主題七 生物學(xué)與社會跨學(xué)科實(shí)踐-2025年中考《生物》二輪復(fù)習(xí)測試卷

PAGE1主題07生物學(xué)與社會·跨學(xué)科實(shí)踐（試題分值：100分測試時間：60分鐘）一、選擇題：本題包括25小題，每小題2分，共50分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題意。1．某生物實(shí)踐小組的同學(xué)們制作了一個可調(diào)節(jié)的眼球成像模型（內(nèi)推注射器可使水透鏡凸度變大，反之則變小）進(jìn)行探究活動。下列說法正確的是（）A．光屏模擬眼球結(jié)構(gòu)中的鞏膜B．水透鏡模擬的結(jié)構(gòu)是玻璃體C．內(nèi)推注射器增大水透鏡曲度，可模擬近視眼D．模擬近視眼矯正時，在F光源和水透鏡之間豎一塊凸透鏡【答案】C【分析】（1）眼球的前后徑過長或晶狀體的曲度過大，所形成的物像落在視網(wǎng)膜的前方，因而看不清遠(yuǎn)處的物體，造成近視。（2）近視眼可以配戴凹透鏡加以矯正。（3）視覺的形成過程大致是：外界物體反射來的光線，依次經(jīng)過角膜、瞳孔、晶狀體和玻璃體，并經(jīng)過晶狀體等的折射，最終落在視網(wǎng)膜上，形成一個物像；視網(wǎng)膜上有對光線敏感的細(xì)胞，這些細(xì)胞將圖象信息通過視神經(jīng)傳給大腦的一定區(qū)域，人就產(chǎn)生了視覺。（4）圖中光屏模擬視網(wǎng)膜，紙箱模擬脈絡(luò)膜形成的暗視，水透鏡模擬晶狀體，注射器可以調(diào)節(jié)水透鏡的曲度，模擬睫狀體?！驹斀狻緼．光屏相當(dāng)于視網(wǎng)膜，視網(wǎng)膜是形成物像的部位，A正確。B．眼球成像示意圖：從圖中可以看到，模擬成像實(shí)驗(yàn)中的水透鏡模擬眼球的晶狀體起調(diào)節(jié)作用，B錯誤。C．人推動注射器增大水透鏡曲度，可導(dǎo)致物像落在光屏的前方，可以模擬“近視眼”成像的特點(diǎn)，C正確。D．近視眼可以配戴凹透鏡加以矯正。因此“近視眼”狀態(tài)下，可在光源和水透鏡之間增加凹透鏡矯正，D錯誤。故選C。2．下圖為某生物興趣小組制作的模擬眼球成像的可調(diào)節(jié)模型，圖中的注水塑料球和光屏分別模擬的是（）A．玻璃體、角膜 B．晶狀體、視網(wǎng)膜 C．玻璃體、鞏膜 D．晶狀體、脈絡(luò)膜【答案】B【分析】外界物體反射來的光線，經(jīng)過角膜、房水，由瞳孔進(jìn)入眼球內(nèi)部，再經(jīng)過晶狀體和玻璃體的折射作用，在視網(wǎng)膜上能形成清晰的物像，物像刺激了視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞，這些感光細(xì)胞產(chǎn)生的神經(jīng)沖動，沿著視神經(jīng)傳到大腦皮層的視覺中樞，就形成視覺。從圖中可以看到，注水塑料球模擬眼球的晶狀體，起調(diào)節(jié)作用；光屏模擬眼球的視網(wǎng)膜?！驹斀狻緼．玻璃體起折射作用，角膜作為外膜，起保護(hù)作用，A錯誤。B．晶狀體起折射作用，視網(wǎng)膜是形成物像的部位。結(jié)合分析和題圖可知，圖中的注水塑料球和光屏分別模擬的是晶狀體、視網(wǎng)膜，B正確。C．玻璃體起折射作用，鞏膜作為外膜，起保護(hù)作用，C錯誤。D．晶狀體起折射作用，脈絡(luò)膜作為中膜，具有彈性和富有血管，為視網(wǎng)膜提供營養(yǎng)，D錯誤。故選D。3．小明學(xué)習(xí)了眼球的結(jié)構(gòu)后，在老師的指導(dǎo)下準(zhǔn)備制作一個眼球模型，準(zhǔn)備的材料有：雙凸透鏡、無色透明塑料片，中央帶孔的黑色塑料片，硫酸紙（可模擬成像）等，下圖是眼球部分結(jié)構(gòu)模式圖，模型制作與結(jié)構(gòu)不對應(yīng)的是（

）A．硫酸紙—④B．雙凸透鏡—①C．無色透明塑料片—⑤D．中央帶孔的黑色塑料片—②【答案】C【分析】圖中：①晶狀體、②虹膜、③角膜、④視網(wǎng)膜、⑤鞏膜。【詳解】A．④視網(wǎng)膜上能形成清晰的物像，物像刺激了視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞，這些感光細(xì)胞產(chǎn)生的神經(jīng)沖動。硫酸紙（可模擬成像），因此，硫酸紙可模擬④視網(wǎng)膜，A正確。B．①晶狀體似雙凸透鏡，有折光作用。因此，雙凸透鏡可模擬①晶狀體，B正確。C．角膜是無色透明的，因此，無色透明塑料片可模擬②角膜。⑤鞏膜白色堅韌，C錯誤。D．②虹膜里面有色素，中央的小孔叫瞳孔，調(diào)節(jié)瞳孔的大小。因此，中央帶孔的黑色塑料片可模擬②虹膜，D正確。故選C。4．下圖為生物小組同學(xué)制作的眼球成像模型，左邊的白紙板和中間的雙凸透鏡分別相當(dāng)于眼球的（

）A．4和5 B．6和8 C．8和5 D．9和6【答案】C【分析】視覺形成的正確順序是：物體反射的光線→角膜→瞳孔→晶狀體→玻璃體→視網(wǎng)膜→視神經(jīng)→視覺中樞→視覺。眼球的成像原理與凸透鏡的成像原理是一樣的。眼球結(jié)構(gòu)：1睫狀體、2虹膜、3瞳孔、4角膜、5晶狀體、6玻璃體、7視神經(jīng)、8視網(wǎng)膜、9脈絡(luò)膜、10鞏膜。【詳解】視覺形成的過程是：物體反射的光線，經(jīng)角膜、瞳孔，經(jīng)過晶狀體、玻璃體投影在視網(wǎng)膜上，物像刺激視網(wǎng)膜上的感光細(xì)胞產(chǎn)生神經(jīng)沖動，神經(jīng)沖動沿著視神經(jīng)傳到大腦皮層形成視覺。在該模型中，凸透鏡相當(dāng)于眼球的5晶狀體，白紙板相當(dāng)于眼球的8視網(wǎng)膜，因此C正確，ABD錯誤。故選C。5．生物課上，晨晨用自制的簡易裝置模擬吸煙有害健康，如下圖，A為普通衛(wèi)生紙，B為實(shí)驗(yàn)后的衛(wèi)生紙。相關(guān)敘述錯誤的是（）A．用手?jǐn)D壓瓶子，模擬呼氣的過程 B．瓶子回彈過程，瓶內(nèi)氣壓大于外界大氣壓C．瓶內(nèi)有煙霧，模擬吸煙時煙霧進(jìn)入肺 D．衛(wèi)生紙B發(fā)黃，說明吸煙有害健康【答案】B【分析】呼吸運(yùn)動是人體胸廓有節(jié)律的擴(kuò)大和縮小。呼吸運(yùn)動包括吸氣和呼氣兩個過程。吸氣時，膈肌與肋骨間的肌肉收縮，胸廓擴(kuò)張，肺隨之?dāng)U大，肺內(nèi)氣壓降低，肺內(nèi)氣壓低于外界大氣壓，氣體入肺；當(dāng)膈肌和肋骨間的肌肉舒張時，胸廓縮小，肺隨之縮小，肺內(nèi)氣壓升高，肺內(nèi)氣壓高于外界大氣壓，氣體出肺。【詳解】A．用手?jǐn)D壓瓶子，氣體出瓶子，模擬的是呼氣過程，A正確。B．瓶子回彈過程，模擬的是吸氣過程，瓶內(nèi)氣壓小于外界大氣壓，B錯誤。C．瓶子模擬肺，煙霧進(jìn)入瓶內(nèi)，模擬吸煙時煙霧進(jìn)入肺，C正確。D．衛(wèi)生紙B發(fā)黃的原因是煙霧中的有害物質(zhì)殘留在衛(wèi)生紙上，說明有害物質(zhì)會侵入肺，對健康有害，D正確。故選B。6．吸煙有害健康。為了探究吸煙對呼吸系統(tǒng)的影響，某興趣小組制作了一個如圖所示的模型來模擬吸煙過程。下列關(guān)于這個模擬實(shí)驗(yàn)的說法錯誤的是（

）A．?dāng)D壓飲料瓶時，模擬的是吸氣過程B．筆筒模擬的是呼吸系統(tǒng)的氣管C．實(shí)驗(yàn)過程中，筆筒被熏黃，這說明吸煙會損傷呼吸道D．多次擠壓，瓶中仍殘留大量煙霧，說明呼氣時不能將肺內(nèi)的有害氣體全部排出【答案】A【分析】呼吸系統(tǒng)由呼吸道和肺組成。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管、支氣管，呼吸道是氣體的通道，并對吸入的氣體進(jìn)行處理，使到達(dá)肺部的氣體溫暖、濕潤、清潔，但是呼吸道對空氣的處理能力是有限的。肺是氣體交換的場所，是呼吸系統(tǒng)的主要器官。【詳解】A．?dāng)D壓飲料瓶時，瓶內(nèi)的氣壓會升高，大于外界氣壓，氣體會從瓶內(nèi)流向瓶外，模擬了呼氣過程，A錯誤。B．根據(jù)分析可知，筆筒模擬了呼吸系統(tǒng)的氣管，飲料瓶模擬了呼吸系統(tǒng)的肺，B正確。C．呼吸道對空氣有濕潤、清潔和溫暖的作用，實(shí)驗(yàn)后，面巾紙卷變成黃色、筆筒被熏黃這說明煙中的一些物質(zhì)殘留在面巾紙卷和筆筒上，進(jìn)而說明呼吸道能清潔吸入的氣體，吸煙會損傷呼吸道，C正確。D．飲料瓶模擬的是肺，就無論如何擠壓飲料瓶中仍殘留大量煙霧，說明煙霧無法被完全擠壓出去，也就說明人體在呼氣時，肺并不能將吸入的氣體全部排出，D正確。故選A。7．吸煙有害健康。研究人員為探究“被動吸煙對仔鼠學(xué)習(xí)記憶力的影響”，訓(xùn)練仔鼠走迷宮，從第7天開始記錄仔鼠逃出迷宮所需時間，結(jié)果如圖。下列有關(guān)敘述不正確的是（

）A．本實(shí)驗(yàn)的變量是有無接受香煙煙霧的處理B．實(shí)驗(yàn)次數(shù)相同時，被動吸煙組仔鼠逃出迷宮用時更短C．隨著實(shí)驗(yàn)次數(shù)的增加，兩組仔鼠逃出迷宮用時均縮短D．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得出被動吸煙會影響仔鼠的學(xué)習(xí)記憶力【答案】B【分析】在研究一種條件對研究對象的影響時，除了這種條件不同以外，其它條件都保持相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；一組對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的組，對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的組。【詳解】A．實(shí)驗(yàn)中，兩組仔鼠除了是否香煙煙霧處理外，其余飼養(yǎng)條件應(yīng)相同，故本實(shí)驗(yàn)的變量是有無接受香煙煙霧的處理，A正確。B．由圖可以看出，實(shí)驗(yàn)次數(shù)相同時，被動吸煙組仔鼠逃出迷宮用時更長，B錯誤。C．由圖可以看出，隨著實(shí)驗(yàn)次數(shù)的增加，兩組仔鼠逃出迷宮用時均縮短，C正確。D．分析圖中數(shù)據(jù)，同一天仔鼠成功逃出迷宮所用的時間始終是被動吸煙組大于對照組，即逃出迷宮所需時間更長，這說明了仔鼠的記憶力相對減弱，因此可以得出結(jié)論：被動吸煙會影響仔鼠的學(xué)習(xí)記憶力，D正確。故選B。8．小唐同學(xué)嘗試制作一個相對自給自足，能較長時間維持平衡的生態(tài)瓶。以下是她制作生態(tài)瓶的過程，你認(rèn)為合理的是（

）A．選擇身邊易得的綠色塑料雪碧瓶制作生態(tài)瓶裝置B．對加入的河水、河泥進(jìn)行消毒C．生態(tài)瓶所選動植物要能形成食物鏈D．為了保證生態(tài)瓶中的植物能進(jìn)行光合作用，應(yīng)將生態(tài)瓶放在陽光直射的地方【答案】C【分析】（1）在一定的空間范圍內(nèi)，生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一的整體叫生態(tài)系統(tǒng)。（2）一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費(fèi)者（動物）和分解者（細(xì)菌、真菌）組成?！驹斀狻緼．塑料瓶可能含有有害物質(zhì)，且不透氣，不適合長期維持生態(tài)平衡。應(yīng)選擇透明、無毒的玻璃或塑料容器，故A錯誤。B．消毒會殺死河水、河泥中的有益微生物，破壞生態(tài)系統(tǒng)的平衡。應(yīng)直接使用未處理的河水、河泥，故B錯誤。C．食物鏈?zhǔn)蔷S持生態(tài)系統(tǒng)平衡的關(guān)鍵，選擇能形成食物鏈的動植物有助于生態(tài)瓶的自給自足，故C正確。D．陽光直射可能導(dǎo)致生態(tài)瓶內(nèi)溫度過高，影響生物的生存。應(yīng)將生態(tài)瓶放在有散射光的地方，避免陽光直射，故D錯誤，故選C。9．每年6月8日是世界海洋日，2020年世界海洋日的主題是“保護(hù)紅樹林、保護(hù)海洋生態(tài)”。紅樹林生長在熱帶、亞熱帶海岸淤泥灘涂上，是維持海岸生態(tài)平衡的重要生態(tài)系統(tǒng)。如圖為紅樹林灘涂生態(tài)系統(tǒng)模式簡圖，據(jù)圖分析不正確的是（）A．圖中的紅樹和水草屬于生產(chǎn)者，能通過光合作用制造有機(jī)物；淤泥中的微生物是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，能將有機(jī)物分解為無機(jī)物，它們共同構(gòu)成了一個完整的生態(tài)系統(tǒng)B．紅樹植物能生存于海灘淤泥中，有“拒鹽”和“泌鹽”的特殊結(jié)構(gòu)，這是生物適應(yīng)環(huán)境的表現(xiàn)C．如果紅樹林生存環(huán)境被污染，難以分解的有毒物質(zhì)會通過食物鏈不斷積累，圖中體內(nèi)積累有毒物質(zhì)最多的生物是白鷺D．紅樹林是地球上比較脆弱的生態(tài)系統(tǒng)，保護(hù)紅樹林最有效的措施是建立自然保護(hù)區(qū)【答案】A【分析】（1）一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費(fèi)者（動物）和分解者（細(xì)菌、真菌）組成。（2）食物鏈反映的是生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間吃與被吃的關(guān)系，所以食物鏈中不應(yīng)該出現(xiàn)分解者和非生物部分。食物鏈的正確寫法是：生產(chǎn)者→初級消費(fèi)者→次級消費(fèi)者…注意起始點(diǎn)是生產(chǎn)者。（3）在生態(tài)系統(tǒng)中，有害物質(zhì)可以通過食物鏈在生物體內(nèi)不斷積累，其濃度隨著消費(fèi)者級別的升高而逐步增加，這種現(xiàn)象叫生物富集。【詳解】A．圖中的紅樹和水草等植物能夠通過光合作用制造有機(jī)物，屬于生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者；淤泥中的微生物能將有機(jī)物分解為無機(jī)物，屬于生態(tài)系統(tǒng)的分解者。它們要共同構(gòu)成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)還缺少消費(fèi)者和非生物部分，A錯誤。B．紅樹植物能生存于海灘淤泥中，有“拒鹽”和“泌鹽”的特殊結(jié)構(gòu)，這是生物適應(yīng)環(huán)境的表現(xiàn)，是長期自然選擇的結(jié)果，B正確。C．紅樹林生存環(huán)境存在食物鏈：水草→魚、蝦→白鷺，若被污染，有害物質(zhì)可以通過食物鏈在生物體內(nèi)不斷積累，其濃度隨著消費(fèi)者級別的升高而逐步增加，則白鷺體內(nèi)積累有毒物質(zhì)最多，C正確。D．科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一個生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性與生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性有關(guān)。生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動調(diào)節(jié)能力，但這種自動調(diào)節(jié)能力有一定限度，如果外界干擾超過了這個限度，生態(tài)系統(tǒng)就會遭到破壞。一般地，生態(tài)系統(tǒng)中生物的種類和數(shù)量越多（生物的多樣性），食物鏈和食物網(wǎng)越復(fù)雜，生態(tài)系統(tǒng)調(diào)節(jié)能力就越強(qiáng)，生態(tài)系統(tǒng)本身就越穩(wěn)定。建立自然保護(hù)區(qū)是保護(hù)生物多樣性最為有效的措施，D正確。故選A。10．古人贊美玉蘭花“凈若清荷塵不染，色如白云美若仙”。小麗在“探究栽培一種植物所需的物理和化學(xué)條件”跨學(xué)科實(shí)踐中，研究了不同光照條件對玉蘭種子萌發(fā)的影響，下列敘述錯誤的是（

）組別①②③光照全光照光暗交替全黑暗玉蘭種子萌發(fā)率/%36.0726.8221.35A．全光照條件最適宜玉蘭種子萌發(fā)B．光是玉蘭種子萌發(fā)的必需條件C．該實(shí)驗(yàn)的變量是光D．實(shí)驗(yàn)中溫度應(yīng)該保持相同且適宜【答案】B【分析】種子萌發(fā)的環(huán)境條件為一定的水分、適宜的溫度和充足的空氣；自身?xiàng)l件是胚是完整的、胚是活的、種子不在休眠期以及胚發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)?！驹斀狻緼．據(jù)表中數(shù)據(jù)可見：全光照條件下玉蘭種子的萌發(fā)率最高，光暗交替條件下玉蘭種子的萌發(fā)率降低，故A正確。B．由表格可知，黑暗中，玉蘭種子也能萌發(fā)，說明光不是玉蘭種子萌發(fā)的必需條件，故B錯誤。C．據(jù)表中數(shù)據(jù)可見，該實(shí)驗(yàn)只有光照條件不同外，則該實(shí)驗(yàn)的變量是光，故C正確。D．本實(shí)驗(yàn)探究光照條件對玉蘭種子萌發(fā)的影響，因此除光照外、其他條件如水分、溫度等都應(yīng)該保持相同且適宜，故D正確。故選B。11．植物霧化栽培是指植物的根系懸掛生長在封閉、不透光的容器內(nèi)，營養(yǎng)液經(jīng)特殊設(shè)備處理后形成霧狀，同歇性噴到植物根系上，以提供植物生長所需的水分和養(yǎng)分的一種無土栽培技術(shù)。下列關(guān)于霧化栽培的敘述正確的是（

）A．霧化栽培容易導(dǎo)致根系缺氧B．營養(yǎng)液中只要適宜濃度的氮、磷、鉀即可C．霧化栽培時植物吸收水分和無機(jī)鹽的主要部分是根尖的伸長區(qū)D．沒有任何水分蒸發(fā)的損耗，是一種最節(jié)水的栽培技術(shù)【答案】A【分析】無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機(jī)鹽的種類和數(shù)量的多少，將無機(jī)鹽按照一定的比例配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來栽培植物。【詳解】A．霧化栽培的根系懸掛生長在封閉、不透光的容器內(nèi)，容易導(dǎo)致根系缺氧，A正確。B．營養(yǎng)液中應(yīng)該含有植物生長所需的水分和各種無機(jī)鹽，不單只需氮、磷、鉀，B錯誤。C．霧化栽培時植物吸收水分和無機(jī)鹽的主要部分是根尖的成熟區(qū)，C錯誤。D．霧化栽培時，營養(yǎng)液經(jīng)特殊設(shè)備處理后形成霧狀，間歇性噴到植物根系上，因此有水分蒸發(fā)的損耗，D錯誤。故選A。12．2023年12月，我國某研究團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的20層垂直無人植物工廠通過采用垂直立體栽培系統(tǒng)、營養(yǎng)液自動供給系統(tǒng)、人工模擬節(jié)能光源等，打破土地、空間和氣候條件的約束，實(shí)現(xiàn)作物快速繁育，屬世界首例。植物工廠可用無土栽培培育多種作物，關(guān)于無土栽培的敘述錯誤的是（

）A．作物優(yōu)質(zhì)、無污染B．節(jié)約土地、節(jié)約水肥C．營養(yǎng)液濃度越高越好D．可以立體利用空間【答案】C【分析】無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機(jī)鹽的種類和數(shù)量的多少，將無機(jī)鹽按照一定的比例配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物。

【詳解】由于根所吸收的水分和無機(jī)鹽來自于土壤，而土壤顆粒只是對植物起著固定作用。所以，植物可以采取無土栽培的方式，即用營養(yǎng)液來培育植物。無土栽培可以更合理的滿足植物對各類無機(jī)鹽的需要，具有作物優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量高、不受季節(jié)限制；可以立體利用空間、節(jié)約土地；節(jié)約水肥、清潔無污染等優(yōu)點(diǎn)。營養(yǎng)液是將無機(jī)鹽按照一定的比例配制而成，不是濃度越高越好，過高反而容易導(dǎo)致根部細(xì)胞失水，C錯誤，ABD正確。故選C。13．草莓是一種非常受歡迎的水果，但草莓生長對水肥條件要求較高，常發(fā)生連作障礙，因而近些年采用立體栽培技術(shù)種植草莓受到人們的歡迎。下列相關(guān)敘述不正確的是A．草莓立體栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是離開土壤，用無土栽培來解決土質(zhì)病害問題B．若想促進(jìn)草莓多長匍匐莖分株，在日常管理中應(yīng)多施氮肥，它的作用促使作物的莖，葉生長茂盛，葉色濃綠C．草莓上的小黑點(diǎn)應(yīng)是草莓的種子，它由胚珠發(fā)育而成D．某同學(xué)制作了草莓葉片橫切面的臨時切片，觀察到葉片結(jié)構(gòu)如圖，能向葉片運(yùn)送水分和無機(jī)鹽的導(dǎo)管位于結(jié)構(gòu)[C]中【答案】C【分析】無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機(jī)鹽的種類和數(shù)量的多少，將無機(jī)鹽按照一定的比例配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物。植物生活中最多的無機(jī)鹽是氮、磷、鉀。一朵完整的花經(jīng)過傳粉和受精后，只有子房繼續(xù)發(fā)育，發(fā)育情況為：【詳解】A．無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機(jī)鹽的種類和數(shù)量的多少，將無機(jī)鹽按照一定的比例配成營養(yǎng)液，用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物。無土栽培可以更合理的滿足植物對各類無機(jī)鹽的需要，具有產(chǎn)量高、不受季節(jié)限制、節(jié)約水肥、清潔無污染等優(yōu)點(diǎn)，所以草莓立體栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是離開土壤，用無土栽培來解決土質(zhì)病害問題，故A正確。B．含氮的無機(jī)鹽能促進(jìn)細(xì)胞的分裂和生長，使枝繁葉茂；含磷的無機(jī)鹽可以促進(jìn)幼苗的發(fā)育和花的開放，使果實(shí)、種子提早成熟；含鉀的無機(jī)鹽使植物莖稈健壯，促進(jìn)淀粉的形成與運(yùn)輸，若想促進(jìn)草莓多長匍匐莖分株，在日常管理中應(yīng)多施氮肥，它的作用促使作物的莖，葉生長茂盛，葉色濃綠，故B正確。C．草莓上的小黑點(diǎn)應(yīng)是草莓的果實(shí)，它由子房發(fā)育而成，故C錯誤。D．葉片的結(jié)構(gòu)由表皮，葉肉和葉脈組成，葉脈內(nèi)有導(dǎo)管和篩管，運(yùn)輸水和無機(jī)鹽，篩管運(yùn)輸有機(jī)物，某同學(xué)制作了草莓葉片橫切面的臨時切片，觀察到葉片結(jié)構(gòu)如圖，能向葉片運(yùn)送水分和無機(jī)鹽的導(dǎo)管位于結(jié)構(gòu)[C]葉脈中，故D正確。故選C。【點(diǎn)睛】解題的關(guān)鍵是理解植物的生活需要無機(jī)鹽，葉片的結(jié)構(gòu)，果實(shí)和種子的形成。14．把3株大小相似的青菜分別放入土壤浸出液、無土栽培培養(yǎng)液和蒸餾水中培養(yǎng)，其他條件相同且適宜。一周后觀察它們生長的情況如圖，出現(xiàn)如圖生長結(jié)果差異的原因是青菜的生長需要（）A．水 B．無機(jī)鹽C．空氣 D．光照【答案】B【分析】植物的生長需要多種無機(jī)鹽，無機(jī)鹽必須溶解在水中植物才能吸收利用。植物需要量最大的無機(jī)鹽是含氮、含磷、含鉀的無機(jī)鹽。解答即可?！驹斀狻坑蓪?shí)驗(yàn)可知，植物的生長需要無機(jī)鹽，沒有無機(jī)鹽就會影響植物的生活，土壤浸出液和無土栽培培養(yǎng)液中培養(yǎng)的幼苗生長良好，而蒸餾水中的幼苗生長不好，此實(shí)驗(yàn)說明土壤浸出液和無土栽培培養(yǎng)液中含多種無機(jī)鹽，能滿足植物生長的需要。故出現(xiàn)如圖生長結(jié)果差異的原因是青菜的生長需要無機(jī)鹽。故選：B?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵點(diǎn)：土壤浸出液、無土栽培培養(yǎng)液中含有各種無機(jī)鹽，植物的生長需要無機(jī)鹽。15．生物興趣小組以月季的枝條為扦插材料，探究影響月季扦插成活的因素。在月季扦插的最佳時期（環(huán)境：15℃～25℃，散射光照；扦插數(shù)：10枝莖段/組；培養(yǎng)時間：三周）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)方案及結(jié)果如圖所示，以下說法正確的是（

