高一生物單元速記與巧練（人教版）第二章 組成細(xì)胞的分子（一）基礎(chǔ)測試（解析版）

第二章組成細(xì)胞的分子（一）

基礎(chǔ)通關(guān)卷

（滿分100分，考試用時60分鐘）

一、選擇題：本題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個選項中，只有一

項是符合題目要求的。

1．微量元素在生物體內(nèi)含量雖然很少，卻是維持正常生命活動不可缺少的，這可通過下面

的哪一實例得到證（）

A．植物缺鎂時葉片失綠

B．幼兒缺鋅會發(fā)育遲緩

C．缺磷時會影響磷脂的合成

D．動物血液中鈣鹽的含量太低會抽搐

【答案】B

【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：（1）大量

元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；（2）微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、

Mo等。

【詳解】A、鎂是大量元素，不是微量元素，A錯誤；

B、Zn屬于微量元素，幼兒缺鋅會發(fā)育遲緩體現(xiàn)了微量元素的重要作用，B正確；

C、磷是大量元素，不是微量元素，C錯誤；

D、鈣屬于大量元素，不是微量元素，D錯誤。

故選B。

2．如圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列表述不正確的是（）

A．I在非生物界中都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性

B．Ⅲ含量雖少，但卻是生物體正常生命活動不可缺少的，如Fe、Mg、Mn等

C．Ⅱ和Ⅲ稱為必需元素，一旦缺乏就可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥

D．C，H，O，N都在Ⅱ中，C在各種有機物中都存在

【答案】B

【分析】1、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：（1）

大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、

Mg等；（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、

B、Mo等。

2、組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，在自然界中都能找到，沒有一種是自然界沒有的，這體現(xiàn)了

生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，但是每種元素在細(xì)胞內(nèi)和無機自然界里的含量相差很大，說

明生物界與非生物界存在差異性。

【詳解】A、組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，在自然界中都能找到，沒有一種是生物所特有的，

這體現(xiàn)了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，A正確；

B、Mg屬于大量元素，B錯誤；

C、Ⅱ大量元素和Ⅲ微量元素稱為必需元素，一旦缺乏就可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，C正確；

D、C、H、O、N都屬于大量元素，因此都存在于Ⅱ中，C在各種有機物中都存在，D正確。

故選B。

3．關(guān)于元素和化合物的敘述中正確的是（）

A．組成所有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的元素都是大量元素

B．不同生物體內(nèi)元素種類大體相同

C．不同生物中各種化合物含量基本相同

D．不同生物中各種元素含量基本相同

【答案】B

【分析】生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可

以找到，沒有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界

中的含量相差很大。各種不同的生物所含的化學(xué)元素的種類差異不大，但是含量差異明顯。

【詳解】A、組成蛋白質(zhì)的主要元素有C、H、O、N，有些還含有S、Fe等，A錯誤；

B、各種不同的生物所含的化學(xué)元素的種類差異不大，但是含量差異明顯，B正確；

C、不同生物中各種化合物含量不同，C錯誤；

D、不同生物中各種元素含量差異較大，D錯誤。

故選B。

4．剛擠出的鮮牛奶加熱后有層“厚厚的奶皮”，奶皮的組成有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、糖類和

礦物質(zhì)（鈣、鐵、鋅、磷、鉀等）。下列敘述正確的是（）

A．糖類、蛋白質(zhì)均是以碳鏈為骨架的生物大分子

B．用雙縮脲試劑檢測奶皮中的蛋白質(zhì)時需水浴加熱

C．等質(zhì)量的糖類和脂肪氧化分解時，后者耗氧量更高

D．奶皮中的鐵屬于大量元素，缺鐵將導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生

【答案】C

【分析】1、生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，每一個單體都以若干個相連的碳原

子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，因此生物大分子也是以碳鏈為基本骨架。常見的生物大分子包括

核酸、蛋白質(zhì)、多糖。

2、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)含量可以分為大量元素和微量元素，大量元素包括氧、碳、

氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鎂等。其中C為最基本元素，C、H、O、N為基本元素。微量

元素包括：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。

【詳解】A、糖類中只有多糖是以碳鏈為骨架的生物大分子，單糖和二糖不是生物大分子，

A錯誤；

B、用雙縮脲試劑檢測奶皮中的蛋白質(zhì)時不需要水浴加熱，B錯誤；

C、相對于糖類，等質(zhì)量的脂肪含H較多，氧化分解時耗氧較多，釋放能量也較多，C正確；

D、鐵屬于微量元素，D錯誤。

故選C。

5．下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素、大量元素和微量元素的敘述中，不正確的是（）

A．因C含量最多，所以是最基本元素

B．C、H、O、N、P、S、K、Ca都是大量元素

C．劃分大量元素和微量元素的標(biāo)準(zhǔn)是元素的含量

D．微量元素含量少，卻是維持生命活動必不可少的

【答案】A

【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：

（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、

Ca、Mg等，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素。

（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、

Mo等。

【詳解】A、O在細(xì)胞鮮重中最多，C是細(xì)胞最基本的元素是因為組成細(xì)胞的大分子物質(zhì)都

是以碳鏈為基本骨架的，A錯誤；

B、C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是組成細(xì)胞的大量元素，因為它們的含量高，B正

確；

C、劃分大量元素和微量元素的標(biāo)準(zhǔn)是元素的含量，大量元素是指含量占生物總重量萬分之

一以上的元素，而微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，兩者之間不存在交

集，C正確；

D、微量元素雖然含量少，但它們既參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成也參與細(xì)胞的代謝調(diào)節(jié)，是維持生命

活動必不可少的，D正確。

故選A。

6．方便面中脫水蔬菜的加工過程主要如下：原料挑選→切削、燙漂→冷卻、瀝水→烘干。

烘干的過程得注意溫度，否則容易烤焦。下列敘述正確的是（）

A．蔬菜烘干的過程中主要是失去結(jié)合水

B．新鮮蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的元素為O

C．方便面中的干牛肉中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)

D．烤焦后形成的物質(zhì)能給細(xì)胞提供能量

【答案】C

【分析】細(xì)胞中數(shù)量最多的元素是氫。在細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白質(zhì)；

細(xì)胞干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。能為細(xì)胞提供能量的物質(zhì)一般是糖、脂肪、蛋白質(zhì)

等有機物。

【詳解】A、蔬菜直接烘干，烘干過程中失去的水主要為自由水，A錯誤；

B、新鮮蔬菜細(xì)胞含量最多的化合物是H2O，故新鮮蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的元素為H，B錯

誤；

C、干牛肉細(xì)胞中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)，C正確；

D、烤焦后形成的物質(zhì)主要為無機鹽，而無機鹽不能給細(xì)胞提供能量，D錯誤。

故選C。

7．螺旋藻是一種主要分布在熱帶地區(qū)的藍(lán)細(xì)菌，被譽為“21世紀(jì)最佳的理想食品”。下列有

關(guān)描述錯誤的是（）

A．螺旋藻細(xì)胞中含量最多的化合物是水B．螺旋藻含有Fe、Ca、Mn等的微量元素

C．螺旋藻是自養(yǎng)型的生物D．螺旋藻和黑藻細(xì)胞都有核糖體和DNA

【答案】B

【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類。(1)大量

元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；

(2)微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

等。

【詳解】A、細(xì)胞中含量最多的化合物是水，因此螺旋藻細(xì)胞中含量最多的化合物是水，A

正確；

B、Ca是大量元素，B錯誤；

C、螺旋藻是藍(lán)細(xì)菌，含有葉綠素和藻藍(lán)素，能進(jìn)行光合作用，屬于自養(yǎng)型的生物，B正確；

D、螺旋藻是原核生物，黑藻細(xì)胞是真核細(xì)胞，都有核糖體和DNA，D正確。

故選B。

8．下列廣告語中比較科學(xué)的是（）

A．“XX牌”月餅由純天然谷物制成，不含任何糖類

B．“XX牌”口服液含有豐富的Ca、Fe、Zn等微量元素

C．“XX牌”有機蔬菜是天然種植的綠色食品，不含有任何無機物

D．“XX牌”魚肝油含有豐富的維生素D，有助于寶寶吸收鈣和磷

【答案】D

【分析】1、細(xì)胞中的糖分單糖、二糖、多糖。單糖：分為五碳糖和六碳糖，五碳糖包括①

核糖：組成RNA的成分②脫氧核糖：組成DNA的主要成分；六碳糖包括①葡萄糖：主要

的能源物質(zhì)②果糖③半乳糖。二糖：包括麥芽糖、蔗糖、乳糖等，麥芽糖、蔗糖可以為植物

細(xì)胞提供能量，乳糖為動物細(xì)胞特有的二糖。多糖：包括淀粉、纖維素、糖原等，淀粉是植

物細(xì)胞特有的多糖，糖原是動物細(xì)胞特有的多糖，纖維素不提供能量，是植物細(xì)胞壁的主要

組成成分。

2、組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)含量可以分為大量元素和微量元素，大量元素包括氧、碳、

氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鎂等。其中C為最基本元素，C、H、O、N為基本元素。微量

元素包括：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu。

3、無機物包括水和無機鹽。細(xì)胞內(nèi)的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以穩(wěn)定化合物形

式存在。

【詳解】A、純天然谷物中主要是淀粉等，淀粉也屬于糖類，說法不科學(xué)，A錯誤；

B、Ca屬于大量元素，F(xiàn)e、Zn屬于微量元素，說法不科學(xué)，B錯誤；

C、蔬菜細(xì)胞中含有大量水和無機鹽，水和無機鹽都屬于無機物，說法不科學(xué)，C錯誤；

D、魚肝油中含有豐富的維生素D，維生素D可促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的吸收，說法比較科

學(xué)，D正確。

故選D。

9．下列關(guān)于水和無機鹽的敘述，錯誤的是（）

A．種子晾曬的過程中，細(xì)胞減少的水是自由水

B．細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比例會影響細(xì)胞的代謝能力

C．微量元素Mg和Fe分別參與構(gòu)成葉綠素和血紅素

D．人體內(nèi)Na＋缺乏會引發(fā)肌肉酸痛、無力等

【答案】C

【分析】細(xì)胞內(nèi)的水以自由水和結(jié)合水的形式存在，其中自由水是主要的存在形式，結(jié)合水

是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，是化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參

與化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動對于運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用；自由水與結(jié)合水

并不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水比值越高細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越弱，

反之亦然。

【詳解】A、細(xì)胞中的水分為自由水和結(jié)合水，種子晾曬過程減少的是自由水，A正確；

B、細(xì)胞中自由水和結(jié)合水會相互轉(zhuǎn)化，自由水的含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛，反之細(xì)胞代

