餐飲酒吧員績效考核表

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餐飲酒吧員績效考核表最新文

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餐飲酒吧員2021年月績效考核表

評價尺度（滿分10。分）

評價因素對考核期間工作成績的評價要點

優(yōu)良中可差

A.對工作良好的積極性和主動性，對工作態(tài)度飽滿、熱情：54321

1.思想品質B.明確本職崗位職責，忠于職守，堅守崗位，有開拓新業(yè)務的信心：54321

C.工作勤懇，辦事扎實，有事業(yè)心、進取心：54321

0.熱愛公司，能透徹理解并貫徹執(zhí)行公司的各項規(guī)章:制度。54321

A.按要求著裝上崗，佩戴二號牌上崗，按規(guī)定化淡妝：54321

B.按規(guī)定戴飾物，發(fā)型符合耍求,指甲符合要求54321

C.見到客人必須問候“您好”或“歡迎光臨”54321

D.在服務過程中使用服務用語，不說“沒有”或“不知道”54321

禮儀禮貌

對客人的吩咐要立即回應"行、可以、馬上就來”54321

A.必須掌握和了解所在部門崗位職賁及規(guī)章制度54321

54321

3.業(yè)務知識B.負責水柜酒水、酒櫥和其他商品的擺設、儲藏

C.各種酒水明碼標價、字跡清晰美觀54321

54321

D.熟悉各類酒水和其他商品的名稱、價格、型號、產地和特點等

54321

E.嚴格把號飲品食品質量關，不賣過期變質的飲品及食品

OcTaUqoLi11

I.搞好各處的清潔衛(wèi)生，及時清理各種破爛瓶、猱及包裝物等

5M4X3M2JJ1L

J.每日清點出售物品,做好各類賬目的登記

54321

K.認真細致地填寫每日銷售報表54321

L.能較好的處理突發(fā)事件54321

P.了解有關的急救知識54321

Q.具有較強的工作責任心，能起到一定的帶頭作用54321

R.具有預防火災、盜竊和自然事故方面的知識

A.經常研究和創(chuàng)新新的“飲品”，定期推出新的酒水牌.，豐富酒水.飲料的54321

供應品種，滿座客人的需要

4.操作技能

B.掌握餐廳酒吧酒水及飲品的儲存、陳列、銷售情況，定期統(tǒng)計酒水及飲品54321

的銷售情況

C.能對各類設施設備的故障他到及時報修54321

D.能按照程序對客人做到周到及細致的服務，在調制特飲時是否配苴準確，54321

技術熟練，服務周到

E.了解和掌握市場酒水及飲品價格，指導及進行酒水原材料的購買，根據(jù)酒

54321

吧銷售狀況增減酒水進貨額度，避免脫銷或積壓，造成損失浪費

F.關注酒水和飲品的保質期，對于即將過期的酒水或飲料通知員工盡力推銷，

54391

以降低損耗

54321

G.定期對酒水庫做好盤點工作，做到賬目清晰

uRrzloQ乙911

I.負責酒吧、酒柜、冷藏柜、酒水庫的清潔衛(wèi)生

ORc4i.QO9乙1JL

J.制定灑水進貨計劃，并交日采購進貨R4X91

K.主動招呼客人，為客人詳細介紹酒水

A.工作成果達到酒店既定的預期目標和計劃要求：54321

5.工作成果B.工作方法得當，時間和責用安排合理有效，能開源節(jié)流，合理有效利用公54321

司提供的各種資源；

C.工作無差錯，能達到或超越實際工作中的量化指標和要求：54321

D.及時整理工作成果，為以后的工作創(chuàng)造條件，工作總結和匯報準確、真實。54321

4.被評價者意見：

1.通過以上五?項的評分，該員工的綜合得分是：分；

2.員工月度考勤為硬性考核指標，納入總分統(tǒng)計，其中：遲到一

0.5分/次：病假一I分/次：事假一1.5分/次；曠工一2分/次。

號勃記錄情況：該員工本月的實際考核得分是：分

100分一%分/A：95分一91分/B；90分一86分/C：85分一81分/D：被評價者簽字：日期：

80分以下為E。該員工本月考核等級為：

3.評價者意見：評價者職位：

部門經理核準及卷名：口期:

部門總監(jiān)核準及簽名：日期:

評價者簽字：日期：

姓名：部門：崗位:考評日期從到

EHS績效考核表

第一部分：季度考核

指標工作目標分值考核標準實際達成評分

不定期開展安全檢查，每每少一次扣

5

月不少于10次0.5分

每月組織安全大檢查一

每缺少一次扣

次（生產副總、各部門相5

2分

關人員參與）

安全檢查

無記錄不得分；

20%

安全檢查記錄完整5不完整，每缺少

一項扣1分

隱患整改不落

安全隱患整改及時、徹底5實，每項扣1

分

制定下半年安全培訓計

5不達標不得分

劃

安全教育新員工三級安全教育落

5不達標不得分

培訓20%實到位

季度培訓計劃達成率

10不達標不得分

100%

建立并完善門衛(wèi)夜間巡

5不達標不得分

查制度

明確門衛(wèi)崗位職責，上墻

3不達標不得分

門衛(wèi)管理張貼

18%認真做好車輛出入檢查記錄不完善不

5

和登記得分

發(fā)生財產丟失

不得發(fā)生財產丟失事件5

事件不得分

對安全事故及時展開調

查，形成事故報告，嚴格5不達標不得分

事故管理

遵循四不放過原則

10%

形成季度工傷事故統(tǒng)計

5不達標不得分

分析和預防措施（方案）

每月組織召開安全生產

每缺少一次扣

例會一次，生產副總、相5

2分

安全例會關人員必須參加

10%無記錄不得分；

會議簽到表、會議紀要等

5記錄不完整每

記錄完整

一項扣1分

建立并完善各類安全檔出現(xiàn)被上級部

檔案管理

案（安全標準化、安全培10門勒令停產或

10%

訓、特種設備檢測等），罰款的現(xiàn)象，該

能夠滿足匕級部門檢杳項不得分

需要

消防器材建立消防器材臺賬3不達標不得分

管理7%按時進行維護保養(yǎng)4不達標不得分

監(jiān)督勞保用品發(fā)放和佩

勞保用品戴符合標準要求，有勞保

5不達標不得分

管理5%用品發(fā)放標準和發(fā)放記

錄

合計得分

副總經理

審批意見

EHS績效考核表

第二部分：年度考核

指標工作目標分值考核標準實際達成評分

工傷事故年度工傷事故率不高

20不達標不得分

率于5%

制定本部門制度修訂

計劃，按時完成部門無制度修訂計劃不

制度建設內部制度編制和修訂得分，每缺少一項

20

與執(zhí)行工作；保障發(fā)布后的制度扣2分，發(fā)生

制度具有執(zhí)行力，不一次違規(guī)扣1分

得違規(guī)

安全教育年度職工安全培訓參

20不達標不得分

培訓與率100%

未開展不得分，缺

本年度至少組織消防少演練方案、演練

消防演練15

演練一次資料記錄等每項扣

5分

發(fā)生2000元以內

財產損失事故，扣

5分；發(fā)生2000元

不得發(fā)生因監(jiān)管不力

以上5000元以下

財產安全造成的重大財產損失15

財產損失事故，扣

事故。

10分;發(fā)生5000

元以上財產殞失事

故,扣15分

嚴格服從領導安排，每項未完成或完成

臨時事務10

及時完成臨時性事務不達標扣2分

合計得分

副總經理

審批意見

基層員工考核表（維修工）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

I5維修服務零投訴

25儀容儀表符合要求

任

34服務用語使用規(guī)范

績務

效績45維修時間及時

效

52維修質量合格

30

分62培訓考核合格

75維修成本合理控制

82工作方式方法創(chuàng)新

12出勤

工

作22遵守規(guī)章制度

態(tài)態(tài)

32服從工作安排

度度

1042工作積極主動

分

52服務態(tài)度

12溝通能力

能

力22協(xié)作能力

素

32學習能力

能質

力

1042計劃與執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（秩序維護員）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

13值勤期間無重大安全責任事故

23安全服務零投訴

33軍事培訓考核合格率100%

任43理論培訓考核合格率100%

績務53儀容儀表符合公司要求

效績

62安全器材無破損、無丟失

效

3073突發(fā)事件處理及時、流程規(guī)范

分

82服務態(tài)度及服務語言規(guī)范

92嚴格保守公司、業(yè)主信息，不向外傳播

103無脫崗、睡崗行為

113車輛管理規(guī)范，無亂停亂放（或漏登記）現(xiàn)象

出勤率

工12100%

作22遵守規(guī)章制度

態(tài)態(tài)

32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度

1042工作枳極主動

分

52服務態(tài)度

能12溝通能力

力221辦作能力，團結同事

素

能32學習能力

質

力

1042計劃與執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（保潔員）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

13責任區(qū)內，保潔現(xiàn)場質量符合作業(yè)標準

23保潔服務零投訴

33嚴格執(zhí)行保潔作業(yè)規(guī)程

任43儀容儀表符合公司要求

績務53作業(yè)標準及頻次按時按標準完成

效績

62培訓考核合格率100%

效

3073保潔工具妥善保管使用，無丟失現(xiàn)象

分

82服務態(tài)度及服務語言符合作業(yè)要求

92嚴格保守公司、業(yè)主信息，不向外傳播

103完成臨時保潔任務及時率100%

113保證設施設備完好，不影響保潔工作

出勤率

工12100%

作22遵守規(guī)章制度，無違規(guī)行為

態(tài)態(tài)

32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度

1042工作枳極主動

分

52服務態(tài)度主動熱情，業(yè)主無投訴

能12溝通能力

力221辦作能力團結同事

素

能32學習能力

質

力

1042執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（前臺接待）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

13接待服務零投訴

23表單分遞及時、準確

33鑰匙管理無丟失、私配、過期不還現(xiàn)象

43記錄表格規(guī)范清晰

任

績務53服務統(tǒng)計及時、準確

效績62服務態(tài)度及服務語言符合公司要求

效

73儀容儀表符合公司要求

30

分82培訓考核合格率100%

92嚴格保守公司、業(yè)主信息，不向外傳播

103辦公物品擺放整齊、接待臺面無雜物

前臺服務秩序井然、無吵鬧喧嘩、無無故

113

逗留人員

工12出勤率100%

作22遵守規(guī)章制度，無違規(guī)行為

態(tài)態(tài)

32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度

1042工作積極主動

分

52服務態(tài)度主動熱情，業(yè)主無投訴

能12溝通能力

力22協(xié)作能力團結同事

素

32學習能力

能質

力

1042執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（收費員）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

13收費帳目清晰、無差錯

23現(xiàn)金轉存及時、無過夜、日帳日清

33表單分遞及時、準確

任43服務態(tài)度及服務語言符合公司要求

績務53培訓考核合格率100%

效績

62儀容儀表符合公司要求

效

3073服務統(tǒng)計及時、準確

分

82嚴格保守公司、業(yè)主信息，不向外傳播

92辦公物品擺放整齊、辦公臺面無雜物

103記錄表格規(guī)范清晰

113崗位服務零投訴

出勤率

工12100%

作22遵守規(guī)章制度，無違規(guī)行為

態(tài)態(tài)

32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度

1042工作枳極主動

分

52服務態(tài)度主動熱情，業(yè)主無投訴

能12溝通能力

力221辦作能力團結同事

素

能32學習能力

質

力

1042執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（內勤）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

13庫存物品帳物相符、領用記錄清晰準確

23業(yè)主檔案及時歸檔、更新、詳實無遺漏

33嚴格保守公司、業(yè)主信息，不向外傳播

任43記錄表格規(guī)范清晰

績務53服務統(tǒng)計及時、準確

效績

62服務態(tài)度及服務語言符合公司要求

效

3073對內、對外收發(fā)文件及時準確，無漏存檔

分

82庫房物品分類明確、擺放整齊

92儀容儀表符合公司要求

103表單分遞及時、準確

113培訓考核合格率100%

出勤率

工12100%

作22遵守規(guī)章制度，無違規(guī)行為

態(tài)態(tài)