）A．實(shí)驗(yàn)方案中有兩組對照實(shí)驗(yàn)B．每組10枝莖段可以避免產(chǎn)生偶然性C．莖段下方水平切口可以提高扦插的成活率D．去掉葉片可降低蒸騰作用提高扦插的成活率【答案】B【分析】對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這個不同的條件，就是唯一變量。一般對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的那組就是實(shí)驗(yàn)組，沒有對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的那組就是對照組。為確保實(shí)驗(yàn)組、對照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的合理性，對影響實(shí)驗(yàn)的其他相關(guān)因素應(yīng)設(shè)置均處于相同并且適宜狀態(tài)，這樣做的目的是控制單一變量，便于排除其它因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響和干擾，從而得出正確結(jié)論?！驹斀狻緼．在對照實(shí)驗(yàn)中，變量是唯一的。分析題干并結(jié)合題圖可以看出，甲和乙的唯一變量是葉片，可以形成一組對照實(shí)驗(yàn)；甲和丙的唯一變量是莖段下方切口方向，可以形成一組對照實(shí)驗(yàn)；甲和丁出現(xiàn)了葉片和莖段下方切口方向兩個變量，不能形成一組對照實(shí)驗(yàn)；乙和丙出現(xiàn)了葉片和莖段下方切口方向兩個變量，不能形成一組對照實(shí)驗(yàn)；乙和丁的唯一變量是莖段下方切口方向，可以形成一組對照實(shí)驗(yàn)；丙和丁的唯一變量是葉片，可以形成一組對照實(shí)驗(yàn)。由此可見，實(shí)驗(yàn)方案中有四組對照實(shí)驗(yàn)，故A錯誤。B．使用多株樣本（如10枝莖段）可避免個體差異導(dǎo)致的偶然性，并能夠減小實(shí)驗(yàn)誤差，從而提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，故B正確。C．甲和丙、乙和丁都能夠形成一組對照實(shí)驗(yàn)，并且變量都是莖段下方切口方向。由圖可以看出，在這兩組對照實(shí)驗(yàn)中，都是莖段下方水平切口比斜向切開的發(fā)芽率低，說明莖段下方斜向切口可以提高扦插的成活率，而水平切口不能夠提高扦插的成活率，故C錯誤。D．甲和乙、丙和丁都能夠形成一組對照實(shí)驗(yàn)，并且變量都是葉片，雖然葉片是植物蒸騰作用的主要器官，去掉葉片可以降低蒸騰作用，但是從圖中可以看出，去掉葉片的比有葉片的發(fā)芽率低，說明去掉葉片不能提高扦插的成活率，故D錯誤。故選B。16．小明同學(xué)在“飼養(yǎng)家蠶，收集我國養(yǎng)蠶的歷史資料”跨學(xué)科實(shí)踐中，觀察并用繪圖的形式記錄家蠶的生長發(fā)育過程（如圖），下列有關(guān)家蠶的生長發(fā)育的敘述錯誤的是（

）A．因附肢分節(jié)而屬于節(jié)肢動物B．通過有性生殖繁殖后代C．幼蟲4次蛻皮脫落的是外骨骼D．發(fā)育過程為不完全變態(tài)【答案】D【分析】（1）昆蟲的主要特征包括：身體分為頭、胸、腹三個部分；頭部有一對觸角，一對復(fù)眼和一個口器；胸部有三對足，一般有兩對翅；體表有外骨骼。（2）昆蟲的發(fā)育過程分為完全變態(tài)發(fā)育和不完全變態(tài)發(fā)育。完全變態(tài)發(fā)育：昆蟲的一生經(jīng)歷受精卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段。例如，蝴蝶、蜜蜂、家蠶等。不完全變態(tài)發(fā)育：昆蟲的一生經(jīng)歷受精卵、若蟲和成蟲三個階段。例如，蝗蟲、蟋蟀等?！驹斀狻緼．家蠶的身體由許多體節(jié)構(gòu)成，體表有外骨骼，足和觸角分節(jié)，屬于節(jié)肢動物，A正確。B．家蠶的發(fā)育過程經(jīng)過受精卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段，屬于有性生殖，B正確。C．家蠶的幼蟲在生長發(fā)育過程中，有蛻皮現(xiàn)象，蛻去的是外骨骼，C正確。D．家蠶的發(fā)育過程經(jīng)過受精卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段，屬于完全變態(tài)發(fā)育，D錯誤。故選D。17．“一帶一路”倡議揭開了歐亞國家發(fā)展的新篇章，我國作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上古老的國家，養(yǎng)蠶織絲有著悠久的歷史，小小的家蠶不僅同中華文明緊密相連，也促進(jìn)了中外文化的交流。家蠶的一生要經(jīng)歷的發(fā)育時期依次是（