謝越緩慢，B正確；

C、Mg是大量元素，C錯誤；

D、人體內(nèi)Na＋缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等，D

正確。

故選C。

10．銅仁綠豆粉已有幾百年的文化歷史，是特別具有地方特色的傳統(tǒng)美食。綠豆粉是用綠豆

和大米混合磨制而成，綠豆蛋白中人體的必需氨基酸含量是禾谷類的2-5倍，營養(yǎng)價值極高。

下列相關(guān)敘述正確的是（）

A．綠豆粉含有淀粉、纖維素、糖原等多糖物質(zhì)B．長期缺乏賴氨酸等必需氨基酸會

引起營養(yǎng)不良

C．綠豆粉中含有K、Ca、P、Mg、Fe等大量元素D．可用斐林試劑檢測綠豆粉中是否

含有蛋白質(zhì)

【答案】B

【分析】蛋白質(zhì)檢測：雙縮脲試劑，先A液后B液，B液少量，出現(xiàn)紫色反應(yīng)；

脂肪檢測：蘇丹III染液，體積分?jǐn)?shù)50%的酒精洗去浮色，顯微鏡下觀察到橘黃色脂肪顆粒；

還原糖檢測：斐林試劑，甲乙等量混勻，現(xiàn)配現(xiàn)用，水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀。

【詳解】A、糖原是動物細(xì)胞中的多糖，植物細(xì)胞中沒有，A錯誤；

B、必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的，必須從食物中才能獲得，長期缺乏賴氨酸等必需

氨基酸會引起營養(yǎng)不良，B正確；

C、Fe是微量元素，C錯誤；

D、應(yīng)該用雙縮脲試劑來檢測綠豆粉中是否含有蛋白質(zhì)，D錯誤。

故選B。

11．下列關(guān)于組成生物的元素和化合物的敘述，正確的是（）

A．植物和動物細(xì)胞中各種有機分子的結(jié)構(gòu)均不同

B．同一植物不同形態(tài)細(xì)胞中蛋白質(zhì)不同，但核酸相同

C．麥芽糖和蔗糖屬于二糖，加熱時均不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)

D．所有細(xì)胞中都含有脂質(zhì)，膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要成分之一

【答案】D

【分析】脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇；脂肪是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)。除此以外，脂肪還有保

溫、緩沖、減壓的作用；磷脂是構(gòu)成包括細(xì)胞膜在內(nèi)的膜物質(zhì)重要成分；固醇類物質(zhì)主要包

括膽固醇、性激素、維生素D等，這些物質(zhì)對于生物體維持正常的生命活動，起著重要的

調(diào)節(jié)作用；膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。

【詳解】A、不同物種中的有機分子，有些結(jié)構(gòu)是相同的，如葡萄糖、核糖、脫氧核糖、ATP

等，A錯誤；

B、由于細(xì)胞分化，同一生物個體不同形態(tài)的細(xì)胞中，表達(dá)的基因不完全相同，形成的mRNA

不完全相同，合成的蛋白質(zhì)不完全相同，B錯誤；

C、麥芽糖和蔗糖屬于二糖，其中麥芽糖為還原糖，能在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生顏色反

應(yīng)，C錯誤；

D、所有細(xì)胞都有細(xì)胞膜，細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，磷脂屬于脂質(zhì)，因此所有細(xì)

胞中都含有脂質(zhì)，膽固醇是動物細(xì)胞膜的重要成分之一，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸，

D正確。

故選D。

12．材料一：科學(xué)家基于對大量不同種類細(xì)胞的統(tǒng)計總結(jié)出細(xì)胞中主要的化合物種類和含量

如下表：

化合物種類水蛋白質(zhì)糖類和核酸脂質(zhì)無機鹽

含量70%～90%7%～10%1%～1.5%1%～2%1%～1.5%

實際上，不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是有差別的，有的還相差懸殊。

材料二：機體內(nèi)的脂肪細(xì)胞有白色脂肪細(xì)胞和褐色脂肪細(xì)胞兩種，研究表明：白色脂肪細(xì)胞

中脂肪多水少，褐色脂肪細(xì)胞中水多脂肪少。

下列敘述正確的是（）

A．活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是糖類

B．不同生物組織的細(xì)胞中化合物含量的差別表明細(xì)胞具有多樣性

C．因白色脂肪細(xì)胞中脂肪含量多于水，因此脂肪的作用比水更重要

D．脂肪細(xì)胞中的糖類物質(zhì)只能單獨存在，不能與其他的化合物結(jié)合

【答案】B

【分析】細(xì)胞鮮重含量最多的化合物是水，細(xì)胞干重含量最多的有機物是蛋白質(zhì)。

【詳解】A、活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，A錯誤；

B、不同生物組織的細(xì)胞具有不同的功能，使得細(xì)胞中各種化合物的含量有差別，表明細(xì)胞

具有多樣性，B正確；

C、雖然白色脂肪細(xì)胞中脂肪含量多于水，但是水的作用依然比脂肪更重要，C錯誤；

D、脂肪細(xì)胞中的糖類能與其他的化合物結(jié)合，如糖類和蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，D錯誤。

故選B。

13．下列物質(zhì)的鑒定與所用試劑、實驗手段、實驗現(xiàn)象搭配，正確的是（）

A．淀粉——碘液——觀察——棕色

B．葡萄糖——斐林試劑——直接觀察——磚紅色沉淀

C．蛋白質(zhì)——雙縮脲試劑——直接觀察——紫色反應(yīng)

D．脂肪——蘇丹Ⅲ染液——顯微鏡觀察——染成紅色的脂肪顆粒

【答案】C

【分析】斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉

淀）；淀粉的鑒定利用碘液，觀察是否產(chǎn)生藍(lán)色；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；脂

肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

【詳解】A、淀粉的鑒定應(yīng)利用碘液，觀察是否產(chǎn)生藍(lán)色，A錯誤；

B、葡萄糖為還原性糖，葡萄糖和斐林試劑在水浴加熱時才產(chǎn)生磚紅色沉淀，B錯誤；

C、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，不需要加熱，C正確；

D、脂肪用蘇丹Ⅲ染液染色，顯微鏡觀察到染成橘黃色的脂肪顆粒，D錯誤。

故選C。

14．下圖表示細(xì)胞中幾種化學(xué)元素與相應(yīng)化合物之間的關(guān)系，其中①③④代表單體。下列相

關(guān)敘述錯誤的是（）

A．若②具有保溫、緩沖和減壓的作用，則②比同質(zhì)量的糖原徹底氧化分解產(chǎn)能多

B．若⑤具有催化作用，則①可與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色

C．若⑥主要分布在細(xì)胞核，則分子③有4種類型

D．若⑦是植物細(xì)胞壁的主要成分，則④也可以組成淀粉

【答案】B

【分析】由題圖信息分析可知，①的組成元素是C、H、O、N，最可能是氨基酸，則⑤是

蛋白質(zhì)；②的組成元素只有C、H、O，則②可能是脂肪或固醇；③的組成元素是C、H、O、

N、P，可能是核苷酸，則⑥是核酸；④是單糖，且它的組成元素只有C、H、O，可能是單

糖，則⑦可能是多糖。

【詳解】A、若②具有保溫、緩沖和減壓的作用，則②是脂肪，同質(zhì)量的脂肪和糖原相比，

脂肪中H元素含量多，O元素含量少，故脂肪耗氧多，產(chǎn)生能量多，糖類物質(zhì)比脂肪耗氧

少，產(chǎn)生能量少，A正確；

B、若⑤具有催化作用，則⑤是酶，酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，RNA不能與雙縮脲試劑反

應(yīng)顯紫色，B錯誤；

C、若⑥主要分布在細(xì)胞核，則⑥是DNA，③為脫氧核苷酸，有4種類型，C正確；

D、若⑦是植物細(xì)胞壁的主要成分，則⑦是多糖—纖維素，④為葡萄糖，④也可以組成淀粉，

D正確。

故選B。

15．下列有關(guān)生物學(xué)實驗的敘述，正確的是（）

A．常用西瓜汁作為鑒定還原糖的實驗材料

B．脂肪鑒定中酒精是為了溶解組織中的脂肪

C．斐林試劑鑒定還原性糖時，要先加甲液，再加乙液

D．變性后的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用，仍可產(chǎn)生紫色反應(yīng)

【答案】D

【分析】生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。

斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非

還原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）淀粉遇碘液變藍(lán)色。

【詳解】A、西瓜汁有顏色，會造成顏色干擾，不能作為鑒定植物組織內(nèi)還原糖的實驗材料，

A錯誤；

B、脂肪鑒定實驗中50%的酒精是為了溶解染色劑，起漂洗作用，便于觀察，B錯誤；

C、斐林試劑鑒定還原性糖時，要先將甲液和乙液等量混合后再使用，C錯誤；

D、變性后的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，但其中肽鍵沒有斷裂，因此仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫

色反應(yīng)，D正確。

故選D。

16．某實驗小組用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得甲、乙和丙三種植物的干種子中三大

類有機為顏色反應(yīng)如表所示，其中“+”數(shù)量的多少代表顏色反應(yīng)深淺程度。下列有關(guān)敘述正

確的是（）

試劑(右面為試劑)

碘液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑

種子(向下為種子)

甲+++++++

乙++++++++

丙+++++++

A．與蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑分別發(fā)生顏色反應(yīng)最明顯的依次是乙和丙

B．三種植物的干種子中蛋白質(zhì)含量最多的是甲，含淀粉最多的是丙

C．用蘇丹Ⅲ染液可檢測干種子中的脂肪，制片時需要用70%的酒精洗去浮色

D．利用雙縮脲試劑檢測物質(zhì)時，需要在水浴加熱條件下進(jìn)行

【答案】A

【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件

下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；（3）脂

肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。

【詳解】A、蘇丹Ⅲ染液與脂肪發(fā)生顏色反應(yīng)，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，且含

量越大，顏色越深，因此，相應(yīng)的物質(zhì)與蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑發(fā)生的顏色反應(yīng)最明顯的

分別是乙組和丙組，A正確；

B、甲種子中加入碘液、蘇丹Ⅲ和雙縮脲試劑后都有顏色反應(yīng)，且加入碘液后顏色最深，說

明甲種子含有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，且淀粉含量最多。同理，乙種子中主要含脂肪，丙種子

主要含有蛋白質(zhì)，B錯誤；

C、脂肪用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，需要有顯微鏡觀察，且制片時需要用50%的酒精溶

液洗去浮色，C錯誤；

D、利用雙縮脲試劑檢測物質(zhì)時，需要先后加入雙縮脲試劑A液和B液，但不需要水浴加

熱，D錯誤。

故選A。

17．下列化合物中有一種與其他三種的組成元素不同，該化合物是（）

A．脂肪B．乳糖C．麥芽糖D．纖維素酶

【答案】D

【分析】化合物的元素組成：（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含

有P、S；（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；（3）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有

