食堂承包安全協(xié)議書

食堂承包安全協(xié)議書?甲方（發(fā)包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方將其食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)管理，為明確雙方在食堂承包期間的安全責(zé)任，保障食堂運(yùn)營(yíng)的安全與穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，特簽訂本安全協(xié)議書。一、協(xié)議標(biāo)的物及服務(wù)具體描述1.食堂承包范圍甲方將其位于[食堂具體地址]的食堂整體承包給乙方經(jīng)營(yíng)，食堂建筑面積為[X]平方米，包含餐廳、廚房、儲(chǔ)物間等區(qū)域。2.服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)食堂的食材采購(gòu)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)、餐飲服務(wù)提供等全部經(jīng)營(yíng)管理工作，為甲方員工提供早、中、晚三餐及加餐服務(wù)。具體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家及地方相關(guān)食品安全法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范要求。3.設(shè)備設(shè)施甲方提供食堂現(xiàn)有的設(shè)備設(shè)施供乙方使用，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、餐具消毒柜、桌椅等（設(shè)備設(shè)施清單詳見附件）。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)所使用的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行日常維護(hù)、保養(yǎng)和管理，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，如有損壞應(yīng)及時(shí)維修或更換。二、雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方食堂的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議。有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議約定及國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范提供餐飲服務(wù)。在乙方違反本協(xié)議約定或食品安全等相關(guān)法律法規(guī)時(shí)，有權(quán)采取相應(yīng)措施，包括但不限于要求乙方整改、暫停承包經(jīng)營(yíng)直至解除本協(xié)議。2.義務(wù)協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營(yíng)所需的相關(guān)證件和手續(xù)，提供必要的證明文件。向乙方提供食堂經(jīng)營(yíng)所需的水、電、氣等基本條件，并確保供應(yīng)正常。按照本協(xié)議約定及時(shí)支付食堂承包費(fèi)用。配合乙方做好食品安全事故的應(yīng)急處置工作。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供相關(guān)條件和支持，協(xié)助辦理食堂經(jīng)營(yíng)所需的證件和手續(xù)。按照本協(xié)議約定收取食堂承包費(fèi)用。在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi)，自主經(jīng)營(yíng)食堂，合理安排餐飲服務(wù)內(nèi)容和價(jià)格。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方有關(guān)食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防、勞動(dòng)等方面的法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，確保食堂經(jīng)營(yíng)安全。建立健全食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的健康管理和培訓(xùn)，定期組織食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全隱患。嚴(yán)格把控食材采購(gòu)渠道，確保所采購(gòu)的食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立食材采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，確保食品加工過程安全衛(wèi)生，防止食品交叉污染。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清潔消毒，做好垃圾處理和污水處理，防止環(huán)境污染。加強(qiáng)食堂設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行，如因乙方原因造成設(shè)備設(shè)施損壞，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，配備必要的應(yīng)急救援設(shè)備和物資，定期組織演練，發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處置，并及時(shí)向甲方及相關(guān)部門報(bào)告。遵守甲方的相關(guān)規(guī)章制度，接受甲方的監(jiān)督檢查，積極配合甲方做好各項(xiàng)工作。按照本協(xié)議約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，為甲方員工提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，不斷提高服務(wù)水平。依法為食堂從業(yè)人員繳納社會(huì)保險(xiǎn)，保障從業(yè)人員的合法權(quán)益。三、安全責(zé)任（一）食品安全責(zé)任1.乙方作為食堂食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，確保食堂提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。2.如因乙方原因?qū)е掳l(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金等。同時(shí)，乙方應(yīng)積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，采取措施防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向甲方通報(bào)事故情況。3.甲方有權(quán)對(duì)乙方的食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)乙方存在食品安全問題，乙方應(yīng)立即整改，整改不力的，甲方有權(quán)采取相應(yīng)措施。（二）消防安全責(zé)任1.乙方應(yīng)遵守國(guó)家消防安全法律法規(guī)，制定消防安全制度，落實(shí)消防安全責(zé)任，確保食堂消防設(shè)施完好有效。2.不得在食堂內(nèi)私拉亂接電線，不得違規(guī)使用明火和大功率電器設(shè)備，不得堵塞消防通道和安全出口。3.定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)和演練，提高從業(yè)人員的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。4.如因乙方原因?qū)е掳l(fā)生火災(zāi)事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，包括但不限于火災(zāi)造成的財(cái)產(chǎn)損失、人員傷亡賠償?shù)取Ｍ瑫r(shí)，乙方應(yīng)積極配合消防部門進(jìn)行滅火救援和事故調(diào)查處理。（三）人員安全責(zé)任1.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的安全教育和管理，確保從業(yè)人員遵守安全操作規(guī)程，防止發(fā)生人員傷亡事故。2.在食堂操作間、餐廳等區(qū)域設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒從業(yè)人員注意安全。3.如因乙方原因?qū)е率程脧臉I(yè)人員發(fā)生安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。同時(shí)，乙方應(yīng)及時(shí)救治受傷人員，并向甲方及相關(guān)部門報(bào)告事故情況。（四）其他安全責(zé)任1.乙方應(yīng)做好食堂的防盜、防詐騙等安全防范工作，確保食堂財(cái)產(chǎn)安全。2.如因乙方原因?qū)е率程迷馐鼙I竊、詐騙等財(cái)產(chǎn)損失，乙方應(yīng)承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。3.乙方應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)保法律法規(guī)，妥善處理食堂產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等污染物，防止環(huán)境污染。如因乙方原因造成環(huán)境污染事故，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。四、違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定履行義務(wù)，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常經(jīng)營(yíng)食堂，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償乙方因此遭受的損失。2.若乙方未按照本協(xié)議約定履行義務(wù)，如未達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)、未履行安全責(zé)任等，乙方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。甲方有權(quán)要求乙方限期整改，如乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方賠償甲方因此遭受的損失。3.乙方違反本協(xié)議約定，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故、消防安全事故、人員傷亡事故或其他安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，同時(shí)甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方支付違約金[違約金金額]元。4.任何一方違反本協(xié)議約定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金[違約金金額]元，并賠償對(duì)方因此遭受的全部損失。如違約金不足以彌補(bǔ)對(duì)方損失的，違約方還應(yīng)繼續(xù)賠償對(duì)方的不足部分。五、爭(zhēng)議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[協(xié)議有效期]年。協(xié)議期滿后，雙方如無(wú)異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)期限]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。甲方（蓋章