）A．受精卵→幼蟲→蛹→成蟲 B．受精卵→幼蟲→成蟲C．受精卵→蛹→幼蟲→成蟲 D．受精卵→蛹→成蟲【答案】A【分析】昆蟲的發(fā)育過程為變態(tài)發(fā)育，分為完全變態(tài)發(fā)育和不完全變態(tài)發(fā)育兩種方式。蜜蜂、家蠶等昆蟲的發(fā)育要經(jīng)過受精卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，而且幼蟲與成蟲在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性上有明顯的差異，這樣的變態(tài)發(fā)育過程稱為完全變態(tài)?；认x、蟋蟀、螻蛄、螳螂等昆蟲的一生經(jīng)過受精卵、若蟲、成蟲三個時期，而且若蟲和成蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)非常相似，生活習(xí)性也幾乎一致，這樣的變態(tài)發(fā)育過程稱為不完全變態(tài)?！驹斀狻客耆儜B(tài)發(fā)育，經(jīng)歷受精卵→幼蟲→蛹→成蟲四個時期；不完全變態(tài)發(fā)育，經(jīng)歷受精卵→若蟲→成蟲三個時期。家蠶屬于完全變態(tài)發(fā)育的昆蟲，即：受精卵→幼蟲→蛹→成蟲，A符合題意，BCD不符合題意。故選A。18．生物興趣小組制作的水族箱里有“虎皮”熱帶魚、黑殼蝦、黃頭側(cè)頸龜、水草和巖石等，它們構(gòu)成了漂亮的水景。在水族箱中飼養(yǎng)“虎皮”熱帶魚需要安裝加熱棒、溫度計、氣泵、光照燈、過濾器等設(shè)備。下列分析錯誤的是（）A．安裝光照燈僅由于熱帶魚的生存需要光照B．安裝氣泵的作用是保證魚生活需要的氧氣C．安裝加熱棒和溫度計是為魚提供適宜的溫度D．安裝過濾器可去除水體中的雜質(zhì)以保持干凈【答案】A【分析】（1）光合作用是綠色植物吸收光能，把二氧化碳和水合成富能有機(jī)物，同時釋放氧氣的過程。光照是光合作用的必要條件之一。在本題中，光照燈不僅為熱帶魚提供光照，也為水族箱中的水草等植物提供了進(jìn)行光合作用所需的光照。（2）生物體為了生存和繁衍，會對其所處的環(huán)境產(chǎn)生適應(yīng)性。這種適應(yīng)性可以體現(xiàn)在生物體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理和行為等多個方面。在本題中，熱帶魚需要光照、氧氣和適宜的溫度來保證其生存和繁衍，這體現(xiàn)了生物對環(huán)境的適應(yīng)性?！驹斀狻緼．安裝光照燈不僅是因?yàn)闊釒~的生存需要光照，還因?yàn)樗莸戎参镞M(jìn)行光合作用需要光照，A錯誤。B．魚生活在水中，用鰓呼吸，溶解在水中的氧氣是魚進(jìn)行呼吸作用的條件，安裝氣泵的作用是保證魚生活需要的氧氣，B正確。C．生物的生活需要適宜的溫度，安裝加熱棒和溫度計是為魚提供適宜的溫度，C正確。D．安裝過濾器可去除水體中的雜質(zhì)以保持干凈，為生物提供清潔的生活環(huán)境，D正確。故選A。19．魚缸造景是熱帶魚飼養(yǎng)與種植水草的基礎(chǔ)上新興起來的一項(xiàng)藝術(shù)，被稱為“玻璃后面的藝術(shù)”，在造景的過程中，綠色植物貢獻(xiàn)很大，例如金魚藻、莫斯藻、輪藻、山椒藻等水草都是常用到的造景植物。如圖為這四種植物的分類圖，下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．真正屬于藻類的是莫斯藻，理由是無輸導(dǎo)組織B．“苔花如米小也學(xué)牡丹開”中的“苔花”與圖中的C所屬類群相同C．金魚藻比裸子植物結(jié)構(gòu)更復(fù)雜表現(xiàn)為金魚藻能產(chǎn)生種子，用種子繁殖D．四種植物除為水族箱造景外，還可以為小魚提供有機(jī)物和氧氣【答案】D【分析】（1）藻類，結(jié)構(gòu)簡單，無根、莖、葉的分化。（2）苔蘚植物生活在陰濕處，一般都很矮小，通常具有類似莖和葉的分化，但是莖中沒有導(dǎo)管，葉中也沒有葉脈，根非常簡單，稱為假根。（3）蕨類植物有了根、莖、葉的分化，根能吸收大量的水和無機(jī)鹽，并且體內(nèi)有輸導(dǎo)組織，用孢子繁殖后代?！驹斀狻緼．分析四種植物的分類圖，我們可以看到莫斯藻被歸類為苔蘚植物，而不是藻類。藻類通常結(jié)構(gòu)簡單，無根、莖、葉的分化，且體內(nèi)無輸導(dǎo)組織。但莫斯藻有莖和葉的分化，故A錯誤。B．“苔花如米小也學(xué)牡丹開”中的“苔花”實(shí)際上指的是苔蘚植物的花狀結(jié)構(gòu)，C山椒藻有輸導(dǎo)組織屬于蕨類植物，故B錯誤。C．裸子植物能產(chǎn)生種子，用種子繁殖，但其種子裸露，無果皮包被。而金魚藻作為被子植物，也能產(chǎn)生種子，用種子繁殖，但其種子有果皮包被。因此，金魚藻比裸子植物結(jié)構(gòu)更復(fù)雜表現(xiàn)為金魚藻的種子外有果皮的包被，種子得到更好地保護(hù)，適應(yīng)環(huán)境，故C錯誤。D．植物能夠通過光合作用為水族箱中的小魚提供呼吸所需的氧氣；而有機(jī)物則可以作為小魚的食物來源之一，故D正確。故選D。20．小薇在制作饅頭的過程中，比較了三種酵母的發(fā)酵效果，數(shù)據(jù)如下?？梢钥闯觯l(fā)酵速度最快的是（）酵母類型初始體積15%高糖環(huán)境30分鐘60分鐘鮮酵母180mL250mL400mL半干酵母180mL230mL370mL低糖干酵母180mL210mL290mL耐高糖干酵母180mL220mL320mLA．鮮酵母 B．半干酵母 C．低糖干酵母 D．耐高糖干酵母【答案】A【分析】對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對照組?！驹斀狻拷湍妇谟醒鹾蜔o氧的條件下，都能分解有機(jī)物、獲得能量。在有氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己退?；在無氧的條件下，酵母菌能夠?qū)⑵咸烟欠纸鉃槎趸己途凭?。該?shí)驗(yàn)采用了對照法，設(shè)置了對照實(shí)驗(yàn)，變量是酵母的類型，通過面團(tuán)體積的變化來對比不同酵母的發(fā)酵效果。根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，相同的時間內(nèi)，鮮酵母的發(fā)酵體積增加最大，所以發(fā)酵速度最快的是鮮酵母，故BCD錯誤，A正確。故選A。21．發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳可以使得面粉變得松軟，小鵬對發(fā)面過程中產(chǎn)生的二氧化碳體積進(jìn)行了記錄（如圖）。下列敘述正確的是（

）A．所有發(fā)酵食品都有害健康B．發(fā)酵粉的主要成分是乳酸菌C．溫度越高，發(fā)面過程中產(chǎn)生的二氧化碳越多D．做饅頭時，用30℃～45℃溫水發(fā)面效果更好【答案】D【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度?！驹斀狻緼．發(fā)酵食品并非“全有害”，其健康效應(yīng)取決于?制作工藝、食用量及個體適應(yīng)性，且乳類發(fā)酵食品（如酸奶）含益生菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化；豆類發(fā)酵食品（如納豆）合成維生素B12，有助代謝?，故A錯誤。B．發(fā)酵粉的主要成分是酵母菌，故B錯誤。C．分析圖中的曲線可知：在0℃～45℃范圍內(nèi)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳的量逐漸增多；在45℃～75℃范圍內(nèi)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳的量逐漸減少。因此并不是溫度越高，發(fā)面過程中產(chǎn)生的二氧化碳越多，故C錯誤。D．分析圖中的曲線可知：在30℃～45℃范圍內(nèi)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳的量最多，說明此時酵母菌的活性最強(qiáng)，所以做饅頭時，用30℃～45℃溫水發(fā)面效果更好，故D正確。故選D。22．康康嘗試在家自制酸奶，準(zhǔn)備了1000mL鮮牛奶、適量白糖、100mL酸奶，按老師指引的操作進(jìn)行。下列相關(guān)分析正確的是（

）A．制作酸奶的裝置需要先滅菌B．該裝置需要放入冰箱發(fā)酵C．密封發(fā)酵主要是為了防止灰塵進(jìn)入D．加酸奶的目的是加入醋酸菌【答案】A【分析】乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成。牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，具有甜酸風(fēng)味?！驹斀狻緼．在制作酸奶時，為了防止其他雜菌的污染，保證乳酸菌的正常發(fā)酵，制作酸奶的裝置（如容器、工具等）需要先進(jìn)行滅菌處理，A正確。B．酸奶的發(fā)酵需要在適宜的溫度下進(jìn)行，通常是溫暖的環(huán)境（如35℃～40℃），而不是冰箱中的低溫環(huán)境，B錯誤。C．密封發(fā)酵的主要目的是為了創(chuàng)造一個無氧或低氧的環(huán)境，有利于乳酸菌的發(fā)酵。雖然防止灰塵進(jìn)入也是密封的一個好處，但并非主要原因，C錯誤。D．加酸奶的目的是為了引入乳酸菌作為發(fā)酵劑。乳酸菌在牛奶中發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使牛奶的pH值下降，從而凝固成酸奶。醋酸菌與酸奶制作無關(guān)，它主要用于醋酸發(fā)酵（如制作食醋），D錯誤。故選A。23．酸奶因其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受人們的喜愛。某校生物興趣小組的同學(xué)想制作酸奶，查閱相關(guān)資料后，設(shè)計了簡單的制作裝置(如下圖)。下列敘述正確的是（

）A．將牛奶加糖煮開的目的是加快溶解糖B．牛奶冷卻后加酸奶攪拌是進(jìn)行接種C．加酸奶攪拌后應(yīng)選用甲瓶進(jìn)行發(fā)酵D．乳酸菌發(fā)酵時產(chǎn)生了大量二氧化碳【答案】B【分析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?，具有甜酸風(fēng)味?！驹斀狻緼．將牛奶加糖煮開的目的是滅菌，這樣排除因其他因素的存在而影響、干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可能，A錯誤。B．接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。將酸奶加入牛奶中，相當(dāng)于接種步驟，B正確。C．甲瓶敞口，含有氧氣，乙瓶加蓋密封無氧氣；乳酸菌屬于厭氧菌，故應(yīng)該選擇乙瓶，C錯誤。D．制作酸奶需要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，在無氧氣條件下乳酸菌通過分裂進(jìn)行大量繁殖，分解糖類產(chǎn)生大量乳酸和少量的二氧化碳，D錯誤。故選B。24．某興趣小組嘗試探究泡菜腌制過程中不同食鹽濃度對亞硝酸鹽生成量的影響，結(jié)果如圖。有關(guān)分析錯誤的是（

