T-CCOA 35-2020 基于區(qū)塊鏈的優(yōu).質(zhì)大米追溯信息采集規(guī)范

基于區(qū)塊鏈的優(yōu)質(zhì)大米追溯信息采集規(guī)范Specificationforblo2020-12-21發(fā)布2021-03-01實施中國糧油學(xué)會發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會制定，其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會所有。除了用于國家法律許可范圍或事先得到中國糧油學(xué)會的許可外，不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)。如果關(guān)于本標(biāo)準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢，請聯(lián)系中國糧油學(xué)會或本標(biāo)準(zhǔn)出版社!中國糧油學(xué)會(ChineseCerealsandOilsAssociation)簡稱CCOA,是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下的全國性一級學(xué)會，掛靠國家糧食和物資儲備局，是以從事糧食和油脂科學(xué)研究、工業(yè)生產(chǎn)的高中級科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團(tuán)體。地址：北京市西城區(qū)百萬莊大街11號電話編：100037傳真 Ⅲ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14追溯流程 25追溯信息編碼原則和數(shù)據(jù)串聯(lián)方式 25.1編碼原則 25.2編碼規(guī)則 25.3數(shù)據(jù)串聯(lián)方式 36采集信息內(nèi)容 37上區(qū)塊鏈的信息 8數(shù)據(jù)跨鏈 Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中國糧油學(xué)會提出。本文件起草單位：中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院、北京中科慧云科技有限公司、吉林大學(xué)、益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司、北京工業(yè)大學(xué)、北京郵電大學(xué)、佐竹機(jī)械(蘇州)有限公司、北大荒哈爾濱現(xiàn)代服務(wù)有限公司。本文件主要起草人：褚芳芳、沈冰、孫輝、臧傳真、吳子丹、吳文福、周曉光、唐飛、馬洪娟、段曉亮、1基于區(qū)塊鏈的優(yōu)質(zhì)大米追溯信息采集規(guī)范本文件規(guī)定了優(yōu)質(zhì)大米追溯信息的術(shù)語和定義、追溯流程關(guān)鍵環(huán)節(jié)、編碼原則塊鏈的信息，及數(shù)據(jù)跨鏈的相關(guān)信息。本文件適用于優(yōu)質(zhì)大米基于區(qū)塊鏈進(jìn)行信息追溯時的信息采集。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。大米信息分類和編碼的基本原則與方法重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語庫存糧食識別代碼中國好糧油稻谷中國好糧油大米NY/T農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程谷物CBD-Forum-002區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)格式規(guī)范3術(shù)語和定義Forum-002界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。同一次投料、同一條生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的同種產(chǎn)品為一個批次。在加工環(huán)節(jié)用于標(biāo)識不同加工批次的稻谷及加工后的成品大米的代碼。用于查詢和定位大米追溯信息、合成追溯信息鏈條的二維碼。優(yōu)質(zhì)大米追溯的過程中被區(qū)塊鏈存證的時間信息，包括種植時間、收割時間、加工時間等。2優(yōu)質(zhì)大米追溯的過程中被區(qū)塊鏈存證的地理信息。優(yōu)質(zhì)大米追溯的過程中被區(qū)塊鏈存證的品質(zhì)信息。4追溯流程4.1優(yōu)質(zhì)大米追溯業(yè)務(wù)涵蓋的環(huán)節(jié)包括稻谷種植、稻谷收儲、大米加工、大米銷售四個環(huán)節(jié)。4.2稻谷種植環(huán)節(jié)指稻谷從種植到收獲之間的環(huán)節(jié)，本環(huán)節(jié)涉及種植企業(yè)、合作社、種植戶。4.3稻谷收儲環(huán)節(jié)指稻谷從入庫到出庫之間的環(huán)節(jié)，本環(huán)節(jié)涉及稻谷存儲企業(yè)、大米加工廠。