些還含有N、P；（4）糖類的組成元素為C、H、O。

【詳解】脂肪、乳糖、麥芽糖的組成元素只有C、H、O，纖維素酶屬于蛋白質(zhì)，其組成元

素主要有C、H、O、N等，D正確，ABC錯誤。

故選D。

18．下列關(guān)于細(xì)胞中化合物的敘述，正確的是（）

A．氨基酸和核酸共有的化學(xué)元素只有C、H、O

B．組成細(xì)胞的大量元素包括P、S、K、Zn、Mg等

C．組成細(xì)胞中化合物的元素都能在無機自然界找到

D．仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是糖類

【答案】C

【分析】生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性：

統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。

差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大。

【詳解】A、氨基酸的基本組成元素為C、H、O、N，核酸的組成元素為C、H、O、N、P，

氨基酸和核酸共有的化學(xué)元素除C、H、O外，還有N，A錯誤；

B、組成細(xì)胞的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，Zn是微量元素，B錯

誤；

C、組成細(xì)胞中化合物的元素都能在無機自然界找到，該事實說明生物界和非生物界具有統(tǒng)

一性，C正確；

D、仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是水，D錯誤。

故選C。

19．“春到人間草木知，萌芽茁壯發(fā)新枝。”下列各圖橫坐標(biāo)為植物的復(fù)蘇時間，縱坐標(biāo)為細(xì)

胞中自由水與結(jié)合水相對含量變化的曲線圖，圖中能正確描述這種變化的是（）

A．B．

C．D．

【答案】D

【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自

由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對于營養(yǎng)

物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自

由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。

【詳解】自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。結(jié)合題圖

信息可知，橫坐標(biāo)為植物的復(fù)蘇時間，縱坐標(biāo)為細(xì)胞中自由水與結(jié)合水相對含量變化，當(dāng)植

物復(fù)蘇時細(xì)胞代謝加快，此時自由水含量增加，結(jié)合水含量降低，D正確。

故選D。

20．關(guān)于元素和化合物的說法，下關(guān)敘述正確的是（）

A．非常肥胖的人細(xì)胞中含量最多的是脂肪

B．靜脈注射時，要用0.9%的NaCl溶液溶解藥物，目的是為機體補充鈉鹽

C．冬季時結(jié)合水和自由水的比值增大，細(xì)胞代謝減弱，抗逆性增強

D．血鈣高引起肌肉抽搐

【答案】C

【分析】生物體的一切生命活動離不開水，細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，自由

水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水參與細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對物

質(zhì)運輸具有重要作用；細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，

反之亦然。

【詳解】A、非常肥胖的人細(xì)胞中含量最多的是水，A錯誤；

B、為了維持人體組織細(xì)胞的正常形態(tài)，在靜脈注射時，通常要用0.9%的NaCl溶液溶解藥

物，B錯誤；

C、結(jié)合水含量高植物的抗寒、抗旱性強。故冬季時結(jié)合水和自由水的比值增大，細(xì)胞代謝

減弱，抗逆性增強，C正確；

D、血鈣低引起肌肉抽搐，D錯誤。

故選C。

21．植物在生長發(fā)育過程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述錯誤的

是（）

A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)

B．結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

C．自由水和結(jié)合水都能參與化學(xué)反應(yīng)

D．自由水和結(jié)合水比值的改變會影響細(xì)胞的代謝活動

【答案】C

【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自

由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對于營養(yǎng)

物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自

由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。

【詳解】A、水是植物細(xì)胞液的主要成分，而細(xì)胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡能使植

物細(xì)胞保持堅挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)，A正確；

B、結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，B正確；

C、細(xì)胞中自由水能參與多種生物化學(xué)反應(yīng)，C錯誤；

D、自由水與結(jié)合水的比例越高，細(xì)胞新陳代謝越快；故自由水和結(jié)合水比值的改變會影響

細(xì)胞的代謝活動，D正確。

故選C。

22．下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，錯誤的是（）

A．水是活細(xì)胞中含量最多的化合物

B．結(jié)合水能與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合

C．細(xì)胞中許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與

D．曬干的種子中不含自由水而使其代謝水平降低

【答案】D

【分析】細(xì)胞內(nèi)的水以兩種形式存在：自由水和結(jié)合水。自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑、參與

化學(xué)反應(yīng)、形成液體環(huán)境、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分。自由

水與結(jié)合水比值越高，細(xì)胞新陳代謝越旺盛，抗逆性越差。

【詳解】A、生物體的含水量一般為60%～95%，是活細(xì)胞中含量最多的化合物，A正確；

B、結(jié)合水和蛋白質(zhì)、纖維素等親水性物質(zhì)結(jié)合在一起，參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成，B正確；

C、自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，也能參與細(xì)胞中許多生物化學(xué)反應(yīng)，如參與有氧呼吸第二

階段、光反應(yīng)階段、水解反應(yīng)等多種化學(xué)反應(yīng)，C正確；

D、種子曬干減少了自由水含量，細(xì)胞代謝的液體環(huán)境等受到影響，使代謝水平降低，D錯

誤。

故選D。

23．不同條件下源赤皮青岡松幼苗葉片中自由水和結(jié)合水的含量變化如表所示（CK：對照

組；T1：輕度干旱脅迫；T2：中度干旱脅迫；T3：重度干旱脅迫）。下列敘述錯誤的是（）

指標(biāo)CKT1T2T3

自由水含量（g/cm2）51.6149.7939.1731.08

結(jié)合水含量（g/cm2）19.7524.2626.2332.43

自由水/結(jié)合水2.612.051.490.96

A．源赤皮青岡松細(xì)胞中的自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

B．源赤皮青岡松細(xì)胞中的結(jié)合水失去了流動性和溶解性

C．源赤皮青岡松細(xì)胞中的結(jié)合水增加利于抵抗干旱環(huán)境

D．T3組源赤皮青岡松細(xì)胞代謝最旺盛，自由水占比最小

【答案】D

【分析】分析表中信息可知：隨著干旱脅迫程度的增加，自由水含量逐漸降低，結(jié)合水含量

逐漸升高，自由水與結(jié)合水的比值也在逐漸降低。

【詳解】A、細(xì)胞中的自由水呈游離狀態(tài)，可以自由流動，是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，A正確；