）A．泡菜壇加蓋后倒水密封為乳酸菌提供無氧條件B．低鹽濃度（3%）是腌制泡菜最適宜的濃度C．應(yīng)多次測定亞硝酸鹽含量后取平均值D．泡菜制作時要腌制到一定時間后才能食用【答案】B【分析】泡菜的制作中需要用到乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧菌，故需注意壇口的密封十分重要。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸，隨著發(fā)酵的成熟會使泡菜產(chǎn)生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內(nèi)的其它菌，防止不正常的發(fā)酵?！驹斀狻緼．乳酸菌屬于厭氧菌，泡菜壇子加蓋后倒水密封，是為了給乳酸菌提供無氧條件，以促進(jìn)其產(chǎn)生乳酸，A正確。B．由圖可知，低鹽濃度（3%）經(jīng)過一段時間的腌制后，其產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽的含量比其他濃度都高，因此該濃度不是最適宜的濃度，B錯誤。C．為使實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，增加可信度，應(yīng)多次測定亞硝酸鹽含量后取平均值以避免偶然性，C正確。D．泡菜腌制時要采用適宜濃度的食鹽，且腌制到一定時間才能食用，否則產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量較高，食用后不利于身體健康，D正確。故選B。25．人們常用泡菜壇（圖1）腌制泡菜。腌制過程中，由于乳酸菌的發(fā)酵作用產(chǎn)生乳酸，使泡菜具有酸性風(fēng)味；有些雜菌卻會導(dǎo)致泡菜中的亞硝酸鹽增加，對人體可能有不利影響。酸性環(huán)境有利于抑制雜菌繁殖、分解亞硝酸鹽。探究小組檢測了泡菜中乳酸菌的數(shù)量和亞硝酸鹽的含量，結(jié)果如圖2所示。下列敘述正確的是（）A．泡菜壇加水密封，主要是防止雜菌污染B．前3天亞硝酸鹽含量增加導(dǎo)致乳酸菌數(shù)量上升C．發(fā)酵第3天乳酸菌較多，此時的泡菜適于食用D．發(fā)酵3天后亞硝酸鹽含量減少與乳酸菌有關(guān)【答案】D【分析】在泡菜腌制的初期，壇內(nèi)環(huán)境有利于硝酸鹽還原菌的繁殖，這些細(xì)菌可以促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨著腌制時間的增加，乳酸菌也大量繁殖，對硝酸鹽還原菌產(chǎn)生一定的抑制作用，使其生長繁殖受影響，造成泡菜中亞硝酸鹽含量又有所下降?！驹斀狻緼．泡菜壇應(yīng)加水密封，主要目的是形成無氧條件，A錯誤。B．亞硝酸鹽的含量變化表現(xiàn)為先增加后下降的趨勢，這是由于在開始腌制泡菜時，壇內(nèi)環(huán)境有利于硝酸鹽還原菌的繁殖，這些細(xì)菌可以促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨著腌制時間的增加，乳酸菌也大量繁殖，對硝酸鹽還原菌產(chǎn)生一定的抑制作用，使其生長繁殖受影響，造成泡菜中亞硝酸鹽含量又有所下降，B錯誤。C．在腌制過程中的第3天，泡菜中的亞硝酸鹽含量達(dá)到最大值，若要食用，至少要在腌制后的第10天比較好，C錯誤。D．隨著發(fā)酵時間的增加，乳酸菌也大量繁殖，對硝酸鹽還原菌產(chǎn)生一定的抑制作用，使其生長繁殖受影響，造成泡菜中亞硝酸鹽含量又有所下降，所以發(fā)酵3天后亞硝酸鹽含量減少與乳酸菌有關(guān)，D正確。故選D。二、綜合題：本題包括5題，共50分。26．某校生物興趣小組的同學(xué)在跨學(xué)科實(shí)踐活動時制作了三個生態(tài)瓶，他們采用了以下實(shí)驗(yàn)材料：帶瓶塞的透明玻璃瓶、金魚藻、米蝦、蘋果螺、孔雀魚、細(xì)沙、河水等。設(shè)計的實(shí)驗(yàn)裝置如下所示，請據(jù)圖回答問題：(1)生態(tài)瓶可以看作是一個小型的。分析其組成，金魚藻屬于生物成分中的。生態(tài)瓶制作過程中，會帶入一些營腐生生活的微生物，它們屬于生物成分中的。(2)在探究“光對生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是否有影響”時，應(yīng)選擇兩瓶進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)。（填字母）(3)在A、B、C三個生態(tài)瓶中，維持時間最長的應(yīng)該是瓶，實(shí)踐活動中，該生態(tài)瓶最終維持的時間是2周，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的能力，但這種能力是有一定限度的。(4)蘋果螺屬于偏植食性雜食螺類，可以金魚藻為食，其后代可供給魚、蝦作為食物。米蝦也是偏植食性的雜食動物，每月都繁殖，初生后代是魚類的最愛?？兹隔~為雜食性動物，以適應(yīng)性強(qiáng)和繁殖力強(qiáng)而著稱。請根據(jù)以上取食關(guān)系，寫出B生態(tài)瓶中最長的一條食物鏈：?！敬鸢浮?1)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)者分解者(2)B、C(3)B自我調(diào)節(jié)(4)金魚藻→蘋果螺→米蝦→孔雀魚【分析】（1）在一定的空間范圍內(nèi)，生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一整體叫生態(tài)系統(tǒng)。生態(tài)系統(tǒng)由生物部分和非生物部分組成。非生物部分包括陽光、空氣和水等，為生物的生命活動提供物質(zhì)和能量；生物部分包括生產(chǎn)者（主要是綠色植物）、消費(fèi)者（主要是動物）和分解者（主要是細(xì)菌和真菌）。（2）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理的就是對照組。【詳解】（1）生態(tài)瓶中包含生物部分和非生物部分，可以看作是一個小型的生態(tài)系統(tǒng)。通過分析知道在這些小生態(tài)系統(tǒng)中的生物成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。屬于生產(chǎn)者的生物是金魚藻。營腐生生活的微生物屬于分解者。（2）對照實(shí)驗(yàn)要控制變量的唯一，B組有光，C組無光，其他條件一樣，是一組對照實(shí)驗(yàn)，可探究“光對生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是否有影響”。（3）由圖可以看出，A生態(tài)瓶中沒有金魚藻等生產(chǎn)者，不能構(gòu)成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，無法進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物和釋放氧氣，而生物的呼吸作用需要有機(jī)物和氧氣，生態(tài)瓶中的其他生物都要直接或間接地以生產(chǎn)者為食，因此該生態(tài)瓶維持時間較短；B生態(tài)瓶能夠構(gòu)成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，并且放在陽光下，生產(chǎn)者能夠進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物和釋放氧氣，從而為其他生物的生存提供食物、能量和氧氣，該生態(tài)瓶維持時間最長；C生態(tài)瓶雖然有金魚藻等生產(chǎn)者，但是處于黑暗環(huán)境中，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物和釋放氧氣，該生態(tài)瓶維持時間較短。由此可見，B生態(tài)瓶維持時間最長。實(shí)踐活動中，該生態(tài)瓶最終維持的時間是2周，說明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，能夠維持自身的穩(wěn)定，但這種調(diào)節(jié)能力是有一定限度的。（4）食物鏈的起點(diǎn)都是生產(chǎn)者（綠色植物），終點(diǎn)是消費(fèi)者，箭頭指向捕食者，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間有吃與被吃的關(guān)系。由資料可知，蘋果螺以金魚藻為食，金魚藻是生產(chǎn)者，處于第一營養(yǎng)級；蘋果螺是初級消費(fèi)者，屬于第二營養(yǎng)級；蘋果螺的后代可以供給米蝦為食，米蝦是次級消費(fèi)者，屬于第三營養(yǎng)級；孔雀魚為雜食性動物，以米蝦的后代為食，孔雀魚是三級消費(fèi)者，屬于第四營養(yǎng)級，因此最長的食物鏈?zhǔn)牵航痿~藻→蘋果螺→米蝦→孔雀魚。27．“一帶一路”倡議是習(xí)近平主席對我國古絲綢之路的拓展和延伸。桑蠶起源于中國，早在四、五千年前，我們祖先就栽桑養(yǎng)蠶，是舉世公認(rèn)的偉大發(fā)明之一。我縣店頭、鄭山等鎮(zhèn)的桑蠶產(chǎn)業(yè)已有很大規(guī)模，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民架起了致富金橋。蠶寶寶屬寡食性昆蟲，喜食桑葉，另外家蠶的飼養(yǎng)還受溫度、濕度、光照等條件影響。某班同學(xué)在學(xué)習(xí)了生命延續(xù)和發(fā)展的相關(guān)知識后，開展了“飼養(yǎng)家蠶”的跨學(xué)科實(shí)踐活動，展示并交流了活動成果。(1)孵化蠶卵探究環(huán)境因素對蠶卵孵化的影響，可選擇的變量是。(2)選取食物：選取多種植物的葉進(jìn)行家蠶食性的研究，發(fā)現(xiàn)家蠶喜食桑葉，這種習(xí)性從行為的獲得途徑來說屬于行為。(3)幼蟲的生長測量幼蟲發(fā)育過程中不同時期的體長，了解幼蟲生長的基本情況，幼蟲生長過程中有蛻皮現(xiàn)象，原因是。(4)吐絲結(jié)繭吐絲結(jié)繭在于保護(hù)自身生命。幼蟲體內(nèi)有一套結(jié)構(gòu)完整、構(gòu)造復(fù)雜的造絲系統(tǒng)一一絲腺體，絲腺體與頭部下面的吐絲泡組成一臺“天然紡織機(jī)”。如此精巧的器官是家蠶吐絲的關(guān)鍵，這一生命活動的完成，充分體現(xiàn)了的生物學(xué)觀點(diǎn)。(5)羽化成蛾“破繭而出”寓意人生經(jīng)歷成長，突破困境，獲得美好前途。而從生物學(xué)角度來說，是家蠶進(jìn)入了一個新的發(fā)育階段，結(jié)合以上實(shí)踐記錄總結(jié)家蠶類昆蟲的發(fā)育過程。（用文字和箭頭表示）(6)進(jìn)一步探究桑蠶的性別決定方式與人類不同，為ZW型。雄蠶性染色體為ZZ，雌蠶性染色體為ZW。蠶繭的黃色與白色是一對相對性狀，由基因B、b控制，下表是三組不同親本的雜交結(jié)果。組別親代雜交組合子代黃色白色第一組白色×黃色691690第二組黃色×黃色317154第三組白色×黃色14320①根據(jù)表中第組結(jié)果可以判斷蠶繭的黃色為顯性性狀，則第二組雙親的基因組成為。第一組雜交組合產(chǎn)生的子代黃色繭個體與第三組雜交組合產(chǎn)生的子代黃色繭個體雜交，后代出現(xiàn)白色繭的概率是。