惠州經濟職業(yè)技術學院《現代酒店管理》2023-2024學年第二學期期末試卷

學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號學校________________班級____________姓名____________考場____________準考證號…………密…………封…………線…………內…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁惠州經濟職業(yè)技術學院《現代酒店管理》

2023-2024學年第二學期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、在項目管理中，項目經理發(fā)現項目進度落后于計劃，經過分析是由于資源分配不合理和部分任務的難度超出預期。為了趕回進度，項目經理首先應該調整的是？（）A.資源分配B.任務順序C.項目目標D.項目預算2、對于市場營銷中的定價策略，一家企業(yè)在推出新產品時采用了撇脂定價策略。以下哪種情況適合采用這種策略？（）A.市場競爭激烈B.產品需求彈性大C.產品具有獨特性D.消費者對價格敏感3、對于一家服務型企業(yè)，想要提高客戶忠誠度，以下哪種客戶關系管理策略效果最為顯著？（）A.個性化服務B.會員制度C.定期回訪D.增值服務4、一家餐飲企業(yè)想要提升顧客滿意度，除了保證菜品質量和服務水平外，以下哪個方面也需要重點關注？（）A.餐廳的裝修風格B.菜單的設計C.顧客的反饋和投訴處理D.與供應商的合作關系5、企業(yè)在進行市場營銷時，需要綜合考慮產品、價格、渠道和促銷等因素。以下哪種定價策略更適合新產品上市，以快速占領市場份額？（）A.成本加成定價法B.滲透定價法C.撇脂定價法D.隨行就市定價法6、在團隊管理中，團隊的發(fā)展階段通常包括形成期、震蕩期、規(guī)范期、執(zhí)行期和休整期。以下關于團隊發(fā)展階段的描述，哪一項是錯誤的？（）A.在形成期，團隊成員相互了解，明確團隊的目標和任務B.在震蕩期，團隊成員之間可能會出現沖突和意見分歧C.在規(guī)范期，團隊形成了明確的工作規(guī)范和流程D.團隊一旦進入執(zhí)行期，就不會再回到之前的階段7、在績效管理體系中，以下哪個環(huán)節(jié)對于確保績效評估的公正性和準確性最為重要？（）A.設定績效目標B.績效評估C.績效反饋D.績效改進8、一家企業(yè)在進行業(yè)務流程再造時，以下哪個步驟對于確保新流程的順利實施和持續(xù)優(yōu)化最為重要？（）A.流程設計B.組織變革C.人員培訓D.信息技術支持9、一家企業(yè)在制定年度預算時，需要綜合考慮各種因素。以下哪種預算編制方法更能適應市場的不確定性？（）A.零基預算B.滾動預算C.彈性預算D.固定預算10、在組織的沖突管理中，以下哪種沖突處理方式更適合解決非原則性問題？（）A.競爭B.回避C.妥協(xié)D.合作11、在組織發(fā)展的不同階段，管理策略也應相應調整。當組織處于快速成長期時，以下哪項管理重點最為關鍵？（）A.建立完善的規(guī)章制度，加強控制B.注重創(chuàng)新和靈活性，迅速適應市場變化C.大量招聘員工，擴大規(guī)模D.節(jié)約成本，提高效率12、人力資源管理是企業(yè)管理的重要組成部分。在招聘新員工時，以下哪種方法最能有效地評估候選人的適應性和潛力？（）A.僅依據簡歷和面試表現B.進行多輪嚴格的筆試和面試C.安排一段時間的實習觀察D.參考候選人的社會關系和背景13、在人力資源管理中，某公司需要招聘一名高級管理人員。在篩選候選人時，除了考察其專業(yè)知識和工作經驗，以下哪項素質也是至關重要的？（）A.創(chuàng)新能力B.溝通能力C.忠誠度D.領導能力14、一家公司計劃推出一款新產品，在進行市場調研時，發(fā)現消費者對于該產品的需求存在較大差異。此時，公司應該采取哪種市場營銷策略？（）A.無差異市場營銷策略B.差異市場營銷策略C.集中市場營銷策略D.以上策略都不適用15、在企業(yè)的國際化戰(zhàn)略中，文化差異是一個重要的挑戰(zhàn)。當一家企業(yè)進入一個文化背景與本國差異較大的市場時，以下哪種策略有助于其適應新的文化環(huán)境？（）A.完全遵循當地文化進行運營B.保持本國文化特色，不做改變C.尋求本國文化與當地文化的融合D.忽視文化差異，按照原有的模式運營二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）在知識經濟時代，知識管理對于企業(yè)的發(fā)展至關重要，請闡述企業(yè)如何進行知識的獲取、存儲、共享和應用，以提升企業(yè)的知識資產價值？2、（本題5分）在企業(yè)的創(chuàng)新管理中，如何建立創(chuàng)新的績效評估體系，激勵員工的創(chuàng)新行為，促進創(chuàng)新成果的轉化和應用？3、（本題5分）闡述質量管理的理念和方法，如全面質量管理，以及如何通過質量管理提升產品和服務的質量。三、論述題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）團隊建設中的沖突管理對于團隊的發(fā)展至關重要。請論述團隊建設中沖突的類型、產生原因以及沖突管理的策略。分析如何有效地處理團隊建設中的沖突，促進團隊的協(xié)作和發(fā)展。結合實際案例說明團隊建設中沖突管理的實踐經驗和挑戰(zhàn)。2、（本題5分）跨文化管理是全球化背景下組織管理的重要課題。請論述跨文化管理的挑戰(zhàn)、策略以及如何進行有效的跨文化管理，結合實際案例分析跨文化管理對企業(yè)國際化發(fā)展的作用。3、（本題5分）決策中的風險評估對于企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展至關重要。請論述決策風險評估的重要性、方法和步驟。分析企業(yè)如何在決策過程中進行風險評估，降低決策風險。結合實際案例說明決策風險評估在企業(yè)管理中的應用價值。4、（本題5分）在VUCA（不穩(wěn)定、不確定、復雜、模糊）時代，企業(yè)需要具備敏捷性和適應性。請詳細論述企業(yè)如何構建敏捷組織，包括組織結構調整、流程優(yōu)化、人才培養(yǎng)等方面，以快速響應市場變化和客戶需求。5、（本題5分）企業(yè)的品牌延伸戰(zhàn)略對于品牌的發(fā)展和擴張有著重要作用。請論述企業(yè)應如何實施品牌延伸戰(zhàn)略，包括品牌延伸的時機、方向和風險控制等方面，并結合實際案例進行分析。四、案例分析題（本大題共3個小題，共30分)1、（本題10分）某互聯(lián)網企業(yè)的新產品上線后，用戶反饋不佳，產品經理與技術團隊互相指責。分析這種情況產生的