B、細(xì)胞中的結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，失去了流動性和溶解性，B正確；

C、在正常情況下，細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強，

因此細(xì)胞中的結(jié)合水增加利于抵抗干旱環(huán)境，C正確；

D、在正常情況下，細(xì)胞內(nèi)自由水所占的比例越大，細(xì)胞的代謝就越旺盛。T3組源赤皮青

岡松細(xì)胞內(nèi)的自由水占比最小，細(xì)胞代謝弱，D錯誤。

故選D。

24．細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)，它由多種多樣的元素和化合物構(gòu)成。下列相關(guān)敘述正確的是

（）

A．水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，但不直接參與代謝過程

B．膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，植物細(xì)胞膜中不含有膽固醇

C．某些無機鹽離子參與構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物，如Fe3+參與組成血漿蛋白

D．碳元素在細(xì)胞鮮重中含量最高，氧元素在細(xì)胞干重中含量最高

【答案】B

【分析】不同的元素和化合物行使不同的功能，水具有多種功能，可參與細(xì)胞代謝、作為細(xì)

胞內(nèi)良好溶劑、運輸物質(zhì)等，結(jié)合水還可以構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。膽固醇可以構(gòu)成動物細(xì)胞膜，

不構(gòu)成植物細(xì)胞膜，膽固醇還能參與血液中脂質(zhì)的運輸。

【詳解】A、水參與某些代謝過程，如光合作用和呼吸作用，A錯誤；

B、膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分之一，同時還能夠參與血液中脂質(zhì)的運輸，B正確；

C、Fe2+參與組成血紅蛋白，C錯誤；

D、氧元素在細(xì)胞鮮重中含量最高，碳元素在細(xì)胞干重中含量最高，D錯誤。

故選B。

25．糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機物，下列說法錯誤的是（）

A．淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖縮合而成

B．淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水

C．動物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等

D．性激素屬于固醇類物質(zhì)，能促進(jìn)生殖細(xì)胞形成

【答案】B

【分析】1、多糖包括淀粉、纖維素和糖原，都是由葡萄糖聚合形成的多聚體，水解產(chǎn)物都

是葡萄糖；

2、脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，磷脂是細(xì)胞膜的主要組成成分之一，固醇中的膽固醇也是

動物細(xì)胞膜的重要組成成分。

【詳解】A、淀粉、纖維素和糖原的單體都是葡萄糖，三者都是葡萄糖縮合而成，A正確；

B、淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，B錯誤；

C、動物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等，植物細(xì)胞膜不含膽固醇，C正確；

D、性激素屬于脂質(zhì)中的固醇類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)作用，其能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以

及生殖細(xì)胞的形成，D正確。

故選B。

二、非選擇題：共5題，共50分。

26．2022年9月21日，在瀘定發(fā)生地震17天后，泄洪英雄甘宇被成功營救。醫(yī)護(hù)人員立

馬給他輸送水和營養(yǎng)液。因為人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無機鹽、維生素、糖類、脂

質(zhì)和蛋白質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用。如下圖所示是組成細(xì)胞的主要

元素及其比例。根據(jù)圖中所示信息回答下列問題：

(1)組成細(xì)胞的元素中，含量最高的四種元素為。

(2)組成生物體的最基本元素占細(xì)胞總量的。

(3)O元素在細(xì)胞總量中占比例最大，為什么不是最基本元素？。

(4)O、H、N三種化學(xué)元素在細(xì)胞總量中所占比例是，而這3種元素在組成巖石圈的化

學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%。這個事實說明了。

(5)被運送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素。如果鈣離子的含量太低，會出現(xiàn)肌肉抽搐

現(xiàn)象，這說明無機鹽的生理作用是。

(6)水在人體內(nèi)有著重要作用，水在人體細(xì)胞中存在形式有自由水和兩種，其中自

由水的生理作用有①是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；②；③運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；④

為細(xì)胞提供液體環(huán)境。

(7)處于生長發(fā)育期的青少年，夜間睡覺時腿部會出現(xiàn)抽筋現(xiàn)象，這是因為其血液中含

量過低；該實例體現(xiàn)了無機鹽的作用是。牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其

中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的

生理作用是。

(8)健康人的尿液中含有極微量的蛋白質(zhì)，若尿液中的蛋白質(zhì)過多，則稱蛋白尿。健康人在

劇烈運動后，可能會出現(xiàn)暫時性的蛋白尿。用雙縮脲試劑檢測尿中是否含有蛋白質(zhì)時，若實

驗結(jié)果出現(xiàn)色，則說明尿液中含有蛋白質(zhì)，且顏色的深淺與尿液中蛋白質(zhì)的含量成

（填正相關(guān)或負(fù)相關(guān)）。

(9)研究發(fā)現(xiàn)Mg是植物生長所必須的元素，若設(shè)計實驗來證明，則該實驗的設(shè)計思路是利

用培養(yǎng)液和培養(yǎng)液作對照并得出結(jié)論。

(10)在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當(dāng)血漿中的NaHCO3含

量減少時，會形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。這表明。

(11)在初生蝌蚪或幼小植物體內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減小時，機體代謝強度降低；當(dāng)自由水的