②家蠶體細(xì)胞中有28對染色體，圖是家蠶體細(xì)胞染色體排序模式圖，其中代表雌性的是，其卵細(xì)胞中染色體組成可表示為。③我國桑蠶養(yǎng)育專家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將水母的綠色熒光蛋白基因轉(zhuǎn)移到桑蠶體內(nèi)，培育出了能吐綠色熒光蠶絲的新品種，這個事例說明了?！敬鸢浮?1)溫度/濕度/光照(2)先天性(3)外骨骼限制了身體的生長和發(fā)育(4)結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)(5)卵→幼蟲→蛹→成蟲(6)二、三Bb、Bb1/4/25%乙27條+Z或27條＋W基因控制生物的性狀【分析】先天性行為是指動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，是動物的一種本能行為，不會喪失。學(xué)習(xí)行為是動物出生后在動物在成長過程中，通過生活經(jīng)驗(yàn)和“學(xué)習(xí)”逐漸建立起來的新的行為。生殖細(xì)胞中染色體數(shù)目是體細(xì)胞的一半，成單存在，受精卵中的染色體數(shù)與體細(xì)胞中的相同都成對。生物體的某些性狀是由一對基因控制的，而成對的基因往往有顯性顯性和隱性之分，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)控制某種性狀的一對基因，一個是顯性、一個是隱性時，只有顯性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來?！驹斀狻浚?）環(huán)境因素包含溫度、濕度、光照等多種因素，在探究實(shí)驗(yàn)中，我們需要選擇一個單一變量進(jìn)行研究。溫度是對蠶卵孵化有顯著影響的環(huán)境因素之一，不同的溫度條件可能會導(dǎo)致蠶卵孵化的時間、孵化率等出現(xiàn)差異；濕度同樣會影響蠶卵的孵化，過于干燥或潮濕的環(huán)境都可能不利于蠶卵的正常孵化；光照條件的不同也可能對蠶卵孵化產(chǎn)生作用。所以可選擇的變量是溫度、濕度、光照等（答案合理即可）。（2）動物行為從獲得途徑來看，分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為。先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為；學(xué)習(xí)行為是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲得的行為。家蠶喜食桑葉，這種習(xí)性是家蠶生來就有的，是由其體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的，而不是通過后天的學(xué)習(xí)或生活經(jīng)驗(yàn)獲得的。所以從行為的獲得途徑來說屬于先天性行為。（3）昆蟲的體表有堅韌的外骨骼，外骨骼可以起到保護(hù)和支持內(nèi)部柔軟器官、防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的作用。但是外骨骼不能隨著昆蟲身體的生長而生長，當(dāng)昆蟲身體生長到一定程度時，外骨骼會限制昆蟲的生長，所以昆蟲在生長發(fā)育過程中會出現(xiàn)蛻皮現(xiàn)象，蛻去舊的外骨骼，以便身體能夠繼續(xù)生長。（4）家蠶能夠吐絲結(jié)繭保護(hù)自身生命，是因?yàn)槠溆紫x體內(nèi)有一套結(jié)構(gòu)完整、構(gòu)造復(fù)雜的造絲系統(tǒng)——絲腺體，絲腺體與頭部下面的吐絲泡組成一臺“天然紡織機(jī)”，這表明家蠶吐絲這一功能的實(shí)現(xiàn)依賴于其特定的結(jié)構(gòu)，即絲腺體和吐絲泡等結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)決定了它能夠完成吐絲這一功能。所以這一生命活動充分體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)。（5）家蠶的發(fā)育屬于完全變態(tài)發(fā)育，完全變態(tài)發(fā)育要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期。家蠶的一生是從受精卵開始的，受精卵孵化出幼蟲，幼蟲以桑葉等為食，經(jīng)過幾次蛻皮后，幼蟲吐絲作繭，化為蛹，蛹在繭內(nèi)不吃不動，經(jīng)過一段時間后，蛹羽化成蛾，蛾是成蟲，雌雄蛾交配后產(chǎn)卵，完成一個生命周期?！捌评O而出”指的是蛹羽化為成蟲（蛾）這一過程。所以家蠶類昆蟲的發(fā)育過程為：卵→幼蟲→蛹→成蟲。（6）①在遺傳學(xué)中，當(dāng)具有相對性狀的兩個親本雜交，后代只表現(xiàn)出一種性狀時，子代表現(xiàn)出來的性狀為顯性性狀；當(dāng)相同性狀的親本雜交，子代出現(xiàn)性狀分離時，新出現(xiàn)的性狀為隱性性狀。故分析第二組和第三組都可以判斷蠶繭的黃色為顯性性狀。②因?yàn)榘咨请[性性狀，基因組成為bb，子代白色（bb）的兩個b分別來自雙親，而雙親表現(xiàn)為黃色（顯性），所以第二組雙親的基因組成都為Bb。③第一組白色（bb）×黃色（B_），子代黃色和白色比例接近1：1，所以親代黃色基因型為Bb，那么第一組子代黃色繭個體基因型為Bb；第三組白色（bb）×黃色（B_），子代全是黃色，所以親代黃色基因型為BB，子代黃色繭個體基因型為Bb。Bb×Bb雜交，后代基因型及比例為BB：Bb：bb=1：2：1，其中bb表現(xiàn)為白色，所以后代出現(xiàn)白色繭的概率是1/4（25%）。④家蠶的性別決定方式為ZW型，雌性個體的性染色體組成為ZW，雄性個體的性染色體組成為ZZ。觀察家蠶體細(xì)胞染色體排序模式圖，圖中乙個體含有一對形態(tài)不同的性染色體，所以代表雌性的是乙。⑤家蠶體細(xì)胞中有28對染色體，即56條染色體，其中有一對性染色體。雌性家蠶性染色體組成為ZW，在形成卵細(xì)胞時，染色體數(shù)目減半，所以其卵細(xì)胞中染色體組成可表示為27條+Z或27條+W。⑥我國的桑蠶養(yǎng)育專家通過生物技術(shù)，成功地將水母的綠色熒光蛋白基因轉(zhuǎn)移到桑蠶體內(nèi)，并培育出了能吐綠色熒光蠶絲的新品種。這個事例充分說明了基因與性狀之間的密切關(guān)系：基因決定生物的性狀，不同的基因組合會導(dǎo)致不同的性狀表現(xiàn)。28．番茄營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，被廣泛種植栽培。栽培技術(shù)有無土栽培、大棚栽培等。金灣區(qū)某中學(xué)七年級學(xué)生進(jìn)行跨學(xué)科實(shí)踐活動——“如何栽培好番茄”，圖甲是無土栽培獲得的番茄果實(shí)，結(jié)合所學(xué)知識回答問題。(1)番茄植株在進(jìn)行無土栽培時，根部吸收營養(yǎng)液后，通過運(yùn)輸?shù)街参矬w所需的各個部分，絕大部分水分最終通過（填生理過程）散失到環(huán)境中，參與生物圈的。(2)圖乙表示在大棚栽培過程中，番茄氧氣釋放相對量與光照強(qiáng)度的關(guān)系，據(jù)圖乙可知：若夜間大棚內(nèi)溫度降低，則M點(diǎn)的位置會向移動。根據(jù)這一原理，采摘后的番茄果實(shí)，需要在低溫條件下運(yùn)輸保鮮，目的是降低（填生理過程）的強(qiáng)度。(3)番茄中的有機(jī)物，影響番茄的口感。番茄的根系生長有深根性和強(qiáng)大的再生能力，其中主根深入土壤可達(dá)1．5米，番茄的根能不斷往下生長，主要是靠根尖中細(xì)胞分裂和細(xì)胞生長，這些根尖細(xì)胞能夠通過的獲得葉片制造的，以供能量維持生命活動?！敬鸢浮?1)導(dǎo)管蒸騰作用水循環(huán)(2)上呼吸作用(3)分生區(qū)伸長區(qū)成熟區(qū)輸導(dǎo)組織/篩管有機(jī)物【分析】綠色植物利用光提供的能量，在葉綠體中把二氧化碳和水合成了淀粉等有機(jī)物，并且把光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能，儲存在有機(jī)物中，這個過程就叫光合作用。細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供給生命活動需要，這個過程叫做呼吸作用。圖乙中，M點(diǎn)只進(jìn)行呼吸作用、N點(diǎn)呼吸作用與光合作用的強(qiáng)度相等、P點(diǎn)后，光照強(qiáng)度增加，光合作用的強(qiáng)度不再增加?！驹斀狻浚?）番茄植株在進(jìn)行無土栽培時，其根部會吸收營養(yǎng)液。這些營養(yǎng)液隨后通過導(dǎo)管這一輸導(dǎo)組織被運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個所需部分。而植物體內(nèi)的絕大部分水分，最終會通過蒸騰作用這一生理過程散失到環(huán)境中。這一過程中散失的水蒸氣會參與生物圈的水循環(huán)，對維持生態(tài)平衡起著重要作用。（2）圖乙表示的是大棚栽培過程中，番茄氧氣釋放相對量與光照強(qiáng)度的關(guān)系。從圖中可以看出，若夜間大棚內(nèi)溫度降低，則呼吸作用會減弱，因?yàn)楹粑饔檬且粋€酶促反應(yīng)，溫度降低會使酶的活性減弱。由于呼吸作用減弱，所以達(dá)M點(diǎn)的位置會向上移動。根據(jù)這一原理，采摘后的番茄果實(shí)需要在低溫條件下運(yùn)輸保鮮，以降低呼吸作用的強(qiáng)度，從而減少有機(jī)物的消耗，保持番茄的新鮮度和口感。（3）番茄的根系具有深根性和強(qiáng)大的再生能力，其中主根深入土壤可達(dá)1.5米。番茄的根能不斷往下生長，這主要是靠根尖中的分生區(qū)細(xì)胞進(jìn)行分裂，以及伸長區(qū)細(xì)胞進(jìn)行生長。分生區(qū)細(xì)胞具有分裂能力，能夠不斷產(chǎn)生新的細(xì)胞，使根不斷伸長；而伸長區(qū)細(xì)胞則負(fù)責(zé)使細(xì)胞體積增大，進(jìn)一步推動根的生長。同時，成熟區(qū)的輸導(dǎo)組織則負(fù)責(zé)將葉片制造的有機(jī)物輸送到根尖細(xì)胞，以供其進(jìn)行生命活動。29．利用細(xì)菌制作發(fā)酵食品【知識儲備】(1)制作酸奶的過程中，發(fā)揮作用的微生物主要是。(2)培養(yǎng)細(xì)菌的一般方法有以下幾步：①高溫滅菌；②恒溫培養(yǎng)；③冷卻；④配制培養(yǎng)基；⑤接種；正確操作順序是（填序號）?！局谱魉崮獭繉⒏邷販缇蟮募兣Ｄ碳s1L倒入開水燙過的清潔容器中；將200mL酸奶倒入牛奶中，用干凈且沸水煮過的勺子將其攪拌均勻；蓋好密封蓋進(jìn)行密封；將裝有牛奶與酸奶的發(fā)酵瓶放入酸奶機(jī)中發(fā)酵10小時即制作完成；之后可放入冰箱冷藏保存。(3)牛奶中加入酸奶，這一操作相當(dāng)于（2）小題的步驟（填序號）。(4)在享用制作好的酸奶時，為豐富口感，你有哪些更貼心的建議：?！敬_定新任務(wù)】(5)我們可以自己設(shè)計簡易裝置：首先需要分析菌種的發(fā)酵條件，用密封器進(jìn)行控制；用溫度計、溫控器和加熱墊進(jìn)行恒溫控制；用計時器實(shí)現(xiàn)時間控制；將原件進(jìn)行組裝，即制作完成（見下圖）。

