捕獲檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d)國(guó)家監(jiān)督管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。9.4判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件的規(guī)定時(shí)，則判定該批次產(chǎn)品合格，其中有一項(xiàng)不符合要求的進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格的，判定為不合格產(chǎn)品。其中安全指標(biāo)不得復(fù)檢。10標(biāo)志、包裝及運(yùn)輸獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品或產(chǎn)品的外包裝或產(chǎn)品說明書上使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志，標(biāo)志使用應(yīng)