比例增大時，機體代謝強度活躍。你對此的解釋是。

(12)人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同。如：心肌含水量約為79%而呈堅韌的形態(tài)，

血液含水量約為82%，卻川流不息。你對此的解釋是。

【答案】(1)C、H、O、N

(2)18%

(3)生物大分子的基本骨架是碳鏈

(4)78%生物界與非生物界存在差異性

(5)維持細(xì)胞和生物體的生命活動

(6)結(jié)合水

參與許多生化反應(yīng)

(7)Ca2+維持生物體的生命活動構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分

(8)紫正相關(guān)

(9)完全缺鎂

(10)某些無機鹽有調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用

(11)自由水是良好的溶劑，細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)是在水環(huán)境中進(jìn)行的

(12)心肌中多是結(jié)合水，血液中多是自由水

【分析】組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類：

（1）大量元素是指含量占生物總重量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、

Ca、Mg等，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素。

（2）微量元素是指含量占生物總重量萬分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、

Mo等。

（3）細(xì)胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分別

是C、O、N、H；組成細(xì)胞的化合物包括無機物和有機物，無機物包括水和無機鹽，有機

物包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機物是

蛋白質(zhì)。

【詳解】（1）組成細(xì)胞的元素中，含量最高的四種元素為C、H、O、N。

（2）組成生物體的最基本元素為C，占細(xì)胞總量的18%。

（3）因為生物大分子的基本骨架是碳鏈，因此C是組成細(xì)胞的最基本的元素，不是氧元素。

（4）O、H、N三種化學(xué)元素在細(xì)胞中所占比例是65%+10%+3%=78%，而這三種元素在組

成巖石圈的化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)還不到1%，組成地殼和組成細(xì)胞的元素含量差異顯著，

說明了生物界與非生物界存在差異性。

（5）碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，如果鈣離子的含量太低，會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)

象，這說明無機鹽能維持細(xì)胞和生物體的生命活動。

（6）水在人體細(xì)胞中存在形式有自由水和結(jié)合水兩種，其中自由水的生理作用有是細(xì)胞內(nèi)

良好的溶劑；參與許多生化反應(yīng)；運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；為細(xì)胞提供液體環(huán)境。

（7）人體血液中Ca2+含量減少是生長發(fā)育期青少年腿部抽筋的主要原因，這體現(xiàn)了有些無

機鹽對維持生物體的生命活動有重要作用。鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽是構(gòu)成

細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要成分。

（8）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，且顏色的深淺與蛋白質(zhì)的含量成正相關(guān)。

（9）若要驗證Mg是植物生長所必須的元素，則是否添加Mg是實驗的自變量，因此該實

驗的設(shè)計思路是利用培養(yǎng)液和完全缺鎂培養(yǎng)液作對照并得出結(jié)論。

（10）當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時，則

形成堿中毒，這表明無機鹽具有維持細(xì)胞的酸堿平衡的作用。

（11）自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水

對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，當(dāng)自由水的比例減小時，機體代謝強度降低；

當(dāng)自由水的比例增大時，機體代謝強度活躍，這說明自由水是良好的溶劑，細(xì)胞內(nèi)的許多生

化反應(yīng)是在水環(huán)境中進(jìn)行的。

（12）水的存在形式可直接影響器官物理形態(tài)。心肌與血液都既含有結(jié)合水也含有自由水，

心肌與血液的含水量差別不大，但是形態(tài)卻具有顯著差異，其原因是心肌內(nèi)結(jié)合水與自由水

的比值相對較大，血液中結(jié)合水與自由水的比值相對較小，即心肌中多是結(jié)合水，血液中多

是自由水。

27．農(nóng)民在儲存麥種前，將剛收獲的小麥種子攤在地面上暴曬一段時間后，才收進(jìn)糧倉存放。

如果曬麥的時間不夠長，在糧倉中堆存時小麥會產(chǎn)熱以至霉?fàn)€。根據(jù)科學(xué)研究，小麥的產(chǎn)熱

與種子消耗氧氣量成正比。播種小麥時，農(nóng)民又將麥種放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時

間的延長，種子逐漸變“甜”了，種子產(chǎn)熱速度也越來越快，幾天后，種子開始發(fā)芽,請根據(jù)

上述事實及所學(xué)知識回答問題：

(1)農(nóng)民曬種時小麥種子失去的水是以的形式存在于細(xì)胞中的水，該形式的水在

細(xì)胞中越少，則細(xì)胞的代謝越（填“強”、“弱”），播種小麥時，農(nóng)民又將麥種放

在水中浸泡一段時間，種子萌發(fā)過程中水的作用是（答兩點即可）。

(2)播種前隨著浸種時間的延長，麥種變“甜”了，這種甜味物質(zhì)是。

(3)下圖為冬小麥在不同時期含水量變化示意圖。隨著氣溫下降,冬小麥細(xì)胞中結(jié)合水與自由

水含量的比值（填“上升”或“降低”）。這種變化對植物生存有何意

義？。

【答案】(1)自由水弱是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，有利于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的

運輸，參與許多的生物化學(xué)反應(yīng)

(2)麥芽糖

(3)上升細(xì)胞中結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強

【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自

由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，為細(xì)胞提供液體環(huán)境，自由水還參與許多生物化學(xué)反應(yīng)，自由水

