《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》電子教案-4-1-2 活動2 嬰幼兒營養(yǎng)教育-教案

3/3教案課程領域嬰幼兒飲食與營養(yǎng)學習指導【執(zhí)教者】課題單元4學習任務1嬰幼兒食育——學習活動2嬰幼兒營養(yǎng)教育教學對象【班級】課時4課程性質理實一體教學地點【？樓？室】教材及出版單位《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》華東師范大學出版社教學日期年月日教學目標1.舉例說明托幼機構顯性、隱性營養(yǎng)教育活動的概念、內容及途徑2.介紹家庭營養(yǎng)教育的內容和途徑3.能根據(jù)托幼機構營養(yǎng)教育的特點，設計簡單的營養(yǎng)教育活動4.明確自身在嬰幼兒營養(yǎng)教育中承擔的責任教學重點教學難點教學重點：托幼機構顯性、隱性營養(yǎng)教育活動的概念、內容及途徑教學難點：根據(jù)托幼機構營養(yǎng)教育的特點，設計簡單的營養(yǎng)教育活動教學資源1．參考文獻：《中國學齡前兒童膳食指南（2022）》《中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2022）》《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》等。2.收集若干托幼機構的營養(yǎng)教育活動案例3.多媒體設備教學方法案例分析法、任務驅動法教學過程教學環(huán)節(jié)與內容教師活動預設學生活動預設設計目的任務呈現(xiàn)：嬰幼兒營養(yǎng)教育1.布置活動任務嬰幼兒營養(yǎng)教育2.提出完成任務要求小組合作，自主學習，深入思考，博采眾長，不怕出錯，大膽展示。聽取教師任務布置，理解學習任務與要求明確本次活動的學習任務及要求任務分析：嬰幼兒營養(yǎng)教育的內涵、內容與途徑1.提出如下問題，引導學生思考交流（1）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內涵。（2）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內容及途徑2.評價學生的回答、小結1.小組合作學習討論，并向全班交流以下問題：（1）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內涵。（2）嬰幼兒營養(yǎng)教育的內容及途徑2.傾聽教師點評、小結引導學生明確營養(yǎng)教育的內涵、內容與途徑，體會自身在嬰幼兒營養(yǎng)教育中承擔的責任。任務實施：嬰幼兒營養(yǎng)教育1.任務布置——托幼機構營養(yǎng)教育(1)仔細閱讀教材P.174探索1和學習支持1，并完成以下問題：①請小組合作，以游戲的形式向托、小班的幼兒介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值。②如果是在中、大班開展營養(yǎng)教育，可以采用哪些形式呢？(2)巡視、答疑。(3)評價學生回答(4)布置任務：小組合作介紹常見的不良飲食行為。(5)評價學生的回答并小結。1.實施任務1——托育機構營養(yǎng)教育(1)仔細閱讀教材P174“學習支持1”，小組合作回答以下問題。①請小組合作，以游戲的形式向托、小班的幼兒介紹胡蘿卜的營養(yǎng)價值。②如果是在中、大班開展營養(yǎng)教育，可以采用哪些形式呢？向全班交流。(3)聽取師生評價(4)小組合作介紹常見的不良飲食行為(5)聽取教師點評和總結。引導學生掌握托幼機構營養(yǎng)教育的組織形式與方法途徑，明確自身在嬰幼兒營養(yǎng)教育中承擔的責任。2.任務布置2——家庭營養(yǎng)教育(1)布置任務：請小組合作，閱讀P.179頁的探索2，綜合運用“學習支持2”中的知識點，完成探索2的任務。①如何指導家長開展營養(yǎng)教育(2)小組分享。(3)評價、小結學生的回答。2.實施任務2——家庭營養(yǎng)教育(1)小組合作，閱讀P.179頁的探索2，綜合運用“學習支持2”中的知識點，完成探索2的任務。①如何指導家長開展營養(yǎng)教育(2)向全班交流。(3)傾聽教師評價，反思改進。(4)集體歸納家庭營養(yǎng)教育的內容和實施途徑。引導學生歸納家庭營養(yǎng)教育的內容和實施途徑。了解社會營養(yǎng)教育的內容。任務評價：生生互評、教師點評完成學習(工作)任務情況，并反思改進1.聽取各組代表的自我評價和組際評價。2.評價各小組合作情況及思考問題收集信息的情況，提出今后改進建議。1.自我評價、組際評價完成任務情況2.聽取教師的點評幫助學生反思小組合作情況和學習方法掌握情況，明確今后改正方向。鞏固、總結與拓展：·知識點掌握情況檢測與點評·本課學習活動收獲總結·拓展思考1.組織學生通過手機完成本學習活動的書后練習題。2.組織學生進行拓展題的討論與分享。3.點評學習檢測情況及拓展題回答情況。4.聽取并完善學生的總結。1.通過手機完成練習題。2.圍繞拓展題展開討論并集體面前分享。3.聽取教師點評。4.總結本活動收獲及疑慮。幫助學生掌握托幼園所、家庭及社會營養(yǎng)教育的內容以及實施途徑。課后作業(yè)1.向同學介紹托幼機