DB44-T 2376-2022 卵形鯧鲹冷鏈保鮮運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范_第1頁
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44SpecificationforcoldchainpreservationandtransportationofpompanoI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定仕食品有限公司、中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)上海有限公司、湛江市食品藥品檢驗(yàn)所、中國海洋大1卵形鯧鲹冷鏈保鮮運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生4基本要求4.2收購鮮或凍卵形鯧鲹時(shí)，應(yīng)提供該批次的檢驗(yàn)合格證明材料。4.6在鮮或凍卵形鯧鲹運(yùn)輸前、運(yùn)輸過程中，不應(yīng)使用國家有關(guān)規(guī)定的禁用藥物和對(duì)人體具有直接或5.1運(yùn)輸?shù)能囕v、船舶等工（器）具應(yīng)清潔、無異味，易于清洗、消毒，并具有溫度控制裝置。5.2運(yùn)輸?shù)能囕v、船舶等工（器）具宜定期保養(yǎng)、檢修并記錄。5.3裝載容器應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生要求的泡沫箱、塑料箱等堅(jiān)固、潔凈、無毒、無異味和便于清洗消25.4裝運(yùn)前，運(yùn)輸工具和裝載容器應(yīng)進(jìn)行消毒處6.1.3包裝應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定，產(chǎn)品宜有可追溯標(biāo)識(shí)。6.1.4按同一批次、同一規(guī)格包裝，不應(yīng)混裝，箱中產(chǎn)品宜6.1.5包裝的產(chǎn)品宜置于溫度為0℃~4℃的冷藏庫中保存，待運(yùn)時(shí)間不宜超過12h。6.2.2收購的凍卵形鯧鲹應(yīng)存放于凍藏庫中，庫溫度控制在-6.2.3不同規(guī)格、批次的產(chǎn)品應(yīng)分垛存放，標(biāo)示清楚，并用墊板墊起，與地面7.2根據(jù)產(chǎn)品狀態(tài)、運(yùn)輸季節(jié)、距離7.3在運(yùn)輸過程中，鮮卵形鯧鲹魚體的溫度宜控制7.5運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品應(yīng)防止日曬、蟲害、有害物質(zhì)的污染7.6裝卸或進(jìn)出冷藏庫或凍庫要迅速，產(chǎn)品運(yùn)達(dá)目的地時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)冷7.

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