對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互

轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。

【詳解】（1）農(nóng)民曬種時小麥種子失去的是以自由水的形式存在于細(xì)胞中的水，降低自由水

的含量，能夠減弱細(xì)胞代謝，降低有機物的消耗，延長保存時間。種子萌發(fā)過程需要適宜的

溫度、充足的空氣和適量的水分，其中水的作用為：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，有利于營養(yǎng)物質(zhì)和

代謝廢物的運輸，參與許多生物化學(xué)反應(yīng)等。

（2）小麥種子萌發(fā)時會在酶的作用下淀粉初步水解形成麥芽糖，進(jìn)而釋放大量能量供小麥

種子萌發(fā)，因此麥種變“甜”了，這種甜味物質(zhì)是麥芽糖（淀粉是不甜的，麥芽糖是甜的）。

（3）隨著氣溫下降，冬小麥細(xì)胞中結(jié)合水含量上升，而自由水含量下降，即此時的結(jié)合水

與自由水含量的比值上升，而結(jié)合水含量與細(xì)胞抗逆性有關(guān)，細(xì)胞中結(jié)合水較多可使植物體

的抗逆性強，可抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境。

【點睛】本題考查了小麥種子成熟和萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化以及自由水和結(jié)合水的作用及與

代謝的關(guān)系，加強基礎(chǔ)知識的識記是解題關(guān)鍵，另外也培養(yǎng)了學(xué)生的社會責(zé)任。

28．農(nóng)民在儲存玉米種子前，需將剛收獲的玉米種子曬干后，才收進(jìn)糧倉存放。如果暴曬的

時間不夠長，在糧倉中堆存時玉米會產(chǎn)熱導(dǎo)致霉?fàn)€。根據(jù)科學(xué)研究，玉米的產(chǎn)熱量與種子消

耗的氧氣量成正比。播種玉米時，農(nóng)民又將玉米種子放在水中浸泡一段時間，隨著浸泡時間

的延長，種子產(chǎn)熱速率也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發(fā)芽，這時玉米

種子內(nèi)的含水量達(dá)到峰值。請根據(jù)以上事實及所學(xué)知識回答下面的問題：

(1)農(nóng)民曬干玉米種子失去的主要是以的形式存在于細(xì)胞中的水。儲存玉米種子前，如

果暴曬的時間不夠長，在糧倉中堆存時玉米會產(chǎn)熱導(dǎo)致霉?fàn)€。通過上述事實可以看出，細(xì)胞

的代謝強弱與細(xì)胞的有密切聯(lián)系。

(2)種子萌發(fā)前需浸泡，隨著浸泡時間的延長，玉米種子變甜了，這種甜味物質(zhì)是還原糖，

它是由種子中的（物質(zhì)）水解后生成的，該甜味物質(zhì)徹底水解后得到（物質(zhì)）。

(3)種子浸水萌發(fā)長出第一片真葉過程中Mg參與構(gòu)成了（物質(zhì)）用來進(jìn)行光合作用，

如果鎂供應(yīng)不足，葉片會出現(xiàn)發(fā)黃癥狀，這說明無機鹽具有的功能。缺磷時，玉米會

出現(xiàn)前期生長停滯，這說明無機鹽還有的功能。

【答案】(1)自由水自由水/結(jié)合水的比值（含水量或自由水含量）

(2)淀粉葡萄糖

(3)葉綠素是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分維持細(xì)胞和生物體正

常生命活動

【分析】結(jié)合水參與構(gòu)建細(xì)胞，而自由水則與代謝強度有關(guān)。暴曬只能使種子失去自由水，

降低其代謝水平；休眠的種子的自由水含量低，代謝水平也偏低。

【詳解】（1）農(nóng)民曬種時玉米種子失去的是以自由水的形式存在于細(xì)胞中的水；細(xì)胞的代謝

強弱與細(xì)胞的自由水/結(jié)合水的比值有密切聯(lián)系，當(dāng)自由水/結(jié)合水比值高時，細(xì)胞代謝旺盛。

（2）淀粉是植物細(xì)胞的主要儲能物質(zhì)，隨著浸泡時間的延長，玉米種子變甜了，是因為玉

米種子在浸泡過程中，淀粉吸收水分，水解形成葡萄糖。

（3）Mg是組成葉綠素的元素，如果鎂供應(yīng)不足，葉片會出現(xiàn)發(fā)黃癥狀，這說明無機鹽是

細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；缺磷時，玉米會出現(xiàn)前期生長停滯，這說明無機鹽

還有維持細(xì)胞和生物體正常生命活動的功能。

29．據(jù)報道，某育種中心的巨人稻于金秋喜獲豐收，畝產(chǎn)超過了800公斤。巨人稻株高超過

兩米，袁老的禾下乘涼夢如今也即將實現(xiàn)。研究人員以收獲的水稻種子為實驗材料進(jìn)行了有

關(guān)實驗，回答下列問題：

(1)為了檢測水稻種子發(fā)芽過程中淀粉含量變化，研究人員將不同發(fā)芽階段的水稻種子縱切，

滴加，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時間的延長，藍(lán)色塊

狀物變小。由此可得出的結(jié)論是。

(2)為了驗證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶（可將淀粉水解為可溶性還原糖）作用的結(jié)果，

設(shè)計了如下實驗；在1～4號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液（如下圖所示），加入適量

第（1）問中的顯色試劑，40℃保溫30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試

管內(nèi)顏色變化。其中緩沖液的作用是維持溶液pH相對穩(wěn)定。

①設(shè)置試管1作為對照，其主要目的是排除用于實驗的淀粉溶液中含有。在發(fā)

芽的水稻種子提取液中也可能會含有