32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度

1042工作枳極主動

分

52服務態(tài)度主動熱情，業(yè)主無投訴

能12溝通能力

力221辦作能力團結同事

素

能32學習能力

質

力

1042執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（客服助理）

考核日期：2021E月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

12責任區(qū)內收費率（根據(jù)實際情況制定）

22接待唳務零投訴

32服務態(tài)度及服務語言符合公司要求

42裝修巡查及時、無漏項，巡查記錄詳紐清晰

52違規(guī)裝修處理率100%

任62責任區(qū)內違規(guī)裝修率不高于5%

績務72責任區(qū)內違規(guī)裝修整改率70%以上

效績82突發(fā)事件處理及時規(guī)范、記錄詳細

效92培訓考核合格率100%

301()2儀容儀表符合公司要求

分112責任區(qū)內公共設備設施巡檢及時、記錄詳細

122空置房巡查標準及頻次符合要求、記錄詳細

132業(yè)主意見建議及時反饋，處理率100%

142嚴格保守公司、業(yè)主信息，不向外傳播

151服務統(tǒng)計全面、及時、準確

161成品保護員工作安排合理有序

工12出勤率100%

作22遵守規(guī)章制度，無違規(guī)行為

態(tài)態(tài)32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度42工作積極主動

10

52服務態(tài)度主動熱情，業(yè)主無投訴

分

能12溝通能力

力22協(xié)作能力團結同事

素32學習能力

能

質42執(zhí)行能力

力

10

52責任感

分

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字：直屬上司簽字：

日期：日期：

物業(yè)基層員工考核表（廚師）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

I5菜品豐富、口味適眾，

25用料節(jié)省、無浪費、無私拿行為

任食堂衛(wèi)生清潔、地面無雜務、垃圾日

34

績務產三清，食堂無異味

效績

45儀容儀表符合公司要求

效

30廚房設施設備、炊具保養(yǎng)及時、無人

54

分為壺壞缺失

62服務員工作安排合理有序

75服務態(tài)度及服務語言符合公司要求

12出勤率100%

工

作22遵守規(guī)章制度，無違規(guī)行為

態(tài)態(tài)

32服從工作安排，執(zhí)行率100%

度度

1042工作積極主動

分

52服務態(tài)度主動熱情，業(yè)主無投訴

12溝通能力

能

力22協(xié)作能力團結同事

素

32學習能力

能質

力

1042執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

物業(yè)基層員工考核表（司機）

考核日期：2021年月日

部門崗位直屬上司■月度

任職者入司時間考核周期每月1日至月末

維序分

指標結果得分

度號值

I5安全行駛無事故

25油耗控制良好、無超標

任

34車輛養(yǎng)護及時、車內衛(wèi)生狀況良好

績務

效績45記錄表格規(guī)范清晰

效

52服務態(tài)度及服務語言符合公司要求

30

分62嚴珞保守公司信息，不向外傳播

75儀容儀表符合公司要求

82培訓考核合格率100%

12出勤

工

作22遵守規(guī)章制度

態(tài)態(tài)

32服從工作安排

度度

1042工作積極主動

分

52服務態(tài)度

12溝通能力

能

力22協(xié)作能力

素

32學習能力

能質

力

1042計劃與執(zhí)行能力

分

52責任感

專業(yè)知識及技能（占50分）

合計

任職者簽字:直屬上司簽字:

日期:日期:

餐飲部總監(jiān)月度績效考核表

被考姓名龐立芳姓名女

直接

評人考評周期：

上司

員部門/職務餐飲總監(jiān)職務中餐顧問

關鍵關鍵績效

指標定義當月得分具體評估與績效描述

要素指標

96.00%—100.00%

l(X).00%30分

營業(yè)收入25分

25分90.00%——95.99%

89.99%以下。分

15分

財務類

1.51%—2.00^,

餐飲毛利率1.50%之內20分

50分10分

15分

2.01%之外0分/

餐具損耗3.01%-3.1%

2.80%。一3.00%。00

10分

10分5分

市場分析與

不定期組織笆飲市場調查及分析

調研5分

1、不斷梳理、審視和完善部門產品、市場

營運執(zhí)

行類的定位及產品設計。

運營設計與

20分推廣10分2、節(jié)假日、主題產品的營銷活動的設計與

推廣

1、各部門E常管理制度的制定和執(zhí)行

2、制定各部門、崗位等對客相關服務的流

標準流程的

制定5分

程和標準要點

建立賓客檔案，部門每月開展時客戶拜訪

客戶拜訪5分

客戶管活動。

S10分

賓客意見的收

賓客意見的收集及有效運用

集5分

人力資人員科學配置

制定科學合理的部門組織結構和人員配置

5分

源

管.理培訓計劃執(zhí)行部門培訓基本流程和技能的掌握，培訓計

5分劃完成情況，

10分

安全事故處理突發(fā)或重大安全事故的處理流程

2分

安全管食品、消防安食品衛(wèi)生安全、消防等知識的掌握和執(zhí)行

理10分全4分

水、電、煤氣、設備的安全使用、檢查和

能源管理4分

控制機制

考評

總分分

成績

考核等級月度獎金系數(shù)

直接上司簽署：

關于財務總監(jiān)崗位績效的擬訂

考核項目考

核指

數(shù)據(jù)考核

標

來源周期

項目名稱計算方式項目界定

逾期回款：超過雙方約定

的回款期限而未回收的款

績效銷

項：監(jiān)督時間：每月向營

比例

1、逾期回