【進(jìn)一步探究】利用制好的簡易裝置，探究不同溫度對酸奶發(fā)酵的影響?？赏ㄟ^pH試紙分別測定在恒溫25℃、40℃、50℃溫度下制作的酸奶酸度，通過糖度計測定甜度，同時從質(zhì)地等方面記錄測得的數(shù)值見下表。溫度色澤氣味質(zhì)地pH甜度25℃☆☆☆☆☆☆☆☆510.840℃☆☆☆☆☆☆☆☆☆410.350℃☆☆☆☆☆☆☆77(6)該探究實(shí)驗(yàn)的變量是，為控制單一變量，同學(xué)們的做法有：。(7)為什么每一溫度下測酸度、品嘗等至少3人進(jìn)行？。(8)請根據(jù)結(jié)果得出結(jié)論，條件下更有利于發(fā)酵。除了溫度外，你認(rèn)為還有哪些因素會影響酸奶的發(fā)酵品質(zhì)？（答出一點(diǎn)即可）?！敬鸢浮?1)乳酸菌(2)④①③⑤②(3)⑤(4)飲用時可根據(jù)個人的愛好加入白糖、蜂蜜或自己喜歡吃的水果果粒等來調(diào)節(jié)酸奶的口味(5)無氧(6)溫度三組所用器具相同；三組菌種用量相等；三組原料（純牛奶）相同；三組原料（純牛奶）用量相同；三組制作過程相同；三組同時觀察、品嘗等（合理即可）(7)目的是排除主觀（或偶然）因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響(8)40℃發(fā)酵時間、乳酸菌菌種【分析】（1）微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌在無氧、適宜的溫度的條件下能將乳糖分解成乳酸。（2）細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟可歸納為：制備培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻、接種、恒溫培養(yǎng)等。將少量的細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫接種?！驹斀狻浚?）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，這種微生物只能在無氧的條件下發(fā)酵。因此，制作酸奶需要乳酸菌，蓋上容器蓋子主要是為了給這種微生物提供無氧的條件。（2）細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟可歸納為：制備培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻、接種、恒溫培養(yǎng)等；故正確的操作順序?yàn)棰堍佗邰茛?。?）接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程；牛奶中加入酸奶，這一操作相當(dāng)于（2）小題的步驟接種。（4）在享用制作好的酸奶時，為豐富口感，在飲用時可根據(jù)個人的愛好加入白糖、蜂蜜或自己喜歡吃的水果果粒等來調(diào)節(jié)酸奶的口味。（5）制酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味；因此，首先要分析菌種的發(fā)酵條件，用密封器進(jìn)行無氧控制。（6）對照實(shí)驗(yàn)是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，這個不同的條件，就是唯一變量。實(shí)驗(yàn)通過pH試紙分別測定在恒