GB/T 20882.1-2025淀粉糖質(zhì)量要求第1部分：食用葡萄糖

ICS6718020

CCSX.31.

中華人民共和國國家標準

GB/T208821—2025

.

代替GB/T20880—2018

淀粉糖質(zhì)量要求

第1部分食用葡萄糖

:

Qualityrequirementsforstarchsugar—

Part1Edibledextrose

:

2025-04-25發(fā)布2026-05-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T208821—2025

.

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件中規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求食品安全相關(guān)要求見有關(guān)法律法規(guī)政策和食品安全標準

,、

等文件

。

本文件是淀粉糖質(zhì)量要求的第部分已經(jīng)發(fā)布了以下部分

GB/T20882《》1。GB/T20882:

第部分食用葡萄糖

———1:;

第部分葡萄糖漿粉

———2:();

第部分結(jié)晶果糖固體果葡糖

———3:、;

第部分果葡糖漿

———4:;

第部分麥芽糖

———5:;

第部分麥芽糊精

———6:;

第部分海藻糖

———7:。

本文件代替食用葡萄糖與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性

GB/T20880—2018《》,GB/T20880—2018,

改動外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了無水葡萄糖的定義見年版的

———(3.2,20183.2);

增加了感官要求中對雜質(zhì)的描述見中的表

———(5.11);

刪除了食品安全要求見年版的

———(20185.3);

更改了外標法測定葡萄糖含量為仲裁法見年版的

———(6.3.7.1,20186.3.5.4);

增加了葡萄糖含量測定方法峰面積歸一化法見

———(6.3.7.3);

更改了氯化物測定方法中標準使用液和樣液的取樣量見和年版的

———(6.7.3.26.7.3.3,2018

和

6.7.3.26.7.3.3);

更改了抽樣方式見年版的

———(7.2,20187.2);

更改了產(chǎn)品標志的要求見年版的

———(8.1,20188.1)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位廣州雙橋股份有限公司保齡寶生物股份有限公司魯洲生物科技山東有限公

:、、()

司雙橋廈門有限公司安徽豐原發(fā)酵技術(shù)工程研究有限公司秦皇島驪驊淀粉股份有限公司中國食

、()、、、

品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司中山洪力健康食品產(chǎn)業(yè)研究院有限公司湯臣倍健股份有限公司諸城興

、、、

貿(mào)玉米開發(fā)有限公司

。

本文件主要起草人劉明周春海李培功趙玉斌王斌紀傳俠常凱麗趙云奇曹夢思雷敏芝

:、、、、、、、、、、

蔡良平周海軍王紅霞王靈云袁帥鄭金娥彭雪菲鄭萍劉捷李珍吳振知王金鵬

、、、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂

———2007GB/T20880—2007,2018;

本次為第二次修訂

———。

Ⅰ

GB/T208821—2025

.

引言

隨著食品發(fā)酵工業(yè)的迅速發(fā)展淀粉糖種類向多元化發(fā)展產(chǎn)品質(zhì)量得到提升產(chǎn)品品種得以豐富

,,,,

行業(yè)技術(shù)有了長足的發(fā)展與進步制定淀粉糖質(zhì)量要求是對淀粉糖的產(chǎn)品質(zhì)量和檢

。GB/T20882《》,

測方法的規(guī)范化和標準化是規(guī)范淀粉糖及其相關(guān)產(chǎn)品行業(yè)秩序促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作

,、。

淀粉糖質(zhì)量要求擬由七個部分構(gòu)成

GB/T20882《》。

第部分食用葡萄糖目的在于提升食用葡萄糖行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———1:。。

第部分葡萄糖漿粉目的在于提升葡萄糖漿粉行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———2:()。()。

第部分結(jié)晶果糖固體果葡糖目的在于提升結(jié)晶果糖固體果葡糖行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———3:、。、。

第部分果葡糖漿目的在于提升果葡糖漿行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———4:。。

第部分麥芽糖目的在于提升麥芽糖行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———5:。。

第部分麥芽糊精目的在于提升麥芽糊精行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———6:。。

第部分海藻糖目的在于提升海藻糖行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量

———7:。。

Ⅱ

GB/T208821—2025

.

淀粉糖質(zhì)量要求

第1部分食用葡萄糖

:

1范圍

本文件界定了食用葡萄糖的術(shù)語和定義給出了產(chǎn)品分類規(guī)定了食用葡萄糖的要求及檢驗規(guī)則和

,,

標志包裝運輸貯存的要求描述了相應(yīng)的試驗方法

、、、,。

本文件適用于食用葡萄糖的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

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GB/T601

化學試劑雜質(zhì)測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB