DB36T-大球蓋菇-辣椒設施栽培技術規(guī)程編制說明

《大球蓋菇-辣椒設施栽培技術規(guī)程》地方標準編制說明一、編制本標準的目的意義大球蓋菇（StrophariarugosoannulataFarl.exMurrill），又名赤松茸、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，是國際菇類交易市場上的十大菌菇之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。大球蓋菇可利用麥秸稈、稻草、谷殼等作為培養(yǎng)料，對農(nóng)副產(chǎn)品進行充分利用，有利于促進可持續(xù)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展。辣椒（Capsicumannuum

L.）屬于茄科辣椒屬，喜溫耐旱，適應能力強，營養(yǎng)豐富、風味多樣，是重要的蔬菜作物。塑料大棚辣椒生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)量高、效益好，但傳統(tǒng)單一辣椒栽培模式易產(chǎn)生連作現(xiàn)象，給辣椒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來巨大挑戰(zhàn)。生產(chǎn)上采用塑料大棚大球蓋菇-春辣椒輪作，即冬季利用塑料大棚種植大球蓋菇，提高大棚利用率，大球蓋菇栽培原料可再利用，降低生產(chǎn)成本，從而增加實際生產(chǎn)收益。另一方面大球蓋菇-春辣椒輪作，有利于改善土壤結構、提高土壤有機質(zhì)含量，增加土壤有益微生物含量，可減少化肥和農(nóng)藥使用。因此制定塑料大棚大球蓋菇-春辣椒輪作生產(chǎn)技術規(guī)程，有利于科學規(guī)范化生產(chǎn)，提高大球蓋菇和辣椒質(zhì)量與產(chǎn)量，增強市場競爭力，幫助農(nóng)民增收。二、工作簡況2020-2022年在南昌市新建區(qū)溪霞鎮(zhèn)石咀村蔬菜基地，開展塑料大棚大球蓋菇-春辣椒輪作試驗，結果表明此生產(chǎn)模式能有效降低病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥化肥的使用，改善了塑料大棚辣椒的生產(chǎn)環(huán)境，提高大球蓋菇與辣椒質(zhì)量，同時明顯提高了大球蓋菇和春辣椒的產(chǎn)量。2023年6月由江西農(nóng)業(yè)大學、江西省農(nóng)業(yè)技術推廣中心、南昌市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、南昌市新建區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江西致富快報有限責任公司等單位共同起草，按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》給出的規(guī)則進行編制，并按照塑料大棚大球蓋菇-春辣椒實際生產(chǎn)內(nèi)容進行制定，對塑料大棚大球蓋菇-春辣椒輪作生產(chǎn)技術要點進行了規(guī)定。2024年5月廣泛征求了同行專家的意見，關于茬口安排、品種選擇與種子要求、大球蓋菇培養(yǎng)料制備、大球蓋菇播種與發(fā)菌、大球蓋菇采收與貯運、辣椒播種定植、辣椒田間管理等方面征求了合理的建議，經(jīng)標準起草小組整理匯總梳理采納，補充完善，形成標準送審稿。三、與我國相關法律、法規(guī)和標準情況的說明本標準與現(xiàn)行相關法律、法規(guī)和強制性標準沒有沖突。四、標準編制原則和主要內(nèi)容1、根據(jù)《中華人民共和國標準化法實施條例》和《地方標準管理辦法》等有關法律、法規(guī)的規(guī)定，在參考相應標準、規(guī)范的基礎上，根據(jù)塑料大棚大球蓋菇和春辣椒生長特性，通過合理的茬口安排、種子選擇、田間管理等科學規(guī)范化生產(chǎn)，本著指導生產(chǎn)、指標量化、易于執(zhí)行的要求編制標準。技術規(guī)程按照如下的標準執(zhí)行：GB/T12728食用菌術語GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T749綠色食品食用菌NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T2313茄果類蔬菜穴盤育苗技術規(guī)程NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術規(guī)范DB36/T1374大球蓋菇大田栽培技術DB36/T1191辣椒春提早栽培技術規(guī)程DB36/T1885辣椒水肥一體化栽培技術規(guī)程2.審定標準名稱此次審定的標準為《塑料大棚大球蓋菇-春辣椒輪作生產(chǎn)技術規(guī)程》。3、標準主要內(nèi)容本標準根據(jù)江西省設施辣椒與大球蓋菇實際生產(chǎn)情況，制定此標準符合塑料大棚大球蓋菇與辣椒的生長規(guī)律。通過前期的試驗，比較不同大球蓋菇與春辣椒輪作的茬口安排，不同品種間的比對，不同田間水肥管理等方面，歸納總結形成了該技術規(guī)程。標準主要內(nèi)容：對大球蓋菇-春辣椒輪作進行定義，即10月中下旬開始種植大球蓋菇，大球蓋菇收獲后，2月底-3月下旬種植辣椒至9月完成采收的一種周年輪作生產(chǎn)模式。對生產(chǎn)基地應選擇選擇交通方便、地勢平坦、土壤富含腐殖質(zhì)、保水和排水性好的田地作為栽培場地，生產(chǎn)設施選擇塑料鋼架大棚長40m、寬8m、高3.2m，配套外遮陽網(wǎng)，茬口安排為大球蓋菇10月中下旬種植，翌年1月上旬至4月底采收結束；11月中下旬辣椒開始浸種催芽，2月底至3月下旬開始定植，4月中下旬至7月中下旬采收結束；品種應選擇抗性強、早熟豐產(chǎn)、商品性好等優(yōu)良品種。對大球蓋菇培養(yǎng)料的選擇和處理，播種與發(fā)菌，采收與貯運等進行了詳細的規(guī)定。其次，對辣椒播種定植包括育苗方式、播種量、種子處理方式、定植方法、定植規(guī)格，田間管理，采收，病蟲害防控等做了詳細的規(guī)定。五、標準中如果涉及專利，應有明確的知識產(chǎn)權說明本標準起草過程中，不涉及任何專利。六、標準應用實施建議本標準適用于江西省大球蓋菇、辣椒栽培區(qū)域。標準的推廣建議由農(nóng)業(yè)技術推廣單位組織實施。七、廢止現(xiàn)行相關標準的建議本標準為新標準，與已有的國家、行業(yè)、地方標準不抵觸，無廢