4.4大米加工環(huán)節(jié)指稻谷從稻谷入加工廠到加工成大米從加工廠出庫之間的環(huán)節(jié)，本環(huán)節(jié)涉及大米加4.5大米銷售環(huán)節(jié)指大米從出加工廠到被消費(fèi)者購買之間的環(huán)節(jié)，本環(huán)節(jié)涉及大米加工廠、大米分銷4.6追溯信息來源指追溯流程關(guān)鍵環(huán)節(jié)上角色所使用的生產(chǎn)管理系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、人工智能識別4.7追溯業(yè)務(wù)服務(wù)對象指追溯流程關(guān)鍵環(huán)節(jié)上的角色、機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者。5追溯信息編碼原則和數(shù)據(jù)串聯(lián)方式一個代碼只唯一標(biāo)識一個編碼對象。代碼應(yīng)留有適當(dāng)?shù)暮髠淙萘?，以便適應(yīng)不斷擴(kuò)充的需要。代碼結(jié)構(gòu)和形式應(yīng)簡單明了，便于手工輸入。代碼結(jié)構(gòu)的設(shè)計應(yīng)充分考慮稻谷、大米實際流通的各個環(huán)節(jié)，符合實際業(yè)務(wù)流程。5.2.1代碼由加工廠主體碼、批次碼、追溯碼及庫存識別代碼串聯(lián)構(gòu)成。5.2.2加工廠主體碼。為減少后續(xù)批次碼等編碼長度，加工廠主體碼根據(jù)加工廠在追溯系統(tǒng)當(dāng)中的備案順序由系統(tǒng)隨機(jī)生成，或由加工廠的編碼構(gòu)成。35.2.3批次碼。在加工環(huán)節(jié)，對每一批進(jìn)入加工的稻谷進(jìn)行登記，并為每一批次生成批次碼。批次碼的生成規(guī)則：批次碼=6位主體碼+6位加工日期(YYMMDD)+2位流水號。5.2.4追溯碼。為方便追溯系統(tǒng)在各客戶端(微信、支付寶、瀏覽器等)的展示，追溯界面采用H5的方式展示，追溯碼采用短網(wǎng)址并以二維碼的形式進(jìn)行傳播。如：/t/8wxcdl。5.2.5庫存識別代碼。按LS/T1713的規(guī)定執(zhí)行。追溯信息包含稻谷種植、稻谷收儲、大米加工、大米銷售四個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，由各碼、庫存識別代碼、加工廠主體碼、批次碼、追溯碼串聯(lián)構(gòu)成，其數(shù)據(jù)串聯(lián)規(guī)則如圖1～圖2所示：批次碼成品糧質(zhì)檢原糧入庫---庫存識別碼一原糧質(zhì)檢種植基地/圖1溯源數(shù)據(jù)串聯(lián)規(guī)則批次碼成品糧質(zhì)檢圖2追蹤數(shù)據(jù)串聯(lián)規(guī)則6采集信息內(nèi)容表1～表4界定了上述四個環(huán)節(jié)要求采集的信息內(nèi)容。4表1稻谷種植環(huán)節(jié)信息采集內(nèi)容示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)1農(nóng)場信息★2★天津農(nóng)場3中心經(jīng)度★4中心緯度★5★6農(nóng)場面積(畝)★7★8地塊數(shù)量(塊)9記錄時間★一地塊信息★★★★地塊面積(畝)★中心經(jīng)度★中心緯度★地形多邊形，點(diǎn)序列★記錄時間一種植戶信息★★★面積(畝)★★小麥、水稻記錄時間一5示例說明(包括但不限于)★★★★★★★圖片的OSS地址記錄時間★★一投入品信息★★投入時間★★一★★★品種名稱★天隆優(yōu)619作物圖片★圖片的OSS地址，格式如下：https://agri-fr.oss-cn-be/e04b33c6-2★https://agri-fr.oss-cn-be/e04b33c6-2記錄時間一水文信息★水位60m,流量40800m3/s★活動積溫(攝氏度)6示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)氣象信息★記錄時間★★一其他信息★注1:其中積溫積雨信息應(yīng)采用中國氣象局或由其授權(quán)使用的其他數(shù)據(jù)源信息。注2:個別示例已做脫敏處理，實際數(shù)據(jù)傳遞應(yīng)保證信息示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)1糧庫信息★2★天津市××糧油儲運(yùn)貿(mào)易有限公司3統(tǒng)一社會信用代碼★4★天津市寶坻通唐公路火車站東側(cè)5中心經(jīng)度★6中心緯度★78記錄時間9庫區(qū)信息★分庫區(qū)名稱，比如：×××分庫一★★18號倉★★18號倉1號廒間貨位信息記錄時間★★一信息臨時存放★以Json格式存儲，如{"warehouse":"1號倉","date":"2019-06-01"}7示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)信息★以Json格式存儲，如{"Cleaningmethod":“篩選法”,"date":"2019-06-01"}以Json格式存儲，如{"Dryingmethod":"烘干","date":"2019-06-01"}臨時儲運(yùn)★以Json格式存儲，如{"Storagemethod":"常規(guī)儲藏","date":"2019-06-01"}一原糧出入庫信息3014326600100600103★★18號倉★★18號倉1號廒間水稻品種名稱★天隆優(yōu)619★★一級★★★★★★★京A-12***3檢驗員★質(zhì)檢時間★質(zhì)檢信息(json)★"qualityIndexName":"雜質(zhì)", "qualityIndexName":"雜質(zhì)",8示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)原糧出入庫信息保管員姓名★凈重(kg)★記錄時間★★一★自然干燥烘干溫度(℃)★烘干時間(小時)★★一其他信息★注：個別示例已做脫敏處理，實際數(shù)據(jù)傳遞應(yīng)保證信息的真實性及完整性。示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)1加工廠信息★2★天津××谷物食品有限公司3統(tǒng)一社會信用代碼★4(SC編碼)★5★天津市寶坻通唐公路火車站東側(cè)6公司編碼7的企業(yè)8記錄時間9★一信息批次碼(主鍵)★★★天津××谷物食品有限公司天津小站稻批次數(shù)量(kg)9表3大米加工環(huán)節(jié)信息采集內(nèi)容(續(xù))示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)信息批次生成時間★操作人姓名★★一成品糧出入庫出入庫類型★★數(shù)量(kg)★操作時間★物流公司★××快遞★訂單編號★××有限公司成品糧類型★成品糧規(guī)格(kg/袋)★5★一信息★天津××質(zhì)檢技術(shù)檢測中心質(zhì)檢時間★質(zhì)檢人員天津小站稻質(zhì)檢報告圖片的OSS地址保質(zhì)期(月)一★★/t/★★一表3大米加工環(huán)節(jié)信息采集內(nèi)容(續(xù))示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)商品召回信息召回單位名稱★天津××谷物食品有限公司召回碼段★★一其他信息★一注：個別示例已做脫敏處理，實際數(shù)據(jù)傳遞應(yīng)保證信息的真實性及完整性。表4大米銷售環(huán)節(jié)信息采集內(nèi)容示例說明溯信息擴(kuò)展追溯信息(包括但不限于)1物流信息2★××快遞3★4車輛信息★京A-12***356發(fā)貨時間★7★8收貨城市名稱★9記錄時間★一掃碼信息★★掃碼市區(qū)★海淀區(qū)中心經(jīng)度★中心緯度掃碼時間★一其他信息一注：個別示例已做脫敏處理，實際數(shù)據(jù)傳遞應(yīng)保證信息的真實性及完整性。如表5所示(所使用的區(qū)塊鏈應(yīng)滿足CBD-Forum-002-2017中的相關(guān)要求)。表5上區(qū)塊鏈信息內(nèi)容1數(shù)據(jù)類型示例說明1稻谷種植信息天津農(nóng)場2中心經(jīng)度3中心緯度45天津市6市區(qū)西青區(qū)78地塊面積(畝)9地形多邊形，點(diǎn)序列錄(圖片、視頻)、記錄時間);[農(nóng)事名稱包含：耕(耕地、整肥、用藥情況)、收(收獲)等][{name:“播種”,record:"OSS地址",{name:"收獲",record:"OSS地址",{name:"灌溉",record:"OSS地址",(圖片\視頻)、記錄時間]等環(huán)節(jié))[{name:“秧苗期”,record:"OSS地址",{name:"出苗期",record:"OSS地址",{name:"拔節(jié)期",record:"OSS地址",稻谷收儲信息天津農(nóng)場××糧食儲備庫天津市寶坻通唐公路火車站東側(cè)中心經(jīng)度表5上區(qū)塊鏈信息內(nèi)容1(續(xù))示例說明中心緯度天津市市區(qū)寶坻區(qū)1號倉收獲年度天津市化驗時間出倉化驗常規(guī)、低溫、氣調(diào)大米加工信息天津××谷物食品有限公司(SC編碼)天津市市區(qū)寶坻區(qū)天津小站稻批次數(shù)量(kg)批次生成時間天津××質(zhì)檢技術(shù)檢測中心質(zhì)檢時間常規(guī)、低溫、氣調(diào)大米銷售信息/t/分銷市區(qū)××快遞表6上區(qū)塊鏈信息內(nèi)容21時間戳包括種植時間、收割時間、加工時間2包括種植基地的地理位置、地塊GIS信息；倉儲庫的地理位置3品質(zhì)戳包括品種、生育天數(shù)、等級、活動積溫、加工8數(shù)據(jù)跨鏈跨鏈技術(shù)是實現(xiàn)區(qū)塊鏈之間互聯(lián)互通的技術(shù)，本文件支持以中繼技術(shù)作為區(qū)塊鏈跨鏈的技術(shù)支撐。中繼技術(shù)是通過在兩個鏈中加入一個數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，使得兩個鏈